Zeaxanthin: Verwendung und gesundheitliche Vorteile

Zeaxanthinist üblichCarotinoid, das hilft, die Augen vor den schädlichen Auswirkungen von Oxidation und Licht zu schützen. Zu den Lebensmitteln, die Zeaxanthin enthalten, gehören Mais, Eigelb, Orangenpaprika, Orangensaft, Goji-Beeren, Spinat, Grünkohl, Pfirsiche und Papaya.

Zeaxanthin ist ein Carotinoid, das als Antioxidans wirkt – Substanzen, die die Körperzellen vor Schäden schützen. Ihnen werden auch krebsbekämpfende Eigenschaften zugeschrieben.

In diesem Artikel wird erläutert, wie Zeaxanthin wirkt, welche Vorteile es für die Augengesundheit haben kann und wie Menschen das Nahrungsergänzungsmittel einnehmen.

In den Vereinigten Staaten regelt die Food and Drug Administration (FDA) keine Nahrungsergänzungsmittel wie verschreibungspflichtige Medikamente. Das bedeutet, dass einige Nahrungsergänzungsmittel möglicherweise nicht das enthalten, was auf dem Etikett steht. 
Achten Sie bei der Auswahl eines Nahrungsergänzungsmittels auf unabhängig getestete Produkte und wenden Sie sich an einen Gesundheitsdienstleister, einen registrierten Ernährungsberater (RDN oder RD) oder einen Apotheker.

Vorteile von Zeaxanthin

Zeaxanthin spielt zwei wichtige Rollen:

• Es baut einen gelben Pigmentschutz auf, um die Augenzellen vor den schädlichen Auswirkungen bestimmter Lichtquellen wie der Sonne zu schützen.
• Es schützt die Augen vor gefährlichen freien Radikalen, instabilen Molekülen, die gesunden Zellen Elektronen stehlen und so Schäden verursachen (sogenannte Oxidation).

Sobald Zeaxanthin im Körper ist, wird es von den Augen angezogen. Es gelangt in die Linse (die klare, gekrümmte Struktur zur Vorderseite des Auges) sowie in die Makula undFovea– beide Teile der Netzhaut oder Gewebe, das die Rückseite des Augapfels auskleidet.

Die Makula ist der empfindlichste Teil der Netzhaut und derjenige mit den meisten Photorezeptoren. Dabei handelt es sich um spezielle Zellen, die Licht in Signale umwandeln, die von Ihrem Gehirn interpretiert werden können. Daher ist die Makula der Ort, an dem Ihr schärfstes Sehen entsteht. Es ist auch für Ihre Fähigkeit, Farben wahrzunehmen, verantwortlich.

Zeaxanthin und ein anderes Carotinoid namens Lutein sind die einzigen Carotinoide aus der Nahrung, die sich in der Netzhaut ansammeln. Da sowohl Zeaxanthin als auch Lutein in großen Mengen in der Makula vorkommen, werden sie als Makulapigmente bezeichnet.

Verwendungsmöglichkeiten für Zeaxanthin

Untersuchungen legen nahe, dass Zeaxanthin dazu beitragen kann, das Fortschreiten von Augenkrankheiten wie Katarakten zu verzögern oder zu verhindernaltersbedingte Makuladegeneration (AMD), die Hauptursachen für Sehbehinderung und erworbene Blindheit in den Vereinigten Staaten.

Die Verwendung von Nahrungsergänzungsmitteln sollte individuell erfolgen und von einem medizinischen Fachpersonal, beispielsweise einem registrierten Ernährungsberater, Apotheker oder Arzt, überprüft werden. Kein Nahrungsergänzungsmittel dient der Behandlung, Heilung oder Vorbeugung von Krankheiten.

Altersbedingte Makuladegeneration (AMD)

Einige der Nahrungsquellen für Zeaxanthin wurden als Schutzfaktoren bei AMD untersucht, von der Menschen ab 65 Jahren betroffen sind.

Eine Metaanalyse aus dem Jahr 2012 ergab, dass eine Ernährung, die reich an Lutein und Zeaxanthin ist, das Risiko des Fortschreitens von AMD im Früh- ins Spätstadium um 26 % senkte. Es trug auch dazu bei, das Risiko, an AMD im Frühstadium zu erkranken, um etwa 4 % zu senken.

In einer Studie aus dem Jahr 2017 wurde ebenfalls festgestellt, dass Lutein und Zeaxanthin, die sowohl über die Nahrung als auch über Nahrungsergänzungsmittel aufgenommen werden, die Augen vor dem Fortschreiten der AMD schützen können.

