Was ist die No-White-Foods-Diät?

Die No-White-Diät, auch bekannt als „No-White-Diät“, konzentriert sich auf die Einhaltung eines strengen Ernährungsmusters, bei dem alle verarbeiteten weißen Lebensmittel aus Ihrer Ernährung ausgeschlossen werden. Man geht davon aus, dass dies beim Abnehmen hilft und auch bei Diabetikern zur Verbesserung der Blutzuckerkontrolle beiträgt . ⁽¹⁾

Befürworter der No-White-Foods-Diät behaupten, dass die Mehrheit aller weißen Lebensmittel ungesund sei und die meisten stark verarbeitet seien und gleichzeitig einen hohen Kohlenhydratgehalt hätten. Außerdem sollen sie weniger Nährstoffe enthalten als andere bunte Lebensmittel.

Die No White Foods-Diät besagt, dass Sie durch den Verzicht auf weiße Lebensmittel aus Ihrer Ernährung eine nährstoffreichere Ernährung zu sich nehmen, die Ihnen nicht nur beim Abnehmen hilft, sondern gleichzeitig den Blutzuckerhaushalt im Körper verbessert.

Die meisten Gesundheitsexperten glauben jedoch, dass es nicht der richtige Weg zu einer ausgewogenen Ernährung ist, sich bei der Ernährung lediglich an der Farbe eines Lebensmittels zu orientieren. Allerdings scheint die No-White-Foods-Diät einige Vorteile zu haben, wenn man bedenkt, dass sie Ihnen dabei hilft, den Verzehr stark verarbeiteter Lebensmittel zu reduzieren und stattdessen nährstoffreichere Lebensmittel zu sich zu nehmen.

Die No White Foods-Diät funktioniert, weil sie einen niedrigen glykämischen Wert hat. Das bedeutet, dass Sie durch den Verzicht auf alle weißen Lebensmittel farbenfrohe Lebensmittel mit hohem Nährstoffgehalt erhalten. ⁽²⁾ Weiße Lebensmittel wie weißer Zucker, Mehl, Weißbrot, weißer Reis, Nudeln, Cracker, Müsli usw. erhöhen Ihren Blutzuckerspiegel und häufen sich auch bis zur Taille an. ⁽³⁾

Natürliche und unverarbeitete weiße Lebensmittel fallen jedoch nicht in die Kategorie „Keine weißen Lebensmittel“. Dazu gehören Zwiebeln, Blumenkohl, Rüben, Süßkartoffeln und weiße Bohnen. Wenn Sie jedoch am Ende dieses oder andere weiße Gemüse oder Lebensmittel frittieren, dann verschwindet natürlich der gesunde Teil dieser Lebensmittel.

 

Eine Person, die die No White Foods-Diät befolgt, sollte weiße Lebensmittel eliminieren, wie zum Beispiel:

• weißer Zucker
• Weiße Kartoffeln
• weißer Reis
• Mehl
• Weißbrot
• Weiße Nudeln

Grundsätzlich sollte auf Produkte aus raffiniertem Zucker und Weißmehl verzichtet werden.

Die Befürworter der No-White-Foods-Diät verzichten außerdem auf die Verwendung von festen, weißen Fetten ohne Zusatz künstlicher Farbstoffe wie Butter oder Cheddar-Käse.

Die einzigen Ausnahmen von der Regel, keine weißen Lebensmittel zu verwenden, sind Eiweiß, Pastinaken, Milch, Blumenkohl, weißer Fisch, weiße Bohnen und weißes Geflügelfleisch.

Ein Diätetiker muss alle eliminierten Lebensmittel in seiner Ernährung durch gesündere Alternativen wie braunen Reis, Vollkornbrot, Vollkornnudeln und anderes buntes Obst und Gemüse ersetzen.

Hier sind einige der häufigsten Nahrungsmittel, auf die bei der No-White-Foods-Diät verzichtet wird, und ein gesunder Ersatz.

Weißbrot ist das Lebensmittel Nummer eins, das bei der No-White-Foods-Diät gestrichen wird. Dazu gehören auch andere verwandte Produkte, die aus Weißmehl hergestellt werden, wie Frühstückszerealien, Gebäck und Cracker.

Beim Raffinieren des Brotmehls werden Keime und Kleie des Getreides entfernt. Dadurch werden auch die meisten Vitamine, Mineralien und Ballaststoffe entfernt, die im Keim und in der Kleie vorhanden sind. Dies geschieht beim Mahlen von Brotmehl. ⁽⁴⁾

Das Endergebnis ist einfach ein Produkt, das nur reich an Kohlenhydraten ist, dem aber alle anderen essentiellen Nährstoffe wie Eiweiß und Ballaststoffe fehlen.

Studien deuten darauf hin, dass ein höherer Verzehr von Weißbrot direkt mit einer Gewichtszunahme zusammenhängt , was vermutlich hauptsächlich auf den fehlenden Nährwert von Weißbrot zurückzuführen ist. ⁽⁵⁾

Vollkornbrot ist eine gesündere Alternative zu Weißbrot. Tatsächlich sind Vollkorn-Cracker und Frühstückscerealien vorzuziehen, die aus Mehl hergestellt werden, das das gesamte Korn, einschließlich Keim- und Kleieanteil, enthält. Auch der Verzehr von Vollkornbrot ist nicht mit einer Gewichtszunahme verbunden.

