Agave vs. Honig: Welcher Süßstoff ist besser für Ihren Blutzucker, Ihr Gehirn und Ihre Darmgesundheit?

ByDr. J. K. Hartmann

Wichtige Erkenntnisse

  • Agave und Honig sind Quellen für Vitamine und Mineralstoffe, aber Honig ist nährstoffreicher und enthält auch mehr Antioxidantien.
  • Agaven enthalten viel Fruktose, eine Art Einfachzucker, der bei übermäßigem Verzehr das Risiko für bestimmte Krankheiten erhöhen kann.
  • Agave und Honig können Vorteile für den Blutzucker, die Gesundheit des Gehirns und des Verdauungssystems bieten, aber Menschen mit bestimmten Erkrankungen müssen möglicherweise beides vermeiden oder einschränken.

Agave und Honig sind natürliche Süßstoffe, die als Alternativen zu Zucker verwendet werden. Obwohl sie ähnliche Verwendungszwecke haben, haben Agave und Honig unterschiedliche Nährwertprofile und potenzielle gesundheitliche Vorteile.

Wie vergleichen sich Agave und Honig in Bezug auf Blutzucker, Gehirngesundheit und Verdauung?

Obwohl Agave und Honig wichtige gesundheitliche Vorteile bieten können, ist es wichtig, sie in Maßen zu verzehren.

Agave vs. Honig: Nährwertvergleich

Obwohl Agave und Honig auf ähnliche Weise verwendet werden, sind ihreNährwertprofilesind ziemlich unterschiedlich.

Agave vs. Honig: Was ist gesünder?

Honig könnte die Nase vorn habenwenn es darum geht, was gesünder ist. Allerdings sowohl Agave als auch HonigSind vermarktet alsgesündere Alternativen zu Zucker.

Agavensirup(auch bekannt als Agavennektar) stammt hauptsächlich aus dem Saft der AgavenpflanzeAgave salmianaUndAgaven-Tequilana.

  • Typische Anwendungen sind das Süßen von Getränken, Gebäck, Milchprodukten und Soßen.
  • Agave istnicht idealfür Leute mitIBSaufgrund seines hohen FODMAP-Gehalts.

Honig, wird hingegen von Honigbienen hergestellt (Apis mellifera), die Nektar von Blumen und anderen Pflanzen verwenden, um in einem Gruppenprozess im Bienenstock Honig herzustellen.

  • In vielen Fällen können Sie Honig verwendenauf die gleiche Art und Weiseals Agave.
  • Es istnicht geeignetfür Leute, die folgeneine vegane Ernährung.
  • Möglicherweise muss es auch eingeschränkt oder vermieden werdenMenschen mit Reizdarmsyndrom.
  • Honigbietetzusätzliche Vorteile,einschließlich Wundheilung und Linderung von Husten und Halsschmerzen.

Warum zu viel Fruktose gesundheitsschädlich sein kann

  • Fruktose istein einfacher Zucker(Monosaccharid) kommt in Obst und einigen Gemüsesorten vor; Es ist auch Bestandteil von Saccharose (Haushaltszucker), also Fruktose und Glukose.
  • FruktoseDie Aufnahme hat zugenommen in den USA, hauptsächlich aufgrund derMaissirup mit hohem Fruchtzuckergehaltwird in zuckergesüßten Getränken verwendet, im Gegensatz zu der in Früchten enthaltenen Fruktose.
  • Agavensirup enthält etwa 3 Grammmehr Fruktosepro Esslöffel als Honig.
  • Im Gegensatz zu Glukose, die durch Insulin reguliert wird,Deine LeberVerstoffwechselt hauptsächlich Fruktose.
  • Ungefähr 20 % der Fruktose werden in der Leber gespeichertGlykogen.Jedoch,überschüssige FruktoseIstin Fett umgewandelt, was möglicherweise die Erhöhung der Risiko von MASLD (metabolische Dysfunktion-assoziierte steatotische ErkrankungLebererkrankung), eine Erkrankung, die zu schweren Leberschäden führen kann.
  • Regulär,übermäßige Fruktoseaufnahmefördert Entzündungen, stört die Insulinsignalisierung und erhöht das Risiko für Gewichtszunahme, Typ-2-Diabetes und Herzerkrankungen.
  • Um gesundheitliche Risiken zu reduzieren,Begrenzen Sie den zugesetzten Zucker(einschließlich Fruktose) auf weniger als 10 % Ihrer täglichen Kalorien (d. h. etwa50 Gramm oder weniger pro Tagbei einer 2.000-Kalorien-Diät).