Yerba Mate und Krebs

Yerba Mate ist ein Kräutertee, dem zahlreiche gesundheitliche Vorteile zugeschrieben werden, der aber auch mit einem erhöhten Krebsrisiko in Verbindung gebracht wird. Der in Südamerika häufig verwendete Tee ist in den Regalen von Reformhäusern in den Vereinigten Staaten und anderen Ländern zu finden, wo er als Nahrungsergänzungsmittel zur Verbesserung des Energieniveaus und zur Unterstützung bei der Gewichtsabnahme vermarktet wird.

Trotz seiner antioxidativen Eigenschaften haben Bevölkerungsstudien eine erhöhte Rate an Speiseröhren-, Kopf- und Halskrebs, Blasenkrebs und einigen anderen Krebsarten bei Konsumenten des Tees gezeigt. Wir werden uns diese Eigenschaften sowie bisherige Zell-, Tier- und epidemiologische Studien ansehen.

Was ist Yerba Mate Tee?

Yerba Mate ist ein Tee aus getrockneten Blättern der Pflanze Ilex paraguariensis . Früher wurde es hauptsächlich in Südamerika konsumiert, heute ist es in den Vereinigten Staaten weit verbreitet. Die Blätter werden mit einer Wärmequelle getrocknet und gelagert, dann mit heißem Wasser (normalerweise sehr heiß) übergossen, um Tee zuzubereiten.

Neben einem Getränk wird es auch als Nahrungsergänzungsmittel in Apotheken und Reformhäusern verkauft. Es gibt viele Behauptungen, von denen die meisten behaupten, dass der Tee dabei helfen kann, das Energieniveau zu steigern und beim Abnehmen zu helfen.

Mate: Einstufung als krebserregend

Im Jahr 1991 stufte die Internationale Agentur für Krebsforschung (IARC) das Trinken von heißem Mate als Karzinogen der Gruppe 2A ein , was bedeutet, dass der Tee „wahrscheinlich krebserregend für den Menschen“ sei. Dies basierte auf Studien, die ein erhöhtes Risiko für Speiseröhrenkrebs zeigten, obwohl der Zusammenhang nur für diejenigen signifikant war, die ihren Mate heiß oder sehr heiß tranken.

Nachfolgende Analysen (nach 1991) ergaben, dass nicht nur Mate – sondern auch andere Getränke – bei heißem oder sehr heißem Verzehr krebserregend zu sein schienen. Darüber hinaus ergaben Tierstudien, dass durch heißes Wasser verursachte Speiseröhrentumoren bei mit Nitrosamin behandelten Nagetieren, kaltes Mate jedoch die Inzidenz dieser Tumoren verringerte.

Auf der Grundlage dieser Überlegungen und der Gesamtheit der Beweise wurde der Genuss sehr heißer Getränke mit einer Temperatur von über 65 °C im Jahr 2016 als „wahrscheinlich krebserregend für den Menschen“ (Gruppe 2A) eingestuft. Diese Bewertung sehr heißer Getränke umfasst auch den Genuss sehr heißer Getränke Kumpel. Das Trinken von nicht sehr heißem Mate wurde als „hinsichtlich seiner Karzinogenität für den Menschen nicht klassifizierbar“ (Gruppe 3) eingestuft.1

Yerba Mate und Krebs

Yerba Mate enthält sowohl gute als auch schlechte Bestandteile, die entweder mit einem erhöhten oder verringerten Krebsrisiko verbunden sein können. Einige Komponenten können je nach Person tatsächlich gut oder schlecht sein. Yerba Mate enthält beispielsweise Koffein, was gut sein kann, wenn Sie Kopfschmerzen haben oder einen Muntermacher brauchen, aber schlecht, wenn Sie empfindlich auf Koffein reagieren und Herzklopfen und andere Symptome verspüren.

Potenziell vorteilhafte Komponenten

Positiv zu vermerken ist, dass Yerba Mate einige Nährstoffe enthält, die sich positiv auf die Gesundheit auswirken können. Mate enthält beispielsweise Phytonährstoffe wie Polyphenole, die als Fänger freier Radikale wirken.

Die Forscher fragten sich, ob diese Phytonährstoffe oxidative Schäden in Zellen reduzieren und somit dazu beitragen können, DNA-Schäden zu reduzieren, die zu Krebs führen können.

