Was sollten Sie bei Leberproblemen nicht essen?

Die Leber ist ein sehr wichtiges Organ unseres Körpers. Sie gilt als Chemiefabrik, da sie 500 verschiedene Funktionen erfüllt. ¹ Zu seinen Funktionen gehören der Stoffwechsel, die Produktion von Gallensaft für die Fettverdauung, die Herstellung wichtiger Proteine ​​und die Entgiftung von Chemikalien zu deren Entfernung. Wenn jedoch ein Leberproblem auftritt, ist dieses Organ nicht in der Lage, seine Funktionen optimal zu erfüllen. Daher sollten Patienten mit Leberproblemen keine Lebensmittel zu sich nehmen, die die Leber belasten und sie belasten. Daher ist es wichtig, sich besonders gesund zu ernähren und ungesunde Lebensmittel zu vermeiden, die die Leber zusätzlich schädigen.

Der Patient mit Leberproblemen muss sich gesund ernähren und eine spezielle Diät einhalten, die die Leber entlastet und beruhigt. Es gibt bestimmte Lebensmittel, die in der Ernährung vermieden oder eingeschränkt werden müssen.

Die Leber produziert Gallensaft, der für den Fettstoffwechsel benötigt wird. Aufgrund einer Lebererkrankung ist die Fähigkeit, Galle zu produzieren, eingeschränkt. Dies beeinträchtigt die Verdauung und Aufnahme von Fetten. Hinzu kommt ein unerklärlicher Gewichtsverlust durch Appetitlosigkeit. Daher sollte jemand mit Leberproblemen nicht ganz auf die Einnahme von Fetten verzichten. Statt gesättigte und Transfette enthaltende Lebensmittel zu sich zu nehmen, sollte man sich für ungesättigte Fette entscheiden. Lebensmittel, die gesättigte Fette enthalten, sind beispielsweise Vollmilch, alle tierischen Produkte und Butter. Die frittierten und verarbeiteten Lebensmittel enthalten Transfette. Während Lebensmittel, die ungesättigte Fette enthalten, wie Olivenöl, Maisöl, Sonnenblumenöl und Rapsöl, weniger Galle benötigen, um sie aufzuspalten. Der Verzehr gesunder ungesättigter Fette trägt zur Gewichtszunahme und -erhaltung bei.

Aufgrund einer Lebererkrankung wird das zur Aufrechterhaltung des osmotischen Gleichgewichts erforderliche Protein wie Albumin nicht synthetisiert. Dies führt zu einer verminderten Fähigkeit, Flüssigkeit in den Blutgefäßen zurückzuhalten. Die Flüssigkeit tritt aus und sammelt sich im Bauchraum, was als Aszites bezeichnet wird . Wenn sich diese Flüssigkeit in Beinen, Knöcheln und anderen Geweben ansammelt, spricht man von Ödemen. Daher muss man die Aufnahme von Salz und Flüssigkeit reduzieren, was die Flüssigkeitsretention im Körper begrenzt. Der Verzehr von Lebensmitteln mit hohem Salzgehalt sollte vermieden werden. Verarbeitetes Fleisch wie Wurst, Speck und Salami, Snacks, Gemüsekonserven und Suppen sowie Käse sollten bei Leberproblemen nicht im Übermaß verzehrt werden. Man sollte weniger als 2.000 mg Natrium pro Tag einnehmen.

Die Leber führt den Proteinstoffwechsel durch, insbesondere den Proteinkatabolismus. Da die Leber geschädigt ist, kann sie keine Proteine ​​verarbeiten. Dies führt zur Anreicherung von Ammoniak im Blut, was schließlich die Gehirnfunktion beeinträchtigen kann. Lebensmittel, die sehr viel Eiweiß enthalten, sollten in begrenzten Mengen verzehrt werden, um die Bildung giftiger Produkte zu verhindern. Lebensmittel wie Fleisch, Fisch, Geflügel und Milchprodukte, Samen, Hülsenfrüchte sollten in minimalen Mengen verzehrt werden. Allerdings sollten Proteine ​​in der Ernährung nicht vermieden werden, da bestimmte Proteine ​​unseren Körper mit essentiellen Aminosäuren versorgen. Ungefähr 1 Gramm Protein pro 1 Kilogramm Körpergewicht sollte zu sich genommen werden.

