Antitoxin-Therapie zur Behandlung von Patienten mit lebensmittelbedingtem Botulismus

Botulismus ist eine seltene und schwere Krankheit. Manchmal kann es tödlich sein, wenn es unbehandelt bleibt oder unsachgemäß behandelt wird. In diesem Artikel diskutieren wir die Antitoxin-Therapie zur Behandlung von Patienten mit lebensmittelbedingtem Botulismus.

Obwohl es nur wenige Studien und Daten zu Botulismus gibt, ist einiges klar. Die rechtzeitige Verabreichung von Antitoxin kann die Sterblichkeit senken. Trotz einer geeigneten Behandlung mit Antitoxin können jedoch einige Patienten an Atemversagen leiden ^1.

Nahrungsmittelbotulismus ist eine lebensbedrohliche Krankheit. Sie wird durch die Aufnahme von Nahrungsmitteln verursacht, die vorgeformte Botulinumneurotoxine enthalten. Wenn ein Lebensmittel häufig verzehrt wird und kontaminiert ist, kann es viele Krankheiten verursachen. Es ist der stärkste natürliche Giftstoff, den die Menschheit kennt. Zwischen 1919 und 1970 wurden sieben Arten von Botulismustoxin-Serotypen identifiziert. Sie wurden nach den Buchstaben AG benannt. Die meisten Fälle von Botulismus beim Menschen werden durch die Botulinumneurotoxin-Serotypen A, B und E verursacht, und die anderen Serotypen haben pathogenes Potenzial. Die Antitoxinbehandlung bei Botulismus ist die zugelassene Therapie, die Patienten nach Einsetzen der Symptome verabreicht wird ² . Es gilt als Notfall für die öffentliche Gesundheit und sollte den Gesundheitsbehörden sofort gemeldet werden, wenn ein Fall von Lebensmittelbotulismus festgestellt wird.

Lebensmittelbedingter Botulismus wird durch die Aufnahme von Toxinen (giftige Substanz innerhalb einer lebenden Substanz) verursacht, die von Clostridium botulinum produziert werden. Dieses Bakterium wächst am besten in der Nahrung bei Raumtemperatur (70 – 110 °F). Lebensmittelbedingter Botulismus ist eine Lebensmittelvergiftung. Es ist eine seltene Krankheit, kann aber eine lebensbedrohliche bakterielle Erkrankung sein. Es kann zu Lähmungen kommen, wenn die Nahrung unverdaut ist. Diese Erkrankung ist äußerst selten, aber so gefährlich, dass jeder Fall als Notfall für die öffentliche Gesundheit betrachtet wird. Es wurde festgestellt, dass Säuglingsbotulismus die häufigste Form von Botulismus in den Vereinigten Staaten ist3 ^.

Lebensmittelbedingter Botulismus entsteht nach dem Verzehr von Nahrungsmitteln, die das Bakterientoxin enthalten, das durch Clostridium-Botulismus produziert wird. Dieses Gift verleiht dem Essen keinerlei unangenehmen Geruch oder Geschmack. Die Hauptursache für diese Erkrankung können unsachgemäß verarbeitete, selbst eingemachte Lebensmittel oder Fleisch sein, das zu Hause konserviert wird. Diese Krankheit ist nicht übertragbar und kann daher nicht von einer Person auf eine andere übertragen werden. Normalerweise wird diese Krankheit durch kontaminierte Konserven übertragen, die nach der Konservierung möglicherweise nicht richtig gekocht oder aufgewärmt werden. Wenn eine Person an lebensmittelbedingtem Botulismus leidet, ist eine gute Krankenhausversorgung erforderlich. Antitoxin ist in den meisten Fällen die Lösung zur Behandlung von Lebensmittelbotulismus. Unbeaufsichtigter Botulismus kann zum Tod einer Person führen.

 

Ein Antitoxin ist ein Antikörper, der bestimmte Toxine bekämpfen kann. Antitoxine werden von bestimmten Pflanzen, Tieren und Bakterien als Reaktion auf die Exposition gegenüber Toxinen produziert. Antitoxine töten auch Bakterien und andere Mikroorganismen. Sie werden in Organismen, einschließlich Menschen, injiziert, um Infektionskrankheiten zu behandeln. Es ist notwendig, die Antitoxin-Therapie zu verstehen, um Patienten mit lebensmittelbedingten Patienten zu behandeln.

Es ist sinnvoll, Patienten sofort Antitoxine zu verabreichen, nachdem ein lebensmittelbedingter Botulismus diagnostiziert wurde. Die Bereitstellung von Antitoxin im Anfangsstadium ist besser und trägt auch wirksam zur Senkung der Sterblichkeitsrate bei. Die Antitoxintherapie wird zur erfolgreichen Behandlung von Patienten mit lebensmittelbedingtem Botulismus eingesetzt.

Das erste seiner Art, Botulinum-Antitoxin, wurde in den 1970er Jahren vom US Army Medical Research Institute of Infectious Diseases entwickelt ⁴ . Lebensmittelbedingter Botulismus wird mit Hilfe der Serotypen AB und E behandelt. Botulismus-Antitoxine enthalten Antikörper oder Antikörper-Antigen-bindende Fragmente, die das von der Bakterienart Clostridium botulinum produzierte Neurotoxin blockieren. Guanethidin- und 4-Aminopyridin-Antitoxine werden zur Behandlung von Botulinumparalyse eingesetzt diese sind nicht sehr effektiv. Der Einsatz lokaler Antikörper wie Penicillin G und Metronidazol kann dazu beitragen, den Wundbotulismus durch Clostridium botulinum auszurotten. Botulismus-Antitoxine können das im Körper einer Person zirkulierende Botulismus-Toxin neutralisieren und so die Bindung des Toxins an die neuromuskuläre Verbindung verhindern, können die Lähmung jedoch nicht rückgängig machen . Das einzige auf dem Markt erhältliche Medikament zur Behandlung von Botulismus ist ein Pferde-Antitoxin.

