Erdnussallergien, Sojabohnen und Hülsenfrüchte

Wenn Sie allergisch gegen Erdnüsse sind, die zu den Hülsenfrüchten gehören, müssen Sie die meisten anderen Hülsenfrüchte wie Sojabohnen, Erbsen und Bohnen wahrscheinlich nicht meiden.

Abhängig von Ihren individuellen Testergebnissen und Ihrer familiären Krankengeschichte kann Ihr Allergologe Ihnen jedoch möglicherweise einen anderen Rat geben. Darüber hinaus gibt es eine Hülsenfrucht – Lupine –, die Sie höchstwahrscheinlich meiden sollten, da die Wahrscheinlichkeit einer Reaktion auf Lupine bei Menschen mit einer Erdnussallergie höher ist.

Sind Erdnüsse Nüsse?

Walnüsse, Pekannüsse, Cashewnüsse, Haselnüsse und Mandeln wachsen alle auf Bäumen und werden als klassifiziertBaumnüsse. Viele Menschen glauben, dass Erdnüsse auch eine Nuss sind – schließlich tragen sie das Wort „Nuss“ in ihrem Namen. Das ist jedoch nicht korrekt.

Erdnüsse sind in der Tat ein Mitglied einer Pflanzenfamilie namensHülsenfrüchte.Im Allgemeinen können Hülsenfrüchte essbare Samen enthalten. Weitere Mitglieder der Hülsenfruchtfamilie sind Erbsen, Bohnen und Sojabohnen.

Obwohl Erdnüsse und Baumnüsse viele botanische Unterschiede aufweisen, werden sie aufgrund ihres ähnlichen Nährwertprofils und ihrer Verwendung in der Ernährung oft zusammengefasst. Während manche Menschen aufgrund gemeinsamer Proteine ​​sowohl gegen Erdnüsse als auch gegen Baumnüsse allergisch sein können,Die meisten Menschen mit einer Erdnussallergie müssen nicht auf Baumnüsse verzichten.

Obwohl es sich bei der Erdnussallergie und der Baumnussallergie um zwei verschiedene Allergien handelt, reagieren manche Menschen gegen beide allergisch. Dies ist auf ein Phänomen zurückzuführen, das als Kreuzreaktivität bekannt ist.

Auch wenn Erdnüsse botanisch eher mit Hülsenfrüchten als mit Baumnüssen verwandt sind, besteht für Menschen mit einer Erdnussallergie ein überdurchschnittlich hohes Risiko für eine Baumnussallergie.Ein Allergologe kann dabei helfen, festzustellen, ob Sie Nüsse meiden müssen und wenn ja, welche spezifischen Nüsse Sie meiden sollten.

Mögliche Allergien gegen Hülsenfrüchte

Es gibt eine gewisse Kreuzreaktivität zwischen Erdnüssen und anderen Hülsenfrüchten, obwohl die meisten Menschen mit einer Erdnussallergie die meisten anderen Hülsenfrüchte essen können.

Wenn Sie an einer Erdnussallergie leiden, wird Ihr Allergologe möglicherweise einen Pricktest durchführen lassen, um zu sehen, wie Ihr Körper reagiert, wenn er Allergenproteinen ausgesetzt wird, die in anderen Hülsenfrüchten vorkommen. Häufig fällt der Test bei Hülsenfrüchten positiv aus, bei deren Verzehr Sie bisher noch nie Probleme hatten.

In einer Studie wurden 35 % der Menschen mit einer Erdnussallergie positiv auf Allergien gegen andere Hülsenfrüchte getestet. Allerdings hatten nur 5 % der Menschen allergische Symptome, als sie diesen Hülsenfrüchten ausgesetzt waren.Als nächsten Schritt führt Ihr Allergologe möglicherweise einen oralen Nahrungsmitteltest durch, um einzugrenzen, welche Hülsenfrüchte Sie gegebenenfalls meiden sollten.

Lupine kann eine Reaktion hervorrufen

Eine Hülsenfruchtart, Lupine, kann für Menschen mit einer Erdnussallergie ein höheres Risiko darstellen als andere Hülsenfrüchte. Lupine (auch Lupine genannt) ist eine in Europa verbreitete Hülsenfrucht, die dort als Mehl in Backwaren verwendet wird.

Lupinen kommen in den USA immer häufiger vor, wo Lupinenmehl gelegentlich in glutenfreien Nudeln und Backwaren verwendet wird.

Weitere Produkte, die Lupine enthalten können, sind:

• Alternative Fleischprodukte, wie zum Beispiel vegetarische Wurst
• Milchfreies Eis oder Produkte, die Soja- oder Kuhmilch durch Lupinen ersetzen
• Frittiertes Gemüse wie Zwiebelringe oder gebratene Gurken
• Lupinen-Hummus
• Tempe-, Krümel- oder Lupinenflocken
• Vorverpackte Lebensmittel

Studien haben gezeigt, dass bis zur Hälfte der Menschen mit Erdnussallergien gegen Lupine sensibilisiert sein können (positiver Allergietest gegen Lupine), aber nicht alle dieser Menschen reagieren darauf.Deshalb sollten Sie mit Ihrem Arzt sprechen, bevor Sie Lupine probieren, und auf Lebensmitteletiketten darauf achten. Möglicherweise sehen Sie es auch als Lupinenmehl, Lupinus, Lupine, Lupini oder Lupinenbohnen gekennzeichnet.

Wann Sie einen Gesundheitsdienstleister anrufen sollten
Die Symptome einer Anaphylaxie können innerhalb von Sekunden bis Minuten nach dem Verzehr einer Nahrung auftreten. Atembeschwerden, Schwierigkeiten beim Schlucken oder Sprechen, Schwellung der Zunge, Engegefühl in der Brust und Schwindel sind Symptome einer Anaphylaxie und sollten als medizinischer Notfall behandelt werden.

Soja-Allergien

Bei Erwachsenen kommt eine Sojaallergie als isolierte Allergie nicht häufig vor, ebenso wenig wie eine sojabedingte Anaphylaxie. Eine Sojaallergie wird häufiger bei Säuglingen festgestellt und ist in der Regel im Alter von 10 Jahren überwunden.

Die Allergenauslöser in Soja und Erdnüssen stehen in keinem Zusammenhang und eine Allergie gegen Soja erhöht nicht das Risiko einer Erdnussallergie oder einer Baumnussallergie.

Es kommt häufig vor, dass Menschen mit einer Erdnussallergie auch positiv auf eine Sojaallergie getestet werden. Dies weist jedoch darauf hin, dass bei ihnen zwangsläufig allergische Symptome auftreten, wenn sie Soja ausgesetzt sind.

Sojaformel und Erdnussallergien

Im Jahr 2020 veröffentlichten das US-Landwirtschaftsministerium (USDA) und das Gesundheits- und Sozialministerium (HHS) Ernährungsempfehlungen für Säuglinge und Kinder unter 2 Jahren. Den Leitlinien zufolge gibt es keine Hinweise darauf, dass die Einführung potenziell allergener Lebensmittel verzögert werden sollte. Bei Säuglingen mit schwerem Ekzem, Eierallergie oder beidem kann die Fütterung altersgerechter erdnusshaltiger Produkte bereits im 4. bis 6. Lebensmonat das Risiko einer Erdnussallergie verringern.