Was passiert mit Ihrem Körper, wenn Sie jeden Morgen eine Handvoll Spinat essen?

Kann der Verzehr einer Handvoll rohem Spinat jeden Morgen „den Ton für den Tag angeben“? Manche Leute sagen, es hilft ihnen, mehr Gemüse zu essen und verhindert, dass sie später am Nachmittag Heißhunger auf zuckerhaltige Snacks haben.

Bietet eine Handvoll Spinat genügend Nährstoffe?

Spinat ist ein nährstoffreiches Gemüse, das Antioxidantien, Folsäure, Eisen, Kalzium, Ballaststoffe sowie die Vitamine A, C und K enthält.

Erwachsene benötigen täglich etwa zwei bis drei Tassen Gemüse, um das Immunsystem zu stärken und das Risiko chronischer Krankheiten zu senken. Jüngsten Schätzungen zufolge essen nur 10 % der Erwachsenen in den USA ausreichend Gemüse.

Aber der Verzehr einer Handvoll Spinat wird dieses Problem nicht lösen. Sie benötigen zwei volle Messbecher rohen Spinat, um als eine Tasse Gemüse zu zählen.Das bedeutet, dass Sie fünf Tassen rohen Spinat benötigen, um Ihren täglichen Gemüsebedarf zu decken.

„Wenn [roher Spinat] das Einzige ist, was Menschen essen, dann fehlen ihnen viele andere Vitamine und Mineralien, die andere Früchte und Gemüse liefern werden“, sagte Dolores Woods, RDN, LD, eine registrierte Ernährungsberaterin bei UTHealth Houston, gegenüber Swip Health. 

Kann der Verzehr von rohem Spinat Teil einer gesunden Morgenroutine sein?

Auch wenn der Verzehr einer Handvoll rohem Spinat am Morgen nicht bedeutet, dass Sie „Gemüse essen“ von Ihrer Liste streichen müssen, könnte es Ihnen helfen, sich mental auf den Erfolg vorzubereiten, sagte Woods.

Untersuchungen haben gezeigt, dass die Einführung einer gesunden Routine Menschen dabei helfen kann, ihren Lebensstil positiv zu verändern.Der Verzehr von rohem Spinat direkt aus der Tüte könnte bei manchen Menschen funktionieren, auch wenn es sich um einen Placeboeffekt handelt, sagte Theresa Gentile, MS, RDN, CDN, eine in Brooklyn ansässige registrierte Ernährungsberaterin und Sprecherin der Academy of Nutrition and Dietetics.

Gentile erklärte, dass Menschen, die sich normalerweise fett-, salz- oder zuckerreich ernähren, möglicherweise bemerken, dass sich ihre Geschmacksknospen an weniger Salz, Zucker und Fett gewöhnen, wenn sie anfangen, mehr rohes Gemüse zu essen.

Roher Spinat ist nicht für jeden geeignet

Roher Spinat passt möglicherweise nicht in jeden gesunden Ernährungsplan. Spinat enthält große Mengen an Oxalaten, Antinährstoffen, die Kalzium und andere Mineralien im Körper binden.Zu viele oxalatreiche Lebensmittel können bei manchen Menschen zu Nierensteinen führen.

Menschen, die zu Nierensteinen neigen oder an einer Nierenerkrankung leiden, möchten möglicherweise den Verzehr von rohem Spinat einschränken.Aber die Vorteile von Spinat überwiegen die Risiken für Menschen, die keine oxalatarme Diät einhalten müssen, sagte Woods.

Das Gleiche gilt für alle, die Blutverdünner einnehmen. Vitamin K spielt eine Rolle bei der Blutgerinnung und könnte die Dosierung ihrer Medikamente beeinflussen.

Was ist mit gekochtem Spinat?

Wenn roher Spinat unappetitlich erscheint, können Sie sich für gekochten Spinat entscheiden. Hitze kann helfen, einige der Oxalate in rohem Spinat abzubauen.

Wenn Sie es satt haben, täglich Spinat zu essen, oder mehr Abwechslung wünschen, können Sie anderes Blattgemüse wie Grünkohl und Rucola probieren oder versuchen, rohe Paprika in Hummus zu tunken.

„Ich würde mich freuen, wenn jemand den Tag mit einem beliebigen Gemüse beginnen würde, aber Abwechslung wird der Schlüssel sein“, sagte Gentile.