Vorteile von Hafer (Avena Sativa) und wie man mehr isst

Avena sativa oder Hafer wird mit einer Vielzahl von gesundheitlichen Vorteilen in Verbindung gebracht, wie z. B. der Unterstützung der kognitiven Funktion, der Senkung von Cholesterin und Blutzucker sowie der Unterstützung der Verdauung.Verbindungen inAvena sativa,sowie Extrakte und Nahrungsergänzungsmittel können auch die Stimmung verbessern, das Immunsystem stärken und gereizte Haut beruhigen. 

Ernährungsvorteile

Avena sativaist eine gute Quelle für:

• Vitamine und Mineralien,einschließlich Phosphor, Thiamin, Magnesium und Zink
• Ballaststoffe,sowohl lösliche als auch unlösliche Ballaststoffe
• Gesunde Fette,einschließlich einfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA), mehrfach ungesättigte Fettsäuren (PUFA) und Linolsäure (eine Omega-6-Fettsäure).
• Beta-Glucan,eine Art Ballaststoff, der das Immunsystem und die Darmgesundheit unterstützt und das Risiko von Diabetes und Herzerkrankungen verringert
• Antioxidantien,Sie schützen vor freien Radikalen, die die Gewebezellen in Ihrem Körper schädigen und zu Herz-Kreislauf- und Entzündungserkrankungen beitragen
• Flavonoide, Saponine und Sterole,zur Regulierung der Lipiddichte (Fettdichte) in Ihrem Körper

Verdauungsgesundheit

Die wichtigste aktive Komponente inAvena sativaist der Ballaststoff Beta-Glucan (β-Glucan). Beta-Glucan kommt in Haferkernen vor und ist ein löslicher Ballaststoff, was bedeutet, dass es:

• Reguliert die Stuhlkonsistenz durch Aufnahme von Flüssigkeiten aus dem Verdauungstrakt
• Verhindert, dass der Verdauungsprozess zu schnell abläuft, was zu Durchfall führt, oder zu langsam abläuft, was zu Verstopfung führt
• Absorbiert Flüssigkeiten im Verdauungstrakt, füllt den Stuhl auf und verringert den Harndrang bei Menschen mit Durchfall
• Hilft Ihrem Körper, Nährstoffe aus der Nahrung, die Sie essen, aufzunehmen

Avena sativa hat einen hohen Beta-Glucan-Gehalt. Die vielversprechenden gesundheitlichen Vorteile von Beta-Glucan machen Avena sativa zu einer wertvollen Nutzpflanze und einem Thema von großem medizinischem Interesse.

Beta-Glucan ist ein Präbiotikum, ernährt also die gesunden Bakterien in Ihrem Darm und sorgt für die Aufrechterhaltung eines gesunden Darmmikrobioms.

Zahlreiche Studien haben gezeigt, dass der Verzehr von Hafer die gesunden Darmbakterien bei Menschen mit und ohne Magen-Darm-Erkrankungen vermehrt und diversifiziert.

Forscher haben außerdem Hinweise darauf gefunden, dass der Verzehr von Hafer die Darmdurchlässigkeit verbessert, also die Art und Weise, wie Ihr Körper andere gesunde Nährstoffe aus der Nahrung aufnimmt.

Kognitive Gesundheit

Die Darm-Hirn-Achse ist die Verbindung zwischen Ihrem Zentralnervensystem und den Darmfunktionen. Es beeinflusst Ihr Gedächtnis, Ihre kognitive Flexibilität (Fähigkeit, sich an Veränderungen anzupassen) und Ihre Aufmerksamkeit.

Ein wichtiger Nährstoff, der sich nachweislich positiv auf die Darm-Hirn-Achse auswirkt, sind Ballaststoffe, insbesondere Beta-Glucan. Untersuchungen zeigen, dass der Gehalt an Beta-Glucan-Ballaststoffen inAvena sativakann helfen, Angstsymptome wie Müdigkeit, Kopfschmerzen und düstere Gedanken zu lindern.

Eine Studie aus dem Jahr 2020 ergab, dass Erwachsene (35 bis 65 Jahre), die 29 Tage lang Haferextrakt einnahmen, bei Gedächtnis- und Multitasking-Aufgaben bessere Leistungen erbrachten als Erwachsene, die ein Placebo einnahmen. Sie reagierten auch weniger intensiv auf Stress.