Vollkornbrot hat viele wichtige Nährstoffe und einen höheren Ballaststoffgehalt, der hilft, Blutzuckerspitzen vorzubeugen. Außerdem sorgt es dafür, dass Sie sich länger satt fühlen, und kontrolliert so Ihre Kalorienaufnahme.

Ähnlich wie Weißbrot wird auch weißer Reis aus raffiniertem Getreide hergestellt. Obwohl weißer Reis nicht unbedingt ein ungesundes Lebensmittel ist, enthält er einfach nicht viele Nährstoffe. Es enthält lediglich Kalorien und Kohlenhydrate.

Der Mangel an Proteinen und Ballaststoffen in weißem Reis erleichtert auch die übermäßige Nahrungsaufnahme, was wiederum zu Gewichtszunahme und Blutzuckerspitzen beiträgt. ⁽⁶⁾

Als gesündere Alternative zu weißem Reis ist es besser, sich für braunen Reis zu entscheiden. Untersuchungen haben ergeben, dass brauner Reis im Vergleich zu weißem Reis einen viel geringeren Einfluss auf Blutzuckerspitzen hat. ⁽⁶⁾

Salz ist ein weiteres Element, das im Rahmen der No White Foods-Diät eliminiert werden muss. Während Speisesalz normalerweise in weißer Farbe erhältlich ist, gibt es einige Salze auch in anderen Farben wie Blau, Rosa und Schwarz. Die No White Foods-Diät konzentriert sich hauptsächlich auf den Verzicht auf weißes Speisesalz.

Denken Sie daran, dass der Körper auch eine gewisse Menge Salz benötigt. Sie müssen jedoch darüber nachdenken, welche anderen Salzquellen Sie zu sich nehmen, die Ihrer Gesundheit schaden könnten, beispielsweise hochverarbeitete Lebensmittel. ⁽⁷⁾

Übermäßiger Salzkonsum ist mit vielen gesundheitsschädlichen Auswirkungen verbunden, darunter einem erhöhten Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen , Nierenerkrankungen , Fettleibigkeit , Herzinfarkt , Bluthochdruck oder Bluthochdruck und Schlaganfall. ⁽⁸⁾

Bei der No White Foods-Diät liegt der Schwerpunkt auf der Reduzierung der Salzaufnahme aus verarbeiteten Quellen wie Gewürzen, abgepackten Mahlzeiten und Konserven sowie Speisesalz.

Die gesündere Alternative zu Salz ist die Verwendung bunter Kräuter und Gewürze. Viele Kräuter und Gewürze sind reich an Antioxidantien, Vitaminen und Mineralien sowie anderen nützlichen Verbindungen, die eine wichtige Rolle bei der Reduzierung von Entzündungen im Körper spielen und auch bei der Blutzuckerkontrolle helfen. ⁽⁹⁾

Mediziner kritisieren die No-White-Foods-Diät oft, weil sie alle weißen Lebensmittel als ungesund einstuft. Tatsache ist, dass die Farbe eines Lebensmittels nur sehr wenig über seinen gesamten Nährwert aussagt. Aus diesem Grund wird dieser Ansatz zur Gewichtsreduktion sehr schnell verwirrend.

Es stimmt zwar, dass bestimmte weiße Lebensmittel weniger nahrhaft sind als andere, aber es gibt auch viele sehr gesunde und nährstoffreiche weiße Lebensmittel, die in jede Diät gehören sollten, die Gewichtsverlust und allgemeine Gesundheit fördert. Einige davon umfassen:

• Gemüse: Zwiebeln, Blumenkohl, Pastinaken, Pilze, Knoblauch, Rüben
• Milchprodukte: Milch, Käse, Joghurt
• Nüsse und Samen: Sesam, Pinienkerne, Cashewnüsse
• Fleisch und Meeresfrüchte: Weißer Fisch und Geflügel
• Andere: Kokosnuss und Eiweiß

Während viele Versionen der Not-White-Food-Diät Ausnahmen für einige weiße Lebensmittel wie Eiweiß und Hühnchen machen, verzichten andere auch auf diese gesunden weißen Lebensmittel.

Daher ist es wichtig, dass Sie genau prüfen, welche weißen Lebensmittel Sie eliminieren und ob sie Ihnen dabei helfen, Ihr Ziel zu erreichen oder nicht.

Die No-White-Foods-Diät ist eine beliebte Diät, die sich darauf konzentriert, alle weißen Lebensmittel auszuschließen, um Gewicht zu verlieren. Viele dieser weißen Lebensmittel stammen aus stark verarbeiteten Quellen wie Zucker und raffiniertem Getreide, und es ist sinnvoll, sie aus Ihrer Ernährung zu streichen. Sie können auch durch gesündere Alternativen wie Vollkornprodukte, frisches Obst und Gemüse ersetzt werden.

Allerdings ist es nicht die beste Art, eine Diät einzuhalten, nur anhand der Farbe zu beurteilen, ob ein bestimmtes Lebensmittel gegessen werden soll oder nicht. Viele weiß gefärbte Lebensmittel sind tatsächlich sehr nahrhaft und können Ihre Abnehmziele unterstützen.

Es ist am besten, vollwertige und minimal verarbeitete Lebensmittel zu sich zu nehmen, unabhängig von ihrer Farbe.