Alkalisches Wasser und Krebs

Es wird angepriesen, dass alkalisches Wasser Vorteile für Krebspatienten und zur Krebsprävention hat, aber was sagt die Forschung dazu? Die Theorie hinter alkalischem Wasser (oder einer alkalischen Ernährung) und Krebs besagt, dass einige Krebszellen in sauren Umgebungen besser wachsen. Darüber hinaus neigt das Gewebe um Krebstumoren dazu, tatsächlich sauer zu sein.

Obwohl die Literatur relativ spärlich ist, ist es wichtig, auch zu untersuchen, was passiert, wenn alkalisches Wasser in das streng regulierte Milieu des Körpers gelangt. Wir werfen einen Blick auf aktuelle Studien, die Regulierung des Säure-Basen-Gleichgewichts im Körper und aktuelle Untersuchungen zur Verwendung von alkalischem Wasser und zur Ernährung.

Was ist alkalisches Wasser?

Basisches Wasser ist einfach Wasser (H2O), das alkalische Mineralien enthält. Während normales Leitungswasser einen pH-Wert von etwa 7,5 hat, hat alkalisches Wasser normalerweise einen pH-Wert von 8 oder 9. Reines Wasser ist für sich genommen völlig neutral. Es sind die vorhandenen Mineralien (wie Natrium, Kalzium, Magnesium und andere), die den pH-Wert verändern können.

Quellen für alkalisches Wasser

Alkalisches Wasser kann auf verschiedene Weise gewonnen werden, unter anderem durch Zugabe von Bikarbonat (Backpulver) zum Wasser, mit Filtern oder über Ionisatoren oder durch den Kauf von alkalischem Wasser in Flaschen.

Leitungswasser

Nach Angaben der Environmental Protection Agency sollte Leitungswasser einen pH-Wert von 6,5 bis 8,5 haben, obwohl in einigen Regionen festgestellt wurde, dass er niedriger ist.

Das meiste Wasser enthält einige Mineralien, und es ist wichtig, sich des Vorhandenseins von Mineralien im Wasser bewusst zu sein, wenn man mögliche Vorteile prüft. Wenn sich beispielsweise herausstellt, dass alkalisches Wasser für jemanden einen positiven Nutzen hat, könnte es einfach sein, dass ein fehlendes Spurenelement nun ersetzt wurde.

Eine Ausnahme bildet Wasser, das durch eine Umkehrosmoseanlage gefiltert wird, bei der alle Mineralien entfernt werden. Wie wichtig Spurenelemente sind, weiß jeder, der seine Zimmerpflanzen nur mit Wasser gegossen hat, das mit Umkehrosmose behandelt wurde: Sie gedeihen nicht gut.

Basische Ernährung

Einige Befürworter von basischem Wasser empfehlen (aus ähnlichen Gründen) auch eine basische Ernährung. Zu den sauren oder alkalischen Nahrungsbestandteilen gehören die folgenden.

• Alkalisch: Die meisten Gemüsesorten, Früchte, Samen, Zitronensaft (Zitronensaft ist außerhalb des Körpers sauer, aber aufgrund der Art und Weise, wie er im Körper verstoffwechselt wird, paradoxerweise alkalisch)
• Sauer: Fleisch, Bohnen, Nüsse, Getreide

Im Allgemeinen sind alkalische Lebensmittel gesünder als saure. Allerdings gibt es Ausnahmen wie Bohnen, Nüsse, Vollkornprodukte und Karotten, die zwar säurehaltig, aber sehr gesund sind.

pH-Gleichgewicht im Körper

Um die potenziellen Vorteile von alkalischem Wasser zu verstehen, ist es wichtig, den pH-Wert zu besprechen, wie der pH-Wert im Körper reguliert wird und was mit dem pH-Wert im gesamten Verdauungstrakt geschieht.

Was ist pH-Wert?

Der pH-Wert ist eine Skala, die den Säuregehalt oder die Alkalität einer Substanz misst. Auf einer Skala von 1 bis 14 gilt 7 als neutral, ein pH-Wert von 0 bis 7 gilt als sauer und ein pH-Wert von 7 bis 14 als alkalisch.

Der pH-Wert wird auf einer logarithmischen Skala gemessen. Das bedeutet, dass es bei jedem Anstieg des pH-Werts zu einem 10-fachen Unterschied im Säure- oder Alkaligehalt kommt (ähnlich wie bei Erdbeben- oder Hurrikanmessungen).

Beispielsweise wäre eine Substanz mit einem pH-Wert von 3 zehnmal saurer als eine Substanz mit einem pH-Wert von 4. Auf der anderen Seite der Skala wäre eine Substanz mit einem pH-Wert von 11 zehnmal alkalischer (oder basischer) als eine Substanz mit einem pH-Wert von 10.

