Was ist fraktioniertes Kokosöl: Herstellungsprozess, Verwendung, Vorteile, Nebenwirkungen

Jeder kennt die vielen gesundheitlichen Vorteile von Kokosnussöl. Es ist unglaublich gesund, nicht nur für Ihr Haar und Ihre Haut, sondern auch für Ihre Zähne und Ihr Verdauungssystem und bietet viele andere gesundheitliche Vorteile. Kokosöl besteht aus vielen mittelkettigen Fettsäuren, von denen bekannt ist, dass sie eine starke Wirkung auf den Stoffwechsel des Körpers haben. Fraktioniertes Kokosöl hingegen wird aus Kokosnussöl selbst hergestellt, besteht jedoch hauptsächlich aus zwei mittelkettigen Fettsäuren. Fraktioniertes Kokosnussöl wird auch als Kokosnussöl selbst vermarktet, mit dem Hauptunterschied, dass es auch im Kühlschrank in flüssiger Form bleiben kann. Lesen Sie weiter, um mehr darüber zu erfahren, was fraktioniertes Kokosöl ist und ob es gut für Sie ist.

Fraktioniertes Kokosöl ist auch selbst eine Art Kokosnussöl. Tatsächlich wird es sogar nur aus normalem Kokosnussöl hergestellt. Sowohl fraktioniertes Kokosnussöl als auch gewöhnliches Kokosnussöl sind ausgezeichnete Quellen für mittelkettige Triglyceride, die Fettsäuren mit 6 bis 12 Kohlenstoffatomen liefern. Der Hauptunterschied zwischen fraktioniertem Kokosnussöl besteht darin, dass sich die Zusammensetzung der primären Fettsäuren erheblich von der Zusammensetzung von normalem Kokosnussöl unterscheidet.

In normalem Kokosnussöl ist die wichtigste Fettsäure die 12-Kohlenstoff-Laurinsäure, allgemein bekannt als C12. In fraktioniertem Kokosnussöl wird der größte Teil oder fast die gesamte C12-Fettsäure entfernt.

Die langkettigen Fettsäuren, die häufig in normalem Kokosnussöl vorkommen, werden auch aus fraktioniertem Kokosnussöl eliminiert. Zu den primären mittelkettigen Fettsäuren, die in fraktioniertem Kokosnussöl enthalten sind, gehören:

• C8 – Caprylsäure oder Octansäure
• C10 – Decansäure oder Caprinsäure

Mittelkettige Fettsäuren, die in fraktioniertem Kokosnussöl enthalten sind, werden im Körper im Vergleich zu anderen Fetten auch auf andere Weise verstoffwechselt.

Diese Fette werden vom Verdauungstrakt direkt zur Leber transportiert, wo sie vom Körper als schnelle Energiequelle genutzt werden können. Untersuchungen des Hospital for Sick Children in Kanada haben gezeigt, dass diese mittelkettigen Fettsäuren auch in Ketonkörper umgewandelt werden können. Dabei handelt es sich um Substanzen, denen eine heilende Wirkung bei Menschen mit Epilepsie zugeschrieben wird. ⁽¹⁾

Es wird angenommen, dass fraktioniertes Öl dem mittelkettigen Triglyceridöl (MCT-Öl) sehr ähnlich oder manchmal sogar identisch ist.

Fraktioniertes Kokosöl wird durch den Fraktionierungsprozess hergestellt. Der Prozess der Fraktionierung dient der Trennung verschiedener Arten von Fetten, die natürlicherweise in einigen Ölen vorkommen. Der Prozess wird üblicherweise zur Herstellung neuer Produkte aus dem vorhandenen Öl durchgeführt. ⁽²⁾ Dies wird durch die unterschiedlichen Schmelzpunkte verschiedener Fettarten ermöglicht. Beispielsweise haben langkettige Fettsäuren und Laurinsäure tendenziell einen höheren Schmelzpunkt als Caprinsäure und Caprylsäure. Deshalb verfestigen sie sich beim Abkühlen schneller.

Die Fraktionierung von Kokosnussöl erfolgt durch Erhöhung der Temperatur über seinen Schmelzpunkt. Anschließend lässt man das Öl abkühlen und trennt den festen Anteil des Öls vom flüssigen Anteil. Es kann mehrere Stunden dauern, bis der gesamte Prozess der Fraktionierung des Kokosöls abgeschlossen ist.

