9 Vorteile des Verzehrs von Birnen und Nebenwirkungen

Entdecken Sie die 9 schockierenden gesundheitlichen Vorteile des Verzehrs von Birnen und Nebenwirkungen.

Was ist das Besondere an Birnen? Abgesehen davon, wie sättigend und erfrischend eine knusprige Birne sein kann, bietet die Ernährung von Birnen auch viele Vorteile.

Von der Fähigkeit der Birne, chronische Krankheiten zu bekämpfen, indem sie hohe Mengen an Antioxidantien liefern, bis hin zu ihrer Fähigkeit, den Cholesterinspiegel zu senken. dank seines hohen Ballaststoffgehalts.

Birnen enthalten spezielle Phytonährstoffe, darunter entzündungshemmende Flavonoide, Anti-Krebs-Polyphenole und Anti-Aging-Flavonoide.

Studien zur Ernährung der Birne haben den Verzehr der Frucht mit geringerer Verstopfung, Nierensteinen, hohem Cholesterinspiegel und sogar Diabetes in Verbindung gebracht.

Birnen können helfen, Entzündungen zu reduzieren, die die Wurzel der meisten Krankheiten sind, und sie sind eine der besten Ballaststoffquellen aller Früchte, da sie hohe Mengen an Vitamin C , Vitamin K und Bor liefern.

Außerdem hilft die Ernährung mit Birnen, Kupfermangel und niedrige Kaliumspiegel umzukehren.

Nährwerte von Birnen

Birnen, benannt nach der Art Pyrus communis, gehören zur Familie der Rosengewächse.

Birnen gelten als Kernobst, das an verschiedenen Birnenbäumen angebaut wird.

Heute werden viele verschiedene Birnenarten auf der ganzen Welt gegessen.

Einige Beweise zeigen, dass Birnen seit prähistorischen Zeiten gegessen wurden, insbesondere in China, wo sie seit 3.000 Jahren angebaut werden.

Schon vor Jahrhunderten wussten die Bevölkerungen, dass die Ernährung mit Birnen der Gesundheit des Verdauungssystems zugute kommt und zur Förderung der Regelmäßigkeit, zur Bekämpfung von Dehydrierung und sogar zur Senkung von Fieber eingesetzt werden kann.

Eine mittlere Birne hat mehr oder weniger:

• 101 Kalorien

• 5 Gramm Ballaststoffe

• 17 Gramm Zucker

• 0 Gramm Eiweiß oder Fett

• 7 Milligramm Vitamin C (12 Prozent DV)

• 8 Milligramm Vitamin K (10 Prozent DV)

• 1-Milligramm-Kupfer (7 Prozent DV)

• 212 Milligramm Kalium (6 Prozent DV)

• 22 Milligramm Bor (6 Prozent)

• 1 Milligramm Mangan (4 Prozent DV)

• 5 Milligramm Magnesium (3 Prozent DV)

• 5 Mikrogramm Folat (3 Prozent DV)

9 Gesundheitliche Vorteile des Verzehrs von Birnen

1.- Hoher Ballaststoffgehalt

• Mit über fünf Gramm Ballaststoffen in jeder Birne sind Birnen das ultimative ballaststoffreiche Lebensmittel und eine großartige Möglichkeit, um sicherzustellen, dass Sie Ihre tägliche Basis von 25-30 Gramm erreichen.

Ballaststoffe enthalten keine verdaulichen Kalorien und sind ein notwendiges Element einer gesunden Ernährung, da sie zur Aufrechterhaltung eines gesunden Blutzuckerspiegels beitragen und die Regelmäßigkeit fördern.

• Einer der am besten erforschten Aspekte der Ernährung von Birnen ist die Verbindung in Birnen namens Pektinfaser.

Pektinfaser ist mehr als ein Regulator; Es ist eine spezielle Art von nützlichen Ballaststoffen, die wasserlöslich sind und helfen, den Cholesterinspiegel zu senken und die Verdauungsgesundheit zu verbessern.