Eine Überprüfung von sechs Studien ergab, dass sich die kognitiven Funktionen (definiert als Genauigkeit und Geschwindigkeit der Leistung) durch den Konsum verbessertenAvena sativakurzfristig, aber nicht langfristig.KonsumierendAvena sativakann vor einer Prüfung oder anderen Gelegenheiten, bei denen kognitive Genauigkeit und Geschwindigkeit erforderlich sind, von Vorteil sein. Die Autoren der Studie wiesen jedoch darauf hin, dass die Ergebnisse mit Vorsicht interpretiert werden sollten und dass weitere qualitativ hochwertige Langzeitstudien erforderlich seien.

Avena Sativa in der traditionellen Medizin
Europäische Kräuterheilkundler verwenden Avena sativa seit langem zur Behandlung nervöser und krampfhafter Erkrankungen wie Epilepsie, Depression und Parkinson-Krankheit. Es wird angenommen, dass die kraftvollen Nährstoffe in Avena sativa ein erschöpftes Nervensystem nähren und wiederbeleben können.

Darüber hinaus zeigen mehrere Studien, dass die Einnahme von Grünhaferextrakt die Ausschüttung des Hormons Dopamin steigern kann, was zu einer Verbesserung des Gedächtnisses, der Aufmerksamkeit, der Verarbeitungsgeschwindigkeit und der Stimmung führt.

Entzündungshemmende Eigenschaften

In einer Studie aus dem Jahr 2014 wurden mehrere Blutproben vor und nach dem Training auf Anzeichen einer Entzündung analysiert. Forscher fanden heraus, dass die Frauen, die mit 9,2 Milligramm (mg) ergänztenAvenanthramidDie aus Hafermehl gewonnenen Produkte zeigten im Vergleich zu der Gruppe, die nur 0,4 mg zu sich nahm, weniger Anzeichen einer systemischen (Ganzkörper-)Entzündung und einer akuten Entzündung.

Entzündungshemmende und antioxidative Verbindungen in Avena sativa können dabei helfen, Muskeln zu reparieren, Entzündungen zu reduzieren und Schmerzen nach dem Training zu lindern.

Eine Überprüfung von 23 randomisierten kontrollierten Studien ergab jedoch, dass die Aufnahme von Hafer den C-reaktiven Proteinspiegel (CRP) bei Menschen mit einer oder mehreren gesundheitlichen Komplikationen signifikant senkte, der Verzehr von Hafer jedoch vier analysierte systemische Entzündungsmarker nicht verbesserte. Die Autoren kamen zu dem Schluss, dass die Belege für die Aufnahme von Hafer zur Verringerung der Entzündungsreaktion dürftig seien und weitere Forschung erforderlich sei.

Lindert Entzugserscheinungen

Die krampflösenden (krampflösenden), analgetischen (schmerzlindernden), angstlösenden und hypnotischen (fokussierenden) Eigenschaften inAvena sativakann für Menschen mit Morphin-Entzugssymptomen therapeutisch sein.

In einem Bericht aus dem Jahr 2015 heißt es, dass Immobilien inAvena sativazeigen das Potenzial, Menschen dabei zu helfen, Heißhungerattacken zu kontrollieren und sich weniger abhängig von einer Substanz zu fühlen.Avena sativakann dem Körper auch bei der Entgiftung helfen.

Fördert die Herzgesundheit

Studien haben ergeben, dass Hafer-Beta-Glucan die Fette (Lipide und Lipoproteine) im Blut senken kann. Der Verzehr von Haferflocken und Haferkleie senkt den Gesamtcholesterinspiegel im Blut und den „schlechten“ Cholesterinspiegel bzw. LDL-Cholesterinspiegel (Low-Density-Lipoprotein).

In einer Studie aus dem Jahr 2016 senkte Haferkleie als Ballaststoffquelle die Lipoproteine, sowohl das Gesamtcholesterin als auch das LDL, deutlich.Lipoproteine ​​sind eine Kombination aus Proteinen und Fetten, die sich durch das Blut bewegen. Durch die Reduzierung dieser Lipoproteine ​​senkte Haferkleie das Risiko von Herzerkrankungen bei Menschen mit leicht hohem Cholesterinspiegel.

