Knoblauchallergie: Ursachen, Symptome und Behandlung

Was ist eine Knoblauchallergie?

Eine Knoblauchallergie entsteht, wenn Ihr Immunsystem beim Verzehr oder Berühren von Knoblauch eine allergische Reaktion auslöst. Eine Knoblauchallergie kann in jedem Alter auftreten.

Knoblauch ist eine Kräuterart, mit der Sie Ihren Speisen Geschmack verleihen können. Die meisten Menschen reagieren nicht allergisch auf Knoblauch, aber bei manchen Menschen kann der Verzehr einer kleinen Menge Knoblauch Symptome wie Atembeschwerden oder Hautausschlag (Kontaktdermatitis) verursachen.

Eine Knoblauchallergie unterscheidet sich von einer Knoblauchunverträglichkeit.

• Nahrungsmittelallergien treten auf, wenn Ihr Immunsystem ein Nahrungsmittel fälschlicherweise als schädlich erkennt. Im Fall von Knoblauch hält Ihr Immunsystem Knoblauch für gefährlich. Als Reaktion auf die Gefahr setzt Ihr Körper Chemikalien frei und bildet Antikörper, um sie zu bekämpfen. Eine allergische Reaktion kann Ihre Haut, Ihre Atemwege, Ihr Kreislaufsystem und Ihr Verdauungssystem beeinträchtigen. Eine allergische Reaktion ist typischerweise heftiger als eine Unverträglichkeit.
• Ein KnoblauchIntoleranzstammt aus Ihrem Magen-Darm-System. Ihr Immunsystem ist oft überhaupt nicht betroffen. Die Symptome betreffen normalerweise Ihr Verdauungssystem und umfassen Blähungen, Durchfall oder Übelkeit. Eine Nahrungsmittelunverträglichkeit ist normalerweise mit Erkrankungen wie Reizdarmsyndrom (RDS) oder Laktoseintoleranz verbunden. Nahrungsmittelunverträglichkeiten können auch auftreten, wenn Ihrem Körper ein Enzym fehlt, das bei der Aufspaltung einer bestimmten Nahrung hilft.

Wie häufig kommt eine Knoblauchallergie vor?

Knoblauch ist eine seltene Nahrungsmittelallergie. Es ist wahrscheinlicher, dass Sie an einer Knoblauchunverträglichkeit leiden als an einer Allergie. Ein Arzt kann Ihnen dabei helfen, festzustellen, ob Ihre Symptome auf eine Allergie oder Unverträglichkeit zurückzuführen sind.

Was sind die Symptome einer Knoblauchallergie?

Die Symptome einer Knoblauchallergie sind von Person zu Person unterschiedlich. Einige häufige Symptome sind:

• Nesselsucht, juckende Haut oder Hautverfärbung.
• Schwellung im Mund, in der Zunge oder im Rachen.
• Kurzatmigkeit oder Atembeschwerden.
• Magenschmerzen, Durchfall oder Übelkeit.
• Schneller Puls, Schwindel oder Ohnmacht.
• Anaphylaxie (eine lebensbedrohliche allergische Reaktion).

Eine allergische Reaktion auf Knoblauch kann unmittelbar oder innerhalb von etwa zwei Stunden nach dem Verzehr oder Berühren von Knoblauch auftreten. Andererseits kann eine Knoblauchunverträglichkeit mehrere Stunden nach dem Verzehr von Knoblauch auftreten und die Symptome sind in der Regel weniger schwerwiegend.

Es ist wichtig zu bedenken, dass jeder Mensch anders ist und die Intensität allergischer Reaktionen schwer vorherzusagen ist. Möglicherweise reagieren Sie sogar unterschiedlich, je nachdem, in welcher Form Knoblauch vorliegt. Beispielsweise können Sie feststellen, dass Sie nicht auf Knoblauch in Soßen, Suppen oder Gewürzen reagieren, aber eine allergische Reaktion auf Knoblauch verspüren, wenn dieser roh ist.