Sie verwendeten Mäuse, denen regelmäßig Yerba Mate verabreicht wurde, und verglichen diese Gruppe mit Nicht-Mate-Konsumenten. Sie untersuchten die DNA in beiden Gruppen, nachdem sie einer Chemikalie ausgesetzt waren, die DNA-Schäden verursacht. Die Mäuse, die Yerba Mate konsumierten, erlitten weniger Schäden (weniger DNA-Brüche) sowie eine Verbesserung der DNA-Reparatur.2

Da dieses Experiment an Nagetieren durchgeführt wurde, lässt es sich natürlich nicht unbedingt auf den Menschen übertragen.

Potenziell gefährliche Komponenten

Yerba-Mate-Tee enthält auch potenziell gefährliche Bestandteile. Eine davon sind polyzyklische aromatische Kohlenwasserstoffe (PAK), eine Gruppe von über 100 Verbindungen. Ein PAK, insbesondere Benzo[a]pyren, gilt als Karzinogen der Gruppe I (die Kategorie der Stoffe, die am wahrscheinlichsten Krebs verursachen) oder „krebserregend für den Menschen“.

In einer Studie aus dem Jahr 2019 wurde festgestellt, dass die hergestellten Produkte hohe Mengen an PAK enthalten können, wenn die Blätter von Ilex paraguariensis durch Räuchern getrocknet werden (eine sehr verbreitete Methode). Bei einer Probenahme von 10 Proben wurde festgestellt, dass fast alle einen hohen Massenanteil dieser Chemikalien aufwiesen. Da die Verbindungen jedoch hydrophob sind (Wasser vermeiden), gelangen sie möglicherweise nicht ohne weiteres in den flüssigen Zustand des aufgebrühten Tees. Die Forscher empfahlen weitere Studien, um festzustellen, ob PAKs in Yerba Mate besorgniserregend sind oder nicht.3

Eine andere Studie aus dem Jahr 2018 kam zu dem Schluss, dass wahrscheinlich eher der Temperatureffekt von heißem Yerba-Mate-Tee und nicht das Vorhandensein von PAKs Anlass zur Sorge gibt, zumindest im Hinblick auf das Risiko für Speiseröhrenkrebs.4

Wieder andere Forscher postulierten, dass sowohl hohe Temperaturen als auch PAKs ein Problem darstellen könnten und dass hohe Temperaturen tatsächlich die Karzinogenität von PAKs in Mate erhöhen könnten.

Insgesamt ist sich die Jury immer noch nicht sicher, ob wir uns über die Menge an PAKs im Yerba-Mate-Tee Sorgen machen sollten oder nicht.

Forschung zu Yerba Maté

Untersuchungen, die untersuchen, wie sich eine Substanz bei Einnahme auf den Menschen auswirken kann, können aus Zellstudien im Labor und Tierversuchen gewonnen werden. Da es unethisch wäre, eine Substanz tatsächlich direkt am Menschen zu testen, greifen Forscher auf Bevölkerungsstudien zurück.

Scheinen beispielsweise Menschen, die Yerba Mate trinken, ein höheres oder niedrigeres Risiko für irgendeine Krebsart zu haben? Gibt es in Regionen, in denen Mate häufig getrunken wird, im Vergleich zu anderen Regionen ein erhöhtes oder geringeres Krebsrisiko?

Labor-/Zellstudien

In mehreren Zellstudien wurde die Wirkung (entweder positiv oder negativ) von Yerba Mate sowohl auf normale menschliche Zellen als auch auf menschliche Krebszellen untersucht.

Potenziell positive Auswirkungen

Eine ältere Studie prüfte die Hypothese, dass in Yerba Mate enthaltene Bestandteile (Caffeoylchininsäuren) entzündungshemmende und krebshemmende Eigenschaften haben könnten.

