Ist Zucker schlecht für Arthritis?

Arthritis ist eine Erkrankung, die aufgrund einer Entzündung vor allem die Knochen und Gelenke betrifft. Lebensmittel, die Entzündungen verursachen, können die Arthritis-Symptome verschlimmern. Zucker ist eines dieser entzündungsauslösenden Lebensmittel, die eingeschränkt oder vermieden werden sollten.

Wie Zucker Entzündungen beeinflusst

Wenn Sie an Arthritis leiden, sollten Sie beim Verzehr von zugesetztem Zucker vorsichtig sein. Das haben Studien gezeigtZuckerkonsum verstärkt Entzündungenbeim Menschen.Der Verzehr übermäßiger Zuckermengen oder einer moderaten Menge im Laufe der Zeit führt zu einer Verstärkung der Entzündung im Körper.

Die durch Zucker verursachte Entzündung kann viele Gesundheitszustände verschlimmern, einschließlich Arthritis. Menschen mit Arthritis wird empfohlen, entzündungshemmende Lebensmittel zu sich zu nehmen und die Aufnahme von zugesetztem Zucker zu reduzieren.

Studien haben gezeigt, dass Getränke wie zuckergesüßte Limonade mit einem erhöhten Risiko für chronisch-entzündliche Erkrankungen verbunden sind.

Zucker fördert bekanntermaßen nicht nur Entzündungen, sondern erhöht auch das Risiko für Diabetes, Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Fettleibigkeit. Alle diese Faktoren können eine Arthritis erschweren.

Was sind die Zuckerquellen?

Viele Lebensmittel und Getränke enthalten versteckte Zuckerquellen. Deshalb ist es wichtig, die Etiketten und Zutaten der Lebensmittel und Getränke, die Sie essen, zu lesen. Zu den Lebensmitteln und Zutaten, die Sie meiden sollten, gehören:

• Raffinierte Kohlenhydrate
• Alkohol
• Zucker (insbesondere zugesetzter Zucker und Haushaltszucker)

Die Centers for Disease Control and Prevention (CDC) empfehlen im Rahmen einer gesunden Ernährung, die Aufnahme von zugesetztem Zucker auf weniger als 10 % Ihrer täglichen Gesamtkalorien zu beschränken. Beispielsweise sollten bei einer Diät mit 2.000 Kalorien pro Tag nicht mehr als 200 Kalorien (oder 12 Teelöffel) aus zugesetztem Zucker stammen.

Möglicherweise wissen Sie nicht, wie viel Zucker Sie tatsächlich zu sich nehmen, da die Lebensmittel, die Sie wahrscheinlich jeden Tag zu sich nehmen, eine Menge zugesetzten Zucker enthalten. Deshalb sollten Sie die Etiketten und Zutatenlisten sorgfältig lesen, um zu wissen, wie viel Zucker Sie zu sich nehmen.

Sie können sie erkennen, indem Sie auf den Zutaten- und Nährwertangaben auf den Verpackungen nach Wörtern suchen, die mit „-ose“ enden, sowie nach diesen Begriffen:

• Rohrzucker
• Maissüßstoff
• Maissirup
• Kristalline Fruktose
• Traubenzucker
• Verdunsteter Zuckerrohrsaft
• Fruktose
• Fruchtsaftkonzentrate
• Glucose
• Maissirup mit hohem Fruchtzuckergehalt
• Laktose
• Maltose
• Saccharose

Zu den üblichen Lebensmitteln mit unerwartetem Zuckerzusatz gehören Nudelsauce, milchfreie Milchersatzprodukte, Ketchup, abgepackte Haferflocken, Müsli, Brot, Suppen in Dosen und Dosen sowie Joghurt.

Natürlicher Zucker im Vergleich zu zugesetztem Zucker

Natürlich vorkommender Zucker kommt in Lebensmitteln wie Obst (Fruktose) und Milch (Laktose) vor. Zugesetzter Zucker ist jeder Zucker oder kalorienhaltige Süßstoff, der Lebensmitteln oder Getränken während der Verarbeitung oder Zubereitung zugesetzt wird.
Zugesetzte Zucker oder Süßstoffe können natürliche Zucker wie Weißzucker, brauner Zucker und Honig sowie andere chemisch hergestellte Kaloriensüßstoffe (wie Maissirup mit hohem Fruchtzuckergehalt) umfassen.

Zu den weiteren entzündungsfördernden Lebensmitteln, die Sie meiden sollten, gehören neben Zucker:

• Transfette
• Omega-6
• Gesättigtes Fett

Bevor Sie Ihre Ernährungsgewohnheiten ändern, sollten Sie Ihren Arzt nach Ihren Möglichkeiten fragen und die beste Lösung für Ihre Bedürfnisse finden.

Zucker und rheumatoide Arthritis

Möglicherweise müssen Sie Ihren Zuckerkonsum insbesondere dann reduzieren, wenn Sie an rheumatoider Arthritis (RA) leiden. RA ist eine entzündliche Autoimmunerkrankung, die die Gelenke der Knie, Handgelenke und Hände betrifft. Es kann zu chronischen Schmerzen im Körper führen.