In einer systematischen Überprüfung und Metaanalyse aus dem Jahr 2023 wurden die Auswirkungen von Hafer oder β-Glucan-Ergänzungsmitteln auf den Cholesterinspiegel untersucht. Die Forscher kamen zu dem Schluss:

• Der Verzehr von Hafer senkte das Gesamtcholesterin und das LDL-Cholesterin.
• β-Glucan-Nahrungsergänzungsmittel reduzierten das Gesamtcholesterin, das LDL-Cholesterin und die Triglyceride.
• HDL („gutes“) Cholesterin wurde weder durch die Aufnahme von Hafer noch durch β-Glucan-Ergänzungen verändert.

Avena sativaEs wird angenommen, dass es den Cholesterinspiegel senkt, indem es der Ernährung große Mengen an Ballaststoffen zuführt. Mindestens 3 g Beta-Glucan-löslicher Ballaststoff pro Portion unterstützen die gesundheitsbezogene Aussage, das Risiko von Herzerkrankungen zu senken.

Unterstützt die Gewichtsabnahme

In einer klinischen Studie aus dem Jahr 2013 wurden Studienteilnehmer mit ähnlichen Gewichtsklassen in zwei Gruppen eingeteilt. Eine Gruppe wurde mit Beta-Glucan-Haferflocken behandelt; der andere nahm ein Placebo. Nach 12 Wochen reduzierten diejenigen, die Hafer aßen, ihr Körpergewicht, ihren Körperfettanteil und ihr Taillen-zu-Hüfte-Verhältnis. Bei keinem der Probanden traten Nebenwirkungen auf.

Die Forschung untersucht den Zusammenhang zwischen Hafer, β-Glucan und Appetithormonen im Zusammenhang mit der Gewichtskontrolle. Viele Studien belegen, dass Hafer einen positiven Einfluss auf die Appetithormone hat, was den Gewichtsverlust oder die Gewichtskontrolle fördern könnte.

Es sind jedoch weitere wissenschaftliche Studien erforderlich, um festzustellen, welche Bestandteile von Hafer gegebenenfalls zur Kontrolle der Sättigungssignale beitragen, um den Gewichtsverlust oder das Gewichtsmanagement zu unterstützen.

Verbessert den Blutzucker

Die Forschung ist immer noch nicht schlüssig darüber, ob Hafer für die Blutzuckerkontrolle nützlich ist.

Vollkornprodukte wie Hafer werden mit einem geringeren Risiko für chronische Krankheiten wie Typ-2-Diabetes in Verbindung gebracht. In Studien wurde untersucht, ob die langfristige Einnahme von Hafer oder Haferkleie die Insulinsensitivität verbessert. Eine Überprüfung der Studien aus dem Jahr 2014 ergab jedoch keine Hinweise darauf, dass Hafer in dieser Funktion wirksam ist.

Eine weitere Überprüfung von Studien ergab, dass Haferkleie-Beta-Glucan (Haferkleie) eine positive Wirkung auf das metabolische Syndrom hat, eine Gruppe von Erkrankungen, die zu Diabetes oder Herzerkrankungen führen können. Es hatte auch eine positive Wirkung auf den Blutzuckerspiegel bzw. die Glukose im Blut.

Verbessert die Gesundheit der Haut

Studien ergaben, dass Haferflockenpräparate (z. B. ein Haferflockenbad, Weichmacher und kolloidale Haferextrakte) bei der Behandlung entzündlicher Hauterkrankungen wirksam sind.

Dazu gehören:

• Dermatitis (Entzündung der Haut)
• Pruritis (ein Hautzustand, der mit Juckreiz einhergeht)
• Akne
• Ekzeme (behandelt mit Trockensamensud)

Unterstützt die Immunfunktion

In einer In-vitro-Studie wurden Extrakte ausAvena sativaEs wurde festgestellt, dass sie antibakterielle Eigenschaften bietenStaphylococcus aureus, UndE. colisowie andere krankheitserregende Bakterien.

Beta-Glucan unterstützt die Immunfunktion, indem es den Spiegel von Immunglobulinen (Antikörpern) und natürlichen Killer-T-Zellen erhöht, die Zytokine freisetzen, um Bakterien und Viren abzutöten.