• Äpfel sind allgemein dafür bekannt, Pektin zu liefern, aber Birnen sind eine bessere Quelle.

Als löslicher Ballaststoff wirkt Pektin, indem es im Verdauungstrakt an Fettstoffe, einschließlich Cholesterin und Toxine, bindet und deren Ausscheidung fördert.

• Das bedeutet, dass die Ernährung der Birne die Entgiftungsfähigkeit des Körpers fördert, den Zucker- und Cholesterinverbrauch reguliert und die Darm- und Verdauungsgesundheit verbessert.

2.- Vorteile des Verzehrs von Birnen für das Immunsystem

• Eine Birne liefert eine gute Dosis des täglich benötigten Vitamin C, ein starkes Antioxidans, das Schäden durch freie Radikale bekämpft und oxidativen Stress reduziert.

Vitamin C wird manchmal sogar als das stärkste Vitamin der Welt bezeichnet!

Eine mittelgroße frische Birne enthält etwa 12 Prozent der empfohlenen Menge an Vitamin C (auch Ascorbinsäure genannt), das zum Schutz der DNA, zum Stoppen der Zellmutation, zur Aufrechterhaltung eines gesunden Stoffwechsels und zur Reparatur von Geweben beiträgt.

• Die Ernährung mit Birnen kommt auch Ihrer Haut zugute. Vitamin C aus stark antioxidativen Lebensmitteln wie Birnen stärkt die Immunität der Haut und hat Anti-Aging-Effekte, indem es die Erneuerung der Hautzellen fördert.

Lebensmittel mit Vitamin C helfen auch bei der Heilung von Schnittwunden und Prellungen und schützen vor mehreren ansteckenden und altersbedingten Krankheiten.

3.- Bietet Antioxidantien

• Zusätzlich zu Vitamin C enthalten Birnenschalen (oder Schalen) auch wichtige Phytonährstoffe, darunter Polyphenole, Phenolsäuren und Flavonoide, die helfen können, die Bildung von Krankheiten zu verhindern, also schälen Sie Ihre Früchte nicht!

•Als die Forscher die antioxidative Kapazität von Birnen und Äpfeln untersuchten, stellten sie fest, dass Diäten, die die Schalen der Frucht enthielten, einen signifikant höheren Gehalt an gesunden Fettsäuren (höhere Konzentrationen an Plasmalipiden) und antioxidative Aktivität aufwiesen als Diäten, bei denen die Schalen weggelassen wurden aß nur das Fruchtfleisch.

• Diäten mit viel frischem Obst, einschließlich Birnen, haben ebenfalls viel Aufmerksamkeit auf sich gezogen, da sie entzündungshemmende und schützende Wirkungen gegen Krebs haben – aufgrund ihres hohen Gehalts an essentiellen Nährstoffen wie Vitamin C, Antioxidantien und sekundären Pflanzenstoffen.

Diese essentiellen Nährstoffe und Antioxidantien machen Birnen zu einem der besten entzündungshemmenden Lebensmittel auf dem Markt.

• Ein weiterer wichtiger Vorteil der Birnenernährung für Sie?

Birnen haben dank Glutathion, einem „Super-Antioxidans“, das dafür bekannt ist, Krebs, Bluthochdruck und Schlaganfällen vorzubeugen, auch antioxidative und krebshemmende Wirkungen.

• Laut Studien des National Cancer Institute zeigt der tägliche Verzehr von frischem Obst positive Auswirkungen auf die Fähigkeit des Körpers, Krebswachstum zu verhindern, Entzündungen zu reduzieren, das pH-Gleichgewicht aufrechtzuerhalten, oxidative Schäden an Lipiden zu verringern und den Antioxidantienstatus bei gesunden Menschen zu verbessern.

• Es stimmt auch, dass der Verzehr von mehr Obst und Gemüse der beste Weg ist, Ihren Körper von Schadstoffen und Toxinen zu entgiften.

