Was passiert mit Ihrem Blutdruck, wenn Sie regelmäßig Feinkost essen?

Feinkostfleisch ist eine praktische Proteinoption, insbesondere für Menschen, die unterwegs Mahlzeiten einpacken müssen, um bei der Arbeit oder in der Schule zu essen. Es ist jedoch wichtig, nicht zu viel Feinkostfleisch zu essen, da dies Ihren Blutdruck erhöhen könnte.

Warum der Verzehr von Feinkostfleisch den Blutdruck erhöhen kann

Der regelmäßige Verzehr von Feinkostfleisch kann den Blutdruck aus zwei Gründen erhöhen. Einer davon ist der Natriumgehalt.

„Verarbeitetes Fleisch, einschließlich Feinkostfleisch, enthält große Mengen Salz, das Ihren Blutdruck erhöht“, sagte Laura Demrose, RDN, CSO, LD, Ernährungsberaterin am Wexner Medical Center der Ohio State University, gegenüber Swip Health.

„Lebensmittel mit hohem Natriumgehalt können dazu führen, dass Ihr Körper Wasser einlagert, was das Blutvolumen erhöht und sich direkt auf den Blutdruck auswirkt“, fügte sie hinzu.

Sie enthalten auch Zusatzstoffe, die Ihre Arterien beeinträchtigen können.

„Viele verarbeitete Fleischsorten enthalten Nitrate oder Nitrite, die dazu beitragen, die Haltbarkeit zu verlängern und die Frische zu bewahren“, sagte Demrose. „Leider können diese auch eine Rolle bei der Erhöhung des Blutdrucks spielen, indem sie die Arterien verengen.“

Mehrere Studien haben bestätigt, dass die in verarbeitetem Fleisch enthaltenen Nitrite und Nitrate zu Bluthochdruck beitragen können.

Wie viel Feinkostfleisch ist zu viel?

Die American Heart Association empfiehlt nicht mehr als 2.300 Milligramm pro Tag und ein optimales Ziel von nicht mehr als 1.500 Milligramm pro Tag für die meisten Erwachsenen.

„Wenn jemand bereits mit Bluthochdruck zu kämpfen hat, sollte er die Natriumaufnahme auf weniger als 2.000 Milligramm täglich beschränken“, sagte Demrose.

Zum Vergleich, sagte Demrose, ein Schinkensandwich, das etwas größer ist, enthält etwa 750 Milligramm Natrium.

Sind bestimmte Wurstwaren für Sie schädlicher als andere?

Wenn bei Ihnen bereits Bluthochdruck diagnostiziert wurde, kann der regelmäßige Verzehr von Feinkostfleisch ein größeres Risiko darstellen.

Einige Feinkostgerichte sind jedoch im Hinblick auf ihre Auswirkungen auf den Blutdruck sicherer als andere.

„Verarbeitetes rotes Fleisch ist schlimmer als Geflügel, und je höher der Natriumgehalt und mehr verarbeitet, desto schlimmer ist es“, sagte Julia Zumpano, RD, Ernährungsberaterin an der Cleveland Clinic, gegenüber Swip Health.

Die folgenden Lebensmittel enthalten oft höhere Mengen an Natrium und mehr gesättigte Fettsäuren:

• Salami
• Bologna
• Schinken
• Pastrami
• Peperoni

Gesündere Alternativen zu Feinkostfleisch

Es gibt verschiedene Möglichkeiten, Ihren Feinkostfleischkonsum so zu verändern, dass er Ihrer Herzgesundheit zugute kommt. Demrose schlug vor:

• Kauf von Truthahn- oder Feinkosthähnchen mit der Aufschrift „natriumreduziert“ oder „natriumarm“
• Umstellung auf Wurstwaren, die „keine zugesetzten Nitrite/Nitrate“ enthalten
• Beschaffung von ungepökeltem Feinkostfleisch
• Passt zu dünn geschnittenem Feinkostfleisch
• Suche nach Wurstwaren, die weniger als 350 Milligramm Natrium pro 60 Gramm Portion enthalten

Wenn Sie normalerweise frisches Fleisch zum Abendessen kochen, könnte es hilfreich sein, zusätzliches Fleisch zuzubereiten, damit Sie am nächsten Tag etwas davon zum Mittagessen haben können, sagte Zumpano.