Um dies ins rechte Licht zu rücken, einige Beispiele für den pH-Wert:

• pH 1: Batteriesäure
• pH-Wert: 1,5–3,5: Magensäure
• pH 2,0: Zitronensaft, Essig
• pH 3,3-4,2: Orangensaft
• pH 4-5: Tomatensaft, Bier
• pH 5,0: Schwarzer Kaffee
• pH 6,7-6,9: Milch
• pH 7,0: Reines Wasser
• pH 8,0: Backpulver, Meerwasser, Zahnpasta
• pH 9,0: Borax
• pH-Wert: 10,0: Magnesiamilch
• pH 11,0: Ammoniak
• pH 12,0: Haarglätter
• pH 13,0: Bleichmittel
• pH 14,0: Abflussreiniger

Normaler pH-Wert des Körpers

Während verschiedene Teile des Körpers ihren eigenen pH-Wert regulieren können (Vaginalsekrete sind beispielsweise saurer), ist der pH-Wert des Blutes bemerkenswert stabil und leicht alkalisch, mit einem systemischen arteriellen pH-Wert, der zwischen 7,35 und 7,45 liegt.

Dieser pH-Wert ist optimal für die meisten Enzyme (Proteine) im Körper, die außerhalb dieses Bereichs nicht richtig funktionieren würden (d. h. Proteine ​​denaturieren). Tatsächlich. Ein pH-Wert unter 7,0 (schwere Azidose) oder über 7,7 (schwere Alkalose) ist mit dem Leben unvereinbar.

Im Gegensatz zum Blut-pH-Wert kann sich der Urin-pH-Wert je nach Ernährung und zellulären Prozessen ändern. Mit anderen Worten: Der pH-Wert des Urins kann sich ändern, um einen konstanten pH-Wert des Blutes aufrechtzuerhalten. Gesundheitsdienstleister messen den pH-Wert des Blutes, indem sie die arteriellen Blutgase und Elektrolyte überprüfen.

pH-Regulierung

Es gibt verschiedene Mechanismen, die der Körper nutzt, um einen pH-Wert in diesem Bereich aufrechtzuerhalten und die Homöostase aufrechtzuerhalten.

• Atmungssystem: Die Lunge spielt eine große Rolle bei der Regulierung des Blut-pH-Wertes und ist die wichtigste Quelle für die Säureausscheidung. Wenn das Blut leicht azidotisch wird (wenn zu viel Säure von den Körperzellen produziert wird), wird überschüssige Säure als Kohlendioxid (CO2) über die Lunge entfernt (durch Hyperventilieren).
• Nieren: Die Nieren können den pH-Wert des Blutes regulieren, indem sie Bikarbonat resorbieren, Ammoniak (NH+) ausscheiden oder titrierbare Säuren bilden. Die Nieren spielen bei der Säureregulation eine untergeordnete Rolle und tun dies viel langsamer als die Lunge.
• Extrazelluläre und intrazelluläre Puffer.

Aufgrund der körpereigenen Regulationsmechanismen ist es äußerst schwierig, den pH-Wert des Blutes zu verändern.

In einer Studie, in der Probanden mit mit Bikarbonat angereichertem Mineralwasser (alkalisches Wasser) und einer alkalischen Diät behandelt wurden, änderte sich der pH-Wert des Blutes im Durchschnitt nur um 0,014 Einheiten. Dies war weniger als die normale tägliche Schwankung des pH-Werts bei den Probanden. Der pH-Wert des Urins änderte sich jedoch um etwa 1,0 Einheiten.

In einer anderen Studie wurde erneut festgestellt, dass Menschen, denen alkalische Nahrungsergänzungsmittel oder eine alkalische Diät verabreicht wurden, Veränderungen im Urin-pH-Wert, aber keine nennenswerte Änderung im Blut-pH-Wert aufwiesen.

Azidose und Alkalose

Es gibt Erkrankungen, bei denen sich der normale pH-Wert des Blutes verändern kann und es zu einer Azidose oder Alkalotie kommt.

Dies kann auf einige Atemwegserkrankungen zurückzuführen sein.

• Eine respiratorische Azidose kann auftreten, wenn nicht genügend CO2 ausgeblasen wird, was zu einer Ansammlung von Säure im Blut führt und möglicherweise auf eine chronisch obstruktive Lungenerkrankung, eine Atemwegsobstruktion, Muskeldystrophie oder andere Ursachen zurückzuführen ist.
• Atemalkalosekann auftreten, wenn zu viel CO2 ausgestoßen wird, etwa bei Schmerzen (Hyperventilation) oder in großen Höhen.

