Feuer-Apfelwein: Was ist das? Und kann es Krankheiten vorbeugen?

ByDr. J. K. Hartmann

Versuchen Sie, eine Erkältung abzuwehren? Die Wellness-Gurus von TikTok schwören auf Fire Cider (auch bekannt als Fire Tonic oder Master Tonic), eine würzige Mischung aus Gemüse, Kräutern und anderen Gewürzen. Sie sagen, dass es präventive Eigenschaften hat und Krankheiten in Schach halten kann.

Aber funktioniert es tatsächlich? Die diplomierte Ernährungsberaterin Beth Czerwony, RD, LD, sagt, dass man von Fire Cider nicht viel erwarten kann – abgesehen von einer Magenverstimmung.

Sie erklärt, was Fire Cider ist und ob es einen Versuch wert ist.

Was ist Feuermost?

Fire Cider ist ein würziges, meist hausgemachtes Getränk, das eine Vielzahl rein natürlicher Zutaten vereint, denen immunstärkende Eigenschaften nachgesagt werden. Befürworter von Fire Cider behaupten, dass aus der Kombination all dieser gesunden Zutaten eine Art Supergetränk entsteht – ein supergesundes Getränk, das verhindern kann, dass man krank wird.

In den 1970er Jahren prägte eine amerikanische Kräuterkundlerin namens Rosemary Gladstar den Begriff „Fire Cider“ und veröffentlichte ein Rezept, das Folgendes forderte:

  • Roher Apfelessig.
  • Knoblauch.
  • Ingwer.
  • Honig.
  • Meerrettichwurzel.
  • Zwiebel.
  • Cayennepfeffer.

Seitdem gab es im Internet Dutzende DIY-Spin-off-Rezepte des Getränks, manchmal mit Zutaten wie:

  • Holunderbeeren.
  • Zitronen- oder Orangenschale.
  • Jalapeño- oder Habanero-Paprika.
  • Rosmarin.
  • Kurkuma.

Um Feuer-Apfelwein herzustellen, geben Sie alle Zutaten außer Honig in ein Glas und lassen es an einem kühlen, dunklen Ort stehen. Nachdem es einen Monat lang eingeweicht wurde, sieben Sie die Flüssigkeit, also den Fire Cider selbst, mit einem Käsetuch ab und fügen Sie dann Honig hinzu, um ihn nach Ihrem Geschmack zu süßen.

Klingt interessant, oder? Aber nicht so schnell…

Gibt es Vorteile von Feuer-Apfelwein?

Menschen, die Feuer-Apfelwein loben, sagen, dass er ein gesundes Immunsystem aufbauen und dabei helfen kann, Krankheiten abzuwehren. Hier ist der Haken: Es gibt keine Beweise dafür, dass Feuer-Apfelwein tatsächlich wirkt – oder dass er überhaupt irgendetwas bewirkt.

„Es gibt keine Anhaltspunkte dafür, dass Feuer-Apfelwein von Vorteil ist“, sagt Czerwony. „Es gibt einfach keinen wirklichen Grund dafür, es zu nehmen.“

Wichtig ist, dass zwar alle Zutaten in Fire Cider gesund sind, aber keine von ihnen die nachgewiesene Wirkung hat, Krankheiten zu heilen oder zu verhindern. Mit anderen Worten: Dies ist eines dieser Hausmittel, das eigentlich nichts weiter als ein Mythos ist.

Kann kurzzeitig Ihre Nebenhöhlen reinigen

Scharfe Speisen können dazu führen, dass die Nase läuft, was dazu beitragen kann, eine anhaltende Verstopfung zu beseitigen, wenn Sie sich von einer Erkältung erholen. Ärzte raten jedoch davon ab, scharfe Speisen zu sich zu nehmen, bis die Krankheit im Endstadium ist. Wenn Sie bereits mit Erkältungs- und grippeähnlichen Symptomen zu kämpfen haben, ist eine noch laufende Nase das Letzte, was Sie brauchen.

„Fire Cider hat viele sehr würzige, scharfe Aromen wie Knoblauch, Ingwer, Meerrettich und Cayennepfeffer“, bemerkt Czerwony. „Aber die Auswirkungen auf Ihre Nebenhöhlen werden immer noch nur vorübergehend sein. Sie werden keine längerfristigen Auswirkungen sehen.“

Die Zutaten sind gesund, aber…

Alle einzelnen Zutaten in Fire Cider gelten allgemein als gesund und jede hat ihre eigenen gesundheitlichen Vorteile. Das heißt aber nicht, dass sie es irgendwie sindExtragesund, wenn man sie alle zusammennimmt.

