Wichtige Erkenntnisse
- Äpfel sind reich an Ballaststoffen und Flavonoiden, Verbindungen, die die Herzgesundheit unterstützen und die Funktion der Blutgefäße verbessern können.
- Aktuelle Forschungsergebnisse zeigen, dass der regelmäßige Verzehr von Äpfeln zu langfristigen kardiovaskulären Vorteilen beitragen kann.
- Der Verzehr von ein bis zwei ganzen Äpfeln pro Tag kann am effektivsten sein.
Ein Apfel am Tag hält vielleicht nicht den Arzt fern, aber er könnte Ihre Herzgesundheit verbessern. Äpfel sind vollgepackt mit Ballaststoffen und Pflanzenstoffen, von denen Forscher sagen, dass sie einen gesunden Blutdruck unterstützen können.
Inhaltsverzeichnis
Wie wirkt sich das tägliche Essen eines Apfels auf den Blutdruck aus?
Äpfel werden mit einer besseren Herzgesundheit in Verbindung gebracht, unter anderem weil ihre Nährstoffe zur Senkung des Blutdrucks beitragen können.
„Äpfel sind besonders reich an Flavonoiden, darunter Quercetin und Proanthocyanidine, sowie Phenolsäuren und Ballaststoffen“, sagte John Higgins, MD, Kardiologe bei UTHealth Houston. „Diese Verbindungen können die Herz-Kreislauf-Gesundheit durch mehrere Mechanismen unterstützen.“
1. Flavonoide helfen Ihren Blutgefäßen, sich zu entspannen
Flavonoide, eine Art Pflanzenstoff in Äpfeln, signalisieren Ihren Blutgefäßen, sich leicht zu erweitern, wodurch der Blutfluss erleichtert wird, sagte Higgins.
2. Polyphenole lindern Entzündungen
Äpfel enthalten Antioxidantien, sogenannte Polyphenole. Laut Cassandra Lepore, MS, RD, einer registrierten Ernährungsberaterin mit Sitz in New York City, sind sie natürliche entzündungshemmende Mittel, und weniger Entzündungen bedeuten im Laufe der Zeit eine geringere Belastung Ihrer Arterien.
3. Antioxidantien wirken wie Schutzschilde gegen Zellschäden
Laut Higgins schützen Antioxidantien in Äpfeln Ihre Blutgefäße vor alltäglicher Abnutzung durch instabile Moleküle im Körper.
4. Ballaststoffe unterstützen gesündere Arterien
Die löslichen Ballaststoffe in Äpfeln helfen, den Cholesterinspiegel zu senken und Ihre Arterien flexibel zu halten – zwei Faktoren, die eine bessere langfristige Blutdruckkontrolle unterstützen, sagte Lepore.
5. Diese Verbindungen wirken alle zusammen
Eine Studie ergab, dass der Verzehr ganzer Äpfel – etwa eines mittelgroßen Apfels pro Tag – mit einer leichten Verbesserung des Blutdrucks, des Cholesterinspiegels, der Entzündung und der Funktion der Blutgefäße verbunden ist und das Risiko von Herzerkrankungen und Schlaganfällen senkt.
Zusammengenommen führen diese Effekte nicht unbedingt zu einem sofortigen Abfall der Blutdruckwerte, aber sie schaffen auf lange Sicht eine gesündere Umgebung für Ihr Herz und Ihre Blutgefäße.
Wie viele Äpfel müssen Sie essen?
Reicht ein Apfel am Tag, um einen Unterschied zu machen?
„Die Daten deuten darauf hin, dass der Verzehr von ein bis zwei Äpfeln täglich kardiovaskuläre Vorteile haben kann“, sagte Higgins. Allerdings „zeigen sich diese Effekte möglicherweise am deutlichsten über längere Zeiträume und nicht als akute Blutdrucksenkung.“
Untersuchungen weisen ausdrücklich darauf hin, dass ganze Äpfel am vorteilhaftesten sind. Eine Studie mit mehr als 2.300 Menschen mit Bluthochdruck ergab, dass diejenigen, die drei bis sechs Mal pro Woche ganze Äpfel aßen, länger lebten und bessere kardiovaskuläre Ergebnisse hatten. Im Gegensatz dazu boten Apfelsaft und Apfelmus nicht die gleichen blutdruckbezogenen Vorteile.
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