Inhaltsverzeichnis
Die zentralen Thesen
- Laut einer neuen Studie kann der Verzehr flavanolreicher Lebensmittel wie Tee, Beeren und Äpfel bei der Behandlung von Bluthochdruck helfen.
- Wenn man sich auf Biomarker im Urin anstelle von Ernährungstagebüchern verlässt, erhält man einen genaueren Einblick in die Frage, ob ein tatsächlicher Zusammenhang zwischen der Aufnahme dieser Lebensmittel und den gesundheitlichen Folgen besteht.
Einer aktuellen Studie zufolge könnte eine Ernährung, die reich an flavanolhaltigen Lebensmitteln und Getränken ist, darunter Tee, Äpfel und Beeren, zur Senkung des Blutdrucks beitragen. 1
„Diese Ergebnisse sind unglaublich aufregend“, sagt Elise Compston, RD, LD , eine in Reno, Nevada, ansässige registrierte Ernährungsberaterin, gegenüber Verywell. Sie war nicht an der Forschung beteiligt. „Die Tatsache, dass Verbesserungen durch die einfache Aufnahme von flavanolreichen Früchten und Tee in die Ernährung erzielt wurden , sollte diejenigen ermutigen, die einfache Änderungen ihres Lebensstils vornehmen möchten, um ihre Gesundheit zu unterstützen.“
Die im Oktober in Scientific Reports veröffentlichte Studie untersuchte die Aufnahme von über 25.000 Probanden im Vereinigten Königreich und stellte fest, ob ein Zusammenhang zwischen ihrem Blutdruck und ihrer Ernährung besteht. Doch anstatt die selbst berichtete Ernährung als Möglichkeit zur Datenerfassung zu nutzen, nutzten die Forscher im Blut gefundene Ernährungsbiomarker. Dies liegt daran, dass es aufgrund der Variabilität des Flavanolgehalts in Lebensmitteln schwierig ist, sich bei der Beurteilung der Aufnahme ausschließlich auf Ernährungsberichte zu verlassen.
Aufgrund der Verarbeitung, des natürlichen Abbaus und anderer Faktoren kann ein Lebensmittel mehr Flavonole enthalten als eine scheinbar identische Option. Beispielsweise liegt der Flavanolgehalt in schwarzem Tee zwischen 3 und 64 mg/100 ml. Mit anderen Worten: Fünf Tassen Tee können je nach Tee zwischen 23 und 480 mg Flavanole enthalten – eine ziemliche Bandbreite.
Forscher fanden heraus, dass höhere Werte von Flavanol, einer natürlich vorkommenden Verbindung, sowohl bei Männern als auch bei Frauen mit einem deutlich niedrigeren systolischen Blutdruck verbunden waren. 1 Die Werte waren vergleichbar mit der Einhaltung einer Mittelmeerdiät oder einer moderaten Salzreduktion.
Bei Personen, die als hypertensiv galten, war der umgekehrte Zusammenhang zwischen Flavanolspiegel und systolischem Blutdruck stärker ausgeprägt als bei Personen, die nicht als hypertensiv galten, was darauf hindeutet, dass die Auswirkungen bei Personen mit dieser Diagnose stärker sind.
Nach Angaben der American Heart Association sollte bei jemandem Bluthochdruck diagnostiziert werden, wenn nach wiederholter Untersuchung der systolische Blutdruck größer oder gleich 140 mm Hg und/oder der diastolische Blutdruck größer oder gleich 90 mm Hg ist. 3
Allerdings beobachteten die Forscher keinen konsistenten oder statistisch signifikanten Zusammenhang zwischen der Flavanolaufnahme und Herzinfarkt oder Tod.
Was das für Sie bedeutet
Wenn Sie unter Bluthochdruck leiden, können Nahrungsmittel wie Kakao, Tee, Beeren und Äpfel dabei helfen, Ihren Blutdruck auf natürliche Weise zu senken.
Was sind Ernährungsbiomarker?
Laut den Forschern ist es nahezu unmöglich, die Flavanolaufnahme abzuschätzen, ohne die tatsächlich verzehrten Lebensmittel zu analysieren. Doch selbst gemeldete Ernährungsdaten wie ein Ernährungsrückruf oder ein Fragebogen zur Häufigkeit von Nahrungsmitteln können in bestimmten Situationen unzuverlässig sein, sagt Melissa Azzaro, RDN, LD , eine registrierte Ernährungsberaterin in New Hampshire und Autorin von A Balanced Approach To PCOS , gegenüber Verywell.
Sie erklärt, dass es den Menschen schwerfällt, sich genau daran zu erinnern, was sie gegessen haben – oder an ihren normalen Essgewohnheiten festzuhalten –, wenn sie wissen, dass sie verfolgt werden. „Wenn wir Lebensmittel verfolgen und wissen, dass unsere Ernährung von einem Fachmann überprüft wird, kann sich das auf unsere Entscheidungen auswirken“, sagt Azzaro. Es ist wahrscheinlich weniger wahrscheinlich, dass Sie zum Frühstück einen Donut statt einer ausgewogeneren Mahlzeit essen, wenn Sie wissen, dass Sie Ich muss es morgen jemandem erzählen.
