Könnte ein gelegentliches Glas Wein Krebs verhindern ? Einige Experten vermuten, dass Rotweine reich an sekundären Pflanzenstoffen wie Resveratrol sind, die als Antioxidantien wirken und krebsvorbeugende Wirkungen haben könnten. So sehr sich Rotweinliebhaber auch wünschen, dass dies zweifelsfrei bewiesen wird, tatsächlich sind die Forschungsstudien immer noch nicht schlüssig und wir wissen nicht, dass es vorbeugende Wirkungen beim Menschen hat.
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Rot- vs. Weißwein und krebshemmende Eigenschaften
Es wird angenommen, dass Rotwein krebshemmende Eigenschaften hat, da die Schale der Traube während des Weinherstellungsprozesses erhalten bleibt. Bei der Herstellung von Weißwein wird die Schale vor dem Keltern der Trauben entfernt. Die Schale von Weintrauben enthält antioxidantienreiche sekundäre Pflanzenstoffe, die das Krebsrisiko senken sollen. Dazu gehört Resveratrol, eine Substanz, die Pflanzen vor Bakterien und Pilzen schützt. Im Labor besteht das Potenzial, Tumorzellen zu schädigen und sie empfindlicher für die Behandlung zu machen.
Ist das nicht dasselbe wie eine Weintraube zu essen?
Ja und nein. Während sich die sekundären Pflanzenstoffe in den Schalen und Kernen der Traube befinden, ist es der Alkohol im Fermentationsprozess, der die sekundären Pflanzenstoffe tatsächlich abbaut.
Sollten Sie große Mengen Rotwein trinken?
Absolut nicht. Studien zur Wirkung von Rotwein gegen Krebs befinden sich noch im Anfangsstadium. Tatsächlich wird übermäßiger Alkoholkonsum mit vielen Krebsarten in Verbindung gebracht . 3 Mäßigung ist der Schlüssel, um die Vorteile des Weinkonsums zu nutzen.
Experten empfehlen aus gesundheitlichen Gründen zwei Portionen Rotwein pro Tag für Männer und eine Portion Rotwein pro Tag für Frauen. Jede Portion ist 4 Unzen. Wenn Sie derzeit keinen Alkohol trinken oder Medikamente einnehmen, sprechen Sie bitte mit Ihrem Arzt über die Vorteile von Rotwein in Ihrer Ernährung. Sie sollten niemals zu medizinischen Zwecken Alkohol trinken, ohne vorher mit Ihrem Arzt gesprochen zu haben.
Nicht alle Rotweine sind gleich
Es gibt viele verschiedene Rotweinsorten und einige sind reicher an sekundären Pflanzenstoffen als andere. Eine an der UC Davis durchgeführte Studie ergab, dass Cabernet Sauvignon am reichsten an Flavonoiden ist. Auch Petit Syrah und Pinot Noir waren reich an Flavonoiden.
Der wissenschaftliche Beweis liegt noch nicht vor
Das National Cancer Institute stellt fest, dass klinische Studien zu den Auswirkungen von Resveratrol auf Menschen bis zum Jahr 2013 nicht gezeigt haben, dass es bei der Vorbeugung oder Behandlung von Krebs wirksam ist. Epidemiologische Studien, die Menschen fragen, ob sie Rotwein trinken und ihre Krebsinzidenz verfolgen, haben bisher keine schützende Wirkung festgestellt.
Das National Cancer Institute weist darauf hin, dass Laborstudien mit Zellen und Proteinen außerhalb des Körpers sowie Tierversuche einige krebshemmende Eigenschaften von Resveratrol gezeigt haben, obwohl Wein nicht die einzige Quelle ist. Man findet es unter anderem auch in Weintrauben, Himbeeren und Erdnüssen . Inzwischen haben klinische Studien mit echten, lebenden Menschen keine Beweise dafür erbracht, dass es Krebs vorbeugt oder bei der Behandlung von Krebs nützlich ist.
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