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Wichtige Erkenntnisse
- Während es kaum direkte Vergleiche zwischen Gelatine und Kollagen beim Menschen hinsichtlich der Gesundheit von Haut, Nägeln und Gelenken gibt, gibt es bei Menschen substanziellere Hinweise darauf, dass Kollagen spezifische Aspekte dieser Bereiche verbessert.
- Kollagen wird aufgrund seiner kürzeren Aminosäurekette im Allgemeinen schneller und direkter aufgenommen.
- Gelatine kann als Kochzutat verwendet werden, um Lebensmitteln wie Suppen, Desserts oder Getränken Kollagen hinzuzufügen, es kann jedoch länger dauern, bis sie absorbiert wird und Ergebnisse liefert.
Kollagen und Gelatine stammen beide aus demselben Protein, das Ihr Körper für Haut, Gelenke und Nägel verwendet. Sie haben ähnliche Nährstoffe, unterscheiden sich jedoch in der Art und Weise, wie sie verarbeitet und aufgenommen werden, und in den Vorteilen, die sie bieten, wie Untersuchungen zeigen.
Können Kollagen oder Gelatine Ihre Haut verbessern?
- Basierend auf aktuellen Erkenntnissen scheint Kollagen für die Haut vorteilhafter zu sein als Gelatine.
- Die Forschung zu Gelatine für die Hautgesundheit ist im Vergleich zu den stärkeren Belegen für Kollagenpräparate begrenzt.
- Eine Überprüfung ergab, dass die tägliche Einnahme von 2,5 bis 10 Gramm Kollagen über 8 bis 24 Wochen die Hautfeuchtigkeit, Festigkeit und Elastizität verbesserte und gleichzeitig Falten reduzierte.
- In klinischen Studien steigerten Kollagenpeptide die Hautfeuchtigkeit nach acht Wochen und verbesserten die Kollagendichte und -struktur innerhalb von vier Wochen, wobei die Vorteile bis zu 12 Wochen anhielten.
- Sowohl Kollagen als auch Gelatine können die Wundheilung unterstützen, es sind jedoch weitere groß angelegte Studien am Menschen erforderlich, um diese Wirkungen zu bestätigen.
Können Kollagen oder Gelatine helfen, Ihre Nägel zu stärken?
- Es gibt nur sehr wenige Hinweise darauf, dass Kollagen oder Gelatine die Nagelgesundheit verbessern, und die meisten Studien sind klein oder verwenden Markenprodukte.
- In einer kleinen Studie mit 25 Personen führte die tägliche Einnahme von Kollagenpeptiden zu einer Verbesserung der Brüchigkeit der Nägel, einem gesteigerten Nagelwachstum und einer Verringerung von Nagelbrüchen.
- Eine andere Studie an Frauen ergab, dass die tägliche Einnahme von 5 Gramm Kollagenpeptiden über 84 Tage die Farbe und das Aussehen der Nägel sowie die Feuchtigkeit und Elastizität der Haut verbesserte.
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Können Kollagen oder Gelatine bei Gelenkschmerzen helfen?
Der Zusammenhang zwischen Kollagenpräparaten und der Gesundheit der Gelenke umfasst die folgenden Beweise.
| Kollagen vs. Gelatine für die Gesundheit der Gelenke | ||
|---|---|---|
| Typ | Was die Forschung zeigt | Wegbringen |
| Gelatine | Begrenzte Forschung; Eine Studie ergab, dass der Verzehr von 15 g Kollagen mit Vitamin C vor dem Training die Kollagenproduktion steigerte. | Kann den Kollagenaufbau unterstützen, aber es gibt noch keine ersten Beweise dafür. |
| Kollagen | Studien haben gezeigt, dass Gelenkschmerzen reduziert, die Bewegung verbessert und Knorpel und Knochen gestärkt werden. | Scheint hilfreich bei Gelenkschmerzen und Beweglichkeit zu sein. |
Gelatine vs. Kollagen: Was ist besser?
Kollagenpeptide haben den Vorteil, wenn Ihr Fokus auf Schönheit oder Gelenkgesundheit liegt.Die Antwort hängt jedoch von Ihren Gesamtzielen ab.
- Für die Verwendung als Nahrungsergänzungsmittel und eine schnellere Absorption eignen sich Kollagenpeptide am besten.
- Zum Kochen oder für Rezepte, die eingedickt werden müssen, ist Gelatine ideal.
- Beide sind sicher und haben ähnliche Nährstoffe.
| Kollagen vs. Gelatine: Was ist der Unterschied? | ||
|---|---|---|
| Kategorie | Kollagen (Kollagenpeptide) | Gelatine |
| Am besten für | Wird häufig für die Gesundheit von Haut, Nägeln und Gelenken verwendet. | Wird oft zum Kochen, für Gummibärchen oder für Rezepte verwendet, die eine Geltextur benötigen. |
| Wie es hergestellt wird | Vollständig aus Kollagen abgebaut (hydrolysiert) für schnelle Absorption. | Teilweise durch Hydrolyse aus Kollagen abgebaut. |
| Wie es sich verhält | Löst sich leicht in heißen oder kalten Flüssigkeiten auf und geliert nicht. | Löst sich in heißem Wasser auf und bildet beim Abkühlen ein Gel. |
| Absorption | Zieht schnell ein, da es aus kleineren Aminosäureketten besteht. | Zieht langsamer ein; Größere Moleküle benötigen mehr Verdauung. |
| Forschungsstärke | Gut untersucht mit konsistenteren Ergebnissen in Studien am Menschen. | Weniger Studien; Die Vorteile scheinen weniger konsistent zu sein. |
| Sicherheit | Im Allgemeinen sicher in typischen Ergänzungsdosen. | Gilt in untersuchten Mengen auch als sicher. |
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