Bohnen sind eine großartige Möglichkeit, Ihrer Ernährung Proteine, Ballaststoffe, Phosphor, Eisen und Folsäure hinzuzufügen.Ein aktueller TikTok-Trend fordert Menschen dazu auf, jeden Tag zwei Tassen Bohnen zu essen, um die allgemeine Gesundheit zu unterstützen. Aber ist das zu viel?
Wir haben Theresa Gentile, MS, RDN, CDN, eine in Brooklyn ansässige registrierte Ernährungsberaterin und Sprecherin der Academy of Nutrition and Dietetics, gefragt, ob der tägliche Verzehr dieser Menge Bohnen tatsächlich gut für Ihren Darm ist.
*Dieses Interview wurde aus Gründen der Klarheit bearbeitet und gekürzt.
F: „BeanTok“ veranlasst Menschen dazu, zwei Tassen Bohnen zu essen, und sagt, dass es ihnen dabei hilft, das Verlangen nach Junk Food zu stoppen, besser zu schlafen und sich ruhiger zu fühlen. Was denken Sie über diesen BeanTok-Trend?
Nichtjude:Bohnen liefern nützliche Nährstoffe und Ballaststoffe, die die meisten Menschen in den USA in ihrer Ernährung erhöhen müssen. Allerdings sind 2 Tassen Bohnen pro Tag, insbesondere für Menschen, die es nicht gewohnt sind, so viele Ballaststoffe zu sich zu nehmen, nicht unbedingt ein guter Ausgangspunkt.
Der Verzehr von Bohnen kann Ihnen helfen, den Heißhunger auf Süßes zu bekämpfen. Ballaststoffe verlangsamen den Anstieg des Blutzuckers und verzögern die Magenentleerung, sodass Sie länger satt bleiben. Da dies hilft, Ihren Blutzucker zu regulieren, kommt es tagsüber nicht zu Zuckereinbrüchen, die manchmal Heißhunger auf Süßes auslösen können.
Es gibt weniger Hinweise darauf, dass Bohnen beim Einschlafen und bei der Beruhigung helfen. Wenn Sie satt sind, schlafen Sie möglicherweise besser, und wenn Sie einen ausgeglichenen Tag mit Bohnen haben, fühlen Sie sich möglicherweise ruhiger, da Ihr Blutzucker den ganzen Tag nicht auf und ab schoss.
Schadet der tägliche Verzehr von Bohnen meinem Darm?
Bohnen enthalten Ballaststoffe, darunter Oligosaccharide, die Blähungen, Blähungen und Veränderungen der Stuhlgewohnheiten verursachen können. Menschen mit Reizdarmsyndrom (IBS) oder Morbus Crohn reagieren oft empfindlicher auf die Menge an Ballaststoffen in der Nahrung und empfinden die Magen-Darm-Beschwerden noch schlimmer.
Die Fasern werden im Dünndarm nicht vollständig abgebaut, sodass sie in den Dickdarm wandern, um dort Darmbakterien zu ernähren. Diese Darmbakterien vergären die Fasern, was zu Blähungen und Blähungen führen kann.
Wenn Sie zum ersten Mal Bohnen essen, beginnen Sie mit 1/4 Tasse pro Tag und erhöhen Sie die Menge alle paar Tage oder jede Woche.Obwohl dies von Person zu Person unterschiedlich sein kann, können innerhalb weniger Wochen weniger Magen-Darm-Beschwerden auftreten, da sich Ihr Körper an den Abbau dieser Ballaststoffe gewöhnt.
Bohnenkonserven sind oft in einer Flüssigkeit verpackt, die Natrium und einige Ballaststoffverbindungen enthält. Es ist eine gute Idee, Bohnenkonserven vor dem Verzehr abzuspülen, um den Natriumgehalt zu senken und den Darm zu schonen.
Wird der Verzehr von 2 Tassen Bohnen meinen Ballaststoffbedarf decken?
Es gibt viele Arten von Bohnen und Sie können sie auf unterschiedliche Weise zubereiten. Sie sollten sich jedoch nicht darauf verlassen, dass nur eine Lebensmittelsorte Ihren gesamten Ballaststoffbedarf deckt.
Der Verzehr verschiedener Lebensmittel bietet uns viele ernährungsphysiologische Vorteile. Obst und Gemüse liefern verschiedene Arten von Ballaststoffen und Nährstoffen, wie krebsbekämpfende sekundäre Pflanzenstoffe und Anthocyane, die synergetisch mit anderen Lebensmitteln in unserer Ernährung wirken.
Es schadet nicht, jeden Tag ein paar Bohnen zu essen, aber Abwechslung verhindert, dass wir uns bei unseren Mahlzeiten langweilen. Auch eine schöne Rotation ist immer eine gute Idee. Es ist zum Beispiel nichts Falsches daran, jeden Dienstag einen Taco-Dienstag zu veranstalten, aber vielleicht machen Sie in einer Woche Tacos mit Bohnen, in der nächsten Woche mit Garnelen und danach mit Rindfleisch. Dadurch kann die Essensplanung vereinfacht werden, ohne dass Sie sich für Ihren Nährstoffbedarf nur auf Bohnen verlassen müssen.
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