Stoffwechselstörungen können auch zu Störungen des Säure-Basen-Haushalts im Blut führen.

• Eine metabolische Azidose kann bei Erkrankungen auftreten, die zu einer Ansammlung saurer Produkte im Blut führen, wie z. B. diabetische Ketoazidose, schwere Infektionen, Laktatazidose, Vergiftung mit Methanol oder Salicylaten, renale tubuläre Azidose und mehr.
• Stoffwechselalkalosekann bei Erbrechen, Nierenerkrankungen, Magnesiummangel und mehr auftreten.

Wenn in diesen Situationen ein abnormaler Blut-pH-Wert auftritt, stehen verschiedene Behandlungen zur Verfügung.

pH-Wert und Verdauungstrakt

Bei der Betrachtung von alkalischem Wasser ist es hilfreich zu bedenken, was passiert, wenn es in den Verdauungstrakt gelangt. Der normale pH-Wert des Magens liegt bei jungen, gesunden Menschen bei 1,5 bis 3,5.

Dieser pH-Wert kann bei Frühgeborenen und älteren Menschen etwas höher sein und ist mit einem erhöhten Risiko für bakterielle Infektionen im Magen und Dünndarm verbunden.

Wenn eine Person alkalisches Wasser trinkt oder ein Antazidum einnimmt, kann dies den pH-Wert erhöhen, allerdings nur sehr vorübergehend. Wenn die Nahrung durch den Magen in den Dünndarm gelangt, wird sie durch Enzyme und Verdauungssäfte neutralisiert, sodass alle Inhalte den gleichen pH-Wert haben.

Da die meiste Wasseraufnahme im Darm erfolgt, hat das Wasser, das in den Blutkreislauf gelangt, den pH-Wert der Verdauungssäfte des Dünndarms und nicht den pH-Wert zum Zeitpunkt des Trinkens.

Nachdem die Nahrung verdaut und verstoffwechselt wurde, sind Endprodukte vorhanden. Diese „Reste“ können entweder sauer oder alkalisch sein und werden als „Asche“ bezeichnet.

Alkalisches Wasser und Krebs

Studien, die sich mit alkalischem Wasser und Krebs befassen, zeigen, wie schwierig es ist, anhand von Untersuchungen in einer Laborschale vorherzusagen, was im Körper passieren wird.

Wenn Krebszellen in einer Schale (in vitro) gezüchtet werden, wachsen sie in einer sauren Umgebung schneller. Im Gegensatz dazu werden sie in einer alkalischen Umgebung gehemmt (wie auch normale Zellen).

Es wurde festgestellt, dass die Umgebung von Krebstumoren (die sogenannte Gewebemikroumgebung) dazu neigt, sauer zu sein. Es wird angenommen, dass dieser Säuregehalt zumindest teilweise auf die Unterschiede im Stoffwechsel zwischen Krebszellen und normalen Zellen zurückzuführen ist. Es wird wiederum angenommen, dass ein saures Milieu sowohl bei der Progression als auch bei der Ausbreitung (Metastasierung) von Tumoren eine Rolle spielt.

Wie bereits erwähnt, hat der Konsum von alkalischem Wasser nur geringe Auswirkungen auf die Veränderung des pH-Werts des Blutes. In einigen Studien wurde jedoch auch die Auswirkung von alkalischem Wasser (oder der Ernährung) auf die Entstehung oder das Fortschreiten von Krebs untersucht.

In einer großen systematischen Übersicht (in der 252 Abstracts zusammengefasst wurden), die sich mit alkalischem Wasser und Krebs befasste, schien es keine Hinweise darauf zu geben, dass der Konsum dieses Wassers irgendeine Auswirkung auf die Entstehung (Entwicklung) oder Behandlung (Fortschreiten) von Krebs hatte. Nur in einer der Studien wurde ein signifikanter Zusammenhang festgestellt, der wiederum gering war (zwischen pH-Wert und Blasenkrebs).

Eine finnische Studie, die sich speziell mit Männern mit Blasenkrebs und einer alkalischen Ernährung befasste, ergab jedoch, dass ein niedrigerer Urin-pH-Wert (der die alkalischen Maßnahmen widerspiegelt) das Risiko, an Blasenkrebs zu erkranken, nicht wesentlich verringerte.

Alkalisches Wasser und andere Bedingungen

Es gibt eine Situation, in der alkalisches Wasser für manche Menschen gesundheitsfördernd sein kann, obwohl noch keine Studien durchgeführt wurden, um dies beim Menschen zu bewerten. In einer In-vitro-Studie aus dem Jahr 2012 wurde festgestellt, dass alkalisches Wasser mit einem pH-Wert von 8,8 Pepsin im Magen inaktivieren konnte.