Es wurden viele Diskussionen geführt, um die entscheidenden Faktoren für die Verbesserung der Sicherheitseigenschaften von Botulinum zu verstehen. Viele Tierarten können vom Pferd auf andere Tiere wie Schafe oder Ziegen umgestellt werden, sodass eine geringere Immunogenität des Antiserums erzielt wird. Es ist äußerst wichtig, das richtige Immunogen auszuwählen, um die Wirksamkeit des Produkts zu verbessern. Zwei Möglichkeiten zur Verbesserung der Sicherheit und Wirksamkeit des Produkts sind die Fraktionierung des Antitoxins und die Affinitätsreinigung.

Während wir die Wirksamkeit der Antitoxintherapie bei der Behandlung von Lebensmittelbotulismus diskutieren, ist es auch wichtig, die Sicherheit ihrer Anwendung zu kennen. Die Dosierung des aktuellen Botulinum-Antitoxins ist im Vergleich zur Toxinmenge, die an der Vergiftung beteiligt ist, unnötig hoch. Wenn die Dosierung des Antitoxins richtig optimiert wird, kann die Sicherheit des Produkts verbessert werden. Antitoxin bietet keine eindeutigen Vorteile. Trotz der Anwendung einer Antitoxintherapie zur Behandlung von Patienten mit lebensmittelbedingtem Botulismus leiden einige Patienten an Atemversagen. Zu den schwerwiegenden Nebenwirkungen zählen eine Infusionsreaktion, Typ-1-Überempfindlichkeit und das Serumkrankheitssyndrom. Die schwerwiegendste Wirkung des Antitoxins ist die Anaphylaxie. Daher muss die Antitoxintherapie zur Behandlung von Patienten mit lebensmittelbedingtem Botulismus ordnungsgemäß evaluiert werden.

Angesichts der Risiken und Probleme im Zusammenhang mit der Anwendung einer Antitoxintherapie zur Behandlung von Patienten mit lebensmittelbedingtem Botulismus ist die Vorbeugung von Botulismus wichtiger. Eine Person sollte die konservierten und konservierten Lebensmittel richtig verarbeiten und zubereiten, um lebensmittelbedingten Botulismus zu vermeiden. Es ist zu beachten, dass selbstgemachte Dosenprodukte mit Hilfe eines Schnellkochtopfs auf 100 °C erhitzt werden sollten, damit alle Sporen des Clostridium-Botulismus abgetötet werden.

• Das US-Landwirtschaftsministerium (USDA) stellt der Öffentlichkeit auch einige Richtlinien für das Einmachen zu Hause zur Verfügung.
• Selbstgemachte Lebensmittel sollten vor dem Verzehr mindestens 10 Minuten lang gekocht werden, da dadurch das Botulismustoxin zerstört wird.
• Aufgewärmte Lebensmittel sollten auf 165 °F erhitzt werden. Gefrorene Lebensmittel können, wenn sie im Kühlschrank selbst aufgetaut werden, besser sein als bei Raumtemperatur.
• Auf ausgebeulte Behälter sollte man besser verzichten. Sie sollten nicht geöffnet werden. Handelsübliche Dosen, die eine Wölbung aufweisen, sollten an den Verkäufer zurückgegeben werden.
• Selbst Lebensmittel, die einen unangenehmen Geruch abgeben, sollten nicht gegessen oder gar probiert werden.
• Man sollte es vermeiden, Knoblauch/Öl bei Zimmertemperatur aufzubewahren.
• Es wird außerdem empfohlen, Ofenkartoffeln nicht bei Raumtemperatur zu lagern.

Oft wird die Frage gestellt, ob man durch gekühlte Lebensmittel Botulismus bekommen kann. Es ist besser, alle Reste und gekochten Speisen innerhalb von 2 Stunden nach dem Garen in den Kühlschrank zu stellen (sollte 1 Stunde sein, wenn die Temperatur über 90 °F liegt). Die häufigste Ursache für lebensmittelbedingten Botulismus sind unsachgemäß eingemachte Lebensmittel, insbesondere säurearme Lebensmittel wie Gemüse und Fleisch. Die Weltgesundheitsorganisation koordiniert sich mit verschiedenen nationalen und lokalen Behörden, um den Ausbruch an der Quelle einzudämmen.

Um das Thema abzuschließen, erfahren wir, dass lebensmittelbedingter Botulismus durch den Verzehr kontaminierter und verarbeiteter Lebensmittel entsteht. Es handelt sich um eine seltene Erkrankung, für die es keine geeigneten Lösungen gibt. Wenn die Diagnose in einem früheren Stadium gestellt wird, kann der Patient gerettet werden, aber bis zur vollständigen Genesung kann es mindestens ein Jahr dauern. Lebensmittelbedingter Botulismus ist tödlich. Die Antitoxintherapie wird zur Behandlung von Patienten mit lebensmittelbedingtem Botulismus eingesetzt. Obwohl Antitoxin die Krankheit heilen kann, hat es einige Nebenwirkungen. Um eine bessere Produktforschung zu erzielen, sollte die Dosis gesenkt werden, da die Dosis derzeit höher ist als die im Körper vorhandene Giftigkeit.

Verweise:

Lesen Sie auch:

• Lebensmittelbedingter Botulismus oder Botulismus-Lebensmittelvergiftung: Ursachen, Symptome, Behandlung, Vorbeugung, Komplikationen