Hier können Biomarker helfen.
Ein Ernährungsbiomarker ist etwas, das in verschiedenen biologischen Proben objektiv gemessen werden kann und als Indikator für den Ernährungszustand verwendet werden kann – im Hinblick auf die Nahrungsaufnahme oder den Nährstoffstoffwechsel. Durch die Entnahme einer Blut- oder Urinprobe können die Spiegel bestimmter Biomarker – wie Flavanole – gemessen werden. Verlassen Sie sich nicht mehr auf selbst gemeldete Daten.
Im Fall dieser Studie wurden die Flavonolspiegel anhand von Urinproben gemessen.
Durch die Verwendung von Biomarkern erfahren die Forscher genauer und objektiver, wie viel Flavonol sich im Körper befindet, als wenn sie sich auf herkömmliche subjektive Methoden verlassen.
Flavonole und Bluthochdruck
Zu den allgemeinen Empfehlungen zur Behandlung von Bluthochdruck gehören die Einschränkung des Salzkonsums, regelmäßige körperliche Aktivität und die Bewältigung von Stress. 5 Richtlinien sehen jedoch nicht ausdrücklich die Einnahme einer konstanten Menge an Flavanolen pro Tag vor. Die neuen Daten unterstreichen jedoch die potenziell positive Rolle einer einzelnen Verbindung für die Gesundheit von Menschen mit Bluthochdruck.
„Wir wissen aus der DASH-DIÄT (Dietary Approaches to Stop Hypertension), dass das, was wir essen, entscheidend für die Kontrolle des Blutdrucks ist“, sagt Lauren Harris-Pincus, MS, RDN , eine in New Jersey ansässige registrierte Ernährungsberaterin und Autorin von „The Protein-Packed Breakfast“. Club , erzählt Verywell.
Zu den Standard-DASH-Diätrichtlinien gehören:
- Essen von Gemüse, Obst und Vollkornprodukten
- Nehmen Sie fettfreie oder fettarme Milchprodukte, Fisch, Geflügel, Bohnen, Nüsse und Pflanzenöle in Ihre Ernährung auf
- Einschränkung von Lebensmitteln mit hohem Gehalt an gesättigten Fettsäuren, wie etwa fetthaltiges Fleisch, vollfette Milchprodukte und tropische Öle wie Kokosnuss-, Palmkern- und Palmöl
- Einschränkung von zuckerhaltigen Getränken und Süßigkeiten
- Verbraucht bis zu 2.300 mg Natrium pro Tag
Harris-Pincus fügt hinzu, dass die neuen Daten bestätigen, dass der Verzehr von flavanolreichen Lebensmitteln wie Tee, Kakao, Äpfeln und Beeren einen positiven Einfluss auf Bluthochdruck und das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen haben kann.
Eine flavanolreiche und DASH-konforme Ernährung kann Hand in Hand gehen, da viele Früchte diesen wichtigen Bestandteil von Natur aus enthalten. Das Gleiche gilt für die Mittelmeerdiät, die nachweislich auch eine positive Rolle bei der Behandlung von Bluthochdruck spielt. 6
„Die Zugabe einer oder mehrerer Portionen Obst pro Woche, wie Äpfel und Beeren, hat zusätzliche Vorteile – Vitamine, Mineralien, sekundäre Pflanzenstoffe und lösliche Ballaststoffe, die nachweislich ein gesundes Herz unterstützen“, sagt Compston.
„Derzeit konsumiert nur jeder zehnte Amerikaner die empfohlenen Portionen Obst und Gemüse pro Tag“, sagt sie. „Auch Obst, Gemüse und Tees enthalten Kalium, das nachweislich das Natrium-Kalium-Verhältnis auf den Blutdruck unterstützt.“
Um Ihren Bluthochdruck in den Griff zu bekommen, können Sie eine Tasse Tee genießen, ein paar in dunkle Schokolade getunkte Blaubeeren für einen dekadenten Genuss genießen oder einen knackigen Apfel naschen. Neben anderen gesunden Lebensstiländerungen wie Stressbewältigung, Vermeidung des Zigarettenrauchens und Aufrechterhaltung eines gesunden Gewichts könnte die regelmäßige Einbeziehung flavanolreicher Lebensmittel in Ihre Ernährung das fehlende Glied für Ihre allgemeine Gesundheit sein.
Willkommen auf meiner Seite!Ich bin Dr. J. K. Hartmann, Facharzt für Schmerztherapie und ganzheitliche Gesundheit. Mit langjähriger Erfahrung in der Begleitung von Menschen mit chronischen Schmerzen, Verletzungen und gesundheitlichen Herausforderungen ist es mein Ziel, fundiertes medizinisches Wissen mit natürlichen Methoden zu verbinden.
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