Es kann wirklich schmerzhaft sein, herauszufinden, welche Lebensmittel Ihrem Körper nicht gut tun. Wenn Sie unter immer wiederkehrenden Magenschmerzen, Blähungen oder Durchfall leiden, wie können Sie dann überhaupt die Ursache Ihrer Symptome ermitteln, wenn Sie immer eine Vielzahl von Lebensmitteln und Gewürzen zu sich nehmen?
In der Hoffnung, eine schnelle Lösung zu finden, greifen die Menschen auf Lebensmittelempfindlichkeitstests zu Hause zurück, um festzustellen, was sie aus ihren Essensplänen streichen sollten. Aber Ahila Subramanian, Spezialistin für Allergien und klinische Immunologie, MD, MPH, betont, dass diese Tests überhaupt nicht genau sind. Stattdessen sollten Sie sie meiden, wenn Sie versuchen, die Ursachen Ihrer Symptome selbst zu diagnostizieren.
Inhaltsverzeichnis
Wie werden Lebensmittelempfindlichkeitstests zu Hause durchgeführt?
Lebensmittelempfindlichkeitstests für zu Hause sollen die Immunantwort Ihres Körpers auf eine Vielzahl von Lebensmitteln messen, indem sie die Konzentration von Immunglobulin-G-Antikörpern (IgG) in Ihrem Blut testen.
Damit diese Tests zu Hause funktionieren, müssen Sie eine kleine Blutprobe abgeben. Sobald Sie Ihre Probe an ein Labor schicken, untersucht das Labor sie auf bis zu 200 oder mehr Lebensmittel, wie Kuhmilch, Eier, Hafer, Meeresfrüchte und Obst. Dieses Screening ermittelt, welche dieser Lebensmittel die höchsten IgG-Werte in Ihrem Blut verursachen. Nach Erhalt Ihrer Ergebnisse schlagen diese Unternehmen dann oft vor, die Lebensmittel mit den höchsten IgG-Werten zu eliminieren, um zu sehen, ob das Fehlen dieser Lebensmittel Auswirkungen auf Ihre Symptome hat.
„Zu diesen Tests kommen wirklich umfangreiche Berichte mit Warnungen vor hohen IgG-Werten, aber diese Tests verursachen mehr Schaden als Nutzen“, warnt Dr. Subramanian.
Sind Lebensmittelempfindlichkeitstests genau?
Es gibt keine wissenschaftlichen Studien oder klinischen Studien, die belegen, dass diese Lebensmittelempfindlichkeitstests für zu Hause funktionieren. Und sie sind oft nicht versichert. Darüber hinaus raten mehrere Organisationen wie die American Academy of Allergy, Asthma & Immunology und die Association for Diagnostics & Laboratory Medicine davon ab, diese IgG-Tests für zu Hause zur Diagnose von Nahrungsmittelunverträglichkeiten oder -unverträglichkeiten zu verwenden.
„Diese Tests sagen uns nicht wirklich, ob jemand diese Lebensmittel nicht verträgt“, stellt Dr. Subramanian klar.
IgG-Antikörper sind die häufigsten Antikörper in unserem Immunsystem, die uns vor viralen und bakteriellen Infektionen schützen. Sie arbeiten auch wie Sicherheitskräfte oder Notizenmacher. Sie spielen eine entscheidende Rolle bei der Kennzeichnung, welche Lebensmittel (oder Allergene) sicher sind, und sorgen so für die Aufrechterhaltung der Toleranz unseres Körpers gegenüber diesen Objekten.
Wenn Sie also regelmäßig Äpfel essen, werden Sie wahrscheinlich höhere IgG-Werte haben, weil sie Ihrem Körper sagen, dass die Äpfel sicher und keinen Angriff wert sind.
Sie können es auch anders betrachten, indem Sie sich die Nahrungsmittelallergie eines Kindes gegen Erdnüsse ansehen. Wenn ein Kind an einer Erdnussallergie leidet, weist es tendenziell höhere IgE-Antikörperwerte auf, wenn es mit Erdnüssen in Kontakt kommt. Das liegt daran, dass IgE-Antikörper die Freisetzung von Histamin verursachen, das für ihre allergischen Reaktionen verantwortlich ist.
„Wenn wir sie mit zunehmendem Alter beobachten, um zu sehen, ob sie ihre Erdnussallergie überwinden, sinkt normalerweise ihr IgE-Spiegel, ihr IgG-Spiegel steigt jedoch an“, erklärt Dr. Subramanian. „Kinder, die ihre Erdnussallergie überwunden haben, haben normalerweise einen hohen IgG-Wert, und das sehen wir gerne, weil es uns zeigt, dass sie eine Toleranz gegenüber Erdnüssen aufgebaut haben.“
Wenn Sie also einen hohen IgG-Spiegel haben, bedeutet das nicht wirklich, dass Sie an einer Nahrungsmittelunverträglichkeit leiden. Und ein niedriger IgG-Spiegel hat keine klinische Bedeutung, da Sie niedrigere IgG-Spiegel haben könnten, wenn Sie in den letzten Wochen weniger dieser Lebensmittel gegessen haben oder wenn Sie mit einer Infektion zu kämpfen haben, bei der diese IgG-Antikörper für andere Schutzbereiche genutzt wurden.
Wenn man bedenkt, wie IgG im Allgemeinen funktioniert, dürften diese Lebensmittelempfindlichkeitstests für zu Hause eher Verwirrung stiften als echte Lösungen bieten.
