Was Sie essen, einschränken und vermeiden sollten, wenn Sie Krebs haben

Wenn Sie mit Krebs leben, haben Sie bereits viel im Kopf. Das Letzte, woran Sie wahrscheinlich denken möchten, ist, was es heute Abend zum Abendessen gibt. Aber wie Sie essen, kann einen großen Einfluss darauf haben, wie Sie sich fühlen, daher lohnt es sich, darüber nachzudenken.

Es gibt keine definitive „Krebsdiät“. Kim Geiringer, RD, LDN, diplomierte Ernährungsberaterin für Onkologie, erklärt jedoch, warum es wichtig ist, was Sie essen, und welche Lebensmittel Ihnen dabei helfen können, sich am besten zu fühlen.

Wie Krebs Ihre Ernährung beeinflussen kann

Wenn Sie Krebs haben, kann Ihnen eine gesunde Ernährung helfen:

• Bekämpfe Infektionen.
• Behalten Sie Ihre Energie bei.
• Sorgen Sie für einen guten Muskeltonus.
• Verwalten Sie Ihr Gewicht.

Aber Ihre Ernährungsbedürfnisse können anders aussehen als zuvor. Beispielsweise benötigen Sie jetzt möglicherweise mehr Kalorien, um Ihr Gewicht zu halten, und Sie benötigen jetzt möglicherweise mehr Protein, um Ihr Energieniveau hoch zu halten.

„Krebsbehandlungen machen Sie auch anfälliger für Krankheiten, einschließlich Lebensmittelvergiftungen“, sagt Geiringer. „Dies erfordert, dass Sie zusätzliche Sicherheitsvorkehrungen treffen, an die Sie in der Vergangenheit möglicherweise nicht gedacht haben.“

Was sollte man bei Krebs essen und was nicht?

Denken Sie darüber nach, was im Rahmen Ihres Gesamtansatzes zur Bewältigung des Lebens mit Krebs auf Sie zukommt. Eine ausgewogene Ernährung ist für jeden gesund – aber wenn man Krebs hat, ist sie hilfreicher und wichtiger denn je.

Lebensmittel zum Essen

Wenn Sie mit Krebs leben, sind die besten Lebensmittel diejenigen, die Ihnen Energie geben, Ihr Immunsystem stärken und Ihren Körper gut ernähren.

„Krebspatienten profitieren von einer Ernährung, die ihren Körper stark hält, insbesondere wenn sie Krebs mit Chemotherapie, Bestrahlung und anderen Behandlungen bekämpfen“, sagt Geiringer.

Hier erfahren Sie, was Sie in Ihre Ernährung integrieren sollten.

1. Magere und pflanzliche Proteine

Protein ist besonders wichtig, wenn Sie mit Krebs leben.

„Ich rate Krebspatienten immer, zuerst ihr Protein zu sich zu nehmen, insbesondere wenn sie Schwierigkeiten haben, so viel zu essen, wie sie es normalerweise tun würden“, rät Geiringer. „Wenn Sie dann noch Appetit haben, können Sie auf andere Lebensmittelgruppen umsteigen. Aber wenn es ein anstrengender Tag ist und Sie nicht viel Appetit haben, bekommen Sie zumindest Ihr Protein.“

Warum ist es so wichtig? Zwei große Gründe:

• Hilft Ihnen, Ihre Muskeln zu erhalten:Unbeabsichtigter Gewichtsverlust ist eine häufige Nebenwirkung der Krebsbehandlung. Und Ihre Muskelmasse kann einen Schlag erleiden, sodass Sie sich müde und schwach fühlen. Eine ausreichende Proteinzufuhr kann Ihnen helfen, stark zu bleiben.
• Abwehr von Infektionen:Unterernährung kann das Infektionsrisiko erhöhen. Aber Protein hilft bei der Bildung weißer Blutkörperchen, die Ihnen bei der Bekämpfung von Bakterien und Viren helfen.

