Reis ist in vielen Ländern ein Grundnahrungsmittel und wird mehrmals pro Woche gegessen. Ähnlich wie Haferflocken und Quinoa ist es ein Getreide und kommt in verschiedenen Größen und Farben vor, wobei weiße und braune Sorten am beliebtesten sind.
Weißer Reis wird häufiger konsumiert, brauner Reis gilt jedoch als gesünder. In diesem Artikel werden wir diskutieren, ob das Essen von Reis gut oder schlecht für Ihre Taille ist.
Inhaltsverzeichnis
Was verursacht Gewichtszunahme?
Gewichtsmanagement läuft auf eine einfache Gleichung hinaus: Kalorienzufuhr – Kalorienzufuhr . Wenn diese Zahl positiv ist, werden Sie an Gewicht zunehmen; wenn es negativ ist, werden Sie Gewicht verlieren.
Sie führen Ihrem Körper Kalorien über die Nahrung zu, die Sie essen, und verbrauchen sie auf natürliche Weise im Laufe des Tages und wenn Sie Sport treiben. Je anstrengender Sie trainieren, desto mehr Kalorien verbrennen Sie .
Wenn man Gewicht für Gewicht vergleicht, können sich bestimmte Lebensmittel stark in der Anzahl der Kalorien unterscheiden, die sie haben. Beispielsweise haben 100 g Avocado 160 Kalorien, während 100 g Spinat nur 23 Kalorien haben. Denn Avocado enthält viel Fett ( die gesunde Sorte ), während Spinat zu über 90 % aus Wasser besteht, das keine Kalorien hat.
Die Anzahl der Kalorien, die eine Person benötigt, hängt von verschiedenen Faktoren ab, darunter Geschlecht, Größe, Gewicht, Alter und Aktivitätsniveau. Sie können den folgenden Rechner verwenden, um die Anzahl der Kalorien zu schätzen, die Sie verbrauchen sollten.
Zum Beispiel muss eine 30-jährige Frau, die 70 kg wiegt, 5,5 Fuß groß ist und viermal pro Woche Sport treibt, ungefähr 2200 Kalorien zu sich nehmen, um ihr Gewicht zu halten, 1800 Kalorien, um Gewicht zu verlieren, und 1300 Kalorien, um schnell Gewicht zu verlieren.
Nimmt man weniger Kalorien zu sich, als der Körper benötigt, um sein Gewicht zu halten, spricht man von einem Kaloriendefizit. Dies zwingt Ihren Körper, seine Fettreserven als Energiequelle zu nutzen.
Wie viele Kalorien hat Reis also? Werfen wir einen Blick auf die Nährwertangaben.
Nährwert-Information
Die folgende Tabelle zeigt die Nährwertangaben einer Tasse gekochten Langkornreis.
| Weißer Reis | Brauner Reis | |
| Kalorien | 206 | 216 |
| Fett | 0,4 g | 1,8 gr |
| Cholesterin | 0 | 0 |
| Natrium | 1,6mg | 9,8mg |
| Kohlenhydrate | 45 gr | 45 gr |
| Ballaststoff | 0,6 g | 3,5 g |
| Zucker | 0,1 g | 0,7g |
| Protein | 4,3g | 5 gr |
Das erste, was Sie bemerken werden, ist, dass sowohl weißer als auch brauner Reis in Bezug auf die Kalorien eine ähnliche Menge enthalten. Im Vergleich dazu enthält eine Tasse gekochte Haferflocken und Quinoa 158 bzw. 222 Kalorien.
Wenn die Dame in unserem obigen Beispiel versuchen würde, eine 1800-Kalorien-Diät einzuhalten, würde eine Tasse gekochter Reis 12 % der Gesamtkalorien ausmachen. Dies bedeutet, dass Reis als Teil einer Diät zur Gewichtsabnahme gegessen werden kann.
