Darf ein Diabetiker Mais essen?
Sind Sie ein Diabetiker, schauen Sie sich Mais an und fragen Sie sich, ob Sie ihn haben könnten oder nicht? Oder Sie schränken es wegen seines süßen Geschmacks in Ihrer Ernährung ein. Wenn Sie wirklich eine Vorliebe für Mais jeglicher Art haben, sind hier gute Nachrichten für Sie. Sie können tatsächlich Ihr Lieblingsessen haben.
Ja, ein Diabetiker kann durchaus Mais essen.
Mais ist eine reichhaltige Quelle an Energie, Vitaminen, Mineralien und Ballaststoffen und hat einen niedrigen Natrium- und Fettgehalt.
Der Körper einer Person, die an Diabetes leidet, ist nicht mehr in der Lage, Insulin zu produzieren oder zu verwenden, ein Hormon, das in der Bauchspeicheldrüse gebildet wird und dabei hilft, den Zucker von den Zellen aufzunehmen und als Energie zu nutzen.
Mais enthält sicherlich viel Stärke und Stärke erhöht bekanntermaßen den Blutzuckerspiegel, aber wenn sie in Maßen verzehrt wird, kann sie von Vorteil sein.
Die American Diabetes Association weist darauf hin, dass es wichtig ist, die Kohlenhydrate, die Sie am Tag zu sich nehmen, im Auge zu behalten und den Speiseplan entsprechend festzulegen. 1
Gekochter gelber Mais mittlerer Größe liefert 77 Kalorien, 17,1 Gramm Kohlenhydrate, 2,4 Gramm Ballaststoffe, 2,9 Gramm Zucker und 2,5 Gramm Ballaststoffe, 2,9 Gramm Protein und 1,1 Gramm Fette. Mais liefert dem Körper außerdem Vitamin A, Vitamin B, Vitamin C, Kalium, Magnesium, Eisen und Zink.
Glykämischer Index von Mais
Der glykämische Index misst, wie sich kohlenhydrathaltige Lebensmittel auf den Blutzuckerspiegel auswirken.
Lebensmittel mit einem glykämischen Index von 56-69 sind mittelglykämische Lebensmittel.
Lebensmittel mit niedrigem glykämischen Index haben einen Wert von weniger als 55. Lebensmittel mit einem hohen glykämischen Index (mehr als 70) führen zu einem Anstieg des Blutzuckerspiegels.
Hühneraugen haben einen glykämischen Index von 52.
Lebensmittel mit einem hohen glykämischen Index setzen Glukose schnell frei, und Lebensmittel mit einem niedrigen glykämischen Index setzen Glukose langsam frei und halten so den Blutzuckerspiegel unter Kontrolle.
Mit einem glykämischen Index von 52 stehen Maiskolben in der Position von Lebensmitteln, die Glukose langsam freisetzen und so den Zuckerspiegel kontrollieren.
Vorteile des Verzehrs von Mais bei Diabetikern
Eine Studie zeigte, dass ein hoher Verzehr von Flavonoiden , die auch in Mais vorkommen, das Risiko chronischer Krankheiten wie Diabetes verringert. 2
Außerdem verringert eine moderate Stärkeaufnahme die Glukose- und Insulinreaktion. Der Verzehr von Vollkornmais verbessert die Verdauung. Dadurch sinkt das Risiko, an Diabetes und Fettleibigkeit zu erkranken .
Die Einbindung von Mais in die Ernährung von Diabetikern kann durch Analyse des Speiseplans erfolgen. Der Speiseplan sollte kohlenhydrathaltige Lebensmittel wie Obst, Müsli, Joghurt, Bohnen und stärkehaltiges Gemüse umfassen.
Eine halbe Tasse Mais enthält 15 Gramm Kohlenhydrate und die Mahlzeit von Diabetikern sollte 45 bis 60 Gramm Kohlenhydrate pro Mahlzeit enthalten. Die Mahlzeiten sollten so geplant werden, dass die Kohlenhydratzufuhr diesen Bereich nicht überschreitet.
Es ist sehr wichtig zu wissen, wie Kohlenhydrate den Blutzuckerspiegel erhöhen und die Diabetesbehandlung beeinflussen. Die Einhaltung der Ernährungsrichtlinien spielt bei der Behandlung von Diabetes eine große Rolle.
Der Verzehr von Mais ist vorteilhaft und trotz seines Kohlenhydratgehalts kann er von Diabetikern verzehrt werden, um die Gesamtaufnahme im Rahmen zu halten. Außerdem reagiert nicht jeder Diabetiker gleich auf Nahrungsmittel. Passen Sie die Nahrungsaufnahme an die Bedürfnisse Ihres Körpers an.
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