Deine Leber. Sie wissen vielleicht nicht, wie viel dieses Organ für Sie tut. Es kümmert sich um alles, von der Entfernung von Giftstoffen aus Ihrem Blut über die Förderung der Verdauung bis hin zur Speicherung von Vitaminen für den späteren Gebrauch Ihres Körpers und mehr.
Es erledigt sich auch so ziemlich von selbst. Es gibt jedoch einige Lebensmittel und Getränke, die Ihrer hart arbeitenden Leber Auftrieb geben und dabei helfen können, bestimmten Lebererkrankungen vorzubeugen oder sie zu bekämpfen.
„Es ist eines der wenigen Organe, das sich selbst regenerieren kann“, sagt Leberspezialistin Christina Lindenmeyer, MD. „Wenn Sie eine Infektion oder eine Verletzung Ihrer Leber haben, ist es möglich, dass Ihre Leber sich selbst heilen kann, wenn Sie einen gesunden Lebensstil führen und die richtigen Lebensmittel zu sich nehmen.“
Inhaltsverzeichnis
Wie unterstützt Nahrung die Leberfunktion?
Sie können eine gesunde Leber erhalten, indem Sie ihr die notwendigen Nährstoffe zuführen, die sie benötigt. Die Mittelmeerdiät, die sich auf eine ausgewogene Ernährung mit Obst, magerem Eiweiß und Gemüse konzentriert, ist eine gute Kur für Ihre Leber.
Dr. Lindenmeyer erklärt, welche Lebensmittel Sie in Ihre Ernährung einbauen können, wenn Sie Ihre Leberfunktion verbessern möchten.
Kaffee
Das ist richtig, Ihre tägliche Tasse Kaffee könnte mehr bewirken, als nur den Start in den Morgen zu erleichtern. Eine Reihe von Studien hat ergeben, dass regelmäßiger koffeinhaltiger Kaffee einen positiven Einfluss auf Menschen mit chronischer Lebererkrankung haben kann.
„Es gibt viele Beweise für die Gesundheit von Kaffee und der Leber und er hat eine Vielzahl unterschiedlicher Vorteile“, sagt Dr. Lindenmeyer. „Es hat sich gezeigt, dass es Ihre Leberenzyme senken kann, was darauf hindeutet, dass es Entzündungen in Ihrer Leber verbessert.“
Es wird sogar empfohlen, dass Menschen mit einer Fettlebererkrankung drei oder mehr Tassen Kaffee pro Tag trinken sollten. Wenn Sie keine gesundheitlichen Probleme mit Ihrer Leber haben, müssen Sie möglicherweise nicht so viel trinken – aber seien Sie sich darüber im Klaren, dass Ihre Tasse Kaffee dabei helfen kann, Ihre Leberfunktion zu verbessern.
„Wichtig ist auch, dass es schwarzer Kaffee ist“, betont Dr. Lindenmeyer. „Es sollte kein Kaffee sein, den man mit Zucker und Sahne vollstopft.“
Tee
Obwohl derzeit einige neue Studien durchgeführt werden, ist noch weitere Forschung erforderlich, um die möglichen Vorteile von Tee für die Lebergesundheit vollständig zu verstehen.
Fisch und Huhn
Eine wichtige Aufgabe Ihrer Leber ist die Verarbeitung verschiedener Proteine, Fette und Kohlenhydrate, die Ihr Körper nutzen kann. Aus diesem Grund sollten Sie viele gesunde Proteine wie Fisch und Huhn in Ihre Ernährung aufnehmen.
„Ihre Leber benötigt Bausteine, um die Proteine herzustellen, die für die normale Funktion Ihres Körpers unerlässlich sind“, sagt Dr. Lindenmeyer. „Deshalb ist es wichtig, ausreichend mageres Protein zu sich zu nehmen.“
Diese gesünderen Proteine fördern eine ausgewogenere Ernährung und unterstützen gleichzeitig Ihre Leber bei ihrer wichtigen Arbeit – eine Win-Win-Situation!
Wenn Sie tierische Produkte meiden, probieren Sie einige fleischlose Optionen wie:
- Linsen.
- Edamame.
- Tofu.
- Nüsse.
- Erbsen.
Oliven und Olivenöl
Egal, ob Sie Oliven direkt aus dem Glas essen oder Olivenöl mit einem Spritzer Zitrone Ihr bevorzugtes Salatdressing ist, diese herzhafte Frucht kann dabei helfen, die Gesundheit Ihrer Leber zu fördern. Oliven sind vor allem reich an Vitamin E und Antioxidantien – zwei Dinge, die Ihre Leber liebt.