Wie viel Protein Sie benötigen, variiert. Im Durchschnitt sollten Menschen, die nicht an Krebs erkrankt sind, etwa 1 Gramm Protein pro Kilogramm (kg) Körpergewicht zu sich nehmen. (Kennen Sie Ihr Gewicht nur in Pfund? Teilen Sie Ihr Gewicht durch 2,2, um Ihr Gewicht in kg zu erhalten.)

Wenn Sie sich einer Krebsbehandlung unterziehen, erhöhen Sie den Ausgangswert um 20 Gramm. Beispielsweise wiegt eine 175 Pfund schwere Person 79 kg. Normalerweise sollten sie etwa 79 Gramm Protein pro Tag zu sich nehmen. Aber während der Behandlung sind es bis zu 99 Gramm Protein pro Tag.

Diese Zahlen mögen verwirrend erscheinen, insbesondere wenn Sie bereits Schwierigkeiten haben, genügend Protein zu sich zu nehmen. Aber Ihr Pflegeteam kann Ihnen helfen, einen realistischen Weg zu finden, um die Nährstoffe zu erhalten, die Sie benötigen.

„Das sind nur grobe allgemeine Schätzungen“, stellt Geiringer klar. „Sprechen Sie immer mit einem registrierten Ernährungsberater, um ein genaueres Ziel zu erreichen, das Ihre persönlichen Bedürfnisse berücksichtigt.“

Zu den gesunden Proteinquellen gehören:

• Bohnen, Hülsenfrüchte und Linsen
• Eier
• Mageres Geflügel, wie Hähnchen- und Putenbrust
• Nüsse und Samen
• Lachs
• Sojaprodukte wie Tofu und Tempeh

Wenn Ihnen übel wird, sagt Geiringer, dass es möglicherweise einfacher ist, einen Proteinshake zu sich zu nehmen. Wenn Sie einen Tag voller Termine und Behandlungen haben, stehen Ihnen praktische Optionen zur Verfügung. Wenn Sie eine Mahlzeit ersetzen, wählen Sie einen Shake mit 350 Kalorien. Als Snack oder Beilage zu einer Mahlzeit sollten Sie sich einen Shake mit 150 Kalorien zulegen.

2. Antioxidantienreiche Lebensmittel

Antioxidantien wehren freie Radikale ab, bei denen es sich um instabile Moleküle handelt, die Zellschäden verursachen. Und wenn Sie mit Krebs zu kämpfen haben, ist die Stärkung dieser Abwehrkräfte von entscheidender Bedeutung.

„Wenn Sie sich Ihren Körper wie einen Flipper vorstellen, sind freie Radikale der Ball, der überall herumspringt und Ärger verursacht“, erläutert Geiringer. „Sie können Ihre Zellen und Ihre DNA schädigen. Und das öffnet die Tür für Mutationen, die zu chronischen Krankheiten führen können.“

Antioxidantien sind natürlich vorkommende Chemikalien, die in Obst, Gemüse und anderen Vollwertkost vorkommen. Sie helfen, freie Radikale zu bekämpfen.

„Farben können uns viel über die Antioxidantien in unseren Lebensmitteln verraten“, fügt sie hinzu. „Wenn Sie eine Vielzahl von Farben in Ihrer Ernährung haben, ist das ein Zeichen dafür, dass Sie eine Reihe von Vitaminen und Mineralstoffen zu sich nehmen.“

Um die volle Mischung an Antioxidantien zu erhalten, essen Sie alle Farben des Regenbogens. Versuchen:

• Rot:Äpfel, Erdbeeren, Tomaten, Kirschen
• Orange:Paprika, Süßkartoffeln, Karotten, Orangen
• Gelb:Bananen, Zitronen, Eier, Kürbis
• Grün:Spinat, Basilikum, Limetten und Brokkoli
• Blau/Lila:Blaubeeren, Auberginen, Rüben, Brombeeren
• Braun:Bohnen, Linsen, brauner Reis, Nüsse
• Weiß:Blumenkohl, Zwiebeln, Pilze, Milch

3. Vollkornprodukte

„Kohlenhydrate versorgen Ihren Körper mit Glukose, die überall benötigt wird, vom Gehirn bis zum Verdauungssystem und mehr“, erklärt Geiringer.