Die Autoren einer Überprüfung von 26 Studien kamen zu dem Schluss, dass eine antioxidative Vitamin- und Mineralstoffergänzung (AREDS: Vitamin C, E, Beta-Carotin und Zink) wahrscheinlich das Fortschreiten einer späten AMD verlangsamt und Menschen mit mittelschwerer AMD eine höhere Chance haben, von antioxidativen Nahrungsergänzungsmitteln zu profitieren, da ihr Progressionsrisiko höher ist als bei Menschen mit früher AMD. 

Zeaxanthin wird typischerweise mit Lutein und anderen Nährstoffen in AREDS 2-Nahrungsergänzungsmitteln kombiniert. Es ist klinisch erwiesen, dass es das zentrale Sehvermögen bei Menschen mit mittelschwerer oder später AMD aufrechterhält.

In frühen Versuchen wurde Beta-Carotin in AREDS2-Nahrungsergänzungsmitteln verwendet, aber die Einnahme von Beta-Carotin verdoppelte das Lungenkrebsrisiko nahezu. Eine 10-jährige multizentrische, randomisierte kontrollierte Studie ergab, dass Lutein/Zeaxanthin ein geeigneter Ersatz für Beta-Carotin in AREDS2-Nahrungsergänzungsmitteln ist, da bei der Kombination aus Lutein und Zeaxanthin kein erhöhtes Risiko für Lungenkrebs besteht.

Eine schwerere Form der Makuladegeneration, die feuchte AMD, tritt auf, wenn die Blutgefäße in der Makula wachsen und Flüssigkeit austritt. Trockene AMD ist ein Risikofaktor für feuchte AMD, es gibt aber auch andere Risikofaktoren, wie zum Beispiel Bluthochdruck.

Laut der American Academy of Ophthalmology könnte Zeaxanthin dazu beitragen, das Fortschreiten beider Formen der AMD zu verhindern.

Katarakte

Der Verzehr von Zeaxanthin und Lutein kann die Entstehung von Katarakten verlangsamen, die zu verschwommenem Sehen führen.

Eine Überprüfung aus dem Jahr 2017 ergab, dass höhere Konzentrationen von Lutein und Zeaxanthin im Blut mit einem verringerten Risiko für eine Art von Katarakt namens nuklearer Katarakt verbunden sind, obwohl die Beweise dafür, dass Lutein und Zeaxanthin dazu beitragen können, das Risiko für andere Arten von Katarakten zu verringern, derzeit unzureichend sind. 

Uveitis

Uveitis ist eine Entzündung oder Schwellung der Uvea des Auges. Die Uvea befindet sich in der Mitte des Auges und ist für die Blutversorgung der Netzhaut verantwortlich. Lutein und Zeaxanthin können dabei helfen, diesen Entzündungsprozess zu verlangsamen.

Eine In-vitro-Studie aus dem Jahr 2015 ergab, dass Lutein und Zeaxanthin entzündungshemmende Wirkungen auf menschliche Aderhautzellen haben. Es ist jedoch wichtig zu beachten, dass diese Studie an Zellen in einem Labor durchgeführt wurde, sodass es unmöglich ist zu wissen, ob diese Effekte auch im menschlichen Körper auftreten würden.

Es müssten weitere hochwertige Studien mit Lutein und Zeaxanthin am Menschen durchgeführt werden, bevor weitere Schlussfolgerungen über ihre Wirksamkeit bei Uveitis gezogen werden könnten.

Diabetische Retinopathie

Diabetische Retinopathie ist eine Komplikation von Diabetes, bei der ein unkontrollierter Blutzucker die Blutgefäße in der Netzhaut schädigt. Lutein und Zeaxanthin können die Oxidationsprozesse reduzieren, die auf diese Weise die Augen schädigen.

In einer Übersicht aus dem Jahr 2015 wurde eine Reihe von Tierstudien untersucht, in denen die Auswirkungen von Lutein und Zeaxanthin auf diabetische Mäuse und Ratten untersucht wurden. Es kam zu dem Schluss, dass Lutein und Zeaxanthin eine schützende Wirkung gegen Netzhautveränderungen im Zusammenhang mit Diabetes haben.

Da diese Studien jedoch an Nagetieren durchgeführt wurden, gibt es keinen Beweis dafür, dass diese Auswirkungen auch beim Menschen auftreten würden.

