Sie könnten auf Ihren Kaffee hinunterblicken und denken: “Es gibt keine Möglichkeit, dass Schimmel und Bakterien in dieser Tasse sind, meine Küche ist zu sauber.” Eine Studie der National Science Foundation (NSF) könnte Sie jedoch davon überzeugen.
Schimmel und Bakterien in Kaffeemaschinen – Wissenschaftliche Studien
Eine Forschungsstudie der National Science Foundation (NSF) ergab, dass in allen Räumen eines durchschnittlichen amerikanischen Haushalts die höchste Keimkonzentration in der Küche zu finden ist. Noch beunruhigender ist die Tatsache, dass die Kaffeemaschine das fünftschmutzigste Produkt im Haushalt ist, das zwischen der Haustierschale und dem Badhahngriff geschoben wird.
Der oben erwähnte NSF-Bericht stellt fest, dass ungefähr die Hälfte der Kaffeereservoirs Schimmel und Hefe im Reservoir enthält, wobei 10% coliformen Bakterien ausgesetzt sind.
Das medizinische Journal Scientific Reports berichtet, dass Kaffeemaschinen eine hervorragende Umgebung für das Bakterienwachstum sind. Der wissenschaftliche Bericht erwähnt speziell Standard-Kapselkaffeemaschinen und sagt, dass das Auslaugen von Standardkapselmaschinen eine reichhaltige Substanz für das Bakterienwachstum ist.
Die medizinische Studie identifizierte auch krankheitsverursachende Bakterien in Kaffeemaschinen. Die Forscher weisen nachdrücklich auf die Notwendigkeit einer häufigen Wartung von Kaffeemaschinen (und insbesondere von Kapselkaffeemaschinen) hin.
Warum sind Kaffeemaschinen voller Schimmel und Bakterien?
Sie fragen sich vielleicht, wie ein solches häufig verwendetes Gerät in den USA weit verbreitete Bakterien aufweist, die über das Wissen der Kaffeetrinker hinausgehen.
Es ist die Resistenz des Körpers gegen die Keime, die uns davon abhält zu erkennen, dass wir potenziell schädliche Substanzen aufnehmen. Im Laufe der Zeit kann der Körper die infizierten Bereiche Ihrer Kaffeekanne herausfiltern. Einige medizinische Experten geben jedoch an, dass die Kontamination möglicherweise durch das Immunsystem abrutschen und einen Kaffeetrinker krank machen kann.
Viele Leute denken, dass das heiße Wasser, das durch eine Kaffeemaschine fließt, ausreicht, um jede Infektion in der Küche abzutöten. Es gibt auch die Annahme, dass die natürlichen antibakteriellen Eigenschaften von Kaffee ausreichen, um Schimmel und Bakterien abzuwehren. Leider ist keines davon völlig wahr.
Damit Wasser bakterielle Organismen abtöten kann, muss es über der Siedetemperatur liegen, die keine Haushaltskaffeemaschine erreicht. Auch die saure antibakterielle Funktion von Röstkaffee kann nur etwa die Hälfte der Keime in der Kanne und im Filter entfernen.
Tatsächlich sind es die feuchten Bedingungen, die durch das erhitzte Wasser hervorgerufen werden, die den Topf zu einem Nährboden für Bakterien und Schimmel machen.
So reinigen Sie Ihre Kaffeemaschine
An diesem Punkt scheint die Hauptlösung offensichtlich. Wenn Sie Ihre Kaffeekanne noch nicht regelmäßig reinigen, ist es wahrscheinlich Ihre Zeit wert – es sei denn, Sie genießen natürlich Schimmel in Ihrer täglichen Tasse Kaffee. Um eine wirklich effektive Reinigung zu erzielen, müssen Sie jedoch viel mehr tun, als ein wenig Wasser um Ihre Karaffe zu spritzen, um alten Kaffee auszuspülen.
Überlegen Sie zunächst, wie oft Ihr Topf verwendet wird. Dadurch erhalten Sie eine bessere Vorstellung davon, wie oft Sie es waschen sollten. Für den durchschnittlichen Kaffeetrinker, der täglich ungefähr eine Kanne brüht, ist es wahrscheinlich am besten, Ihre Maschine wöchentlich angemessen zu waschen. Wenn Sie häufiger brauen, z. B. in einer Arbeitsumgebung oder mit einer großen Familie, sollten Sie alle zwei Wochen waschen.
Stellen Sie sicher, dass Sie alle abnehmbaren Teile der Kaffeemaschine jedes Mal zum Waschen herausnehmen. Verwenden Sie heißes Seifenwasser, um den Filterkorb, die Karaffe und andere abnehmbare Teile der Maschine gründlich zu waschen. Diese erste Wäsche entfernt Flecken, die meisten Keime und hartnäckige Ölreste. Lassen Sie die Teile vollständig an der Luft trocknen, bevor Sie sie wieder in die Maschine einsetzen.
Aber hör hier nicht auf! Es gibt einen zusätzlichen Trick, um Ihre Maschine vollständig von fremden Mineralien und Bakterien zu spülen: Essig. Selbst das tägliche Waschen mit heißem Seifenwasser reinigt die Kaffeemaschine nicht vollständig.
Aus normalem Leitungswasser und hartnäckigen Keimen bilden sich Mineralien, die nach dem Waschen gerne haften bleiben. Diese folgende Essigwaschtechnik wird mindestens einmal im Monat empfohlen, um Ihre Maschine zu entkalken und die Reinheit des Kaffees in Ihrem Haushalt sicherzustellen.
Füllen Sie zunächst den Wasserbehälter Ihrer Kaffeemaschine mit halb Wasser und halb weißem Essig. Setzen Sie einen Papierfilter ein, als würden Sie Kaffee kochen, aber geben Sie offensichtlich keinen Kaffee hinein. Lassen Sie die Kaffeemaschine brühen, bis etwa die Hälfte des Wassers in die Kanne geleert ist, und schalten Sie sie aus.
Schalten Sie nach etwa einer halben Stunde die Kaffeekanne wieder ein und lassen Sie sie fertig brühen. Jetzt können Sie den Filter austauschen und eine Menge klares Wasser durch die Maschine laufen lassen, um ihn auszuspülen.
Die meisten Leute empfehlen, diesen Schritt zweimal durchzuführen, um sicherzustellen, dass der Essig vollständig gespült ist. Schließen Sie den Vorgang mit einer Seifenwasserspülung ab, wie Sie es normalerweise wöchentlich tun würden.
Sie können den Essig für andere Dinge zu Hause verwenden, wie in meinem Artikel über 10 überraschende Haushaltsanwendungen für Essig erwähnt .
Jetzt, da Ihre Kaffeekanne sauber und einsatzbereit ist, können Sie beruhigt eine dampfende Tasse Kaffee genießen. Kaffeetassen können wie viele andere Gerichte und Getränke in der Küche auch Bakterien ansammeln. Achten Sie daher darauf, diese ebenfalls gründlich zu waschen.
Sie sollten sich keine Sorgen um Schimmel machen müssen, wenn es um die Kraftstoffquelle Nummer eins für den arbeitenden Amerikaner geht, und mit Essig und ein wenig Mühe müssen Sie sich keine Sorgen machen.
Essig ist auch eine gute und sichere Alternative zum Bleichen. Nachfolgend finden Sie die Top 8 der natürlichen Bleichalternativen: Top 8 der natürlichen Bleichalternativen.
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