Sie sollten Ihre Allergie ernst nehmen und Ihren Arzt informieren, wenn Sie nach dem Essen oder Berühren von Knoblauch Beschwerden oder Schmerzen verspüren.

Rufen Sie sofort 911 an, wenn bei Ihnen eine schwere allergische Reaktion auftritt.

Was verursacht eine Knoblauchallergie?

Nahrungsmittelallergien treten auf, wenn Ihr Immunsystem annimmt, dass ein bestimmtes Nahrungsmittel eine Bedrohung darstellt. Als Reaktion auf diese Bedrohung setzt es Chemikalien wie Histamin frei und erzeugt Entzündungszellen, um die Bedrohung zu bekämpfen. Die Reaktion Ihres Körpers ist es, die bei Ihnen Allergiesymptome hervorruft.

Gesundheitsdienstleister sind sich nicht ganz sicher, warum manche Menschen gegen bestimmte Lebensmittel allergisch sind und gegen andere nicht, oder warum dies auftritt.

Sind Sie allergisch gegen Zwiebeln, wenn Sie auch gegen Knoblauch allergisch sind?

Sie können gegen Knoblauch allergisch sein, aber nicht gegen Zwiebeln. Bei vielen Menschen kommt es jedoch zu allergischen Reaktionen auf beides. Dies liegt daran, dass sowohl Zwiebeln als auch Knoblauch Zwiebelgewächse aus der Familie der Alliumgewächse sind. Sie enthalten ähnliche Proteine, was bedeutet, dass Ihr Körper ähnlich auf sie reagieren kann.

Dies wird als Kreuzreaktivität bezeichnet. Weitere enge Verwandte des Knoblauchs sind Schnittlauch, Schalotte und Lauch. Man ist nicht automatisch gegen alle Kräuter derselben Familie allergisch, aber Untersuchungen deuten darauf hin, dass Kreuzreaktivität für Menschen mit einer Knoblauchallergie ein Problem darstellen kann.

Was sind die Risikofaktoren für eine Knoblauchallergie?

Einige Faktoren, die Ihr Risiko für eine Knoblauchallergie erhöhen können, sind:

• In der Familie gibt es Allergien.
• Leiden Sie unter Erkrankungen wie Asthma und Ekzemen.
• Allergie gegen ähnliche Kräuter wie Zwiebeln, Schnittlauch oder Lauch. Menschen, die auf eines dieser Mittel reagieren, reagieren möglicherweise eher auf Knoblauch.

Was sind die Komplikationen einer Knoblauchallergie?

Eine Knoblauchallergie verursacht normalerweise keine lebensbedrohlichen Symptome, kann jedoch schwere Symptome oder eine Anaphylaxie, eine lebensbedrohliche allergische Reaktion, hervorrufen. Untersuchungen zeigen, dass beim Verzehr oder Berühren von rohem Knoblauch eine Anaphylaxie wahrscheinlicher ist als bei gekochtem Knoblauch.

Wie wird eine Knoblauchallergie diagnostiziert?

Nahrungsmittelallergien können im Allgemeinen schwer zu diagnostizieren sein. Dies liegt daran, dass die meisten Menschen viele verschiedene Lebensmittel und Zutaten gleichzeitig essen.

Um eine Nahrungsmittelallergie zu diagnostizieren, wird ein Arzt oder Allergologe Sie nach Ihren Symptomen fragen und Ihre Krankengeschichte erheben. Sie können auch Allergietests wie einen Bluttest oder einen Pricktest durchführen, um festzustellen, ob ein bestimmtes Lebensmittel, wie zum Beispiel Knoblauch, die Ursache Ihrer Symptome ist.

Beim Haut-Prick-Test wird Ihre Haut einer kleinen Menge eines Allergens ausgesetzt und auf eine Reaktion geachtet. Bei Bluttests wird überprüft, ob eine Immunantwort auf ein bestimmtes Lebensmittel vorliegt.