Im Labor reduzierte ein Isolat dieser Säuren aus Yerba Mate die Entzündung einer Art von Immunzellen, die zu einem erhöhten Zelltod (Apoptose) menschlicher Dickdarmkrebszellen führte. Diese Ergebnisse deuten darauf hin, dass Yerba Mate potenzielle Antikrebsmittel enthält (und auch bei durch Entzündungen verursachten Krankheiten helfen könnte), aber es ist schwer zu sagen, ob die in einem Labor erzielten Ergebnisse in irgendeiner Beziehung zu dem stehen, was im menschlichen Körper beobachtet werden könnte.5

In einer anderen Studie mit menschlichen Krebszellen (Dickdarm, Speiseröhre und Blase) und normalen Zellen verringerten die Hauptbestandteile von Mate in hohen Konzentrationen die Lebensfähigkeit von Krebszellen. Als sie jedoch die Konzentrationen dieser Substanzen bei normalen Nahrungskonzentrationen untersuchten, konnten keine Auswirkungen festgestellt werden.6

Eine weitere Studie, die sich mit den Bestandteilen von Yerba Mate (hauptsächlich Caffeoylchinasäuren) befasste, ergab, dass die Vorbehandlung von Zellen mit diesen Bestandteilen den durch Tumornekrosefaktor-Alpha verursachten oxidativen Stress reduzierte.7

Tierstudien

Eine Studie an Ratten, die mit einem Konzentrat aus Yerba Mate behandelt wurden, hatte eine positive Wirkung, jedoch nicht im Hinblick auf Krebs. In dieser Studie wurden Ratten mit einem Extrakt aus Yerba Mate behandelt, bevor ihr Herz einem niedrigen Sauerstoffgehalt (Ischämie) ausgesetzt wurde, wie er bei einem Herzinfarkt auftreten würde.

Der Extrakt aus Yerba Mate schien die durch Sauerstoffmangel und anschließende Reperfusion verursachten Herzschäden zu reduzieren.8

Bevölkerungsstudien

Bedauerlicherweise lässt sich das, was in Zell- und Tierstudien beobachtet wurde, nicht gut auf epidemiologische Studien an Menschen übertragen, bei denen der Konsum von Yerba-Mate-Tee (zumindest hoher und längerer Konsum) mit einem erhöhten Risiko für Krebserkrankungen verbunden ist:9

• Mund
• Speiseröhre
• Kopf und Hals
• Lunge
• Prostata
• Blase

Wie bei so vielen Krebsarten ist die letztendliche Ursache meist multifaktoriell, das heißt, dass meist mehrere Faktoren zusammenwirken, um das Risiko entweder zu erhöhen oder zu verringern. Beispielsweise scheint bei Speiseröhrenkrebs starker Alkoholkonsum oder Rauchen in Kombination mit Yerba-Mate-Tee das Risiko um den Faktor drei bis sieben zu erhöhen.10

Wir werden uns einige der einzelnen Studien zu verschiedenen Krebsarten ansehen, um das relative Ausmaß des Risikos bei verschiedenen Krebsarten abzuschätzen.

Gesamtkrebsrisiko

Eine Überprüfung von bisher 569 Studien aus dem Jahr 2018 untersuchte den Zusammenhang von Yerba Mate mit einer Reihe verschiedener Krebsarten. Die Studie ergab einen Zusammenhang zwischen dem Trinken von Yerba-Mate-Tee und Krebserkrankungen der oberen Atemwege und des oberen Verdauungstrakts, darunter:

• Mundkrebs
• Rachenkrebs
• Speiseröhrenkrebs
• Kehlkopfkrebs

Im Gegensatz zu einigen Studien, die offenbar einen Einfluss auf die Temperatur haben, wurden keine Unterschiede zwischen denjenigen festgestellt, die den Tee kalt oder warm tranken, und denen, die ihren Tee heiß oder sehr heiß tranken.

Das Trinken größerer Mengen des Tees war mit einem höheren Risiko verbunden, wobei das Risiko für diejenigen, die täglich einen Liter oder mehr tranken, 1,72-mal höher war als für diejenigen, die weniger als einen Liter täglich tranken.11

Speiseröhrenkrebs

Mehrere Studien haben den möglichen Zusammenhang zwischen dem Trinken von Yerba Mate und dem Auftreten von Speiseröhrenkrebs untersucht .

Beispielsweise ergab eine Studie aus dem Jahr 2015, dass der Verzehr heißer Getränke oder Lebensmittel mit einem deutlich erhöhten Risiko für die Entwicklung von Speiseröhrenkrebs verbunden war, insbesondere in Ländern in Südamerika und Asien.12

Es ist auch wichtig zu beachten, dass es zwei Hauptarten von Speiseröhrenkrebs gibt, die unterschiedliche Risikofaktoren haben:

• Plattenepithelkarzinom
• Adenokarzinom

Das Plattenepithelkarzinom der Speiseröhre ist von größter Bedeutung und weist weitere Risikofaktoren auf, darunter:

• Starker Alkoholkonsum
• Rauchen
• Umweltbelastungen, beispielsweise durch polyzyklische aromatische Kohlenwasserstoffe

Auch genetische Faktoren können eine Rolle spielen.13Das Adenokarzinom der Speiseröhre weist verschiedene Risikofaktoren auf, wobei die gastroösophageale Refluxkrankheit (GERD) die größte Sorge darstellt.

