10 gesundheitliche Vorteile von schwarzem Tee, bestätigt durch Forschung

Der hohe Polyphenolgehalt des schwarzen Tees – darunter Flavonoide und Catechine – trägt zu seinen zahlreichen gesundheitlichen Vorteilen bei, indem er starke antioxidative und entzündungshemmende Eigenschaften bietet. Diese Verbindungen helfen bei der Bekämpfung von oxidativem Stress, der mit verschiedenen chronischen Erkrankungen verbunden ist.

Untersuchungen legen nahe, dass das Trinken von drei oder mehr Tassen schwarzem Tee täglich mit einem geringeren Risiko für mehrere chronische Krankheiten verbunden sein kann.Die Aufnahme von schwarzem Tee in eine ausgewogene Ernährung kann eine einfache, aber wirksame Möglichkeit sein, das allgemeine Wohlbefinden zu steigern.

1. Es ist nahrhaft

Das Nährwertprofil von schwarzem Tee variiert je nach Teesorte, Zubereitungsart und ob er frisch zubereitet oder trinkfertig ist. Im Allgemeinen umfasst die Ernährungsaufschlüsselung:

• Niedriger Koffeingehalt:Eine 16-Unzen-Flasche gekauften schwarzen Tees enthält 52 Milligramm (mg) Koffein, während eine frisch gebrühte 8-Unzen-Tasse 47 mg enthält. 
• Polyphenole:Schwarzer Tee enthält sechs Gruppen von Polyphenolen, Verbindungen in Pflanzen mit gesundheitlichen Vorteilen.Der Polyphenolgehalt hängt davon ab wie der Tee aufgebrüht wird. Im Allgemeinen machen Polyphenole etwa 3 bis 10 % der Verbindungen in schwarzem Tee aus.Schwarzer Tee enthält insbesondere ein Polyphenol namens Flavonoide, das zur Farbe, zum Geschmack und zu den wohltuenden Wirkungen des Tees beiträgt. Theaflavine, eine bestimmte Art von Flavonoiden, kommen häufig in schwarzem Tee vor und bieten viele gesundheitliche Vorteile. 
• Andere gesunde Verbindungen:Schwarzer Tee ist vollgepackt mit anderen gesundheitsfördernden Verbindungen, wie etwa der Aminosäure L-Theanin, die Ihnen hilft, sich entspannt zu fühlen. Eine Tasse schwarzer Tee enthält 20 mg bis 40 mg L-Theanin.Eine 8-Unzen-Tasse frisch gebrühten schwarzen Tees enthält außerdem 0,5 mg Mangan (32 % des Tagesbedarfs), ein essentielles Spurenelement, das den Stoffwechsel unterstützt und antioxidative Eigenschaften hat.

2. Es hat antioxidative Eigenschaften

Antioxidantien wie Katechine suchen nach schädlichen und instabilen Molekülen (freien Radikalen) im Körper. Freie Radikale schädigen Zellen und tragen zur Entstehung chronischer Erkrankungen bei. Catechine in schwarzem Tee neutralisieren freie Radikale, um Schäden zu minimieren. 

Das tägliche Trinken von drei Tassen schwarzem Tee erhöht den Antioxidantienspiegel im Körper.Einige Untersuchungen zeigen, dass die antioxidative Kapazität des Körpers innerhalb von 30 bis 60 Minuten nach dem Trinken eines Glases schwarzen Tees zunimmt. 

3. Es erhöht die Aufmerksamkeit und die kognitive Funktion

Theaflavine im schwarzen Tee begrenzen die Produktion von Entzündungsmolekülen und verhindern die Schwächung und den Abbau von Nervenzellen. 

Einige Untersuchungen deuten darauf hin, dass schwarzer Tee die Bildung alterungsbedingter Amyloidproteine ​​verhindert. Amyloidproteine ​​beeinträchtigen die kognitive Funktion und tragen zum kognitiven Verfall bei. 

Eine große Metaanalyse ergab eine Reduzierung des Risikos einer Demenz jeglicher Ursache um 29 %, wenn regelmäßig Tee getrunken wurde. Allerdings unterschieden die Forscher nicht zwischen den verschiedenen Teesorten. Stattdessen hoben sie die nützlichen Verbindungen des Tees hervor, die die kognitive Gesundheit unterstützen.Zusätzliche Untersuchungen ergaben ein geringeres Risiko für kognitive Störungen beim Teetrinken, insbesondere bei Frauen.