„Obwohl sich gezeigt hat, dass viele der Inhaltsstoffe unabhängig voneinander gesundheitliche Vorteile haben, ergibt sich kein größerer gesundheitlicher Nutzen, wenn wir diese Produkte zusammenmischen“, stellt Czerwony klar.

Ein weiterer großer Streik gegen Brandmost? Aufgrund der Art und Weise, wie es hergestellt wird, profitieren Sie nicht von allen Vorteilen der meisten seiner gesunden Inhaltsstoffe. Es ist ein bisschen wie beim Entsaften: Wenn Sie die Feststoffe herauspressen, verlieren Sie auch viele der darin enthaltenen Nährstoffe, wie die Polyphenole und Antioxidantien, die sie so gut für Sie machen.

„Da alle diese Zutaten abgesiebt sind, enthält Fire Cider wirklich keine Antioxidantien und keine zusätzlichen B-Vitamine oder Vitamin C oder irgendetwas anderes, das man für eine kraftvolle Immunstärkung braucht“, sagt Czerwony.

Sie profitieren von den Vorteilen dieser Zutaten, wenn Sie sie allein verzehren, statt sie täglich in Form von Cider zu sich zu nehmen.

  • Apfelessig, kurz ACV, ist im Wesentlichen doppelt fermentierter Apfelsaft. Obwohl viele Menschen darauf schwören, dass es die Verdauung fördert, sauren Reflux lindert und die Gewichtsabnahme fördert, gibt es nicht genügend Daten, um diese Vorteile zu bestätigen. „Dieser Trend besteht schon seit langem“, stellt Czerwony fest.
  • Knoblauchist ein köstliches, wenn auch für manche stinkendes Superfood, das entzündungshemmende Eigenschaften hat und zur Verbesserung der Herz-Kreislauf-Gesundheit beitragen kann.
  • Ingwer ist reich an Vitamin C, Magnesium und Kalium. Diese aromatische Wurzel wird mit Schmerzlinderung, Verringerung von Übelkeit und Regulierung des Blutzuckers in Verbindung gebracht.
  • Honig lindert nachweislich Halsschmerzen, lindert Husten und versüßt warme Kräutertees, die so gut schmecken, wenn Sie krank sind.
  • Meerrettichist ein Kreuzblütlergemüse, das reich an Vitamin C ist, einem bekannten Immunverstärker.
  • Zwiebelnsind reich an Vitamin C und Flavonoiden, einer Art Antioxidans, das die Gesundheit des Immunsystems unterstützt. Sie können auch antibakterielle Eigenschaften haben.
  • Jalapenopfeffer erhalten ihre Schärfe durch einen Extrakt namens Capsaicin, der mit einer Verringerung von Entzündungen und einer verbesserten Herzgesundheit in Verbindung gebracht wird.
  • Kurkuma ist ein leuchtend gelbes Grundnahrungsmittel, das helfen kann, Entzündungen zu lindern, Schmerzen zu lindern und instabile Moleküle in Ihrem Körper, sogenannte freie Radikale, zu bekämpfen.
  • Holunderbeerenkann nach vorläufigen Daten dazu beitragen, die Symptome von Infektionen der oberen Atemwege zu lindern. Es bedarf jedoch weiterer Forschung, und das National Center for Complementary and Integrative Health sagt: „Es liegen nicht genügend Informationen vor, um zu zeigen, ob Holunder für andere Gesundheitszwecke hilfreich ist.“

Wird für Apfelwein verwendet

Variationen von Fire Cider wurden Hunderte von Jahren lang verwendet, bevor Rosemary Gladstone den Begriff prägte und ihr Rezept veröffentlichte. Im Laufe der Geschichte haben sich verschiedene Kulturen pflanzlichen Stärkungsmitteln zugewandt, um das allgemeine Wohlbefinden zu fördern.

Heutzutage greifen jedoch viele Menschen zu Apfelessig, weil sie glauben, dass er ihnen beim Abnehmen hilft – vor allem weil sie glauben, dass Apfelessig Ihren Appetit zügeln und Ihrem Körper bei der Fettverbrennung helfen kann. Aber es gibt einfach nicht genügend Beweise dafür, dass es das kann.

Einige kleine Studien zeigen, dass Apfelessig dazu beitragen kann, dass Sie länger satt bleiben, sodass Sie bis zu zwei Stunden lang nichts essen können. Aber das macht es kaum zu einer magischen Pille (äh, Getränk), die Ihnen beim Abnehmen hilft. Dafür müssen Sie auf die bewährte Wissenschaft der Gewichtsabnahme zurückgreifen.