Eine Überprüfung der Studien ergab, dass der Konsum von Yerba-Mate-Tee mit einem 2,57-fach höheren Risiko für Plattenepithelkarzinome der Speiseröhre verbunden war als bei Nichttrinkern des Tees. Bei starken Mate-Trinkern war die Wahrscheinlichkeit, an Krebs zu erkranken, höher als bei leichten Mate-Trinkern.14

Prostata

In einer Studie in Uruguay, die eine Reihe von Nahrungsmitteln und das Prostatakrebsrisiko untersuchte, war der Verzehr von Mate mit einer nahezu Verdoppelung (OR von 1,96) des Prostatakrebsrisikos verbunden.15

Lungenkrebs

In einer älteren Studie aus Uruguay wurde festgestellt, dass bei starken Yerba-Mate-Trinkern das Risiko, an Lungenkrebs zu erkranken, 1,6-mal höher ist als bei leichten Teetrinkern. Ein weiterer Beleg dafür, dass es sich hierbei um einen tatsächlichen Anstieg handelte, war die Tatsache, dass das Risiko mit der Dauer der Anwendung zunahm (sogenanntes Dosis-Wirkungs-Muster).

Bei starken Mate-Trinkern wurde mit größerer Wahrscheinlichkeit kleinzelliger Lungenkrebs diagnostiziert (die seltenere Form der Krankheit, die für etwa 20 % der Lungenkrebserkrankungen verantwortlich ist), nicht jedoch Lungenadenokarzinom . Kleinzelliger Lungenkrebs ist die Art von Lungenkrebs, die am stärksten mit dem Rauchen in Zusammenhang steht (ähnlich wie bei Speiseröhrenkrebs), aber die Forscher haben diese Variable in der Studie kontrolliert.16

Kopf- und Halskrebs

Eine Überprüfung der Studien ergab, dass das Trinken von Yerba-Mate-Tee mit einem etwas mehr als doppelt so hohen Risiko für Mund- und Rachenkrebs verbunden war als bei Nichttrinkern des Tees, obwohl die Temperatur in diesen Studien nicht kontrolliert wurde.

Basierend auf der Überprüfung kam man zu dem Schluss, dass das der Bevölkerung zuzuschreibende Risiko für den Mate-Konsum (Anzahl der Gesamtfälle von Mund- und Rachenkrebs, die direkt durch den Mate-Konsum verursacht wurden) 16 % betrug.17

Blasenkrebs

In einer relativ kleinen Studie untersuchten Forscher die Inzidenz von Blasenkrebs bei Menschen, die in der fernen Vergangenheit (vor 20 bis 40 Jahren) Mate konsumiert hatten. Bei Menschen, die geraucht hatten (immer Raucher), war das Risiko für Blasenkrebs bei Mate-Konsumenten fast viermal höher als bei Nicht-Mate-Trinkern.

Bei lebenslangen Nichtrauchern wurde kein Anstieg von Blasenkrebs beobachtet, selbst bei denen, die große Mengen Mate konsumierten. Auch die besondere Art der Yerba Mate kann wichtig sein. Der Anstieg des Risikos wurde bei denjenigen beobachtet, die die Sorte Mate con bombilla , jedoch nicht Mate cocido konsumierten .18

Nebenwirkungen und Kontraindikationen

Wie bei fast allen Getränken und Nahrungsergänzungsmitteln gibt es beim Trinken von Yerba Mate potenzielle Nebenwirkungen sowie Gründe, warum manche Menschen es vollständig meiden sollten (Kontraindikationen).

Nebenwirkungen

Yerba Mate enthält Koffein, das eine stimulierende Wirkung haben kann. Manche Menschen können Folgendes erleben:

• Reizbarkeit
• Nervosität
• Schnelle Herzfrequenz
• Schlaflosigkeit
• Verdauungsstörung

Bei großen Mengen (mehr als 12 Tassen täglich) kann es zu Folgendem kommen:10

• Kopfschmerzen
• Klingeln in ihren Ohren
• Durchfall
• Agitation
• Herzklopfen

Komplikationen/Nebenwirkungen

Einige Kinder, deren Mütter Yerba-Mate-Tee konsumierten, erlebten einen Entzug, ähnlich einem Koffeinentzug.

