Reagieren Sie auf bittere Kälte, indem Sie das Fitnessstudio schwänzen und sich einreden, dass Sie eine Kalorienverschwendung verdient haben, um sich aufzuwärmen und Ihre Beschwerden auszugleichen? Du bist nicht allein.
Aber die kalte Wahrheit ist, dass kein Wetter zu ungesunden Essgewohnheiten führt. So wie Sie an den Hundetagen im Sommer nicht zu viel Eis essen sollten, sollten Sie sich im Winter auch nicht ständig von heißer Schokolade und warmen Keksen ernähren (egal wie verlockend es auch klingen mag).
Wir haben einige Experten gefragt, wie wir unsere Denkweise und unseren Gaumen an den Winter anpassen können.
„Eine winterliche Ernährung kann gesund – und lecker – sein, wenn Sie ein paar Lieblingsspeisen für kaltes Wetter hinzufügen“, sagt die registrierte Ernährungsberaterin Beth Czerwony, RD, LD.
Inhaltsverzeichnis
Gesunde Lebensmittel für den Winter
Die folgenden Lebensmittel sind nicht nur gesund, sondern wussten Sie auch, dass sie Ihre Stimmung heben können? Die Psychologin Susan Albers, PsyD, ergänzt Czerwonys Empfehlungen unten um ihre Vitamin-D-Favoriten.
Wurzelgemüse
Bei kaltem Wetter kann es schwierig sein, lokale Produkte zu finden. Aber Wurzelgemüse wie Rüben, Karotten und Rüben halten der Kälte stand, sodass lokale Bauern frische Produkte liefern können – und Sie können davon profitieren. Rösten Sie Karotten für einen Beta-Carotin-Boost oder kochen Sie Rüben für die Vitamine C und A.
Vitamin-D-reiche Lebensmittel
„Lebensmittel, die reich an Vitamin D sind, sind in den Wintermonaten das wichtigste Lebensmittel, das Sie in Ihren Speiseplan aufnehmen sollten. Menschen, die im Herbst emotionaler essen, haben nachweislich einen niedrigeren Vitamin-D-Spiegel, was mit mehr Angstzuständen und Depressionen verbunden ist“, erklärt Dr. Albers.
Sie sagt, Shitake-Pilze seien eine großartige Quelle für Vitamin D. Weitere gute Optionen sind Lachs, Eigelb, angereichertes Getreide, Milch und rotes Fleisch.
Haferflocken
Haferflocken sind viel mehr als nur ein praktisches Frühstücksessen; Es liefert auch Nährstoffe, die im Winter wichtig sind. Haferflocken können durch die Zugabe warmer Gewürze wie Zimt, Kardamom und Muskatnuss abgewandelt werden, ohne dass Kalorien, Fett, Zucker oder Salz hinzugefügt werden müssen. Und Haferflocken sind reich an Zink (wichtig für eine gute Immunfunktion) und löslichen Ballaststoffen (die mit der Herzgesundheit in Zusammenhang stehen). Obwohl Instant-Haferflocken praktischer sind, sind sie etwas teurer. Um sich mit kleinem Budget gesund zu ernähren, greifen Sie zu altmodischem Hafer.
Suppe
Suppe ist das perfekte Winteressen – solange Sie Sahne, Salz und Rindfleisch bei sich haben. Suchen Sie nach Suppenrezepten, die Hühnerbrühe, Gemüsebrühe oder Wasser als Basis verwenden und viel Gemüse enthalten. Wenn Sie Ihrer Suppe Dosen- oder getrocknete Bohnen oder Linsen hinzufügen, erhalten Sie fettfreies Protein sowie dringend benötigte Ballaststoffe. Protein und Ballaststoffe zügeln Ihren Appetit, indem sie die Verdauung verlangsamen und den Blutzuckerspiegel kontrollieren, was dabei helfen kann, den Hunger zu kontrollieren und die Stimmung zu verbessern. Kombinieren Sie Ihre Suppe auch mit einer Beilage aus 100 % Vollkorn-Crackern für eine Portion Getreide.
Stimmungsaufhellende Snacks
Auch Heißhungerattacken und emotionales Essen sind zu dieser Jahreszeit weit verbreitet. Vermeiden Sie zuckerhaltige und verarbeitete Snacks, da diese Ihre Stimmung mit der Zeit beeinträchtigen können. Stattdessen empfiehlt Dr. Albers Süßkartoffeln, Rüben und Walnüsse. Eine weitere Alternative sind würzig geröstete Kichererbsen.
Möglichkeiten zur Stärkung des Immunsystems
Dr. Albers sagt, dass Ihre Ernährung nicht nur Ihre Stimmung und Ihren Schlaf, sondern auch Ihr Immunsystem beeinflussen kann.
„Eines der besten Dinge, die Sie tun können, um Ihr Immunsystem zu stärken und Ihre Stimmung zu verbessern, ist die Zugabe von Lebensmitteln mit hohem Vitamin-C-Gehalt. Dazu gehören Lebensmittel wie Zitrusfrüchte, Orangen, Mangos, Zitronen, Kiwis, aber sie kommen auch in Brokkoli, Paprika und Erdbeeren vor“, rät sie.
Würzige Thunfischrolle
Probieren Sie Sushi als überraschende Alternative zu typischen Hausmannskost, die oft viel Fett und Zucker enthält. Wählen Sie mit Thunfisch oder Lachs belegte Brötchen. Beide sind gute Vitamin-D-Quellen. In den Wintermonaten, wenn Sie nur wenig der Sonne ausgesetzt sind, werden Nahrungsquellen für das knochengesunde Vitamin noch wichtiger. Ein Vitamin-D-Mangel ist mit Wachstumsstörungen, einer Schwächung der Knochen und sogar dem Risiko einer Herzerkrankung verbunden.
Brokkoli und Blumenkohl
Brokkoli und Blumenkohl enthalten beide viel Vitamin C, was mit einer verbesserten Immunfunktion in Verbindung gebracht wird. Wenn Sie keine frischen Versionen finden, machen Sie sich keine Sorgen – gefrorener Brokkoli und Blumenkohl sind genauso nahrhaft.
Warum es wichtig ist, sich im Winter gesund zu ernähren
Czerwony und Dr. Albers sind sich beide einig, dass eine achtsame, gesunde Ernährung für einen stressfreien Lebensstil hilfreich ist. Wenn Sie sich mit der Umstellung Ihrer gesamten Ernährung überfordert fühlen, gehen Sie Schritt für Schritt vor oder ersetzen Sie einen Snack nach dem anderen. Und denken Sie daran, die Jahreszeiten ändern sich!
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