„Solche Food-Modeerscheinungen kommen immer wieder neu aufgelegt und ein wenig verfeinert, um sie sensationeller aussehen zu lassen“, sagt Czerwony, „aber im Endeffekt ist Fire Cider einfach nicht wirklich hilfreich.“

Risiken beim Trinken von Apfelwein

Abgesehen davon, dass er nicht viel nützt, kann Fire Cider dank der Kombination all dieser würzigen, sauren Zutaten sogar vorübergehenden und unangenehmen Schaden anrichten.

„Ehrlich gesagt wird Feuer-Apfelwein wahrscheinlich mehr schaden als nützen“, warnt Czerwony. „Wenn Sie gesundheitliche Probleme wie sauren Reflux oder Verdauungsstörungen haben, wird diese Kombination von Inhaltsstoffen diese wahrscheinlich verschlimmern.“

Zu den möglichen Nebenwirkungen des Trinkens von Feuermost gehören:

  • Verdauungsstörungen:Scharfe Speisen können Ihrem Magen schaden, insbesondere wenn Sie ein empfindliches Verdauungssystem haben.
  • Durchfall:Auch scharfes Essen kann zu unangenehmem Stuhlgang führen. Denken Sie darüber nach: Alles, was auf dem Weg hinein brennt, kann auch auf dem Weg nach draußen brennen.
  • Saurer Reflux:Manche Menschen schwören, dass Apfelessig ihren Sodbrennen lindert. Aber ACV selbst ist stark säurehaltig, was tatsächlich der Fall sein kannUrsacheReflux (oder den bestehenden Reflux verschlimmern).
  • Zahnerosion:Der regelmäßige Verzehr von stark säurehaltigen Lebensmitteln und Getränken kann dazu führen, dass sich die schützende äußere Schicht Ihrer Zähne (Schmelz) abnutzt. Und wenn es einmal weg ist, kann es nicht ersetzt werden.

Ist es also in Ordnung, Apfelwein zu trinken? Alles in allem ist dies einer dieser Internet-Wellness-Trends, die es wert sind, übersprungen zu werden. Wenn Sie jedoch fest entschlossen sind, Apfelwein zu trinken, empfiehlt Czerwony, den Gewürzgehalt zu senken, indem Sie ihn mit Wasser verdünnen oder etwas Milch nachgießen. Dies kann das Brennen im Mund lindern, das scharfe Speisen verursachen können.

Trotzdem sagt Czerwony, dass man dieses feurige Gebräu lieber einfach weglassen sollte: „Ganz ehrlich, das ist einfach keine besonders gute Idee.“

Wird Feuer-Apfelwein verhindern, dass Sie krank werden?

Keiner der Inhaltsstoffe von Fire Cider kann nachweislich Krankheiten vorbeugen oder heilen. Verlassen Sie sich also nicht darauf, dass er Ihrem Körper einen echten Immunitätsschub verleiht. Dafür müssen Sie einen ganzheitlicheren Ansatz für Ihr Wohlbefinden verfolgen.

  • Lassen Sie sich impfen: Impfungen sind die beste Möglichkeit, Ihre Immunität gegen Krankheiten wie COVID-19 und die Grippe zu stärken.
  • Bleiben Sie hydriert: Ausreichend Wasser ist für ein gesundes Lymphsystem von entscheidender Bedeutung, das eine wichtige Rolle für Ihr Immunsystem spielt.
  • Schlafen Sie ausreichend: Schlaf lädt Ihr Immunsystem auf und gibt Ihrem Körper die nötige Kraft, um Krankheiten abzuwehren.
  • Achten Sie auf eine gesunde Ernährung: Essen Sie immunstärkende Lebensmittel und vermeiden Sie solche, die sich negativ auf Ihre Gesundheit auswirken. „Dadurch erhalten Sie alle Nährstoffe, die tatsächlich zur Immunität beitragen“, sagt Czerwony.
  • Mit dem Rauchen aufhören: Rauchen setzt Ihr Immunsystem Giftstoffen aus, was das Krankheitsrisiko erhöhen kann.

Was ist, wenn Sie bereits krank sind? Überspringen Sie fragwürdige sogenannte Heilmittel und greifen Sie stattdessen auf bewährte Tipps zur Erkältungs- und Grippebekämpfung wie Ruhe, Flüssigkeitszufuhr und rezeptfreie Medikamente zurück. Wenn Sie sich sehr unwohl fühlen oder den Virus nicht loswerden können, vereinbaren Sie einen Termin mit einem Arzt, anstatt selbstgemachten Apfelwein zu trinken.