Pepsin ist ein Verdauungsenzym, das, wenn es in die Speiseröhre gelangt (z. B. bei einer Person mit gastroösophagealer Refluxkrankheit), eine Reizung der Speiseröhre verursachen kann. Sicherlich können Antazida eine ähnliche Wirkung haben (zu geringeren Kosten).

Es gibt auch einige sehr frühe laufende Studien, die sich mit der möglichen Wirkung von alkalischem Wasser auf die Langlebigkeit befassen. Diese Studien basieren auf Laboren und es ist unmöglich zu wissen, ob sie sich überhaupt auf Studien am Menschen übertragen lassen.

Beispielsweise untersuchte eine Studie aus dem Jahr 2020 die Länge der Telomere bei Mäusen, die mit alkalischem Wasser gefüttert wurden. Telomere sind DNA-Abschnitte am Ende von Chromosomen, deren Verkürzung mit dem Alter einhergeht.

In dieser Studie kam es bei den mit alkalischem Wasser gefütterten Mäusen zu einer Zunahme der Telomerlänge (eine Schätzung der molekularen Alterung). Es müssten viele Schritte unternommen werden, um herauszufinden, ob diese Veränderungen tatsächlich mit dem Altern korrelieren, geschweige denn auch beim Menschen auftreten würden.

Wenn schließlich Studien ergeben, dass alkalisches Wasser eine Rolle für die Gesundheit spielt, muss untersucht werden, ob die Auswirkungen tatsächlich auf das alkalische Wasser oder auf den Ersatz von Spurenmängeln zurückzuführen sind, die durch die Mineralien im Wasser gelindert wurden. Ebenso können alkalische Lebensmittel eher aufgrund der darin enthaltenen Phytonährstoffe von Vorteil sein als aufgrund ihres pH-Werts.

Mögliche Nebenwirkungen von alkalischem Wasser

Für diejenigen, die die Verwendung von alkalischem Wasser in Betracht ziehen, obwohl es kaum Hinweise darauf gibt, dass es eine Rolle bei der Krebsprävention oder -behandlung spielt, gibt es relativ wenige Nebenwirkungen, zumindest für Menschen mit normaler Nierenfunktion.

Zu den Nebenwirkungen des alkalischen Wasserkonsums können jedoch möglicherweise Symptome einer metabolischen Alkalose wie Übelkeit, Erbrechen, trockene, juckende Haut, Kribbeln oder Verwirrtheit gehören.

Auch Erkrankungen im Zusammenhang mit einer Änderung des Magen-pH-Werts müssen berücksichtigt werden. Beispielsweise können, wie oben erwähnt, ältere Menschen und Frühgeborene, die möglicherweise einen erhöhten Magen-pH-Wert haben, auch für bakterielle Infektionen (bakterielle Überwucherung) des Magens prädisponiert sein.

Dies macht Sinn, wenn man bedenkt, dass eine der Funktionen der Magensäure darin besteht, Bakterien auf der Oberfläche von Lebensmitteln zu entfernen. Da außerdem das saure Milieu des Magens für den Abbau einiger Nahrungsmittel wichtig ist, könnte ein Überschuss an alkalischem Wasser theoretisch die Verdauung beeinträchtigen.

Für viele Menschen dürften die Kosten die größte „Nebenwirkung“ sein. In Flaschen abgefülltes alkalisches Wasser ist ziemlich teuer, insbesondere wenn man bedenkt, dass Wasser mit einem ähnlichen pH-Wert durch Zugabe von etwas Backpulver erhalten werden könnte. Andererseits können die Ionisatoren, die für die Herstellung Ihres eigenen alkalischen Wassers verkauft werden, mehr als tausend Dollar kosten.

Vorsichtsmaßnahmen und Kontraindikationen

Wer an einer Nierenerkrankung, Herzinsuffizienz oder Magen-Darm-Beschwerden leidet, sollte alkalisches Wasser mit Vorsicht trinken und vorher mit seinem Arzt sprechen. Ebenso ist es für Menschen mit Krebs wichtig, mit Ihrem Arzt über alle Ernährungspläne zu sprechen, die Sie in Betracht ziehen.

Für diejenigen mit Blasenkrebs, die alkalisches Wasser in Betracht ziehen, könnte eine weitere Sorge auftauchen. Die Wirkung des Arzneimittels Ciprofloxacin (ein Antibiotikum zur Behandlung von Harnwegsinfektionen und zur Verhinderung des Wiederauftretens von Blasenkrebs) kann bei einem niedrigen pH-Wert des Urins am größten sein. Wie bereits erwähnt, würde der pH-Wert des Urins mit alkalischem Wasser wahrscheinlich ansteigen.