Untersuchungen zeigen, dass Beta-Glucan aufgrund seiner antimikrobiellen Eigenschaften und positiven Auswirkungen auf das Immunsystem hilfreich sein kann, das Risiko von Krebs, Infektionen und parasitären Erkrankungen zu verringern.

Erhöht Avena sativa den Testosteronspiegel?
Eine Rezension ergab, dass vier von 45 „testosteronsteigernden“ Nahrungsergänzungsmitteln Avena sativa enthielten. Die Forscher fanden keine Beweise dafür, dass Avena sativa den Testosteronspiegel erhöht.

Was ist Avena Sativa?

Avena sativaist ein sehr wertvolles Getreidekorn und gehört zur Familie der Gräser. Hafer wird aus dem geerntetAvena sativaAnlage. Die Pflanze enthält:

• Samen, die geerntet und zu Hafer verarbeitet werden
• Blätter und Stängel, die Haferstroh genannt werden
• Kleie, die äußere Schicht des ganzen Hafers

Als Nutzpflanze,Avena sativahat im Vergleich zu anderen Getreidearten wie Weizen und Gerste eine größere Toleranz gegenüber niedrigeren Temperaturen und Regen, was es für Menschen zugänglich macht, die in feuchteren, kühleren Klimazonen wie Kanada, Finnland und Schweden leben.

DerAvena sativaDie Pflanze wird hauptsächlich wegen ihres Samens angebaut. Der Samen ist weltweit eine wichtige Nahrungsfaserquelle. Vielleicht haben Sie schon einmal gesehen, wie es gerollt, in Stahl geschnitten oder zu Mehl gemahlen wurde. In einigen Teilen der Welt wird Hafer zum Brauen von Bier verwendet.

Avena Sativa Teile der Pflanze

Jeder Teil derAvena sativaPflanze enthält wertvolle Nährstoffe:

• Frische milchige Samen:Dabei handelt es sich um Hafer, der früh, im „milchigen“ Stadium, geerntet wird. Früh geerntetAvena sativaverfügt über den höchsten Gehalt an Mineralstoffen wie Kalium und Magnesium und ist als Nahrungsergänzungsmittel erhältlich.
• Reife Samen:Diese werden als Nahrungsmittel verzehrt (Haferflocken). Haferflocken sind reich an Nährstoffen wie Silizium, Mangan, Zink, Kalzium, Phosphor und den Vitaminen A, B1, B2 und E.
• Ganze Hafergrütze:Grütze ist Vollkorn. Zu den geschälten Körnern gehören der Getreidekeim, die faserreiche Kleie und das Endosperm. Ganze Hafergrütze enthält einen hohen Anteil an Nährstoffen wie lösliche Ballaststoffe, Proteine, ungesättigte Fettsäuren, Vitamine, Mineralien und andere sekundäre Pflanzenstoffe.
• Haferstroh:Dabei handelt es sich um die Blätter und Stängel der Pflanze, die sehr viel Eisen sowie Mangan und Zink enthalten.
• Beta-Glucan aus Hafer:Dieser lösliche Ballaststoff wird mit der Verbesserung der Herzgesundheit und der Senkung des Cholesterinspiegels in Verbindung gebracht.Haferkleie findet sich sowohl als Vollkornnahrungsmittel als auch als medizinisches Nahrungsergänzungsmittel.

Die äußere Schale des Hafers muss entfernt werden, da diese für den Menschen nicht verdaulich ist.

Reiner, unbelasteter Hafer enthält weniger als 20 Teile pro Million (ppm) Gluten. Laut FDA bedeutet dies, dass Hafer in seinem natürlichen Zustand glutenfrei ist.

Dennoch kommt es bei Haferprodukten bei Ernte, Verarbeitung, Transport und Lagerung häufig zu Kreuzkontaminationen mit anderen glutenhaltigen Produkten. Menschen mit Zöliakie, Glutenunverträglichkeit und Glutenunverträglichkeit können im Rahmen einer glutenfreien Ernährung auf Hafer verzichten.

Mögliche Nebenwirkungen

Hafer undAvena sativaProdukte gelten für die meisten Menschen als sicher, auch für Kinder und Menschen, die schwanger sind oder stillen. Babys können in der Regel mit dem Verzehr von Haferflocken beginnen, sobald der Kinderarzt die Genehmigung für die Aufnahme fester Nahrung erteilt hat – normalerweise etwa im sechsten Monat, jedoch nicht früher als im vierten Monat.

