Wenn Sie an Diabetes leiden, können Sie dies durch die Überwachung Ihres Blutzuckers, die Einnahme von Medikamenten und die Gabe von Insulin in den Griff bekommen.
Ein weiterer wichtiger Aspekt im Leben mit Diabetes besteht darin, sich auf die Ernährung zu konzentrieren und sich für gesunde Lebensmittel zu entscheiden.
Können Menschen mit Diabetes also Zucker essen?
Die Diabetesberaterin Sue Cotey, RN, erklärt, ob Menschen mit Diabetes Zucker essen können und wie Sie die Menge an Zucker, die Sie konsumieren, reduzieren können.
Inhaltsverzeichnis
Können Menschen mit Diabetes Zucker essen?
Die kurze Antwort? Ja, sagt Cotey.
Aber es geht darum zu lernen, wie man die Menge an Zucker, die man zu sich nimmt, zählt und wie man jeden Tag gesunde Entscheidungen trifft.
Cotey sagt, dass Ihr Gesundheitsteam, sobald bei Ihnen Diabetes diagnostiziert wird, mit Ihnen zusammenarbeiten wird, um zu besprechen, was Sie derzeit essen, und Ihnen zu erklären, wie Sie Nährstoffe austauschen können. Dazu gehört normalerweise das Zählen Ihrer Kohlenhydrate – Zucker gilt als einfaches Kohlenhydrat, das Ihren Blutzuckerspiegel in die Höhe schnellen lässt.
„Sie möchten versuchen, den Genuss gesüßter Getränke zu vermeiden – selbst wenn Sie nur ein großes Glas Saft zum Frühstück trinken“, erklärt Cotey. „Es ist besser, Ihre Kohlenhydrate aus einer Orange zu beziehen als aus einem Glas Saft, weil die Orange so viele Ballaststoffe enthält.“
Wie viel Zucker sollte man also am Tag essen?
Während die US-amerikanische Food and Drug Administration (FDA) keine Leitlinien zur Zuckeraufnahme vorgibt, empfiehlt die Weltgesundheitsorganisation (WHO), nicht mehr als 25 Gramm (6 Teelöffel) pro Person und Tag zu sich zu nehmen. Die American Heart Association empfiehlt 36 Gramm (9 Teelöffel) pro Tag für Männer und 25 Gramm (6 Teelöffel) pro Tag für Frauen. Und diese Empfehlungen gelten unabhängig davon, ob Sie Diabetes haben oder nicht.
„Viele Leute geben einen Esslöffel Zucker in ihren Kaffee und trinken vielleicht ein paar Tassen über den Tag verteilt. Und wenn Sie in einem Café einen aromatisierten Latte bekommen, ist dieser voller Zucker. Es kann also sein, dass Sie nebenbei Zucker hinzufügen, ohne dass Sie sich dessen bewusst sind“, bemerkt Cotey.
„Es geht darum, bessere Entscheidungen zu treffen, wie zum Beispiel einfache Frühstücksflocken anstelle von mit Zucker überzogenen Sorten zu essen. Sogar Packungen Instant-Haferflocken haben eine Menge zugesetzten Zucker. Machen Sie stattdessen Ihre eigenen Haferflocken von Grund auf und fügen Sie Obst hinzu.“
Die Erkenntnis, wenn es darum geht, auf die Aufnahme von Zucker und Kohlenhydraten zu achten?
„Je verpackter oder verarbeiteter ein Lebensmittel ist, desto mehr Salz und Zucker wird es enthalten“, warnt sie.
Was gilt als Zucker?
Einige Lebensmittel enthalten natürlichen Zucker wie Fruktose, die in Früchten vorkommt, und Laktose, die in Milchprodukten vorkommt.
Diese natürlich vorkommenden Zucker sind die beste Wahl, da sie auch andere ernährungsphysiologische Vorteile wie Ballaststoffe, Vitamin C und Kalium bieten. Und Ballaststoffe tragen bekanntermaßen dazu bei, die Aufnahme von Fruktose durch den Körper zu verlangsamen.
Es gibt auch viele Lebensmittel, denen Zucker zugesetzt ist – Zucker hat viele Namen, daher müssen Sie beim Durchsuchen einer Zutatenliste wachsam sein.
So reduzieren Sie den Zuckerkonsum
Cotey schlägt einige Möglichkeiten vor, wie Sie Ihre tägliche Zuckermenge reduzieren können.
Denken Sie zweimal über künstliche Süßstoffe nach
Die Forschung zu künstlichen Süßstoffen ist noch nicht abgeschlossen.