Wenn RA die Gelenke betrifft, entzünden sie sich und schädigen das Gelenkgewebe. Weitere von RA betroffene Bereiche sind Lunge, Herz und Augen.RA-Patienten wird häufig empfohlen, krankheitsmodifizierende Antirheumatika (DMARDs) einzunehmen, um Gelenkentzündungen zu lindern.

Es gibt Hinweise darauf, dass Zucker zu RA-Symptomen beitragen kann. Eine Studie mit 217 RA-Patienten ergab, dass 24 % der Teilnehmer angaben, dass Lebensmittel ihre RA-Symptome beeinflussten. Desserts und Limonade mit Zucker waren die häufigsten Lebensmittel, von denen die Teilnehmer sagten, dass sie ihre RA verschlimmerten. Andererseits fanden die Forscher heraus, dass 20 bestimmte Lebensmittel tatsächlich die RA-Symptome verbesserten. Zu den positivsten Lebensmitteln zählten Blaubeeren und Spinat.

In einer anderen Studie wurde der regelmäßige Konsum von zuckergesüßter Limonade mit einem erhöhten RA-Risiko bei Frauen in Verbindung gebracht.

Zucker und Arthrose

Möglicherweise möchten Sie auch Zucker meiden, wenn Sie an Osteoarthritis (OA) leiden, der häufigsten Art von Arthritis. Arthrose betrifft am häufigsten Knie, Hüfte und Wirbelsäule.

Wenn eine Person an Arthrose leidet, beginnt das Gewebe in den Gelenken mit der Zeit abzubauen. Der Schweregrad hängt vom Ausmaß der Schmerzen und davon ab, wie sie sich auf die täglichen Aktivitäten auswirken.Die Ernährung ist einer der Faktoren, die dazu beitragen können, die Schmerzen zu lindern und die OA-Symptome zu verbessern, da sie dabei helfen kann, Entzündungen zu reduzieren.

Die Forschung unterstützt die Empfehlung, dass Menschen mit Arthrose Lebensmittel zu sich nehmen sollten, die reich an Antioxidantien und den Vitaminen C, A und E sind.Darüber hinaus verringerte der Verzehr von Gemüse, Obst, Vollkornprodukten und Hülsenfrüchten die Symptome der Arthrose und das Fortschreiten der Krankheit.

Eine Studie kam zu dem Schluss, dass eine Ernährung mit hohem Zucker- und Fettgehalt Entzündungen verstärkt und Fettleibigkeit verursacht. Beide Faktoren wirken sich negativ auf die Gelenke auseinschließlich verstärkter Arthrose in den Knien.

Zucker und Gicht

Menschen mit Gicht müssen möglicherweise auf Zucker verzichten. Gicht ist eine entzündliche Arthritis, die jeweils ein Gelenk betrifft. Gicht tritt auf, wenn der Harnsäurespiegel im Blut höher ist als normal. Diese Art von Arthritis kann durch Selbstmanagement, einschließlich Ernährungsumstellung und Medikamenteneinnahme, behandelt werden.

Studien haben gezeigt, dass eine hohe Zuckeraufnahme – einschließlich Nahrungsmitteln und Getränken mit hohem Fruchtzuckergehalt wie Orangensaft und Limonade – bekanntermaßen den Harnsäurespiegel im Serum erhöht.Dies geschieht, wenn der Körper Fruktose abbaut und Purin freigesetzt wird. Beim Abbau von Purin im Körper entsteht Harnsäure, die in den Gelenken Kristalle namens Mononatriumurat bildet. Diese Kristalle sammeln sich in den Gelenken, Geweben und Körperflüssigkeiten an und verursachen Gicht.

Dies ist für Gichtpatienten nicht gut, da sie bereits einen erhöhten Harnsäurespiegel haben. Es bedarf jedoch weiterer Forschung, um den Zusammenhang zwischen Harnsäure und erhöhten Spiegeln im Zusammenhang mit Getränken zu bestimmen.

Zuckerhaltige Getränke und Arthritis

Auch zuckerhaltige Getränke können bei Arthritis ein Problem sein. Studien haben gezeigt, dass ein starker Zusammenhang zwischen Gicht und zuckergesüßten, fruktosehaltigen Erfrischungsgetränken besteht. Untersuchungen zeigen auch, dass es Hinweise darauf gibt, dass Fruktose eine „spezifische Wirkung bei der Förderung von Fettleibigkeit in den USA“ hat.

Andere Studien kamen zu dem Schluss, dass der regelmäßige Verzehr von zuckergesüßter Limonade das RA-Risiko erhöhen kann – Diätlimonade gilt jedoch nicht dazu. Es ist bekannt, dass zuckerhaltige Getränke Entzündungen im Körper verstärken.

Limonade ist eine weitere Zuckerquelle, die Sie bei Arthritis meiden sollten. Eine durchschnittliche Dose Limonade hat 150 Kalorien und der Großteil der Kalorien stammt aus zugesetztem Zucker. In einer durchschnittlichen Dose Limonade sind durchschnittlich 10 Teelöffel Zucker enthalten.Darüber hinaus enthält Limonade tendenziell einen hohen Phosphatgehalt. Wenn Phosphat und Kalzium nicht im richtigen Gleichgewicht sind, kann es zu Schäden an den Knochen kommen.