Verdauungs:Die Ballaststoffe im Hafer können zu Blähungen und Blähungen führen, insbesondere wenn Ihre Ernährung zuvor ballaststoffarm war.

Hautempfindlichkeit:Hautreizungen sind auch möglich, wenn haferhaltige Produkte äußerlich (auf der Haut) angewendet werden, wenn jemand eine Haferallergie oder -empfindlichkeit hat.

Entzündung:In seltenen Fällen können die im Hafer enthaltenen Proteine ​​Auslöser seinEnterokolitis(allergische Darmentzündung) und Zöliakie bei übermäßigem Verzehr.

Um Nebenwirkungen zu minimieren, beginnen Sie mit kleineren Portionen und erhöhen Sie die Portion schrittweise.

Wer sollte Hafer meiden?

Eine Kontraindikation ist eine bestimmte Situation, in der eine Behandlung, ein Medikament oder ein Nahrungsergänzungsmittel nicht verabreicht werden sollte, weil es schädlich sein könnte.

Zu den Kontraindikationen für die Einnahme von Haferprodukten gehören:

• Menschen, bei denen bestimmte Erkrankungen des Verdauungstrakts diagnostiziert wurden
• Diejenigen mit Darmverschluss
• Jeder, der an einer Verdauungsstörung leidet, die den Verdauungsprozess verlangsamt, wie z. B. Gastroparese (dies könnte zu einem Darmverschluss führen)
• Kinder mit atopischer Dermatitis (Ekzem), bei denen möglicherweise ein erhöhtes Risiko für Haferallergien besteht

Menschen mit Reizdarmsyndrom (IBS) müssen möglicherweise Haferkleie meiden, da diese die Symptome verschlimmern kann.

Menschen mit Zöliakie sollten sich für zertifiziert glutenfreien und verarbeiteten Hafer entscheiden, um eine Kreuzkontamination mit Weizen, Gerste oder Roggen zu vermeiden. 

Menschen mit diesen Erkrankungen sollten vor dem Verzehr oder der Einnahme von Haferprodukten mit ihrem Arzt sprechen.

Besondere Vorsichtsmaßnahmen

Beim Verzehr von Hafer sollten Sie vorsichtig sein, wenn Sie Probleme beim Kauen oder Schlucken haben, etwa nach einem Schlaganfall, bei lockeren Zähnen oder schlecht sitzendem Zahnersatz. Wenn Haferflocken nicht richtig gekaut werden, kann es zu einer Verstopfung des Rachens oder Darms kommen.

Haferarten als Nahrungsquellen

Der beste Weg, davon zu profitierenAvena sativaist, mehr Hafer zu Ihrer Ernährung hinzuzufügen.

Als Nahrungsquelle stehen verschiedene Hafersorten zur Verfügung. Der Nährstoffgehalt ist relativ gleich, unabhängig davon, ob der Hafer geschnitten, gerollt oder gemahlen wird. Sie unterscheiden sich im Ballaststoffgehalt und in der Zubereitungszeit.

Vollkornhafer:Vollkornhafer wird auch als Vollkornhafergrütze oder Vollkornhafer bezeichnet. Diese Art von Hafernahrungsprodukten wird nur minimal verarbeitet. Die äußere (ungenießbare) Hülle wird entfernt, aber sie haben immer noch eine zähe Konsistenz und sollen heiß gegessen am besten schmecken. Das Garen von Vollkornhafer kann bis zu einer Stunde dauern.

Stahlhaferflocken:Bei Steel-Cut-Hafer handelt es sich um ganze Hafergrütze, die jedoch in kleinere Stücke geschnitten wurde, um die Garzeit zu verkürzen. Anstatt eine Stunde zum Kochen zu brauchen, dauert das Kochen von Haferflocken nur etwa 20 Minuten.

Schottischer Hafer:In Bruchstücke gemahlener Hafer braucht bei starker Hitze nur etwa 10 Minuten zum Garen. Schottischer Hafer stammt ursprünglich aus Schottland, hat eine cremige Konsistenz und ist möglicherweise die beste Wahl für die Herstellung von gekühltem Hafer.

