Was passiert mit Muskelkrämpfen, wenn man Gurkensaft trinkt?

ByDr. J. K. Hartmann

Wichtige Erkenntnisse

  • Da Essig die Nervenrezeptoren beeinflusst, kann Gurkensaft Muskelkrämpfe schneller stoppen als Wasser.  
  • Gurkensaft kann auch helfen, Menstruationsbeschwerden zu lindern.
  • Gurkensaft enthält viel Natrium und sollte daher kein Wasser ersetzen.  

Untersuchungen deuten darauf hin, dass Gurkensaft aufgrund seines Essiggehalts Krämpfe schneller stoppen kann als Wasser, nicht jedoch, weil er den Flüssigkeits- oder Elektrolytspiegel verändert. Eine Theorie besagt, dass Essig die Nervenrezeptoren im Mund stimuliert und dem Gehirn signalisiert, die Krämpfe zu lindern.

Wie Gurkensaft Muskelkrämpfe lindern kann 

Muskelkrämpfe entstehen durch kontinuierliche, unwillkürliche Kontraktionen einer Muskelgruppe, eines einzelnen Muskels oder bestimmter Muskelfasern.Sie können kurz sein, einige Sekunden dauern oder sich über Minuten erstrecken, aber sie sind schmerzhaft und kommen beim Sport recht häufig vor.

„Muskelkrämpfe durch körperliche Aktivität treten normalerweise plötzlich auf, oft aufgrund von Dehydrierung, Überbeanspruchung oder Mineralstoffungleichgewichten wie niedrigem Kalium-, Natrium-, Magnesium- oder Kalziummangel“, sagte Yasi Ansari, MS, RDN, CSSD, ein nationaler Mediensprecher der Academy of Nutrition and Dietetics, gegenüber Swip Health.  

Eine Studie ergab, dass Gurkensaft Krämpfe tatsächlich durchschnittlich 49 Sekunden schneller stoppte als Wasser.Blutuntersuchungen zeigten jedoch, dass weder der Gurkensaft noch das Wasser innerhalb von fünf Minuten einen großen Einfluss auf die Elektrolyte oder den Flüssigkeitsgehalt hatten.

„Die Theorie besagt, dass es Nervenrezeptoren im Hals und im Mund aktiviert, die ein Signal an das Gehirn senden und dabei helfen, den Muskelkrampf zu beruhigen und durch einen neuromuskulären Reflex zu lösen – und man geht davon aus, dass es speziell der Essiggehalt im Gurkensaft ist, der dies bewirkt“, sagte Ansari.

Kann Gurkensaft bei Menstruationsbeschwerden helfen?

Menstruationsbeschwerden unterscheiden sich von Muskelkrämpfen.Diese äußern sich typischerweise in wiederkehrenden Unterbauchschmerzen, die in den unteren Rücken ausstrahlen können.

Eine hormonähnliche Substanz namens Prostaglandin bewirkt, dass sich die Gebärmutter zusammenzieht, was zu Muskelschmerzen und Entzündungen führt.Höhere Prostaglandinspiegel gehen häufig mit stärkeren Menstruationsbeschwerden einher.Während der Menstruation gehen Flüssigkeit und Elektrolyte verloren, was zu einer Verschlimmerung der Krämpfe führen kann, wenn diese nicht wieder aufgefüllt werden.

Das Auffüllen von Elektrolyten wie Kalium, Magnesium, Natrium und Kalzium kann dazu beitragen, die Krämpfe teilweise zu lindern, sagte Mary Adeli Lynn, DO, außerordentliche Professorin in der Abteilung für Geburtshilfe und Gynäkologie am Loyola University Medical Center.

Insbesondere ein Natriumverlust kann zu unkoordinierten Muskelkontraktionen und verstärkten Schmerzen führen, sagte Lynn, daher könnte Gurkensaft möglicherweise helfen.

Obwohl unterschiedliche Mechanismen im Körper Menstruationsbeschwerden und Muskelkrämpfe verursachen, fügte Ansari hinzu, dass der durch Essig ausgelöste Reflex im Hals auch dazu beitragen kann, Menstruationsbeschwerden zu lindern.  

Ist das Trinken von Gurkensaft sicher? 

Gurkensaft enthält etwa 70 mg Kalium und 18 mg Vitamin C, ist aber auch reich an Natrium. Acht Unzen Gurkensaft enthalten etwa 35 % des Tageswertes und sind daher nicht für Menschen mit einer natriumarmen Diät zu empfehlen, sagte Ansari.

Während es hilfreich sein kann, gelegentliche Krämpfe zu stoppen, sollte es Wasser oder Kohlenhydrate nicht ersetzen.