Was ist die beste Diät bei rheumatoider Arthritis?

Sie wissen bereits, dass Ihre Ernährung Ihr Gewicht, Ihre Figur und Elemente Ihrer Gesundheit wie Blutdruck und Cholesterin beeinflussen kann. Aber wussten Sie, dass Ihre Ernährung auch eine Rolle bei Ihrer Erfahrung mit rheumatoider Arthritis (RA) spielen kann?

Die diplomierte Ernährungsberaterin Beth Czerwony, RD, erklärt, wie eine entzündungshemmende Diät dazu beitragen kann, Ihre rheumatoiden Arthritis-Symptome zu lindern – und welche Lebensmittel dazu führen können, dass Sie sich schlechter fühlen.

Beeinflusst die Ernährung rheumatoide Arthritis?

Rheumatoide Arthritis und Ernährung hängen enger zusammen, als Sie vielleicht erwarten.

RA wird durch eine unkontrollierte Entzündung im Körper verursacht, die den Knorpel zwischen Ihren Gelenken schädigt. Bestimmte Lebensmittel sind jedoch dafür bekannt, entzündungshemmend zu sein, was bedeutet, dass sie helfen können, Entzündungen zu lindern oder ihnen vorzubeugen. Und am anderen Ende des Spektrums stehen Lebensmittel, dieUrsacheEntzündung.

„Bei entzündlichen Erkrankungen greift das körpereigene Immunsystem sich selbst an, was zu Schmerzen und Zellschäden führt“, erklärt Czerwony. „Ihre Ernährung kann diese Symptome weniger intensiv oder seltener machen – oder andererseits kann der Verzehr von Nahrungsmitteln, die Entzündungen verursachen, Ihre Symptome verschlimmern.“

Was ist die beste Ernährung für jemanden mit rheumatoider Arthritis?

Keine einzelne Diät oder Ernährungsweise kann rheumatoide Arthritis behandeln oder heilen, aber die Konzentration auf eine gesunde, vollwertige Ernährung im Allgemeinen kann sich positiv auf Ihre RA-Symptome auswirken.

„Eine fett- und zuckerarme Ernährung mit einer Vielzahl von Früchten und Gemüse hilft dabei, die Entzündung zu lindern“, sagt Czerwony.

Und betrachten Sie Antioxidantien als Ihre ganz persönlichen Superhelden, die Ihnen dabei helfen, Entzündungen abzuwehren. Diese Moleküle, die in bestimmten Lebensmitteln vorkommen, tragen dazu bei, freie Radikale in Ihrem Körper zu reduzieren – was besonders wichtig für Menschen mit RA ist.

„Freie Radikale sind natürliche Nebenprodukte unseres Stoffwechsels und können auch durch äußere Faktoren wie Stress, Rauchen und schlechte Luftqualität verursacht werden“, erklärt Czerwony. „Sie können Zellschäden verursachen, die Entzündungen verstärken.“

Zu den Lebensmitteln, die im Allgemeinen reich an Antioxidantien sind, gehören:

• Curcumin, enthalten in Kurkuma.
• Fischöl.
• Ingwer.
• Spirulina.
• Grüner Tee.
• Omega-3-Fettsäuren kommen in Fischen wie Lachs, Makrele, Sardinen und Sardellen sowie in Walnüssen vor.

Hier sind einige spezifische Antioxidantien und die Lebensmittel, die sie in großen Mengen enthalten:

• Beta-Carotin kommt aus buntem Obst und Gemüse wie Karotten, Erbsen, Spinat und Mangos.
• Vitamin Ckommt in den meisten Obst- und Gemüsesorten vor, insbesondere in Beeren und Paprika. Weitere gute Quellen sind Brokkoli, Rosenkohl, Süßkartoffeln, Tomaten, Zitrusfrüchte und tropische Früchte wie Ananas, Mango, Papaya und Guave.
• Vitamin Efinden sich in Nüssen, Sonnenblumenkernen und Pflanzenöl.
• Lycopinstammt aus rosa und rotem Gemüse wie Tomaten und Wassermelone.
• Luteinist in grünem Blattgemüse sowie in Mais, Papaya und Orangen enthalten.
• Selen, das Sie nur in kleinen Dosen benötigen, ist in Eiern, Thunfisch, Lachs, braunem Reis, Zwiebeln und vielen anderen Gemüsesorten enthalten.

Diäten, die die Symptome rheumatoider Arthritis verbessern könnten

Eine entzündungshemmende Diät kann genau das bewirken, wonach sie klingt: Entzündungen in Ihrem Körper lindern und dabei helfen, einige Ihrer Symptome zu lindern oder ihnen vorzubeugen. Aber hier ist die Sache: Es gibt keinen einfachen Weg, eine entzündungshemmende Diät einzuhalten.

Czerwony führt Sie durch einige der am häufigsten gefragten Diäten und zeigt Ihnen, ob sie Ihre rheumatoiden Arthritis-Symptome lindern können.

Mittelmeerdiät

Haben Sie schon von der Mittelmeerdiät gehört? Wenn nicht, ist jetzt der perfekte Zeitpunkt, sich kennenzulernen.