Während Nebenwirkungen selten auftreten, ist mindestens ein Fall von schwerer Hepatitis (Leberentzündung) und anschließendem Leberversagen aufgetreten.19

Vorsichtsmaßnahmen und Kontraindikationen

Aufgrund der stimulierenden Wirkung von Yerba-Mate-Tee ist Vorsicht geboten (oder der Tee sollte ganz vermieden werden) bei Personen mit:

• Herzkrankheit
• Herzrhythmusstörungen
• Bluthochdruck

Menschen mit einem entzündlichen Darmsyndrom sollten ebenfalls vorsichtig sein, da Yerba-Mate-Tee den Durchfall verstärken kann.

Bei Menschen mit Diabetes, insbesondere Typ-I-Diabetes, sollte der Blutzuckerspiegel engmaschig auf Veränderungen überwacht werden. Yerba Mate kann auch den Augeninnendruck erhöhen (aufgrund von Koffein) und sollte bei Menschen mit Glaukom vermieden werden.

Es wurde festgestellt, dass Koffein bei manchen Menschen zu einer langsamen Blutgerinnung führt, und der Tee sollte mit Vorsicht (und nur auf ärztlichen Rat) bei Menschen angewendet werden, die an Blutgerinnungsstörungen leiden oder Medikamente einnehmen, die die Blutgerinnung verstärken oder verringern können.

Interaktionen

Yerba-Mate-Tee kann mit Medikamenten und Medikamenten interagieren, die eine stimulierende Wirkung haben, wie zum Beispiel:

• Amphetamine (z. B. Adderal)
• Ephedrin (in vielen Erkältungs- und Hustenpräparaten)
• Kokain

Schwangerschaft und Stillzeit

Yerba-Mate-Tee gilt als möglicherweise unsicher in der Schwangerschaft, da der Konsum von mehr als 300 mg Koffein pro Tag (etwa 6 Tassen Mate-Tee) mit einem erhöhten Risiko für Fehlgeburten und vorzeitige Wehen verbunden ist. Es gilt auch als möglicherweise unsicher während der Stillzeit, da nicht bekannt ist, ob Bestandteile des Tees in die Muttermilch gelangen oder nicht.10

Risiko reduzieren

Wenn Sie sich für den Konsum von Yerba-Mate-Tee entscheiden, denken Sie darüber nach, andere Risikofaktoren für Krebs zu reduzieren. Zu den Maßnahmen, die das Risiko verringern können, gehören:20

• Mit dem Rauchen aufhören
• Vermeiden Sie übermäßigen Alkoholkonsum
• Beschränkung der Aufnahme von gegrilltem Fleisch (eine Quelle von PAK)
• Reduzieren Sie Ihr Risiko einer Infektion mit humanen Papillomaviren (HPV)
• Essen Sie täglich eine große Auswahl an Gemüse und Obst
• Minimieren Sie den Verzehr von rotem und verarbeitetem Fleisch

Ein Wort von Verywell

Obwohl es einige Eigenschaften und Wirkungen in Zellkulturen gibt, die auf ein geringeres Krebsrisiko hinweisen, ist der Konsum von Yerba-Mate-Tee mit einem erhöhten Risiko für die Entwicklung verschiedener Krebsarten, insbesondere Speiseröhrenkrebs, verbunden.

Wenn Sie den Tee genießen, denken Sie über andere Risikofaktoren nach, die Sie kontrollieren können, und vermeiden Sie zu heißen Tee. Bleiben Sie über die neuesten Forschungsergebnisse zum Tee sowie über neue Erkenntnisse, die möglicherweise auftauchen, auf dem Laufenden. Sicherlich gibt es Risiken im Zusammenhang mit vielen Lebensmitteln, die wir essen, und Aktivitäten, an denen wir teilnehmen. Aber sich potenzieller Risiken bewusst zu sein und die Belastung zu minimieren, ist ein wichtiger Teil unserer eigenen Fürsprecher für die Gesundheit in einer Welt, in der jeder zweite Mann und jede dritte Frau im Laufe ihres Lebens an Krebs erkranken wird.