Ein Lebensmittelprovokationstest ist eine weitere Möglichkeit für Ihren Arzt, eine Knoblauchallergie zu diagnostizieren. Dabei fordert Ihr Arzt Sie auf, in einer medizinischen Einrichtung Knoblauch zu essen. Dann beobachten sie, ob es eine Reaktion hervorruft.

Denken Sie daran, dass Sie nicht versuchen sollten, eine Selbstdiagnose zu stellen, indem Sie zu Hause Knoblauch essen und auf eine Reaktion warten. Ein Anbieter führt Tests in einem klinischen Umfeld durch, um auf schwerwiegende allergische Reaktionen vorbereitet zu sein.

Wie schwerwiegend ist eine Knoblauchallergie?

Die meisten Knoblauchallergien sind nicht schwerwiegend. Es ist jedoch wichtig, mit Ihrem Arzt über Ihre Symptome zu sprechen und Knoblauch zu meiden, bis Sie herausgefunden haben, wie empfindlich Sie darauf reagieren.

Wie wird eine Knoblauchallergie behandelt?

Der beste Weg, eine Knoblauchallergie zu behandeln, besteht darin, sie vollständig zu vermeiden. Wenn Sie versehentlich Knoblauch essen oder berühren und leichte Symptome entwickeln, reagieren die meisten Menschen gut auf Antihistaminika, die Sie in einer Drogerie oder einem Lebensmittelgeschäft kaufen können. Einige Beispiele sind Diphenhydramin (Benadryl®) und Cetirizin (Zyrtec®).

Bei schwerwiegenderen Reaktionen oder im Notfall kann Ihr Arzt Ihnen einen Notfall-Adrenalin-Autoinjektor (EpiPen®) verschreiben. Im Falle einer schweren allergischen Reaktion sollten Sie dieses bei sich tragen. Denken Sie daran, dass Sie sich auch dann an den Notdienst wenden sollten, wenn Sie einen EpiPen bei einer schweren allergischen Reaktion anwenden, da die Wirkung des Medikaments nachlassen kann.

Es ist auch wichtig zu beachten, dass Knoblauch in einer Vielzahl abgepackter und verarbeiteter Lebensmittel enthalten ist. Es ist möglicherweise nicht immer in den Zutaten aufgeführt. Vermeiden Sie im Zweifelsfall das Lebensmittel ganz oder wenden Sie sich vor dem Verzehr an den Hersteller.

Knoblauch ist auch eine wichtige Zutat in vielen Küchen und Restaurantspeisen. Sie sollten das Restaurantpersonal vor der Bestellung über Ihre Allergie informieren, damit es Ihnen etwas Knoblauchfreies empfehlen kann.

Zu den spezifischen Dingen, die Sie tun können, gehören:

• Waschen Sie alle Töpfe, Pfannen, Schneidebretter oder Lebensmitteloberflächen gründlich, wenn sie mit Knoblauch in Berührung kommen.
• Teilen Sie einem Kellner im Restaurant mit, ob Sie an einer Knoblauchallergie leiden, bevor Sie Essen bestellen. Der Koch kann Ihr Essen möglicherweise separat zubereiten oder Ihnen eine Liste sicherer Lebensmittel geben.
• Wenn Sie auf einer Party oder einem Picknick sind, teilen Sie dem Gastgeber mit, dass Sie allergisch gegen Knoblauch sind. Sie können Ihnen möglicherweise sagen, welche Zutaten verwendet wurden, oder Ihnen eine andere Lebensmitteloption nennen. Alternativ können Sie auch Ihr eigenes Essen mitbringen.
• Verwenden Sie alternative Gewürze wie Paprika, Oregano, Kreuzkümmel oder Basilikum, um Ihr Essen zu würzen oder zu würzen.

Kann man eine Knoblauch- und Zwiebelallergie loswerden?