Es wird angenommen, dass eine Ernährung mit einem hohen Anteil an mittelkettigen Triglyceriden, dem Hauptbestandteil von fraktioniertem Kokosnussöl, beim Abnehmen hilft. Es wurden viele Studien durchgeführt, um die Wirkung mittelkettiger Triglyceride auf die Gewichtsabnahme zu bestimmen. Es wird angenommen, dass sie aus folgenden Gründen beim Abnehmen helfen:

• Sie verringern den Hunger und begrenzen die Kalorienaufnahme ^{(3, 4)}
• Sie helfen Ihnen, mehr Kalorien und Fett zu verbrennen ^{(5, 6)}
• Die Wahrscheinlichkeit, dass sie letztendlich als Fett gespeichert werden, ist weitaus geringer ⁽⁷⁾

Allerdings können Sie sich bei der Gewichtsabnahme nicht vollständig auf diese mittelkettigen Triglyceride verlassen, da die Menge an Gewicht, die Sie am Ende verlieren, tatsächlich sehr gering ist.

Eine Überprüfung von 13 Studien ergab, dass mittelkettige Triglyceride das Körpergewicht im Vergleich zu anderen gesunden Fetten über einen Zeitraum von drei Wochen nur um durchschnittlich 1,1 Pfund (0,5 Kilo) verringerten. ⁽⁸⁾

Die in fraktioniertem Kokosöl enthaltenen mittelkettigen Triglyceride sind für ihre vielen weiteren gesundheitlichen Vorteile bekannt. Diese beinhalten:

Zur Behandlung von Epilepsie: Es wurde festgestellt, dass Kinder mit Epilepsie von einer ketogenen Diät profitieren, die mit mittelkettigen Triglyceriden angereichert ist. Durch die Zugabe dieser mittelkettigen Triglyceride können sie mehr Eiweiß und Kohlenhydrate zu sich nehmen, was den Kindern die Einhaltung der Diät erleichtert. ^{(9, 10)}

Verringerte Insulinresistenz: Eine kleine Studie ergab, dass die Einnahme mittelkettiger Triglyceride dazu beitragen kann, die Insulinresistenz zu verringern und auch andere Risikofaktoren bei Menschen mit Übergewicht und Diabetes zu verbessern. Es mangelt jedoch an Untersuchungen, die diesen Effekt bestätigen. ⁽¹¹⁾

Verbesserte Gehirnfunktion: Eine Studie ergab, dass mittelkettige Triglyceride bei manchen Menschen mit leichter bis mittelschwerer Alzheimer-Krankheit oder im Anfangsstadium der Alzheimer-Krankheit dazu beitragen können, ihre Gehirnfunktion zu verbessern. Allerdings sind auch hier weitere Studien erforderlich, um diesen Effekt zu bestätigen. ⁽¹²⁾

Der Verzehr von fraktioniertem Kokosöl gilt für die meisten Menschen als unbedenklich. Einige Menschen haben jedoch berichtet, dass sie nach der Fraktionierung von Kokosnussöl Verdauungsbeschwerden verspürten. Diese beinhalten:

• Durchfall
• Bauchkrämpfe
• Erbrechen und/oder Übelkeit

Diese Symptome scheinen besonders häufig bei Kindern aufzutreten, die eine ketogene Diät mit mittelkettigen Triglyceriden befolgen. ⁽¹³⁾

Man geht davon aus, dass fraktioniertes Kokosnussöl einige gesundheitliche Vorteile hat, insbesondere indem es beim Abnehmen hilft. Diese Art von Kokosnussöl wird stärker verarbeitet als gewöhnliches Kokosnussöl, und eines der nützlichsten Fette in Kokosnussöl, Laurinsäure, wird aus fraktioniertem Kokosnussöl entfernt. Obwohl fraktioniertes Kokosnussöl immer beliebter wird, ist es immer besser, Ihren Arzt zu konsultieren, bevor Sie etwas Neues in Ihre Ernährung aufnehmen, insbesondere wenn Sie bereits unter gesundheitlichen Problemen leiden.

Verweise:

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