Vorteile Von Apfelkompott Im Ayurveda Und Rezept

ByDr. J. K. Hartmann

Apfelkompott im Ayurveda kann besonders hilfreich für die Darmgesundheit sein. Mit ihrem hohen Ballaststoffgehalt, Antioxidantien und der Fähigkeit, die Leber sanft zu entgiften, sind Äpfel eine einfache, aber insgeheim Superfrucht. Äpfel gibt es in einer Vielzahl von Formen, Farben und Geschmacksrichtungen und liefern eine Reihe von Nährstoffen, die vielen verschiedenen Aspekten der Gesundheit einer Person zugute kommen können.

Äpfel sind reich an Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralien, die alle der Gesundheit zugute kommen. Sie liefern auch eine Reihe von Antioxidantien. Diese Substanzen helfen, freie Radikale zu neutralisieren. Neben seiner Fähigkeit, dem Körper zu helfen, wieder ins Gleichgewicht zu kommen, können Apfelkompott im Ayurveda auch dazu beitragen, den Blutzucker auf natürliche Weise auszugleichen, die Verdauung anzukurbeln und Heißhungerattacken einzudämmen ( 1 ).

Sowohl gekochte als auch rohe Äpfel sind gesund, aber geschmorte Äpfel können besonders hilfreich für die Darmgesundheit sein. Geschmorte Äpfel im Ayurveda haben einen zusätzlichen Nutzen: darmheilendes Pektin. Diese spezielle Form von Ballaststoffen wird während des Schmorvorgangs freigesetzt, und neue Beweise deuten darauf hin, dass sie helfen können, die Darmschleimhaut zu reparieren und zu erhalten ( 2 ).

Obwohl Pektin auch in rohen Äpfeln enthalten ist, ist seine Wirkung stärker ausgeprägt, wenn die Äpfel gekocht werden. Sie wissen, dass Sie eine darmheilende Menge an Pektin freigesetzt haben, wenn geschmorte Äpfel einen gelartigen Glanz entwickeln.

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Vorteile Von Apfelkompott Im Ayurveda

1. Sanfter Verdauungsschub

Das Gleichgewicht Ihres Verdauungs-Agni ist ein Schlüsselprinzip in der ayurvedischen Medizin. Aus diesem Grund empfiehlt Ayurveda eine Reihe allgemeiner Praktiken für eine bessere Verdauung. Geschmorte Äpfel helfen, Ihre Verdauungsfasern sanft aufzuwecken und den Prozess zu starten. Die Ballaststoffe in den geschmorten Äpfeln unterstützen Ihre Verdauung, um Ihr System zu reinigen und Unreinheiten zu beseitigen ( 3 ).

2. Verbessert Das Immunsystem

Im Ayurveda gibt es eine Theorie der Immunität, die  Beej-Bhumi-  Theorie genannt wird, was „Samen und Land“ bedeutet. Ihr Körper ist mit dem Land vergleichbar, und Infektionen oder „Käfer“ sind wie Samen. Wenn Ihr Körper mit Toxinen gefüllt ist, können Infektionen den Körper als fruchtbaren Boden für die Ausbreitung finden, so wie fruchtbares Land viele Samen sprießen lässt.

Geschmorte Äpfel enthalten  Quercetin , eine Art Pflanzenpigment Flavonoid, das hilft, Ihr Immunsystem zu stärken und Entzündungen zu reduzieren ( 4 ). Und mit seinem Ballaststoffgehalt stärkt Apfelkompott die Verdauung. Unterstützen Sie den Körper bei der Ausscheidung von Giftstoffen und stärken Sie Ihr Immunsystem.

3. Verbessert Die Ausscheidung

Die Wahrheit ist, dass uns alle unsere Stuhlgewohnheiten und unser Stuhlgang viel darüber lehren können, was unser Körper braucht, um wieder ins Gleichgewicht zu kommen. Ayurveda betrachtet die Ausscheidung als einen wichtigen Indikator für die allgemeine Gesundheit, da eine gesunde Ausscheidung im Allgemeinen auf ein starkes Agni (Verdauungsfeuer) hinweist, das einer der Eckpfeiler des Wohlbefindens und der Langlebigkeit ist.

Geschmorte Äpfel enthalten eine bestimmte Art löslicher Ballaststoffe namens Pektin, die für ihre abführende Wirkung bekannt ist ( 5 ).

4. Hemmt Den Appetit

Geschmorte Äpfel machen einen tollen Job, um Ihren Magen zu füllen, da sie einen hohen Wassergehalt haben und Sie mit ihren reichlich Ballaststoffen satt machen können. Geschmorte Äpfel enthalten auch Pektin, das helfen kann, Blutzuckerspitzen zu verhindern, die Sie in die Küche rennen lassen.

5. Verbessert Die Haut

Geschmorte Äpfel sind auch eine ausgezeichnete Quelle für Vitamin C, ein wichtiges wasserlösliches Vitamin, das Wachstum, Entwicklung und Gewebereparatur unterstützt. Dies kann helfen , das Aussehen Ihrer Haut zu verbessern . Wie Flavonoide ist Vitamin C eine Art Antioxidans, was bedeutet, dass es Schäden durch freie Radikale reduziert und altersbedingte Atrophie und Funktionsstörungen verringert ( 6 ).

Vitamin C kann auch die Wahrscheinlichkeit verringern, an chronischen Leiden und Krankheiten wie Arthritis, Herzkrankheiten und einigen Krebsarten zu erkranken.

Geschmorte Äpfel Ayurveda-Rezept

Zutaten

  • 1 ganzer frischer, süßer Apfel, entkernt und geschält
  • 1 TL Ghee oder Kokosöl
  • Wärmende Gewürze wie Nelken, Zimt, Kardamom, Ingwer.
  • ¼ Tasse gereinigtes Wasser

Richtungen

  1. Apfel in kleine Stücke würfeln.
  2. In einem Topf Öl oder Ghee erwärmen
  3. Je 1 TL der warmen Gewürze hinzugeben und eine Minute köcheln lassen
  4. Fügen Sie Apfel und Wasser hinzu und decken Sie den Topf ab.
  5. Abdecken und 5 Minuten köcheln lassen oder bis sie weich sind, dabei darauf achten, dass sie nicht austrocknen – bei Bedarf einen Spritzer Wasser hinzufügen.
  6. Etwas abkühlen lassen und genießen.

Es wird empfohlen, Apfelkompott 1 Stunde vor dem Frühstück zu essen, um den Verdauungsprozess zu erleichtern und den Tag zu beginnen. Dies ist hervorragend geeignet, um das Vata-Dosha auszugleichen, da es wichtig ist, wärmende Nahrungsmittel zu sich zu nehmen.