Lebensmittel, die Sie bei Hyperthyreose essen und meiden sollten

Es gibt zwar keine spezielle Diät gegen Schilddrüsenüberfunktion, bestimmte Nährstoffe können jedoch dabei helfen, die Schilddrüsenhormone auszugleichen und die Symptome zu lindern. Unterstützen Sie die Gesundheit Ihrer Schilddrüse, indem Sie die Aufnahme von Jod, Soja und anderen Lebensmitteln, die Ihre Symptome verschlimmern könnten, begrenzen und sicherstellen, dass Sie genügend wichtige Mineralien und Vitamine zu sich nehmen.

Wie sich Ihre Ernährung auf die Gesundheit der Schilddrüse auswirkt

Die Schilddrüsenfunktion wird hauptsächlich durch Jod und Selen reguliert, mit Hilfe der Vitamine A, E, D und B. Weitere wichtige Nährstoffe für die Schilddrüsengesundheit sind Zink, Kupfer und Eisen.

Die Einnahme zu vieler Nahrungsergänzungsmittel kann jedoch schädlich sein. Beispielsweise kann zusätzliches Jod bei Menschen mit Hashimoto-Krankheit Schübe auslösen, da es Autoimmunantikörper stimuliert.

Obwohl Sie eine Schilddrüsenüberfunktion nicht allein durch eine Diät heilen können, kann das Hinzufügen oder Weglassen bestimmter Lebensmittel zu Ihrer Ernährung dabei helfen, Ihre Schilddrüsenhormone auszugleichen und die Symptome Ihrer Schilddrüsenüberfunktion zu lindern.

Wie bei jeder Therapie sollten Sie unbedingt mit Ihrem Arzt zusammenarbeiten, bevor Sie größere Änderungen an Ihrer Ernährung vornehmen oder Nahrungsergänzungsmittel zu Ihrem Tagesablauf hinzufügen.

Beste Lebensmittel zur Unterstützung der Schilddrüsengesundheit

Bestimmte Nährstoffe sind wichtig für die Gesundheit der Schilddrüse. Das Ziel besteht darin, diese in ausreichenden Mengen und nicht im Übermaß zu sich zu nehmen, um schädliche Mängel zu vermeiden.

Die Einhaltung der empfohlenen Tagesdosis (RDA) für die folgenden Nährstoffe kann dazu beitragen, die Schilddrüsenfunktion zu verbessern und das Fortschreiten der Krankheit zu verhindern.

Eisen

Ein hoher Schilddrüsenhormonspiegel kann die Fähigkeit Ihres Körpers, Eisen zu verstoffwechseln, beeinträchtigen. Dies kann bei manchen Menschen zu Eisenmangel oder Anämie führen.

Ein Eisenmangel aufgrund einer Schilddrüsenüberfunktion verschwindet in der Regel durch eine Behandlung. Wenn nicht, empfiehlt Ihr Arzt möglicherweise, mehr eisenreiche Lebensmittel zu sich zu nehmen oder täglich ein Eisenpräparat einzunehmen.

Andernfalls sollten Sie versuchen, die empfohlene Tagesdosis für Eisen zu sich zu nehmen. Die empfohlene Tagesdosis für Erwachsene im Alter von 19 bis 50 Jahren beträgt 8 Milligramm (mg) für Männer und 18 mg für Frauen.

Zu den eisenreichen Lebensmitteln, die zu Ihrer RDA beitragen können, gehören:

• Mageres Fleisch
• Spinat
• Süßkartoffeln
• Bohnen
• Vollkornbrot
• Erdbeeren
• Pflaumen
• Bohnen
• Linsen

Eisen kann die Aufnahme Ihrer Schilddrüsenmedikamente beeinträchtigen. Sprechen Sie mit Ihrem Arzt, bevor Sie ein Eisenpräparat in Ihren Ernährungsplan aufnehmen.

B-Vitamine

Vitamin B1 (Thiamin) ist für Menschen mit Hyperthyreose von entscheidender Bedeutung, da hohe Mengen an Schilddrüsenhormonen im Blut dazu führen, dass die Thiaminspeicher schneller aufgebraucht werden. Dadurch besteht bei Menschen mit Hyperthyreose ein erhöhtes Risiko für einen Thiaminmangel.