Alzheimer-Krankheit

In einer kleinen 12-monatigen Studie konsumierten Teilnehmer mit leichter bis mittelschwerer Alzheimer-Krankheit (AD) täglich ein Gramm Fischöl, 22 Milligramm (mg) Carotinoide (enthalten 10 mg Lutein, 10 mg Meso-Zeaxanthin, 2 mg Zeaxanthin) und 15 mg Vitamin E oder ein Placebo.

Die Studienergebnisse zeigten, dass Teilnehmer, die die Nahrungsergänzungsmittel einnahmen, bei objektiven Messungen des AD-Schweregrades (Gedächtnis und Stimmung) im Vergleich zur Placebogruppe bessere Ergebnisse erzielten. Die Autoren der Studie schlugen vor, dass dieses kombinierte Nahrungsergänzungsmittel bei der Gesamtbehandlung von AD berücksichtigt werden sollte.

Es ist jedoch nicht bekannt, welche Wirkung Zeaxanthin allein haben würde.

Was sind die Nebenwirkungen von Zeaxanthin?

Forscher haben keine Nebenwirkungen oder negative Wechselwirkungen mit Zeaxanthin festgestellt.

Vorsichtsmaßnahmen

Im Alltag scheint kein Risiko zu bestehen, zu viel Lutein und Zeaxanthin über Nahrungsergänzungsmittel oder über die Ernährung einzunehmen.

Während bei Zeaxanthin-Ergänzungsmitteln keine nachteiligen Nebenwirkungen festgestellt wurden, wurden keine Studien zu ihrer Langzeitanwendung durchgeführt. Tatsächlich können Forscher nicht sicher sein, ob die Einnahme einer synthetischen Form von Zeaxanthin länger als fünf Jahre in Ordnung ist.

Daher werden Zeaxanthin-Ergänzungsmittel nur denjenigen empfohlen, die erhebliche und unmittelbare Bedenken hinsichtlich einer Verschlechterung des Sehverlusts haben.

Wenn Sie nach einem jahrzehntelangen Plan zur Unterstützung der Augengesundheit suchen, konzentrieren Sie sich auf den täglichen Verzehr von Obst und Gemüse.

Schwangerschaft und Stillzeit

Es liegen nicht genügend Informationen darüber vor, ob die Einnahme von Zeaxanthin-Nahrungsergänzungsmitteln während der Schwangerschaft oder Stillzeit sicher ist. Daher wird empfohlen, Zeaxanthin ausschließlich über die Nahrung aufzunehmen.

Kinder

Zeaxanthin ist möglicherweise sicher für die Anwendung bei Kindern. Eine Studie ergab, dass ein Lutein-Zeaxanthin-Gummipräparat die visuellen und kognitiven Leistungen verbesserte und die Belastung und Ermüdung der Augen bei Kindern verringerte. Die Autoren der Studie stellten außerdem fest, dass das Nahrungsergänzungsmittel sicher und gut verträglich sei.

Es sind jedoch weitere Untersuchungen erforderlich, um diese Ergebnisse zu bestätigen und die geeignete Dosierung zu bestimmen. Sprechen Sie mit dem Arzt Ihres Kindes, bevor Sie Ihrem Kind Nahrungsergänzungsmittel geben.

Dosierung: Wie viel Zeaxanthin sollte ich einnehmen?

Derzeit gibt es keine empfohlene Nahrungsaufnahme für Zeaxanthin. Als allgemeine Regel gilt: Überschreiten Sie niemals die auf dem Produktetikett angegebene Tagesdosis und sprechen Sie immer mit einem Arzt, bevor Sie ein Nahrungsergänzungsmittel einnehmen.

Einige Studien deuten darauf hin, dass die tägliche Einnahme von 2 Milligramm (mg) Zeaxanthin sich positiv auf Ihr Sehvermögen auswirken kann.Andere berichten, dass eine tägliche Dosis von 2 mg auch den Hautton verbessern kann.

Was passiert, wenn ich zu viel Zeaxanthin einnehme?
Studien haben gezeigt, dass die tägliche Einnahme von 20 mg Zeaxanthin über einen Zeitraum von bis zu sechs Monaten offenbar keine Probleme verursacht. Es ist unklar, ob höhere Dosen ein Risiko darstellen, obwohl der derzeitige Konsens darin besteht, dass das Risiko einer Toxizität gering ist.

Zeaxanthin kann zusammen mit Lutein zu jeder Tageszeit eingenommen werden, am besten ist jedoch die Mahlzeit. Als fettlösliches Antioxidans benötigt Zeaxanthin etwas Fett, um richtig absorbiert zu werden.