„Es ist sehr wahrscheinlich, dass Sie eine hohe Anzahl falsch positiver Ergebnisse erhalten, weil Sie Lebensmittel essen, die zu hohen IgG-Werten führen“, bemerkt Dr. Subramanian. „Es gibt keine Studien, keine guten direkten klinischen Studien, die gezeigt haben, dass diese Tests zu Hause etwas anderes zeigen, als dass diese Menschen Toleranzantikörper gegen diese Lebensmittel haben.“
Andere Ursachen für Ihre Symptome
Nahrungsmittelunverträglichkeiten und -überempfindlichkeiten gehen häufig mit Magen-Darm-Beschwerden wie Blähungen, Magenschmerzen, Durchfall oder Verdauungsstörungen einher. Diese Symptome können aber auch ein Zeichen für eine schwerwiegendere Grunderkrankung sein, wie zum Beispiel:
- Morbus Crohn
- Colitis ulcerosa
- Syndrom der bakteriellen Überwucherung des Dünndarms (SIBO)
Sogar alltägliche Ereignisse wie Stress oder Schlafmangel können einen Einfluss darauf haben, wie Ihr Körper auf die Produkte reagiert, die Sie essen und trinken.
„Mittlerweile ist es völlig normal, dass man den Lebensmitteln die Schuld für alles gibt“, bemerkt Dr. Subramanian. „Es ist wichtig, mit Ihrem Arzt über Ihre Symptome zu sprechen, um die Art Ihrer Reaktionen zu unterscheiden und um sicherzustellen, dass Sie angemessen auf andere mögliche Erkrankungen untersucht werden.“
Was tun, wenn Sie glauben, dass Sie an einer Nahrungsmittelunverträglichkeit oder -unverträglichkeit leiden?
Wenn Sie glauben, an einer Nahrungsmittelunverträglichkeit oder -unverträglichkeit zu leiden, ist es wichtig, Ihre Symptome im Auge zu behalten und mit Ihrem Arzt zu kommunizieren.
„Im Allgemeinen ist das beste Hilfsmittel, das uns zur Identifizierung von Auslösern von Unverträglichkeiten und Empfindlichkeiten zur Verfügung steht, ein Lebensmittelsymptomtagebuch“, erklärt Dr. Subramanian. „Leider ist ein Ernährungstagebuch aufgrund der Funktionsweise von Unverträglichkeiten und der Tatsache, dass uns so viele verschiedene Lebensmittel und Gewürze zur Verfügung stehen, die effektivste Möglichkeit, Auslöser zu identifizieren.“
Versuchen Sie, einen Monat lang ein Ernährungstagebuch zu führen, in dem Sie aufschreiben, welche Nahrungsmittel und Getränke Sie den ganzen Tag über zu sich nehmen, und im Auge behalten, welche Symptome bei Ihnen auftreten (und zu welchen Zeiten).
„Selbst nach ein paar Wochen können wir beginnen, Muster zu erkennen, wenn Ihre Symptome episodisch auftreten“, fügt sie hinzu.
Die Herausforderung bei Nahrungsmittelunverträglichkeiten bzw. Nahrungsmittelallergien besteht darin, dass die Symptome nicht immer sofort auftreten. Oftmals können Ihre Symptome systemischer Natur sein, das heißt, sie können sich auf unterschiedliche Weise auf den gesamten Körper auswirken, oder sie können Stunden nach dem Essen auftreten.
„Der Schweregrad von Unverträglichkeiten kann von Mensch zu Mensch sehr unterschiedlich sein“, fährt sie fort. „Es könnte sich auch um ein verstecktes Problem handeln. Wenn zum Beispiel Milchprodukte in einem Dressing enthalten wären, könnte es den Darm der Person reizen, ohne dass sie merkt, dass es durch Milchprodukte verursacht wird.“
Wenn es um Erkrankungen wie Laktoseintoleranz geht, wissen wir, dass einige Versuche erforderlich sind, um herauszufinden, welche Lösungen für Sie am besten geeignet sind. Umso wichtiger ist die Terminvereinbarung, insbesondere wenn Sie eine Eliminationsdiät in Betracht ziehen.
Das Endergebnis?
„Der Versuch, mehrere verschiedene Lebensmittel zu meiden, kann zu Nährstoffmangel führen, deshalb sollten Sie nicht alleine eine Eliminationsdiät durchführen“, betont Dr. Subramanian.
„Eliminationsdiäten sind am erfolgreichsten, wenn Sie mit einem Ernährungsberater zusammenarbeiten, da dieser gemeinsam mit Ihnen herausfinden kann, wie Sie die Lebensmittel, die Sie aus Ihrer Ernährung streichen, ersetzen und gleichzeitig einen ernährungsphysiologisch ausgewogenen Ernährungsplan beibehalten können.“
Willkommen auf meiner Seite!Ich bin Dr. J. K. Hartmann, Facharzt für Schmerztherapie und ganzheitliche Gesundheit. Mit langjähriger Erfahrung in der Begleitung von Menschen mit chronischen Schmerzen, Verletzungen und gesundheitlichen Herausforderungen ist es mein Ziel, fundiertes medizinisches Wissen mit natürlichen Methoden zu verbinden.
Inspiriert von den Prinzipien von Swip Health teile ich regelmäßig hilfreiche Informationen, alltagsnahe Tipps und evidenzbasierte Ansätze zur Verbesserung Ihrer Lebensqualität.
Gesundheit beginnt mit Wissen – danke, dass Sie hier sind!