Einige Arten von Katzenallergien können aufgrund von Kreuzreaktionen zu einer Schweinefleischallergie führen. Erfahren Sie, was hinter dem Pork-Cat-Syndrom steckt und wer gefährdet ist.
Inhaltsverzeichnis
Katzenallergie
Eine Katzenallergie ist äußerst häufig und tritt bei bis zu 25 % der Menschen auf. 1 Katzenallergien kommen häufiger vor als Allergien gegen Hundehaare , eine Tatsache, die möglicherweise mit der Potenz von Katzenhaaren und Hautschuppen als Allergen zusammenhängt – und mit Katzen im Allgemeinen sind nicht gebadet. Das Hauptallergen der Katze, Fel d 1 , kommt im Katzenspeichel, in Hautschuppen der Talgdrüsen, im Fell und in den Analtalgdrüsen vor. Andere Katzenallergene, darunter Albumin (ein wichtiges Protein im Blut), kommen im Urin, Speichel und Blut von Katzen vor.
Schweineallergie
Fleischallergien , beispielsweise gegen Rind-, Schweine-, Geflügel- und Lammfleisch, sind relativ selten. 2 Kochen reduziert die allergene Natur einiger Lebensmittel, indem es die Proteine abbaut, die für allergische Reaktionen verantwortlich sind. Wird das Allergen durch Hitze abgebaut, erkennt der allergische Antikörper (IgE) das Protein nicht mehr und die allergische Reaktion tritt nicht auf. Über allergische Reaktionen sowohl auf Schweinefleisch als auch auf Wildschweinfleisch wurde berichtet.
Schweinekatzen-Syndrom
In seltenen Fällen können Menschen mit einer Allergie gegen Katzenalbumin auch allergisch gegen Schweinefleisch sein. 2 Dieser Zusammenhang wird als Schweine-Katzen-Syndrom bezeichnet und wird durch die ähnlichen Strukturen von Katzenalbumin und Schweinealbumin verursacht. Aufgrund dieser Ähnlichkeit kommt es zu einer Kreuzreaktion allergischer Antikörper gegen Katzenalbumin und Schweinealbumin.
Bei den meisten Katzenallergikern treten Symptome auf, die auf das Hauptallergen Fel d 1 zurückzuführen sind, und daher ist die Wahrscheinlichkeit einer Allergie gegen Schweinefleisch geringer.
Symptome
Im Gegensatz zu allergischen Reaktionen auf Galaktose-Alpha-1,3-Galaktose – ein Kohlenhydrat, das in Säugetierfleisch vorkommt und viele Stunden nach dem Verzehr von Fleisch verzögerte allergische Reaktionen hervorrufen kann – treten allergische Reaktionen auf Schweinefleisch beim Schweinekatzen-Syndrom fast unmittelbar nach dem Verzehr von Schweinefleisch auf gegessen.2
Zu den häufigsten Symptomen gehören Urtikaria/Angioödem, orales Allergiesyndrom, gastrointestinale Symptome (wie Übelkeit, Erbrechen und Durchfall) und Anaphylaxie. Frisches (ungenügend gegartes) Schweinefleisch oder getrocknete und geräucherte Schweinefleischprodukte lösen tendenziell mehr Reaktionen aus, während gut gegartes Schweinefleisch weniger Reaktionen hervorruft.
Diagnose
Die Diagnose eines Schweinekatzensyndroms wird bei einer Person vermutet, bei der in der Vergangenheit erhebliche allergische Symptome bei Kontakt mit Katzen aufgetreten sind (z. B. allergische Rhinitis und Asthma) und bei der nach dem Verzehr von Schweinefleisch Symptome einer Nahrungsmittelallergie aufgetreten sind. Allergietests gegen Katzen und Schweine sind positiv, entweder durch Hauttests und/oder Bluttests. 2 Es ist jedoch nicht erforderlich, dass Sie auffällige Allergiesymptome in der Nähe von Katzen haben, um dieses Syndrom zu diagnostizieren.
Behandlung
Die Behandlung des Schweinekatzen-Syndroms besteht in der strikten Vermeidung jeglicher Schweinefleischprodukte. 2 Tritt jedoch eine Reaktion auf, werden die Symptome ähnlich behandelt wie bei anderen Nahrungsmittelallergien.
Injizierbares Adrenalin sollte jeder Person mit dem Pork-Cat-Syndrom zur Verfügung gestellt werden, da bei Menschen mit dieser Erkrankung schwere und sogar tödliche Reaktionen auf den Verzehr von Schweinefleisch berichtet wurden.
Wenn eine Person mit Schweinefleisch-Katzen-Syndrom den Kontakt mit Katzen vermeidet, ist es möglich, dass ihr allergischer Antikörperspiegel gegen eine Katze mit der Zeit abnimmt und daher auch die Kreuzreaktion auf Schweinefleisch abnimmt. Es ist daher möglich, dass eine Person mit Schweinekatzensyndrom aus ihrer Schweinefleischallergie herauswächst, wenn sie Katzen meidet.
Um zu wissen, ob eine Allergie überwunden ist, ist eine sorgfältige Nachuntersuchung durch einen Arzt erforderlich. Patienten mit bekannten lebensbedrohlichen Reaktionen auf Schweinefleisch sollten nicht erneut versuchen, Schweinefleisch zu essen, sofern dies nicht durch eine sorgfältige medizinische Untersuchung angezeigt ist.
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