„Olivenöl ist sehr gesund für Ihre Leber“, bemerkt Dr. Lindenmeyer. „Olivenöl erhöht Ihren guten Cholesterinspiegel, der Ihre Leber vor Fettlebererkrankungen schützt und darüber hinaus auch gut für Ihr Herz ist.“
Nüsse
Nüsse können hinsichtlich ihres Nährwerts eine echte Überraschung sein. Sie haben nicht nur eine gute Menge an gesundem Cholesterin, sondern sind auch reich an Vitamin E, das nachweislich Menschen mit Fettlebererkrankungen hilft.
„Nüsse sind außerdem sehr proteinhaltig“, ergänzt Dr. Lindenmeyer. „Wenn Sie an einer fortgeschrittenen Lebererkrankung leiden oder mit Muskelschwund im Zusammenhang mit Ihren Leberproblemen zu kämpfen haben, kann es hilfreich sein, täglich ein Gramm Protein (oder mehr) pro Kilogramm Ihres Körpergewichts zu sich zu nehmen.“ Wenn Sie beispielsweise etwa 150 Pfund wiegen, sollten Sie täglich 68 Gramm Protein zu sich nehmen.
Versuchen Sie, diese Nüsse in Ihre Salate oder täglichen Mahlzeiten einzubauen:
- Mandeln.
- Haselnüsse.
- Pistazien.
- Pinienkerne.
- Kürbiskerne.
Blattgemüse
Es gibt mehr als genug Gründe, Grünzeug zu Ihrer Ernährung hinzuzufügen. Da Ihre Leber für die kontrollierte Bildung von Blutgerinnseln im Körper verantwortlich ist, ist Vitamin K ein wichtiger Nährstoff, der Ihre Leber bei dieser Rolle unterstützt.
„Vitamin K kann für Ihre Leberfunktion wichtig sein, um sicherzustellen, dass Sie über die richtigen Materialien zur Herstellung Ihrer Gerinnungsfaktoren verfügen“, erklärt Dr. Lindenmeyer. „Dinge wie Blattgemüse und Spinat enthalten viel Vitamin K und können von Vorteil sein.“
Dieses Gemüse enthält auch Glutathion, das laut Dr. Lindenmeyer ein gesundes Antioxidans ist, das auch für Ihre Leber hilfreich sein kann.
Versuchen Sie Blattgemüse in Ihrer Ernährung wie:
- Spinat.
- Grünkohl.
- Mikrogrün.
- Römersalat.
- Kohl.
- Grünkohl.
Beeren
Die Aufnahme von Antioxidantien in Ihre Ernährung ist etwas, wofür Ihre Leber (und andere Teile Ihres Körpers) Ihnen danken werden.
„Antioxidantien sind Verbindungen, die die Leber schützen und die Auswirkungen von Entzündungen reduzieren“, sagt Dr. Lindenmeyer. „Früchte wie Blaubeeren enthalten viele entzündungshemmende Antioxidantien.“
Obwohl noch weitere Forschung erforderlich ist, deuten eine Reihe von Tierstudien darauf hin, dass Preiselbeeren und Blaubeeren auch die Lebergesundheit verbessern könnten.
Haferflocken
Eine ehrliche Schüssel Haferflocken hat viele Vorteile. Vor allem, weil es Ihnen den gesunden Ballaststoffschub gibt. Dr. Lindenmeyer erklärt, dass es bei einer chronischen Lebererkrankung in der Vorgeschichte wichtig ist, auf regelmäßigen Stuhlgang zu achten und Verstopfung zu vermeiden.
„Wenn Sie zu stark verstopft sind, können sich Giftstoffe ansammeln, die normalerweise durch den Stuhlgang aus dem Körper ausgeschieden werden“, sagt sie.
Darüber hinaus legt eine Studie aus dem Jahr 2017 nahe, dass Hafer und Haferflocken aufgrund ihres hohen Gehalts an löslichen Ballaststoffen, sogenannten Beta-Glucanen, auch zur Vorbeugung von Fettleibigkeit und Entzündungen beitragen können.
Wenn Sie Ihrer Ernährung mehr Haferflocken hinzufügen möchten, legen Sie anstelle von Instant-Haferflocken Haferflocken oder Vollkornhafer in Ihren Einkaufswagen. Auf diese Weise haben Sie die Kontrolle über den zugesetzten Zucker in Ihrer Ernährung.
Im Allgemeinen ist Ihre Leber ein ziemlich autarkes Organ. Da es jedoch viele wichtige Rollen in Ihrem Körper spielt, kann es hilfreich sein, auf eine ausgewogene Ernährung zu achten. Sprechen Sie jedoch unbedingt mit Ihrem Arzt über etwaige Ernährungseinschränkungen oder gesundheitliche Bedenken, bevor Sie mit einer neuen Diät beginnen.
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