Was passiert mit Ihrem Blutzucker, wenn Sie eine Banane mit Erdnussbutter essen?

ByDr. J. K. Hartmann

Wichtige Erkenntnisse

  • Eine Banane mit Erdnussbutter ist ein leckerer, sättigender und gesunder Snack. Die meisten Diabetiker können problemlos eine kleine Banane mit natürlicher Erdnussbutter genießen. 
  • Der Verzehr einer Banane mit Erdnussbutter lässt Ihren Blutzuckerspiegel nicht in die Höhe schnellen, da das Eiweiß und die gesunden Fette in Erdnussbutter sowie die Ballaststoffe in Bananen dazu beitragen, die Zuckeraufnahme zu verlangsamen.
  • Um einen Anstieg Ihres Blutzuckers zu vermeiden, entscheiden Sie sich für eine kleine, leicht grüne Banane, da sie weniger Zucker und mehr Ballaststoffe enthält. Verwenden Sie nur natürliche Erdnussbutter ohne zugesetzten Zucker und Konservierungsstoffe.

Die Kombination einer Banane mit Erdnussbutter wird Ihren Blutzuckerspiegel wahrscheinlich nicht in die Höhe treiben. Die gesunden Fette und Proteine ​​in Erdnussbutter verlangsamen die Zuckeraufnahme und halten Ihren Blutzuckerspiegel stabil. 

1. Ihr Blutzuckerspiegel bleibt stabil

Der Verzehr von Kohlenhydraten wie einer Banane mit ungesättigten Fetten, wie sie in Erdnüssen oder Erdnussbutter enthalten sind, trägt zur Regulierung des Blutzuckerspiegels bei. Es ist auch befriedigend und hilft Ihnen, sich satt zu fühlen.

Andere Proteinquellen, die man mit Bananen essen kann, sind Nüsse, Hüttenkäse oder griechischer Joghurt. Der Verzehr proteinreicher Lebensmittel ist eine wirksame Möglichkeit, ein gesundes Gewicht zu halten.

2. Ihre Verdauung verlangsamt sich

Der Verzehr eines Snacks, der reich an Proteinen, Ballaststoffen und gesunden Fetten ist, verlangsamt die Aufnahme von Zucker durch den Darm. Bananen enthalten lösliche Ballaststoffe und resistente Stärke. Der Körper nimmt diese Ballaststoffe nicht auf. Sie bilden im Magen eine gelartige Substanz, die den Verdauungsprozess verlangsamt. Dies verhindert einen Blutzuckeranstieg.

3. Ihr Blutdruck kann sinken

Bananen sind reich an Kalium, einem essentiellen Mineralstoff, der die Herzgesundheit unterstützt. Kalium hilft, den Flüssigkeitshaushalt im Körper auszugleichen, verhindert Flüssigkeitsansammlungen und senkt den Blutdruck. 

Untersuchungen zeigen, dass Personen, die sich reich an Früchten wie Bananen ernähren, tendenziell einen niedrigeren Blutdruck haben. Dies ist besonders hilfreich für Menschen mit Diabetes, da sie ein höheres Risiko für Herzerkrankungen haben.

4. Ihre Magnesiumaufnahme kann zunehmen

Sowohl Erdnüsse als auch Bananen enthalten Magnesium, ein Mineral, das Ihr Risiko, an Diabetes zu erkranken, beeinflussen kann.Untersuchungen zeigen, dass Menschen mit Typ-2-Diabetes häufiger einen niedrigen Magnesiumspiegel haben.

Eine Erhöhung Ihrer Magnesiumzufuhr kann Ihre Insulinsensitivität verbessern und zur Regulierung des Blutzuckerspiegels beitragen.

Nährwertangaben zu Bananen und Erdnussbutter

Eine Banane mit Erdnussbutter ist für die meisten Menschen, auch für Diabetiker, ein gesunder Snack.Viele Menschen mit Diabetes und Prädiabetes müssen ihren Blutzuckerspiegel überwachen und Lebensmittel meiden, die einen Anstieg verursachen können. Die Aufrechterhaltung eines gesunden Niveaus ist eine entscheidende Möglichkeit, Komplikationen vorzubeugen und Diabetes wirksam zu behandeln.

Eine mittelgroße Banane enthält 29 Gramm (g) Kohlenhydrate und ist reich an Ballaststoffen, Kalium, Magnesium, Mangan, Vitamin B6 und Vitamin C.

Zwei Esslöffel Erdnussbutter enthalten 7 g Protein, 16 g Fett und 7 g Kohlenhydrate. Erdnussbutter ist außerdem reich an Kalzium, Eisen, Magnesium, Phosphor und Kalium.

Obwohl Bananen reich an natürlichem Zucker sind, ist es aus folgenden Gründen unwahrscheinlich, dass der Verzehr einer kleinen Banane mit ungesüßter Erdnussbutter zu einem ungesunden Blutzuckeranstieg führt:

  • Art der Kohlenhydrate: Eine mittelgroße Banane enthält Kohlenhydrate und 15 g Zucker.Die Größe und der Reifegrad einer Banane beeinflussen, wie stark sie den Blutzuckerspiegel einer Person erhöht. 
  • Faser: Sowohl Bananen als auch Erdnussbutter sind reich an Ballaststoffen. Experten empfehlen eine ballaststoffreiche Ernährung, um den Blutzuckerspiegel zu senken.
  • Protein: Der Verzehr einer Banane zusammen mit einem proteinreichen Lebensmittel wie Erdnussbutter kann die Aufnahme verlangsamen und einen Blutzuckeranstieg verhindern.
  • Fett: Die gesunden Fette in Erdnussbutter verlangsamen auch die Zuckeraufnahme. Eine Studie ergab, dass der Verzehr von Kohlenhydraten mit zwei Esslöffeln Erdnussbutter dank des Protein- und Fettgehalts den Blutzuckeranstieg deutlich senkte. 
  • Glykämischer Index: Der glykämische Index misst auf einer Skala von 1 bis 100, wie stark ein bestimmtes Lebensmittel den Blutzuckerspiegel erhöht.Je niedriger der GI-Wert, desto weniger erhöht ein Lebensmittel den Blutzucker.Erdnüsse gelten mit einem Wert von 14 als Lebensmittel mit niedrigem glykämischen Index. 

Tipps zum Hinzufügen von Bananen und Erdnussbutter zu Ihrer Ernährung

Beachten Sie bei der Zubereitung einer Banane mit Erdnussbutter die folgenden gesunden Tipps:

  • Wählen Sie eine etwas unterreife BananeHinweis: Bananen, die noch etwas grün sind, haben weniger Zucker als reife.Sie enthalten außerdem widerstandsfähigere Stärke und Ballaststoffe. 
  • Entscheiden Sie sich für eine kleine Banane: Bei der Überwachung Ihres Blutzuckers kommt es auf die Portionsgröße an. Wählen Sie eine kleine Banane, um die Zuckermenge in Ihrer Ernährung zu begrenzen. 
  • Bleiben Sie bei natürlicher Erdnussbutter: Vermeiden Sie zugesetzten Zucker und Chemikalien, die in vielen kommerziell hergestellten Nussbutter enthalten sind. Lesen Sie das Etikett, um sicherzustellen, dass Ihre Erdnussbutter natürlich ist und keine zusätzlichen Süßstoffe enthält.