Was ist die Inkubationszeit von Listerien?

Die Zeit vom Zeitpunkt der Exposition gegenüber einem Infektionserreger bis zum Auftreten von Anzeichen und Symptomen der Krankheit wird als Inkubationszeit bezeichnet. Die Inkubationszeit variiert je nach Art der Infektion.

Die Ansteckungsperiode ist der Zeitraum, in dem die Infektion von einer Person auf eine andere übertragen werden kann. Die Ansteckungszeit ist nicht unbedingt dasselbe wie die Inkubationszeit.

Was ist die Inkubationszeit von Listerien?

Eine Infektion mit Listerien wird durch den Organismus Listeria monocytogenes verursacht. Es handelt sich um eine seltene Krankheit, es wurde jedoch über eine hohe Zahl von Todesfällen aufgrund einer Listerieninfektion berichtet. Die Inkubationszeit von Listeria monocytogenes ist länger als die anderer lebensmittelbedingter Infektionen und variiert je nach klinischem Erscheinungsbild der Krankheit. Die gesamte mittlere Inkubationszeit der invasiven Listeriose betrug 8 Tage (Bereich von 1–67 Tagen) und unterschied sich erheblich je nach klinischer Form der Krankheit. Die Inkubationszeit bei Infektionen des Zentralnervensystems und Bakteriämie beträgt 14 Tage. Bei schwangerschaftsbedingten Fällen beträgt die Inkubationszeit 6 Wochen. Bei Gastroenteritis-Fällen beträgt die mittlere Inkubationszeit 24 Stunden (Bereich von 6 bis 240 Stunden). Die genaue Inkubationszeit der Listeriose bleibt umstritten, da sie eine Vielzahl von Lebensmitteln befällt und es daher schwierig ist, die genaue Nahrungsquelle zu finden. Außerdem können die Bakterien bei niedrigen Temperaturen lange überleben, sodass die kontaminierten Lebensmittel mehrmals verzehrt werden können und der genaue Zeitpunkt der Infektion nicht ermittelt werden kann.

Was ist eine Listeriose-Infektion?

Listeroisis ist eine durch Lebensmittel übertragene bakterielle Infektion mit geringer Inzidenz, aber hoher Sterblichkeitsrate. Sie wird durch das Bakterium Listeria monocytogenes verursacht. Es handelt sich in der Regel um eine seltene Krankheit mit 0,1 bis 10 Fällen pro 1 Million Menschen pro Jahr, je nach Land und Region der Welt. Obwohl die Zahl der Listeriose-Fälle gering ist, ist sie aufgrund der hohen Sterblichkeitsrate, die mit der Infektion einhergeht, ein öffentliches Problem.

Im Gegensatz zu den anderen häufigen durch Lebensmittel übertragenen Krankheiten überleben und vermehren sich Listeria monocytogenes bei niedrigen Temperaturen, die normalerweise in Kühlschränken vorkommen. Es wird durch Hitze zerstört. Eine Infektion wird durch den Verzehr kontaminierter Lebensmittel mit L. monocytogenes verursacht. Die Infektion kann auch von der schwangeren Frau auf den Fötus übertragen werden. Die Infektion kann bei Föten, Neugeborenen, älteren Menschen und immungeschwächten Erwachsenen tödlich verlaufen.

Es verursacht eine invasive Listeriose mit Beteiligung des Zentralnervensystems (Meningitis, Meningoenchephalitis) und Bakteriämie. Es verursacht auch Gastroenteritis.

L. monocytogenes kommt in der Natur allgegenwärtig vor und kommt im Boden, im Wasser und im Verdauungssystem von Tieren vor. Gemüse kann durch den Boden oder die Verwendung von Gülle als Dünger kontaminiert werden. L. monocytogenes kommt häufig in verzehrfertigen Lebensmitteln vor. Diese verarbeiteten Lebensmittel können während der Verarbeitung kontaminiert werden und die Bakterien können sich während der Verteilung und Lagerung in gefährlichem Maße vermehren.

Was ist die Inkubationszeit von Listeria monocytogenes?

Im Gegensatz zu anderen durch Lebensmittel übertragenen Krankheiten wie einer Salmonelleninfektion kann die Inkubationszeit von Listeria monocytogenes lang sein.

Die Inkubationszeit für Listeriose variiert je nach klinischem Erscheinungsbild der Krankheit. Bei schwangerschaftsassoziierten Fällen wurde eine viel längere Inkubationszeit beobachtet als bei Fällen mit anderen klinischen Formen.

• Die gesamte mittlere Inkubationszeit der invasiven Listeriose betrug 8 Tage (Bereich von 1–67 Tagen) und unterschied sich erheblich je nach klinischer Form der Krankheit.
• Die Inkubationszeit bei Infektionen des Zentralnervensystems und Bakteriämie beträgt 14 Tage.
• Bei schwangerschaftsbedingten Fällen beträgt die Inkubationszeit 6 Wochen.
• Bei Gastroenteritis-Fällen beträgt die mittlere Inkubationszeit 24 Stunden (Bereich von 6 bis 240 Stunden).

Allerdings ist die genaue Inkubationszeit der Listeriose immer noch umstritten, da bei den Patienten, die mit Listeria monocytogenes infiziert waren, aufgrund mehrerer Faktoren kein genaues Datum genau berücksichtigt werden kann.

1. Listeria monocytognes kontaminieren eine Vielzahl von Lebensmitteln, was es schwierig macht, die genaue Nahrungsquelle der Infektion zu finden.
2. Da die Inkubationszeit lang und unterschiedlich ist, sollten die während dieser langen Zeit verzehrten Lebensmittel berücksichtigt werden.
3. Die mit Listeria monocytogenes kontaminierten Produkte sind über einen langen Zeitraum (mehrere Tage bis Wochen) haltbar und können mehrfach verzehrt werden, sodass der genaue Zeitpunkt der Infektion nicht ermittelt werden kann. Dies macht es schwierig, Daten zur Inkubationszeit bei Einzelexposition zu sammeln.

Referenzen:

1. „Listerieninfektion (Listeriose).“Zentren für die Kontrolle und Prävention von Krankheiten (CDC).Mehr lesen

2. „Listeriose.“Weltgesundheitsorganisation (WHO).Mehr lesen

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