Was passiert mit Ihrem Cholesterin, wenn Sie täglich Äpfel essen?

ByDr. J. K. Hartmann

Wichtige Erkenntnisse

  • Der tägliche Verzehr von ein bis zwei Äpfeln kann dazu beitragen, den Gesamtcholesterinspiegel und den LDL-Cholesterinspiegel (Low Density Lipoprotein) zu senken.
  • Die cholesterinsenkende Wirkung von Äpfeln beruht auf ihren löslichen Ballaststoffen (insbesondere Pektin) und Polyphenolen, die die Cholesterinaufnahme verringern und den Fettstoffwechsel (Lipidstoffwechsel) unterstützen.
  • Den größten Nutzen bietet der regelmäßige Verzehr von Äpfeln mit Schale. Apfelsorte und individuelle Gesundheitsfaktoren können die Wirkung von Äpfeln auf die Senkung des Cholesterinspiegels beeinflussen.

Untersuchungen zeigen, dass der tägliche Verzehr von Äpfeln einen erheblichen Einfluss auf den Cholesterinspiegel haben kann. Dank ihres Ballaststoff- und Polyphenolgehalts sind Äpfel eine einfache und nahrhafte Ergänzung Ihrer täglichen Routine, die die Herzgesundheit unterstützt.

Senken Äpfel den Cholesterinspiegel?

Ja, Äpfel können helfen, den Cholesterinspiegel zu senken.

  • Täglicher ApfelkonsumEs hat sich gezeigt, dass der Wert sinktGesamt- und LDL-Cholesterin („schlechtes“) Cholesterinum bis zu 13 % bzw. 24 % über mehrere Wochen bis Monate.
  • Einige Studien deuten auch darauf hin, dass Äpfel zunehmen könnenHDL („gutes“) Cholesterin
  • Die Ergebnisse variierennach Apfelsorte und individueller Gesundheit.

Was sind normale Cholesterinwerte?

Wie senken Äpfel den Cholesterinspiegel?

Äpfel unterstützen dank ihrer Wirkung die HerzgesundheitPolyphenoleund lösliche Ballaststoffe. 

  • Polyphenole helfen, Entzündungen und oxidativen Stress zu reduzieren und unterstützen gleichzeitig den Blutzucker- und Fettstoffwechsel.
  • Äpfel enthalten auch eine Mischung aus ca70 % unlösliche und 30 % lösliche Ballaststoffe-besondersPektin, Zahnfleisch undHemizellulosen– die hauptsächlich in der Schale vorkommen.
  • Diese löslichen Ballaststoffe bilden aviskose, gelartige Substanzim Darm, das sich an Cholesterin bindet und dabei hilft, es aus dem Körper zu entfernen und den Gesamt- und LDL-Cholesterinspiegel zu senken.

Apfelernährung

Wie viele Äpfel sollten Sie täglich essen, um den Cholesterinspiegel zu senken?

Essen1-2 ganze Äpfel pro Tag (inkl. Schale)kann helfen, den Cholesterinspiegel zu senken. 

  • Studien zeigen, dass konsumierendein bis zwei mittelgroße Äpfel(100–300 g) täglich reduziertgesamtUndLDL („schlechtes“) Cholesterin.
  • Untersuchungen haben diesen Betrag auch damit in Verbindung gebrachterhöhtes HDL („gutes“) Cholesterin.

Wer sollte Äpfel meiden?

  • Vermeiden Sie Äpfel, wenn Sie es sindallergischzu ihnen oder ihren Teilen.
  • Einzelpersonen mitSchwierigkeiten beim Kauen oder SchluckenBeim Verzehr von Apfelschalen sollten Sie vorsichtig sein, da diese schwer verdaulich sein können.
  • Personen mit Magen-Darm-Problemen, dieSchwierigkeiten, Äpfel zu verdauensollte sie meiden. 

Tipps zum Hinzufügen von Äpfeln zu Ihrer Ernährung

Äpfel sind vielseitig und passen problemlos in Ihre Routine.

  • Snacken Sie ganze oder geschnittene Äpfel
  • Kombinieren Sie die Scheiben mit einer Portion Nussbutter
  • Verwenden Sie ungesüßtes Apfelmus als Zucker- oder Ölersatz in Backwaren
  • Belegen Sie Joghurt, Haferflocken, Müsli, Hüttenkäse oder Salate mit gehackten Äpfeln
  • Für das Müsli Äpfel zu Haferflocken reiben
  • Fügen Sie Apfelscheiben zu Sandwiches oder Wraps hinzu
  • Braten Sie Äpfel mit Zimt und Rosinen für ein gesünderes Dessert
  • Kombinieren Sie Äpfel mit Quinoa, Farro oder braunem Reis für ein süßes Getreidegericht
  • Äpfel würfeln und zu Suppen oder Eintöpfen hinzufügen
  • Äpfel zu Smoothies mixen