Weitere wichtige B-Vitamine sind die Vitamine B12 (Cobalamin), B6 ​​(Pyridoxin), B3 (Niacin) und B2 (Riboflavin). Wenn Ihr Arzt feststellt, dass Sie einen Vitamin-B-Mangel haben, müssen Sie möglicherweise ein Vitamin-B-Komplex-Ergänzungsmittel einnehmen.

Versuchen Sie andernfalls, mehr Lebensmittel zu sich zu nehmen, die Vitamin B enthalten, wie zum Beispiel:

• Leber
• Fisch
• Angereichertes Getreide
• Kichererbsen
• Bananen
• Dunkles Blattgrün

Biotin, ein B-Vitamin, kann die Labortests der Schilddrüse beeinträchtigen, was zu falsch hohen T4- und T3-Werten und falsch niedrigen Werten des Schilddrüsen-stimulierenden Hormons (TSH) führt. Informieren Sie Ihren Arzt, wenn Sie ein Nahrungsergänzungsmittel einnehmen, das Biotin enthält. Möglicherweise müssen Sie die Einnahme vor der Schilddrüsenuntersuchung drei bis fünf Tage lang unterbrechen, um falsche Ergebnisse zu vermeiden.

Selen

Die Schilddrüse enthält mehr Selen pro Gramm Gewebe als jedes andere Organ im Körper. Darüber hinaus ist Selen maßgeblich für die Regulierung des Schilddrüsenhormonspiegels verantwortlich.

Untersuchungen zeigen, dass Selenmangel mit Morbus Basedow zusammenhängt – der häufigsten Ursache für Hyperthyreose bei Erwachsenen. Selenpräparate können die Schilddrüsenfunktion verbessern und das Fortschreiten der Krankheit bei Erwachsenen mit Morbus Basedow verlangsamen.

Lassen Sie Ihren Arzt feststellen, ob Sie ein Selenpräparat benötigen. Es gibt auch viele Lebensmittel, die Selen enthalten, darunter:

• Paranüsse
• Thunfisch, Heilbutt, Sardinen
• Organfleisch
• Schinken
• Hüttenkäse
• Haferflocken
• Vollkorn und Getreide
• Geflügel
• Fisch

Paranüsse enthalten mit 68 bis 91 Mikrogramm (mcg) pro Nuss extrem viel Selen. Der regelmäßige Verzehr von Paranüssen kann zu einer Selentoxizität führen. Anzeichen einer Selentoxizität sind Magen- und Atemprobleme, Haarausfall, Zittern und Benommenheit. In seltenen Fällen kann eine Selentoxizität lebensbedrohlich sein.

Die empfohlene Tagesdosis für Selen beträgt 400 µg für Männer und Frauen ab 19 Jahren. Das entspricht etwa vier Paranüssen pro Tag.

Zink

Ihr Körper benötigt Zink, um Schilddrüsenhormone zu produzieren und zu verstoffwechseln. Zinkmangel kann eine Hyperthyreose verschlimmern, während Nahrungsergänzungsmittel sie verbessern können.

Die empfohlene Tagesdosis für Zink beträgt 11 mg für Männer und 8 mg für Frauen ab 19 Jahren. Zu den Lebensmitteln, die Ihnen dabei helfen können, die empfohlene Tagesdosis zu erreichen, gehören:

• Austern
• Fleisch, Fisch und Geflügel
• Krabben und Hummer
• Angereicherte Frühstückszerealien
• Bohnen
• Nüsse
• Vollkornprodukte
• Milchprodukte

Zu viel Zink kann Nebenwirkungen wie Übelkeit, Schwindel, Kopfschmerzen, Magenbeschwerden und Haarausfall verursachen. Nehmen Sie Zinkpräparate nur ein, wenn Ihr Arzt dies empfiehlt.

Kupfer

Ein weiteres Spurenelement, das eine wichtige Rolle bei der Produktion und Absorption von Schilddrüsenhormonen spielt, ist Kupfer. 