Entscheiden Sie sich für Vollkornprodukte anstelle von raffinierten Kohlenhydraten und wählen Sie Optionen wie:

• Bulgur
• Hafer
• Quinoa
• Roggen
• Vollkornbrot

Sie haben vielleicht gehört, dass Sie im Rahmen einer gesunden Krebsernährung vollständig auf Kohlenhydrate und Zucker verzichten sollten. Aber es ist nicht wahr.

Woher kam also diese Idee?

„Einige Laborstudien zeigen, dass Krebszellen in Petrischalen wachsen, wenn sie Zucker, einschließlich Kohlenhydraten und zugesetztem Zucker, ausgesetzt werden. Aber das gilt für alle Zellen in Ihrem Körper“, fährt sie fort. „Auch Ihre Gehirnzellen und Muskeln ernähren sich von Zucker. Die Vorstellung, dass Krebszellen Zucker fressen und sich vermehren, entspricht also nicht der Realität.“

Halten Sie sich an zugesetzten Zucker von 25 Gramm oder weniger für Frauen und 36 Gramm oder weniger für Männer. Es besteht jedoch kein Grund, Ihr Leben zusätzlich zu belasten, indem Sie befürchten, dass eine süße Leckerei oder eine Scheibe Brot Auswirkungen auf Ihre Krebserkrankung haben könnten.

4. Wasser

Wenn Sie mit Krebs leben, ist es wichtig, ausreichend Flüssigkeit zu sich zu nehmen, um den Stoffwechsel aufrechtzuerhalten. Buchstäblich. Wie viel Wasser Sie täglich trinken sollten, ist von Person zu Person unterschiedlich, Sie sollten sich jedoch auf acht bis zehn Tassen (64 bis 80 Unzen) pro Tag konzentrieren.

Kein großer Wasserfan? Peppen Sie den Geschmack auf, um Sie dazu zu ermutigen, mehr zu trinken. Drücken Sie etwas Zitrone oder Limette hinein, fügen Sie ein zuckerfreies Aromapäckchen hinzu oder geben Sie frisches Obst und Kräuter hinzu.

„Man kann auch verschiedene Temperaturen ausprobieren“, schlägt Geiringer vor. „Manche Menschen bevorzugen Wasser mit Raumtemperatur, andere mögen es eiskalt. Beides ist in Ordnung, solange man es trinkt.“

Lebensmittel, die eingeschränkt werden sollten

Bestimmte Nahrungsmittel und Getränke können Entzündungen in Ihrem Körper verstärken. Im Allgemeinen sollten sie begrenzt (oder ganz vermieden) werden, wenn Sie sich gesund ernähren:

• Alkohol
• Frittierte Lebensmittel
• Rotes und verarbeitetes Fleisch
• Zuckerhaltige Getränke wie Limonade
• Hochverarbeitete Lebensmittel

Zu vermeidende Lebensmittel

Wenn Sie mit Krebs leben, kann Ihr Immunsystem einen Schlag erleiden. Daher sollten Sie bei der Vorbeugung lebensmittelbedingter Krankheiten besonders vorsichtig sein.

„Vor, während und nach der Essenszubereitung immer gründlich die Hände waschen“, sagt Geiringer. „Und reinigen Sie gründlich alle Oberflächen und Utensilien, die mit rohen tierischen Produkten in Kontakt gekommen sind.“

Rohes oder ungekochtes Fleisch oder Eier

Tierisches Eiweiß sollte zunächst gründlich gekocht werden. Dazu gehört:

• Eier
• Fisch, einschließlich Sushi
• Fleisch, einschließlich Feinkostfleisch
• Schalentiere