Während Optionen wie Saccharin (Sweet’n’ Low®), Aspartam (Equal®) und Sucralose (Splenda®) keinen Zucker und nur wenige Kalorien enthalten, ist es am besten, die Menge und Häufigkeit der Verwendung zu begrenzen.
Ein Grund zur Sorge sind Zuckeralkohole wie Erythrit, die Ihr Risiko für Herzinfarkt und Schlaganfall erhöhen können.
Andere Untersuchungen zeigen, dass künstliche Süßstoffe möglicherweise eine Rolle bei einem erhöhten Risiko für Gesundheitszustände wie Fettleibigkeit, Herzerkrankungen, Bluthochdruck und sogar Typ-2-Diabetes spielen.
Begrenzen Sie verarbeitete Lebensmittel
Verarbeitete Lebensmittel können Ihnen dabei helfen, das Abendessen schnell auf den Tisch zu bringen, aber sie sind in der Regel voller Zusatz- und Konservierungsstoffe, damit sie besser schmecken (Hallo, Zuckerzusatz!) und länger haltbar sind.
„Zusätzlich zu zugesetztem Zucker enthalten viele verarbeitete Lebensmittel große Mengen an Natrium und Fett“, sagt Cotey. „Es ist am besten, den Verzehr von verarbeiteten Lebensmitteln zu begrenzen – die Ausgewogenheit ist der Schlüssel.“
Essen Sie die richtigen Kohlenhydrate
Kohlenhydrate sind nicht der Feind.
„Wir wollen dich nichtnicht„Kohlenhydrate essen – wir möchten, dass Sie gesunde Kohlenhydratquellen wie Bohnen, Gemüse, Obst und Getreide zu sich nehmen“, erklärt Cotey. „Diese Arten von Kohlenhydraten geben Ihrem Körper Energie. Das ist es, was man als Energie braucht.“
Es geht auch darum, Kohlenhydrate in Maßen zu sich zu nehmen und darauf zu achten, was Sie essen.
„Es ist wichtig, einen Ernährungsplan zu finden, der zu Ihrem Lebensstil passt“, fügt sie hinzu.
Etiketten lesen
Das Lesen der Etiketten auf Ihren Lebensmitteln ist ein weiterer wichtiger Weg, um herauszufinden, was Sie Ihrem Körper wirklich zuführen.
Während Sie vielleicht denken, dass Lebensmittel, die „zuckerfrei“, „fettfrei“ oder „fettreduziert“ sind, die bessere Wahl für Sie sein könnten, sagt Cotey, dass es sich lohnt, vorsichtig zu sein und Ihre Hausaufgaben zu machen.
„Viele dieser Produkte fügen andere Dinge hinzu, um das zu ersetzen, was sie weglassen. Zum Beispiel enthalten zuckerfreie Süßigkeiten möglicherweise keinen Zucker, aber es wurden andere Arten von Kohlenhydraten hinzugefügt“, teilt sie mit. „Und wir wissen, dass Kohlenhydrate Ihren Blutzuckerspiegel beeinflussen können, deshalb müssen Sie nur aufmerksam sein und diese Etiketten lesen.“
Mit Zucker überzogenes Essen zum Mitnehmen
Insgesamt ist es unabhängig von Ihrem Gesundheitszustand wichtig, darauf zu achten, wie viel Zucker Sie zu sich nehmen.
„Zucker erhöht das Risiko für Herzerkrankungen, Krebs, Nierenerkrankungen und Lebererkrankungen – es ist nicht nur Diabetes, sondern wir konzentrieren uns einfach mehr darauf, weil er den Blutzucker beeinflussen kann“, sagt Cotey.
Dennoch sagen wir nicht, dass Sie niemals einen Keks oder Cupcake genießen können, wenn Sie an Diabetes leiden. Sie müssen nur sicherstellen, dass Sie den Überblick über Ihren Zuckerkonsum behalten und wissen, wie sich dieser auf Ihre Gesundheit auswirkt.
Willkommen auf meiner Seite!Ich bin Dr. J. K. Hartmann, Facharzt für Schmerztherapie und ganzheitliche Gesundheit. Mit langjähriger Erfahrung in der Begleitung von Menschen mit chronischen Schmerzen, Verletzungen und gesundheitlichen Herausforderungen ist es mein Ziel, fundiertes medizinisches Wissen mit natürlichen Methoden zu verbinden.
Inspiriert von den Prinzipien von Swip Health teile ich regelmäßig hilfreiche Informationen, alltagsnahe Tipps und evidenzbasierte Ansätze zur Verbesserung Ihrer Lebensqualität.
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