Versuchen Sie, Ihr Gemüse mit Olivenöl zu bestreuen, um sicherzustellen, dass Sie die Vorteile des darin enthaltenen Zeaxanthins voll ausschöpfen. Oder, wenn Sie ein Nahrungsergänzungsmittel einnehmen, tun Sie dies zusammen mit der Nahrung.

Quellen für Zeaxanthin und worauf Sie achten sollten

Wenn janichtWenn bei Ihnen eine Makuladegeneration diagnostiziert wurde, empfehlen Gesundheitsexperten, die Aufnahme von Zeaxanthin zu erhöhen, indem Sie mehr Lebensmittel zu sich nehmen, die reich an diesem Mikronährstoff sind. Diese Empfehlung schließt Personen ein, bei denen möglicherweise ein Risiko für AMD besteht, beispielsweise Familienangehörige der diagnostizierten Personen oder Raucher, bei denen die Wahrscheinlichkeit, an AMD zu erkranken, viermal höher ist als bei Personen, die noch nie geraucht haben.

Laut der American Optmetric Association ist die Erweiterung Ihrer Ernährung um carotinoidreiche Lebensmittel eine vielversprechende Möglichkeit, Ihre Augen vor Krankheiten zu schützen.

Nahrungsquellen für Zeaxanthin

Wenn Sie Ihre Zeaxanthin-Aufnahme steigern möchten, suchen Sie nach grünem Blattgemüse, da dieses den höchsten Anteil an Carotinoid enthält. Tatsächlich ist Zeaxanthin der Grund für die satte Farbe dieser Lebensmittel, da es die Lichtenergie moduliert und das Chlorophyll während der Photosynthese auf einem angemessenen Niveau hält. Das Chlorophyll in dunkelgrünem Gemüse maskiert tatsächlich die Lutein- und Zeaxanthinpigmente und verleiht dem Gemüse seine erkennbare grüne Farbe.

Aber Sie sollten sich nicht auf nur ein paar Gemüsesorten beschränken. Neben Gemüse sind auch Eier sowie buntes Obst und Gemüse eine gute Quelle für Zeaxanthin und Lutein.

Eier könnten Ihre beste Quelle sein. Während einige Gemüsesorten mehr Zeaxanthin enthalten, kann Ihr Körper das, was er aus einem Ei erhält, besser nutzen, möglicherweise aufgrund seines Fettgehalts, der die Aufnahme erleichtert.

Zu den Lebensmitteln, die die Carotinoide liefern, die Sie für die Gesundheit Ihrer Augen benötigen, gehören:

• Eier
• Grünkohl
• Spinat
• Mangold
• Römersalat
• Senfgrün
• Rübengrün
• Kohl
• Brunnenkresse
• Grüne Erbsen
• Sommerkürbis
• Kürbis

Wenn Sie Ihrer Ernährung mehr Zeaxanthin und Lutein hinzufügen möchten, versuchen Sie es mit Broccoli Rabe mit Pinienkernen aufzupeppen; Kürbismousse; Lachs mit Mangosalsa; Gazpacho bei Sonnenuntergang; oder eine vegetarische Frittata mit Orangenpfeffer, Spinat und getrockneten Tomaten.

Zeaxanthin-Ergänzungsmittel

Beachten Sie, dass Nahrungsergänzungsmittel nicht in dem Maße von der FDA reguliert werden wie Arzneimittel, außer um nicht unterstützte gesundheitsbezogene Angaben zu verbieten. Für Zeaxanthin-Ergänzungsmittel wurden von der FDA oder der Europäischen Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) keine gesundheitsbezogenen Angaben zugelassen.

Mehrere Gruppen versuchen, in Bezug auf Nahrungsergänzungsmittel in die Fußstapfen der FDA zu treten, darunter ConsumerLab.com, NSF International und U.S. Pharmacopeia (USP). USP, eine gemeinnützige Organisation, hat Standards für Nahrungsergänzungsmittel festgelegt, die laut Consumer Reports am weitesten verbreitet sind.

USP veröffentlicht das Dietary Supplements Compendium, eine abonnementbasierte Online-Datenbank, die Qualitätsstandards für die Herstellung von Nahrungsergänzungsmitteln bereitstellt. Diejenigen, die die Qualitätsanforderungen von USP erfüllen, erhalten eine Auszeichnung namens USP Verified Mark.