„Diese Diät wird seit Jahren als die beste Diät für viele Gesundheitsprobleme angepriesen und ist die beste Option für jemanden, der nach einer entzündungshemmenden Diät sucht“, sagt Czerwony. Es konzentriert sich auf:

• Eine Vielzahl bunter Obst- und Gemüsesorten.
• Nährstoffreiche, komplexe Kohlenhydrate, Vollkornprodukte und Hülsenfrüchte.
• Olivenöl ist pflanzlich und reich an ungesättigten Fettsäuren (der guten Fettart).
• Magere Proteine, wie Fisch und Geflügel.
• Ab und zu ein Glas Wein zu den Mahlzeiten.
• Wenig Milchprodukte, rotes Fleisch, verarbeitetes Fleisch und Süßigkeiten.

Vegetarische Ernährung

„Ähnlich wie bei der Mittelmeerdiät umfasst eine vegetarische Ernährung von Natur aus entzündungshemmende Lebensmittel“, sagt Czerwony. „Obst und Gemüse sind reich an Antioxidantien und gesättigte Fette erhält man nicht aus tierischen Produkten.“

Aber denken Sie daran: Vegetarische Ernährung bedeutet nicht automatisch gesunde Ernährung. Schließlich sind Lebensmittel wie Pommes Frites technisch gesehen vegetarisch, aber das bedeutet nicht, dass sie gut für Sie sind! Um die größten Vorteile (für Ihre RA und Ihre allgemeine Gesundheit) zu erzielen, konzentrieren Sie sich darauf, Lebensmittel auf pflanzlicher Basis zu halten.

Low-Carb-Diät

„Eine kohlenhydratarme Diät kann Teil einer entzündungshemmenden Diät sein, solange man raffinierte Kohlenhydrate und fettreiche Lebensmittel eliminiert“, sagt Czerwony.

Im Allgemeinen sind verarbeitete Lebensmittel entzündungsfördernde Lebensmittel. Und raffinierte Kohlenhydrate, auch Einfachzucker genannt, sind hochverarbeitet. Dazu gehören Lebensmittel wie:

• Weißbrot.
• Pizzateig.
• Nudeln aus Weißmehl.
• Gebäck.
• Soda.

Keto-Diät

Die Keto-Diät kann für Menschen mit unterschiedlichen Erkrankungen ein kluger Schachzug sein, aber wenn Sie auf der Suche nach einer entzündungshemmenden Diät sind, ist dieser fettreiche, kohlenhydratarme Ernährungsstil nicht die Lösung.

„Die Keto-Diät empfiehlt große Portionen Fleisch und Fette, um den Körper in die Ketose zu versetzen“, warnt Czerwony. „Aber viele Obst- und Gemüsesorten sind nicht erlaubt, ebenso wenig wie komplexe Kohlenhydrate und Vollkornprodukte.“

Zu viel tierisches Fett kann entzündungsfördernd sein, und ohne viele entzündungshemmende Lebensmittel, die für ein Gleichgewicht sorgen, kann die Keto-Diät Ihre Entzündung eher verschlimmern als bessern.

Lebensmittel, die Sie bei rheumatoider Arthritis meiden sollten

Wie wir bereits besprochen haben, handelt es sich bei verarbeiteten Lebensmitteln um entzündungsfördernde Lebensmittel. Wenn Sie also versuchen, Entzündungen zu bekämpfen, ist es das Beste, sie zu reduzieren. Dazu gehören insbesondere Lebensmittel mit einem hohen Gehalt an:

• Zugesetzter Zucker, z. B. in Limonaden, Süßigkeiten und Desserts.
• Raffinierte Kohlenhydrate, wie Lebensmittel aus Weißmehl.
• Transfette wie frittierte Lebensmittel, Margarine, Backfett und Schmalz.
• Verarbeitetes Fleisch wie Hot Dogs und Wurst.
• Fettreiche Lebensmittel wie rotes Fleisch und ganze Eier.
• Alkohol.

„Diese Lebensmittel sollten vermieden werden, da das zusätzliche Fett und der zusätzliche Zucker Entzündungen begünstigen“, bemerkt Czerwony. „Und bei manchen Menschen treten beim Verzehr von Gluten oder Milchprodukten verstärkt Symptome auf. Daher ist es wichtig, darauf zu achten, wie sich Ihre Ernährung auf Ihre Symptome auswirkt.“

Behandlung der Symptome rheumatoider Arthritis durch Ernährung

Da jeder Körper anders ist, müssen Sie herausfinden, welche Lebensmittel die größten Auslöser Ihrer RA-Symptome sind, was ein wenig Versuch und Irrtum erfordern kann.

Wenn Sie einen Rheumatologen aufsuchen, bitten Sie ihn, Sie mit einem Ernährungsberater in Verbindung zu bringen, der Erfahrung in der Arbeit mit Menschen mit RA hat. Ein Ernährungsberater kann Ihnen bei Bedarf dabei helfen, eine Eliminationsdiät zu starten, um herauszufinden, welche Lebensmittel Ihre Symptome auslösen.

Wenn Sie mit rheumatoider Arthritis leben, können selbst kleine Änderungen Ihrer Ernährung große Auswirkungen auf Ihr Alltagsleben haben.