Was passiert mit Ihrem Körper, wenn Sie Kakao essen?

ByDr. J. K. Hartmann

Kakao, die rohen Bohnen, aus denen Schokolade hergestellt wird, haben aufgrund ihrer Pflanzenstoffe, den sogenannten Flavonoiden, viele gesundheitsfördernde Eigenschaften. Diese Verbindungen können bei der Regulierung des Blutdrucks, der Durchblutung und der Vorbeugung von Blutgerinnseln helfen.

1. Ihre Herzgesundheit verbessert sich

Kakaobohnen und -pulver enthalten viel Kalium.Kalium ist ein essentieller Nährstoff, der zur Aufrechterhaltung des Blutdrucks beitragen kann. Anhaltende Hypertonie (Bluthochdruck) kann im Laufe der Zeit zu schwerwiegenden gesundheitlichen Beeinträchtigungen wie Herzerkrankungen, Brustschmerzen und einer verminderten Durchblutung des Herzens führen.

Eine ausreichende Kaliumaufnahme aus Kakao kann zur Senkung des Blutdrucks beitragen und gleichzeitig das Risiko unerwünschter Herzereignisse oder Erkrankungen verringern.

Obwohl der Körper Kalium benötigt, kann eine Überdosierung gefährliche gesundheitliche Folgen wie einen Herzinfarkt haben. Es ist am besten, Kalium über die Nahrung, wie zum Beispiel Kakao, zu sich zu nehmen und es nur dann zu ergänzen, wenn ein Arzt Sie dazu anweist.

2. Ihre Stoffwechselgesundheit wird gefördert

Kakao enthält einen hohen Anteil an Flavonoiden, das sind Pflanzenpigmente, die im menschlichen Körper medizinische Vorteile haben.

Experten glauben, dass Flavonoide im Kakao die Stoffwechselgesundheit unterstützen, also die Art und Weise, wie der Körper Nahrung zur Energiegewinnung nutzt. Untersuchungen zeigen, dass eine ausreichende Zufuhr von Flavonoiden zur Unterstützung der Stoffwechselgesundheit beitragen kann, insbesondere bei Menschen mit Diabetes. Es funktioniert durch:

  • Unterstützt die Signalübertragung und Sekretion von Insulin, einem Hormon, das dabei hilft, den Blutzuckerspiegel im Gleichgewicht zu halten
  • Verbesserung der Fettdepots im Körper
  • Reguliert, wie der Körper Kohlenhydrate verdaut

3. Ihr Körper bekämpft oxidativen Stress

Oxidativer Stress ist eine Form des Ungleichgewichts im Körper. Es tritt auf, wenn zu viele freie Radikale oder instabile Moleküle im System vorhanden sind. Ein Überschuss an instabilen Molekülen kann die Zellen schädigen und zu ausgedehnten Entzündungen führen.

Antioxidantien sind Korrekturstoffe, die durch die Stabilisierung freier Radikale Schäden entgegenwirken können. Sie können ihre Aufgabe jedoch nur dann erfüllen, wenn genügend davon vorhanden sind, um die Zahl der freien Radikale im Körper auszugleichen.

4. Ihr Stresslevel sinkt

Kakao verbessert nachweislich die psychische Gesundheit, indem er den Stresspegel senkt und das Gefühl der Entspannung fördert.

Die Verbindung Tryptophan, eine in Kakao enthaltene Aminosäure, reduziert Stress, da der Körper Tryptophan verwendet, um Serotonin zu produzieren, eine der „Wohlfühlchemikalien“ im Gehirn. Tryptophan kann bei manchen Menschen auch den Schlaf verbessern, was sich positiv auf Stimmungsstörungen auswirkt.

5. Die Gesundheit Ihres Gehirns verbessert sich

Die Forschung hat untersucht, wie der Verzehr von Kakao die kognitiven Funktionen verbessern kann, und hat herausgefunden, dass Menschen, die Kakao konsumieren, aufgrund seiner Flavonoide eine verbesserte Wahrnehmung, wie etwa das Gedächtnis und die Fähigkeit zum kritischen Denken, erfahren können.

Es wird angenommen, dass Flavonoide dazu beitragen, die Durchblutung und Sauerstoffzufuhr zum Gehirn zu erhöhen und den Spiegel von Neurotrophinen zu erhöhen, bei denen es sich um Proteine ​​handelt, die das Überleben und die Funktion von Gehirnzellen (Neuronen) unterstützen.

Auch ältere Erwachsene mit einem erhöhten Risiko für kognitive Störungen wie Alzheimer können vom Konsum von Kakao profitieren. Untersuchungen haben gezeigt, dass es bei Menschen mit diesen neurodegenerativen Erkrankungen neuroprotektive Wirkungen auslöst.

6. Ihr Eisenspiegel steigt

Rohe Kakaobohnen enthalten viel Eisen.Eisen ist ein Mineralstoff, den der Körper zur Produktion eines Proteins für rote Blutkörperchen verwendet, das als Hämoglobin bekannt ist. Hämoglobin hat die Aufgabe, Sauerstoff von der Lunge durch den Körper zu transportieren. Eisen wird auch zur Produktion von Hormonen verwendet.

Kakao enthält so viel Eisen, dass er oft als eine der besten Quellen für Menschen angesehen wird, die kein Fleisch oder tierische Produkte essen. In der antiken Medizin wurde es auch zur Behandlung von Anämie eingesetzt, einer Erkrankung, die durch eine verminderte Anzahl gesunder roter Blutkörperchen gekennzeichnet ist und häufig durch Eisenmangel verursacht wird. 

Kakao-Ernährungsprofil

Der Verzehr von Kakao kann aufgrund seines Nährstoffprofils viele Vorteile bieten.

Rohkakaopulver enthält außerdem 2 % des Tagesbedarfs an Eisen und Kalium. Es enthält kein Cholesterin, Natrium oder Vitamin D.

Kakao vs. Kakao

Die Begriffe „Kakao“ und „Kakao“ können leicht verwechselt werden, da sie ähnlich aussehen. Sie weisen jedoch wesentliche Unterschiede in der Verarbeitung, im Geschmack und im Nährwert auf.

  • Kakaostammt aus rohen Bohnen; es ist weniger verarbeitet und hat einen bitteren Geschmack
  • Kakaostammt aus gerösteten Bohnen; es ist stärker verarbeitet und typischerweise gesüßt

Nebenwirkungen von Kakao

Obwohl die Aufnahme von Kakao in Ihre Ernährung viele gesundheitliche Vorteile hat, ist es wichtig, die Nebenwirkungen zu beachten, die auftreten können, wenn Sie zu viel davon essen.

Aufgrund bestimmter Verbindungen, wie zum Beispiel Koffein, kann die pflanzliche Nahrung bei Menschen, die empfindlich auf Koffein reagieren oder zu viel Kakao an einem Tag konsumieren, zu koffeinbedingten Problemen führen.

Kakao hat außerdem einen höheren Kalorien- und Fettgehalt, was auf lange Sicht zur Entstehung von Übergewicht oder Fettleibigkeit beitragen könnte.