Kupfer reguliert nicht nur die Schilddrüsenfunktion, sondern hilft auch bei der Kontrolle des Kalziumspiegels im Blut. Dies ist von entscheidender Bedeutung, da etwa 20 % der Menschen mit Hyperthyreose eine leichte bis mittelschwere Hyperkalzämie (ungewöhnlich hohe Kalziumspiegel im Blut) entwickeln, wodurch sie einem erhöhten Risiko für Osteoporose ausgesetzt sind. 

Die empfohlene Tagesdosis (RDA) für Kupfer beträgt 900 µg für Erwachsene.Obwohl Kupfermangel selten ist, versuchen Sie, den empfohlenen Tagesbedarf durch den Verzehr von kupferreichen Lebensmitteln zu decken.  

Gute Nahrungsquellen für Kupfer sind:

• Austern und Krabben
• Lachs
• Dunkle ungesüßte Schokolade
• Cashewnüsse
• Sonnenblumen- und Sesamsamen
• Kichererbsen
• Kartoffeln
• Spinat

Vitamin D

Vitamin-D-Mangel wird mit einer Reihe von Autoimmunerkrankungen, einschließlich Morbus Basedow, in Verbindung gebracht, und Untersuchungen zeigen, dass eine Nahrungsergänzung mit Vitamin D3 (Cholecalciferol) Menschen mit Morbus Basedow dabei helfen kann, ihren Zustand zu verbessern.

Darüber hinaus haben mehrere Studien ergeben, dass eine Vitamin-D3-Supplementierung allein Schilddrüsenerkrankungen und Schilddrüsenkrebs vorbeugen kann.

Die empfohlene Tagesdosis für Vitamin D beträgt 15 µg für Erwachsene ab 19 Jahren. Es kann schwierig sein, den empfohlenen Tagesbedarf für Vitamin D allein über die Ernährung zu decken, daher entscheiden sich viele Menschen für die Einnahme von Vitamin-D-Ergänzungsmitteln.

Zu den großartigen Nahrungsquellen für Vitamin D gehören:

• Lebertran
• Lachs
• Schwertfisch
• Thunfisch
• Angereicherter Orangensaft und Milch
• Angereichertes Getreide
• Sardinen

Antioxidantien

Morbus Basedow ist eine Autoimmunerkrankung, bei der TSH-ähnliche Antikörper an den TSH-Rezeptor binden und die Schilddrüse überstimulieren.

Morbus Basedow und Schilddrüsenerkrankungen im Allgemeinen stehen in engem Zusammenhang mit oxidativem Stress, bei dem im Körper zirkulierende freie Radikale Zellen und Gewebe schädigen.

Antioxidantien sind für Menschen mit Schilddrüsenüberfunktion von Vorteil, da sie das Immunsystem stärken und Zellschäden durch freie Radikale bekämpfen.

Der beste Weg, Ihre Ernährung mit Antioxidantien zu ergänzen, ist der Verzehr von reichlich buntem Obst und Gemüse. Zu den antioxidativen Kraftpaketen gehören:

• Erdbeeren
• Blaubeeren
• Kantalupe
• Blattgemüse
• Honigtau
• Papaya
• Avocados
• Orangen
• Wassermelone

Welche Lebensmittel können eine Schilddrüsenüberfunktion verschlimmern?

Manchmal enthalten Lebensmittel, die allgemein als gesund gelten, Nährstoffe, die bei übermäßigem Verzehr Ihre Hyperthyreose-Symptome verschlimmern, Ihre Medikamente beeinträchtigen oder zu Ungenauigkeiten bei Ihren Schilddrüsentestergebnissen führen können.

Gehen Sie auf Nummer sicher und konsultieren Sie Ihren Arzt, bevor Sie größere Änderungen an Ihrer Ernährung vornehmen. Ihr Arzt kann Ihnen dabei helfen, zu bestimmen, wie viel oder wie wenig Sie im Rahmen Ihrer Hyperthyreose-Diät essen sollten.