Die Leber wandelt Zucker und die damit verbundene Nahrung in Fette um. Bei geschädigter Leber führt der Verzehr von Zucker zu einer stärkeren Belastung der Leber und die Auswirkungen sind ähnlich wie bei Diabetikern. Daher ist es notwendig, auch zuckerhaltige Lebensmittel wie Kuchen, Gebäck, Kekse und Fruchtgetränke zu meiden.

Patienten mit Leberproblemen haben geschwollene Beine und Füße, die durch Flüssigkeitsansammlungen verursacht werden. Der Verzehr scharfer Speisen führt zu Leberbeschwerden. Darüber hinaus führt die Aufnahme von scharfem Essen dazu, dass man mehr Wasser trinkt, was zu einer stärkeren Flüssigkeitsansammlung führt und die Schwellung verstärkt.

In besonderen Fällen muss je nach Erkrankung Folgendes vermieden werden:

Unter Hämochromatose versteht man eine Leberschädigung aufgrund einer erhöhten Ansammlung von Eisen in der Leber. Man sollte den Verzehr von eisenreichen Tabletten, Nahrungsmitteln und Obst vermeiden. Das Zubereiten von Speisen in Eisentöpfen und -pfannen ist zu vermeiden. Der Verzehr ungekochter Schalentiere ist zu vermeiden.

Morbus Wilson ist ein genetisches Problem, das zu einer Ansammlung von Kupfer im Körper, einschließlich der Leber, führt. Daher sollten Personen, die an der Wilson-Krankheit leiden, den Verzehr von kupferreichen Lebensmitteln wie Nüssen, Schalentieren (rohe und ungekochte Austern und Muscheln) und Pilzen vermeiden und keine Speisen in Kupfertöpfen zubereiten.

Das Vermeiden der oben genannten Lebensmittel trägt dazu bei, Leberbeschwerden zu lindern und Komplikationen vorzubeugen.

Der Patient mit Leberproblemen muss einfache, aber gesunde Lebensmittel zu sich nehmen, um an Gewicht zuzunehmen. Es sollte eine ausgewogene Ernährung sein, die Kalorien, Nährstoffe und Energie liefert. ² Die Ernährung sollte mehr Kohlenhydrate, moderate Mengen Proteine ​​und wenig gesunde Fette enthalten. Es müssen Lebensmittel wie Getreide, Obst, Gemüse, Bohnen, Öl mit ungesättigten Fettsäuren und Milch verzehrt werden. Ebenso sollten ballaststoffhaltige Lebensmittel gegessen werden. Darüber hinaus ist es notwendig, ausreichend Wasser zu trinken. Wissenschaftliche Forschungsstudien legen nahe, dass bioaktive Lebensmittelbestandteile und Naturprodukte wie Astaxanthin, Curcumin, Blaubeere, Silymarin, Kaffee, Vitamin C, Vitamin E, Vitamin D, Resveratrol, Quercetin und Epigallocatechin-3-Gallat vorteilhaft sind und antifibrotische Wirkungen in der Leber haben. ³

Zusätzlich zu den Diäteinschränkungen sollte der Patient mit Leberproblemen Folgendes einhalten:

• Gewohnheit des übermäßigen Alkoholkonsums
• Rauchen einer Zigarette
• Fastfood essen
• Einnahme von Medikamenten
• Übermäßige Menge an Vitamin A und Nahrungsergänzungsmitteln.

Es ist notwendig, die oben genannten Dinge zu vermeiden, da sie, wenn sie fortgesetzt werden, das Leberproblem verschlimmern.

Die Leber ist eines der wichtigsten Organe unseres Körpers. Viele Risikofaktoren verursachen Probleme mit der Leber. Daher reicht es nicht aus, sich nur einer spezifischen Behandlung zu unterziehen, da eine spezielle, vom Arzt empfohlene Diät eingehalten werden muss. Dadurch kann sich die Leber erholen. Wenn diätetische Einschränkungen nicht eingehalten werden, verschlimmern sich die Symptome einer Lebererkrankung und führen zu anderen Gesundheitsproblemen.

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