Andere Untersuchungen legen nahe, dass schwarzer Tee die geistige Wachsamkeit, die Planungsfähigkeit und die Konzentration steigert.Tierstudien zeigen, dass die Polyphenole des Tees das Lernen und das Gedächtnis verbessern.Einige Hinweise beim Menschen deuten darauf hin, dass schwarzer Tee das Kurz- und Langzeitgedächtnis reduzieren kann. 

4. Es kann die Verdauungsgesundheit unterstützen

Die gesundheitlichen Vorteile von schwarzem Tee könnten auf seine Interaktion mit dem Darmmikrobiom während des Stoffwechsels zurückzuführen sein.Mikrobiota baut Polyphenole aus dem Tee zur Absorption ab. 

Neue Forschungsergebnisse deuten darauf hin, dass der tägliche Konsum von vier bis fünf Gläsern Schwarztee die mikrobielle Vielfalt beeinflussen kann.Schwarzer Tee trägt möglicherweise zur Ansiedlung nützlicher Bakterien bei und hemmt das Wachstum schädlicher Bakterien. 

Die antimikrobiellen Eigenschaften von schwarzem Tee können Durchfall verhindern. Es bedarf jedoch weiterer Forschung, um seine Wirkung auf die Darmmikrobiota und seine Rolle bei der Vorbeugung und Genesung von Durchfall zu verstehen. 

5. Es kann die Blutzuckerkontrolle unterstützen

Polyphenole in schwarzem Tee können die Insulinsensitivität des Körpers verbessern und so zur Senkung des Blutzuckerspiegels (Glukose) beitragen.Dennoch gibt es widersprüchliche Ergebnisse hinsichtlich der Vorteile von schwarzem Tee für die Blutzuckerkontrolle. 

Eine Studie ergab einen möglichen Zusammenhang zwischen dem regelmäßigen Trinken von mindestens einer Tasse schwarzem Tee pro Tag und einem verringerten Risiko, an Typ-2-Diabetes zu erkranken. Polyphenole in schwarzem Tee können zu diesem verringerten Risiko beitragen. 

In einer anderen Studie wurde festgestellt, dass das Trinken von schwarzem Tee nach einer zuckerreichen Mahlzeit den anschließenden Anstieg des Blutzuckers bei gesunden Personen und Menschen mit Prädiabetes minimierte. Schwarzer Tee kann die Aufnahme von Kohlenhydraten blockieren, indem er die Aktivität von Enzymen hemmt, die am Abbau von Kohlenhydraten beteiligt sind. 

Dennoch belegen nicht alle Beweise den Nutzen von schwarzem Tee bei der Senkung des Blutzuckers. Eine Metaanalyse ergab keine signifikanten Auswirkungen von schwarzem Tee auf den Blutzuckerspiegel.

6. Es kann der Herzgesundheit zugute kommen

Bevölkerungsstudien deuten darauf hin, dass der Konsum von mehr Schwarztee vor Herzerkrankungen schützen kann. Schwarzer Tee beeinflusst den Cholesterinspiegel und den Blutdruck und unterstützt so die Herzgesundheit.Teeflavonoide beeinflussen die Blutgefäße, um die Durchblutung zu verbessern und möglicherweise das Risiko von Herzerkrankungen zu verringern. 

• Blutdruck:Forschungskonflikte zur Wirkung von schwarzem Tee auf den Blutdruck. Eine Analyse beobachtete einen Trend zu einem niedrigeren Blutdruck bei täglich drei Tassen schwarzem Tee über mindestens sechs Monate.Eine andere große Analyse ergab eine Senkung des Blutdrucks mit nur zwei Tassen Tee täglich, die Studie trennte jedoch nicht zwischen schwarzem und grünem Tee. Eines ist zu beachten: Koffein in schwarzem Tee kann sich trotz der positiven Wirkung von Flavonoiden immer noch negativ auf den Blutdruck auswirken.
• Cholesterin:Regelmäßiges Trinken von schwarzem Tee senkt den Low-Density-Lipoprotein-Spiegel (LDL) bzw. das „schädliche Cholesterin“, insbesondere bei Personen mit einem hohen Risiko für Herzerkrankungen. Polyphenole in schwarzem Tee können die Produktion von Cholesterin im Körper unterdrücken.Die Auswirkungen von schwarzem Tee auf den Triglyceridspiegel sind weniger klar und können je nach Geschlecht unterschiedlich sein.Obwohl vielversprechend, haben andere Untersuchungen ergeben, dass das Trinken von fünf Tassen schwarzem Tee täglich keinen signifikanten Einfluss auf den Cholesterinspiegel hat.
• Theobromin:Theobromin ist eine Verbindung in schwarzem Tee mit potenziellen Vorteilen für die Herzgesundheit. Einigen Untersuchungen zufolge kann Theobromin den Cholesterinspiegel positiv beeinflussen, indem es LDL senkt und den High-Density-Lipoprotein-Spiegel (HDL) bzw. den guten Cholesterinspiegel erhöht. Der Nutzen kann jedoch von der Person abhängen. Darüber hinaus wird in Studien eine therapeutische Dosis von 500 mg Theobromin täglich verwendet, weit über den 4,75 mg in einer 8-Unzen-Tasse frisch gebrühten schwarzen Tees. 