Haferflocken:Haferflocken wie die Marke Quaker werden gedämpft und weich gemacht und dann zu Flocken gerollt. Die Verarbeitung verlängert die Haltbarkeit des Produkts, ohne den Nährwert wesentlich zu beeinträchtigen. Sie sind schnell zubereitet und dauern etwa 10 Minuten.

Diese Haferflocken können auch ungekocht gegessen werden. Weiche sie über Nacht in einer beliebigen Milchsorte (Kuhmilch oder pflanzliche Milch wie Soja-, Mandel- oder Hafermilch) im Kühlschrank ein, damit sie weich genug zum Verzehr sind. Eine Tasse Milch zu 1 Tasse Haferflocken ist ein gutes Verhältnis. Overnight Oats können mit frischen oder getrockneten Früchten, rohen oder gerösteten Nüssen oder Samen, Nussbutter, frischer Kokosnuss, Müsli, Gewürzen, Orangenschale oder Vanilleextrakt aromatisiert und verfeinert werden.

Instant-Haferflocken:Instant-Haferflocken werden gedämpft und gerollt, allerdings für eine längere Zeit als Haferflocken. Sie sind beim Kauf teilweise gekocht. Sie haben eine cremige, nicht zähe Konsistenz und lassen sich durch Zugabe von heißem Wasser schnell zubereiten. Der gesundheitliche Nutzen kommt dem von Haferflocken nahe. Vermeiden Sie die zuckerhaltige, vorgesüßte/aromatisierte Variante der Instant-Haferflocken.

Haferkleie:Haferkleie ist sehr reich an löslichen Ballaststoffen. Es gilt nicht als Vollkorn, da es nur aus der Kleieschicht besteht, bietet aber die gesundheitlichen Vorteile von Vollkorn. Haferkleie kann in wenigen Minuten auf dem Herd gekocht werden. Es kann auch zu anderen Cerealien, Joghurt oder Smoothies hinzugefügt werden, um den täglichen Ballaststoffgehalt in der Ernährung zu erhöhen.

Auswahl, Vorbereitung und Lagerung

Avena sativaund Grünhaferextrakte sind als Tinkturen erhältlich. Um die Wirksamkeit der Pflanze zu bewahren, wird eine Tinktur aus Hafer hergestellt. Ein paar Tropfen der Tinktur im Mund oder in einem gesunden Getränk können eine große Menge an Nährstoffen liefern.

Haferkleieprodukte sollten mit reichlich Wasser eingenommen werden, um eine gute Verteilung der Ballaststoffe im Verdauungssystem zu gewährleisten.

Überprüfen Sie nach Möglichkeit, ob ein Haferprodukt, beispielsweise Milchhafer, zum richtigen Zeitpunkt im Wachstumsstadium der Pflanze geerntet wurde. Dies ist wichtig, um ein Produkt mit therapeutischen und gesundheitsfördernden Eigenschaften zu erhalten.

Dosierung von Avena Sativa

Untersuchungen zeigen, dass Dosierungen von 800 bis 1.600 mg Haferstrohextrakt pro Tag am wirksamsten zu sein scheinen.Es ist jedoch wichtig zu beachten, dass die Dosierung je nach Alter, dem von Ihnen verwendeten Produkt und dem Verwendungszweck variieren kann.

Bevor offizielle Dosierungsmengen empfohlen werden können, sind weitere Studien am Menschen erforderlich. Generell ist es am besten, vor der Einnahme eines neuen Nahrungsergänzungsmittels oder Extrakts Ihren Arzt zu konsultieren und ein Produkt immer gemäß den Anweisungen auf der Verpackung zu verwenden.

So wählen Sie eine Ergänzung aus
In den Vereinigten Staaten regelt die Food and Drug Administration (FDA) Nahrungsergänzungsmittel nicht wie verschreibungspflichtige Medikamente. Daher enthalten einige Nahrungsergänzungsmittel möglicherweise nicht die auf dem Etikett aufgeführten Inhaltsstoffe. Achten Sie bei der Auswahl eines Nahrungsergänzungsmittels auf Produkte, die von Organisationen wie der National Sanitation Foundation (NSF), der United States Pharmacopeia (USP) oder ConsumerLab unabhängig getestet oder zertifiziert wurden. Für eine individuelle Beratung wenden Sie sich an Ihren Arzt, einen registrierten Ernährungsberater (RD oder RDN) oder Apotheker.