Jod

Ein solcher Nährstoff, der im Übermaß vermieden werden sollte, ist Jod. Obwohl Jod für die Regulierung der Schilddrüse wichtig ist, kann eine zu große Menge Jod zu einer Schilddrüsenunterfunktion führen.

Nehmen Sie niemals Jodpräparate ohne die Zustimmung Ihres Arztes ein. Eine Jodergänzung ist nur erforderlich, wenn Sie einen Jodmangel haben – etwas, das in entwickelten Ländern selten vorkommt.

Es ist in Ordnung, hier und da kleine Mengen jodhaltiger Lebensmittel zu sich zu nehmen, aber achten Sie darauf, nicht zu viel davon zu sich zu nehmen. Zu den Nahrungsmitteln mit Jod gehören:

• Algen wie Nori, Seetang, Kombu und Wakame
• Fisch und Schalentiere wie Kabeljau, Thunfischkonserven, Austern und Garnelen
• Jodiertes Speisesalz
• Milchprodukte, einschließlich Milch, Käse und Joghurt
• Rinderleber
• Huhn
• Eier

Eigelb enthält mehr Jod als Eiweiß. Wenn Sie nur die weißen Lebensmittel wählen, können Sie Ihre gesamte Jodaufnahme niedrig halten, sofern dies empfohlen wird.

Allergene Lebensmittel

Nahrungsmittelallergien können die Symptome einer Hyperthyreose verschlimmern. Ihr Arzt möchte Sie möglicherweise auf häufige Allergene wie Milchprodukte, Gluten (aus Weizen), Mais, Lebensmittelzusatzstoffe und Konservierungsstoffe testen, um sicherzustellen, dass Allergien nicht zu Ihrer Erkrankung beitragen.

Hyperthyreose kann durch eine Autoimmunerkrankung wie Morbus Basedow verursacht werden, die das Risiko für andere Autoimmunerkrankungen wie Zöliakie (bei der der Körper eine Immunreaktion auf Gluten in der Nahrung hat und sich selbst angreift) erhöhen kann.Gluten hat eine ähnliche Molekülstruktur wie Schilddrüsengewebe und die dadurch ausgelösten Antikörper können sowohl den Darm als auch die Schilddrüse angreifen.

Kreuzblütler

Grünkohl, Blumenkohl, Pak Choi, Brokkoli und Rosenkohl sind Kreuzblütengewächse aus der Familie der Kreuzblütler (Brassicaceae). Bei rohem Verzehr und in großen Mengen können kropfbildende Verbindungen in diesen Gemüsesorten die Schilddrüsenfunktion beeinträchtigen.

Das Kochen und der maßvolle Verzehr von Kreuzblütlern trägt dazu bei, potenzielle Probleme mit einer Schilddrüsenüberfunktion zu vermeiden.

Zuckerhaltige Lebensmittel

Eine Schilddrüsenerkrankung erhöht das Risiko, an Typ-2-Diabetes zu erkranken, und bei Menschen mit Diabetes ist die Wahrscheinlichkeit einer Hypothyreose höher als bei Menschen ohne Diabetes.

Der genaue Zusammenhang zwischen den beiden endokrinen Erkrankungen ist noch nicht vollständig geklärt, den Forschern ist jedoch klar, dass die gleichzeitige Behandlung beider Erkrankungen die Behandlung einer der beiden Erkrankungen erschwert.

Auch wenn es unwahrscheinlich ist, dass ein süßer Leckerbissen ab und zu schädlich ist, ist es am besten, Lebensmittel und Getränke zu meiden, die Zuckerzusatz enthalten. Dazu gehören Süßigkeiten, Melasse, Kuchen und Gebäck, Sirupe, Erfrischungsgetränke und andere mit Zucker gesüßte Getränke.

Koffein

Koffein kann mehrere Symptome der Basedow-Krankheit verstärken, darunter Angstzustände, Nervosität und schneller Herzschlag.

Obwohl manche Menschen Koffein besser vertragen als andere, ist es eine gute Idee, koffeinhaltige Getränke wie Kaffee und Tee sowie Ginseng, Yerba Mate und andere Stimulanzien, die häufig in Energy-Drinks enthalten sind, zu meiden.