1 # Grund, Butter durch Kokosnussöl zu ersetzen:Aus gesundheitlicher Sicht ist Kokosöl die bessere Wahl als Butter , da es kein Salz enthält und eine gesündere Fettbalance aufweist. Kokosöl enthält etwa 90 % gesättigtes Fett im Vergleich zu 50 % gesättigtem Fett in Butter , und hier beginnt die Verwirrung.
Viele Leute denken, dass gesättigte Fette schlecht für die Gesundheit sind, aber die mittelkettigen Fettsäuren in Kokosöl , insbesondere Laurinsäure, haben bestimmte cholesterinsenkende , stoffwechsel- und verdauungsanregende sowie gewichtsreduzierende Eigenschaften.
Darüber hinaus werden diese mittelkettigen Fettsäuren direkt in Energie umgewandelt und nicht als Fette gespeichert, was die Fette in Butter nicht so effektiv tun.
2# Gründe, Butter durch Kokosnussöl zu ersetzen: Kokosnussöl enthältVitamin E sowie mehrere andere Mineralien, Antioxidantien und Nährstoffe, die oxidativen Stress reduzieren, Ihre Haut schützen und Ihr Haar stärken können. Dann ist dieses tropische Öl vegan und hat keine negativen Auswirkungen auf betroffene, die möglicherweise empfindlich auf Milchprodukte reagieren.
Butter hingegen enthält auch mittelkettige Fettsäuren, hat aber zusätzlich einen hohen Gehalt an weniger gesunden Palmitin- und Myristinsäurefetten, wie z. B.: Säuren, die langkettige Fettsäuren sind.
Diese wurden direkt mit einem Gleichgewicht von schlechtem Cholesterin und einer Zunahme der Plaquebildung in den Arterien in Verbindung gebracht. Viele Buttersorten sind außerdem gesalzen, was als Konservierungsmittel wirkt und verhindert, dass die Butter ranzig wird.
3# Grund, Butter durch Kokosnussöl zu ersetzen: Der zusätzliche Salzgehalt kann negative Auswirkungen auf die Gesundheit haben, insbesondere bei Menschen mit Herz-Kreislauf-Problemen oder Bluthochdruck . Kokosöl kann in kleinen Mengen (vielfach 50 % weniger als Butter ) hochwirksam seinund dennoch die gleichen Wirkungen beim Backen erzielen.
4 # Gründe, Kokosöl durch Butter zu ersetzen: Beim Kochen entscheiden sich viele Menschen dafür, die empfohlene Buttermenge in einem Rezept zu halbieren, um zu vermeiden, dass zu viel Kokosölaroma hinzugefügt wird . Viele Kochprofis weisen auch darauf hin, dass Kokosöl in der Lage ist, herzhaften Gerichten einen besseren Geschmack zu verleihen als Butter .
So ersetzen Sie Butter durch Kokosöl: Sie können Butter in der Küche in vielen verschiedenen Anwendungen problemlosdurch Kokosöl ersetzen, vom Braten von Speisen bis zum Backen von Kuchen und Desserts, solange das Kokosöl die gleiche Konsistenz wie die gewünschte Butter hat Rezept.
Butter kann in verschiedenen Rezepten fest, weich oder geschmolzen sein, und um die gleiche Konsistenz und Qualität in Ihrem Essen zu erreichen, stellen Sie sicher, dass Sie Kokosöl im gleichen Zustand ersetzen.
Kokosöl hat einen etwas niedrigeren Schmelzpunkt, wodurch es sich etwas leichter auflöst alsButter . If also ein Rezept geschmolzene Butter erfordert , ist es viel einfacher zu erreichen, das Kokosöl zu schmelzen, um den Schmelzpunkt zu.
Möglicherweise benötigen Sie auch Kokosnussöl , also legen Sie das flüssige Öl vor der Verwendung 10-15 Minuten in den Kühlschrank, dies kann die Konsistenz Ihres Kochvorgangs aufbewahren. Um feste Butter zu ersetzen , die oft in Keksen verwendet WIRD, müssen Sie flüssiges Kokosöl für 5 Minuten in den Gefrierschrank stellen.
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