7. Es kann helfen, Zahnbelag zu bekämpfen

Karies (Zahnkaries) entsteht durch die Ansammlung von Plaque auf den Zähnen. Plaque ist ein Biofilm, der aus Speichel und Bakterien entsteht. Karies entsteht, wenn sich auf den Zähnen große Mengen Bakterien befinden, die zum Abbau des Zahnschmelzes führen.

Theaflavine in schwarzem Tee haben antibakterielle Eigenschaften, die die Zellmembranen von Bakterien schädigen, um Zahnbelag zu bekämpfen und Karies zu reduzieren. 

Vorläufige Untersuchungen an Ratten deuten darauf hin, dass schwarzer Tee die Entstehung von Karies reduziert.Die Forschung am Menschen ist jedoch weniger schlüssig. 

In einer Studie wurden weniger Karies verursachende Bakterien im Mund von Menschen beobachtet, die regelmäßig Tee trinken, was darauf hindeutet, dass schwarzer Tee Zahnbelag reduzieren kann. Der gewohnheitsmäßige Konsum von schwarzem Tee konnte Karies jedoch nicht verhindern.

8. Es kann Stress reduzieren

L-Theanin ist eine Verbindung, die natürlicherweise in schwarzem Tee vorkommt und die Aufmerksamkeit verbessern und Stress reduzieren kann. Bei gesunden Erwachsenen verbessert die tägliche Einnahme von 200 mg L-Theanin – die Menge an L-Theanin in acht Tassen schwarzem Tee – über vier Wochen stressbedingte Symptome wie Angstzustände und Schlaf. 

Ohne Nahrungsergänzung ist es wahrscheinlich unrealistisch, 200 mg L-Theanin aus schwarzem Tee zu erreichen. Dennoch kann L-Theanin in schwarzem Tee eine beruhigende Wirkung haben. 

Einige Untersuchungen deuten darauf hin, dass der gemeinsame Konsum von Koffein und L-Theanin – wie in schwarzem Tee – zu geistiger Wachheit führen kannUndein Gefühl der Ruhe. Im Allgemeinen haben Koffein und L-Theanin gegensätzliche Wirkungen. Wenn diese beiden Verbindungen jedoch zusammen eingenommen werden, insbesondere in stressigen Momenten, können sie einander entgegenwirken. 

Darüber hinaus stellte eine ältere Studie bei Personen, die sechs Wochen lang täglich vier Tassen schwarzen Tee tranken, nach einer stressigen Aufgabe im Vergleich zu Personen, die ein Placebo konsumierten, ein geringeres Stressniveau und mehr Entspannung fest.

9. Es kann entzündungshemmende Wirkungen haben

Die entzündungshemmenden Eigenschaften von schwarzem Tee beeinflussen seine Wirkung bei verschiedenen Gesundheitszuständen wie Herzerkrankungen und Krebs.

Regelmäßiges Trinken von schwarzem Tee reduziert Anzeichen von Zellschäden und Entzündungen. Insbesondere wird das Trinken von Tee mit einem geringeren Gehalt an c-reaktivem Protein, einem Entzündungsmarker, in Verbindung gebracht.

10. Es kann der Hautgesundheit zugute kommen

Alterung und Umweltfaktoren wie Sonneneinstrahlung und Luftverschmutzung beeinträchtigen die Hautgesundheit und machen die Haut anfälliger für Probleme.Polyphenole in schwarzem Tee enthalten antioxidative Eigenschaften, die Hautschäden und Entzündungen reduzieren.

Vorläufige Tierversuche zeigen eine potenzielle Anti-Falten-Wirkung von Schwarztee-Extrakt bei direkter Anwendung auf der Haut. Schwarztee-Extrakt reduzierte Hautschäden und verbesserte Anti-Falten-Prozesse bei Mäusen, die ultravioletter Strahlung ausgesetzt waren. 