„Wir empfehlen niemals, rohes oder ungekochtes Fleisch, Fisch oder Eier zu essen, und das gilt insbesondere dann, wenn Ihr Immunsystem geschwächt ist“, betont Geiringer. „Wenn in diesen Lebensmitteln auch nur ein paar Bakterien enthalten sind, ist die Wahrscheinlichkeit, dass man krank wird, viel größer.“

Ungewaschene Produkte

Die gesundheitlichen Vorteile des Verzehrs frischer Produkte überwiegen das Risiko einer Kontamination – dennoch sollten Sie vorsichtig sein. Geiringer empfiehlt, alle Obst- und Gemüsesorten in einem Essigbad zu waschen, das aus einem Teil weißem Essig und drei Teilen Wasser besteht.

„Dazu gehören sogar die Außenseiten von Lebensmitteln, die man nicht isst, wie Bananenschalen und Wassermelonenschalen“, sagt sie. „Wenn man diese Lebensmittel aufschneidet, können alle Keime von außen in das Innere gelangen.“

Nicht pasteurisierte Lebensmittel

Vermeiden Sie nicht pasteurisierte (rohe) Milchprodukte und Säfte, die ein hohes Risiko für Bakterien bergenSalmonellen, E. coli Und Listerien.

In den USA sind Milch, Käse und andere Milchprodukte streng reguliert. Aber Säfte sind etwas heikler. Dies ist ein Fall, in dem Sie alles vermeiden sollten, was superfrisch erscheint, wie Säfte, die in Saftbars, auf Bauernmärkten oder in der Küche Ihres besten Freundes hergestellt werden.

Irgendwelche skizzenhaften Lebensmittel

Früher haben Sie vielleicht nicht zweimal darüber nachgedacht, etwas zu essen, dessen Mindesthaltbarkeitsdatum leicht überschritten ist. Aber jetzt ist es wichtig, auf das Verfallsdatum und darauf zu achten, wie Lebensmittel aussehen und riechen:

• Reste sofort in den Kühlschrank stellen und vor dem Verzehr gründlich aufwärmen. Nach drei Tagen wegwerfen.
• Verzichten Sie auf Potluck-Mahlzeiten, Gratisproben, Buffets und das Essen, das Ihre Kollegen im Pausenraum zurücklassen.
• Werfen Sie alles weg, was schimmelig erscheint, seltsam riecht oder auf andere Weise seltsam erscheint. Es ist immer besser, auf Nummer sicher zu gehen!

Wenn Krebs das Essen erschwert

Zu den Nebenwirkungen von Chemotherapie und Bestrahlung können ernährungsbedingte Probleme gehören, wie zum Beispiel:

• Appetitlosigkeit
• Veränderungen im Geschmack oder Geruch
• Verstopfung oder Durchfall
• Schwierigkeiten beim Schlucken
• Trockener Mund
• Laktoseintoleranz
• Wunden im Mund
• Übelkeit und Erbrechen
• Halsschmerzen
• Gewichtszunahme oder Gewichtsverlust

„Diese Nebenwirkungen können die Aufrechterhaltung einer gesunden Ernährung erschweren“, räumt Geiringer ein. „Wenn bei Ihnen eines davon auftritt, sprechen Sie mit Ihrem Gesundheitsteam, damit es Ihnen helfen kann, einen Weg nach vorne zu finden.“

Letzte Gedanken

Mit Krebs zu leben ist schon hart genug. Und wenn Sie so viel zu bewältigen haben, wird die Einhaltung einer strengen oder restriktiven Diät Ihrem Körper weder körperlich noch geistig einen Gefallen tun.

„Konzentrieren Sie sich darauf, so gut wie möglich zu essen, geben Sie Proteinen Vorrang und achten Sie darauf, dass die Lebensmittelsicherheit oberste Priorität hat“, fordert Geiringer. „Und zögern Sie nicht, mit Ihrem Onkologieteam darüber zu sprechen, wie Sie Ihre Gesundheit mit einer Ernährung vor, während und nach der Krebsbehandlung am besten verwalten können.“