Die meisten Nahrungsmittelallergien können nicht geheilt werden. Das Beste, was Sie tun können, ist, das Auftreten allergischer Reaktionen zu verhindern, indem Sie die Lebensmittel meiden, gegen die Sie allergisch sind, und sich auf den Fall vorbereiten, dass sie auftreten.

Kinder können mit zunehmendem Alter aus einer Knoblauchallergie herauswachsen, aber nur ein Arzt kann bestätigen, dass Ihr Kind aus einer Nahrungsmittelallergie herausgewachsen ist. Manchmal tun sie dies, indem sie Tests durchführen. Bei Erwachsenen ist die Wahrscheinlichkeit geringer, dass sie aus einer Nahrungsmittelallergie herauswachsen.

Was mache ich, wenn ich eine Knoblauchallergie habe?

Das Leben mit einer Knoblauchallergie erfordert ein ständiges Bewusstsein für die Inhaltsstoffe der Lebensmittel. Das kann schwierig sein, aber Sie sollten es tun, um eine potenziell schwerwiegende allergische Reaktion zu vermeiden.

Es ist sehr wichtig, beim Essen in Restaurants, bei Freunden oder beim Lebensmitteleinkauf auf Ihre Knoblauchallergie zu achten. Dies trägt dazu bei, die Wahrscheinlichkeit zu verringern, versehentlich Knoblauch zu essen oder zu berühren. Die gute Nachricht ist, dass Menschen mit einer Knoblauchallergie in der Regel viele Lebensmittel finden, die keinen Knoblauch enthalten.

Hält eine Knoblauchallergie ewig an?

Die meisten Nahrungsmittelallergien verschwinden nicht einfach. Aber manchmal, vor allem bei Kindern, kann eine Allergie überwunden werden. Versuchen Sie nicht, Ihre Allergie selbst zu testen oder damit zu experimentieren. Sie sollten dies nur unter Aufsicht Ihres Arztes tun.

Kann man einer Knoblauchallergie vorbeugen?

Nein, eine Knoblauchallergie kann man nicht verhindern. Sie können Ihre allergische Reaktion nur in den Griff bekommen, indem Sie auf Knoblauch verzichten oder Medikamente einnehmen.

Welche Lebensmittel sollte ich meiden, wenn ich eine Knoblauchallergie habe?

Knoblauch gibt es in vielen Formen, z. B. roh, gekocht, Pulver, Öl und mehr. Man findet es auch in vielen verarbeiteten (verpackten) Lebensmitteln. Zu den Lebensmitteln, die Knoblauch enthalten können und auf die Sie achten sollten, gehören:

• Salatdressings.
• Tiefkühlgerichte.
• Dosensuppe oder Chili.
• Reis und Nudeln in Schachteln.
• Andere Gewürze und Saucen.

Denken Sie daran, dass Knoblauch eine häufige Zutat ist und möglicherweise nicht immer auf der Verpackung aufgeführt ist. Wenn Sie sich nicht sicher sind, sollten Sie entweder ganz auf den Verzehr des Lebensmittels verzichten oder den Hersteller anrufen, um sich nach bestimmten Inhaltsstoffen zu erkundigen. Wenn Sie in einem Restaurant essen, informieren Sie Ihren Kellner oder den Koch über Ihre Knoblauchallergie.

Da Kräuter wie Schnittlauch, Zwiebeln und Schalotten von einer ähnlichen Pflanzenart stammen, kann es für manche Menschen auch hilfreich sein, diese Lebensmittel zu meiden.

Wann sollte ich meinen Arzt aufsuchen?

Suchen Sie einen Arzt auf, wenn Sie eine körperliche Reaktion auf Knoblauch haben. Zu den häufigen Symptomen gehören Nesselsucht, Hautausschlag oder Schwellungen im Mund oder an der Zunge. Obwohl eine Knoblauchallergie selten ist, ist sie dennoch möglich. Ein Arzt kann Ihnen bei der Diagnose der Allergie helfen und Ihnen sagen, welche Behandlungsmöglichkeiten für Sie am besten geeignet sind.