Andere Untersuchungen an Mäusen beobachten einen Anstieg der Hautfeuchtigkeit und des Kollagens bei oraler Verabreichung von Schwarztee-Extrakt.    

Trotz der vielversprechenden Wirkung von schwarzem Tee auf die Hautgesundheit von Tieren sind weitere Untersuchungen am Menschen erforderlich. 

Mögliche Gesundheitsrisiken von schwarzem Tee

Für die meisten Menschen gilt es als unbedenklich, täglich vier oder weniger Gläser Schwarztee zu trinken.Die größten negativen Auswirkungen von schwarzem Tee sind auf seinen Koffeingehalt zurückzuführen, der die empfohlenen Grenzwerte überschreitet.

• Allergie: Konsumieren Sie keinen schwarzen Tee, wenn Sie gegen ihn oder seine Bestandteile allergisch sind.
• Interaktionen: Einige Medikamente interagieren mit Koffein und verlangsamen dessen Stoffwechsel. Ephedrin (wird bei niedrigem Blutdruck eingesetzt), Chinolon-Antibiotika und orale Kontrazeptiva können die Wirkung von Koffein verstärken. Asthmamedikamente und Nikotin können die Wirkung von Koffein verstärken. Schwarzer Tee kann auch die Eisenaufnahme verringern. Trinken Sie ihn daher zwischen den Mahlzeiten, wenn Sie ein Eisenpräparat einnehmen.  
• Zuckergehalt hinzugefügt: Um die Bitterkeit zu reduzieren, werden schwarzem Tee oft Zucker oder andere Süßstoffe zugesetzt. Die US-Ernährungsrichtlinien für Amerikaner empfehlen, den zugesetzten Zucker auf weniger als 10 % der täglichen Kalorien zu beschränken, um das Risiko chronischer Erkrankungen wie Herzerkrankungen und Typ-2-Diabetes zu verringern.Bei einer Diät mit 2.000 Kalorien entsprechen 10 % 50 Gramm oder 12 Teelöffel Zucker. Wenn Sie Ihrem Tee Zucker hinzufügen, tun Sie dies mit Bedacht und verwenden Sie immer einen Messlöffel.
• Koffeingehalt: Das größte Sicherheitsrisiko bei schwarzem Tee ist sein Koffeingehalt. Die Höchstmenge, die bei gesunden, nicht schwangeren Menschen nicht mit Nebenwirkungen verbunden ist, beträgt 400 mg oder weniger täglich (ungefähr acht Tassen schwarzer Tee).
• Reduzierte Nährstoffe: Aufgrund seines Tanningehalts kann Tee die Aufnahme wichtiger Nährstoffe wie Eisen verringern.Es wird empfohlen, eine Stunde vor oder nach den Mahlzeiten Tee zu trinken.
• Vorsichtsmaßnahmen:Schwangere und stillende Personen sollten den Koffeinkonsum auf 200 mg täglich (etwa vier Tassen schwarzen Tee) beschränken.Kinder unter 12 Jahren sollten Koffein meiden, während Kinder im Alter von 12 bis 18 Jahren den Konsum auf 100 mg pro Tag beschränken sollten.

So bereiten Sie schwarzen Tee zu

Um von den gesundheitlichen Vorteilen zu profitieren, sollten Sie täglich zwei bis vier Tassen Tee zu je 250 Millilitern zu sich nehmen. 

Gießen Sie kochendes Wasser über einen Teebeutel oder 1 bis 2 Teelöffel losen Tee. Gießen Sie das Wasser erst dann ein, wenn es zu kochen beginnt, denn ein Überkochen kann dazu führen, dass der Tee fade schmeckt. Den Tee drei bis fünf Minuten ziehen lassen. Beurteilen Sie die Reife eines Tees nicht anhand der Farbe. Die Farbe entwickelt sich schneller als der Geschmack.

Reduzieren Sie die Brühzeit für einen milderen Teegeschmack. Erhöhen Sie umgekehrt die Brühzeit für einen schärferen Geschmack und mehr Inhaltsstoffe wie Theanin. 

Schwarzer Tee sollte an einem dunklen, kühlen Ort gelagert werden. Teebeutel können ab dem Kauf 18 bis 36 Monate in der Speisekammer aufbewahrt werden. Loseblättertee bleibt in der Speisekammer zwei Jahre lang und nach dem Öffnen sechs bis zwölf Monate lang frisch.