Ein Beispiel für einen täglichen Speiseplan könnte beispielsweise wie folgt aussehen:
Frühstück: 2 gekochte Eier und eine Tasse gekochte Haferflocken – 314 Kalorien
Snack: fettarmer griechischer Joghurt und Erdbeeren – 125 Kalorien
Mittagessen: Hühnerbrust, gedämpftes Gemüse und eine Tasse brauner Reis – 590 Kalorien
Snack: Hummus und Karottensticks – 230 Kalorien
Abendessen: Tilapia und gedämpftes Gemüse – 250 Kalorien
Gesamt: 1.509 Kalorien
Da sie ein Defizit von mehr als 700 Kalorien erzeugt, würde sie am Ende abnehmen.
Die Lektion hier ist Portionskontrolle. Jede Nahrung, die im Überfluss gegessen wird, führt zu einer Gewichtszunahme. Ein oder zwei Tassen Reis sind in Ordnung, vorausgesetzt, Sie nehmen nicht mehr Kalorien zu sich, als Ihr Körper verbrennt, und Sie ernähren sich außerdem abwechslungsreich mit ausreichend magerem Eiweiß und gesundem Fett.
Reis ist ein extrem kohlenhydratreiches Lebensmittel, aber Studien haben gezeigt, dass kohlenhydratarme Diäten beim Abnehmen drastisch helfen können. Dies ist ein weiterer Grund, warum Reis in Maßen gegessen werden sollte – damit keine übermäßigen Mengen an Kohlenhydraten aufgenommen werden. Der individuelle Bedarf an Kohlenhydraten ist von Person zu Person sehr unterschiedlich und hängt von Faktoren wie Alter, Stoffwechsel und Aktivitätslevel ab. Als allgemeine Richtlinie gilt, eine tägliche Kohlenhydrataufnahme von 50 – 150 g anzustreben.
Weiß oder braun?
Brauner Reis ist ein Vollkorn, was bedeutet, dass er Kleie, Keime und Endosperm enthält. Weißer Reis wird raffiniert und von Kleie und Keimen (dem nahrhaftesten Teil des Getreides) befreit. Dies ist der Hauptgrund, warum brauner Reis als gesünder gilt; es behält alle essentiellen Nährstoffe, während weißer Reis dies nicht tut.
Wie Sie der obigen Tabelle entnehmen können, enthält brauner Reis fast die sechsfache Menge an Ballaststoffen wie weißer Reis. Ballaststoffe sind wichtig, wenn es ums Abnehmen geht, weil sie dazu beitragen, dass Sie sich länger satt fühlen und somit übermäßiges Essen verhindern. Diese Studie ergab, dass eine kleine Änderung und mehr Ballaststoffe beim Abnehmen helfen können.
Eine andere Studie ergab, dass brauner Reis (im Vergleich zu weißem Reis) das Gewicht sowie den Taillen- und Hüftumfang erheblich reduzieren kann. Und Studien wie diese und diese haben herausgefunden, dass Menschen, die mehr Vollkorn essen, tendenziell weniger wiegen. Andererseits wurde der Verzehr von raffiniertem Getreide mit Gewichtszunahme in Verbindung gebracht.
Brauner Reis enthält deutlich größere Mengen an Vitaminen und Mineralstoffen, darunter Thiamin, Niacin, Magnesium und Phosphor, was ihn zur gesünderen Wahl macht.
Fazit
Reis, wenn er in angemessenen Portionen gegessen wird, kann ein großer Teil einer Diät zur Gewichtsabnahme sein. Sie sollten sich auf jeden Fall für braunen Reis gegenüber weißem Reis entscheiden, da er mehr Nährstoffe enthält und nachweislich beim Abnehmen hilft.
Bei der Zubereitung von Reis ist es eine gute Idee, ihn vor dem Kochen zwei- oder dreimal gründlich zu waschen und abtropfen zu lassen. Dadurch wird nicht nur die überschüssige Stärke entfernt, sondern auch das Kochen erleichtert. Nach dem Waschen dämpfen oder kochen; Dies ist eine gesündere Option als Braten.
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