Dies ist der Hauptgrund, warum die nationalen Gesetzgeber der USA jedes Jahr ein nationales Ernährungsziel festlegen, um den Obst- und Gemüsekonsum sowohl bei Kindern als auch bei Erwachsenen zu erhöhen.

4.- Vorteile des Verzehrs von Birnen zur Gewichtsreduktion

• Der Verzehr von Obst und Gemüse wurde laut umfangreicher Forschung zum Schutz vor Fettleibigkeit vorgeschlagen.

Immer wieder sehen wir, dass je mehr frisches Obst und Gemüse Sie essen, desto weniger wahrscheinlich werden Sie zunehmen und kämpfen, um Ihre Gesundheit zu erhalten.

• Längsschnittstudien bei übergewichtigen Erwachsenen zeigen, dass eine ballaststoffreiche Ernährung durch den Verzehr von Obst und Gemüse mit einer langsameren Gewichtszunahme einhergeht, wahrscheinlich weil Obst und Gemüse so nährstoffreich und kalorienarm sind.

• Eine Birne ist ein köstlicher, feuchtigkeitsspendender Snack, der Sie nicht belastet, und Sie können ihn einfach in Ihre Tasche stecken und an einem anstrengenden Tag mitnehmen.

5.- Vorteile des Essens von Birnen für das Herz

• Einer der bemerkenswertesten Ernährungsvorteile einer Birne? Ein höherer Obstkonsum ist mit einer geringeren Rate an Herzerkrankungen verbunden.

• Epidemiologische Studien zeigen einen Zusammenhang zwischen einer obst- und gemüsereichen Ernährung und einem geringeren Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Herzinfarkte und Schlaganfälle.

• Die wohltuende Wirkung von Obst und Gemüse ist wahrscheinlich auf das Vorhandensein von sekundären Pflanzenstoffen mit Antioxidantien zurückzuführen, die die Arterien freihalten, Entzündungen verringern und ein hohes Maß an oxidativem Stress verhindern.

• Wir wissen auch, dass der in Birnen vorkommende spezifische Ballaststoff namens Pektin sehr hilfreich ist, um den Cholesterinspiegel auf natürliche Weise zu senken.

• Als Forscher der Johns Hopkins Bloomberg School of Public Health Erwachsene über 15 Jahre beobachteten, stellten sie fest, dass eine höhere Gesamtaufnahme von Obst und Gemüse mit einem geringeren Risiko für Tod durch alle Ursachen, Krebs und Herz-Kreislauf-Erkrankungen verbunden war, was die allgemeine Gesundheit unterstützte Empfehlung, mehrere Portionen Obst und Gemüse zu verzehren (idealerweise fünf bis neun verschiedene Sorten pro Tag).

• Es häufen sich auch die Beweise dafür, dass die Frucht eine schützende Rolle bei Schlaganfällen, chronisch obstruktiven Lungenerkrankungen, Divertikulose und Bluthochdruck spielt.

6.- Vorteile des Verzehrs von Birnen für die Verdauung

• Als ballaststoffreiche Nahrung, die essentielle Nährstoffe liefert, ist der Verzehr von mehr Birnen eine großartige Möglichkeit, Verdauungsproblemen vorzubeugen oder sie zu behandeln.

• In der Tat ist das Hinzufügen von mehr Ballaststoffen aus Vollwertkost zu Ihrer Ernährung das beste natürliche Heilmittel gegen Verstopfung, das es gibt.

Birne fördert die Verdauungsgesundheit aufgrund des in Birnen enthaltenen Pektins, das als natürliches Diuretikum gilt und eine leicht abführende Wirkung hat.

• Das bedeutet, dass der Verzehr ganzer Birnen (einschließlich der Haut), das Mischen in einen Smoothie oder das Trinken von Birnensaft helfen kann, den Stuhlgang zu regulieren, Wassereinlagerungen zu verhindern und Blähungen zu verringern.

• Eine höhere Obstaufnahme korreliert auch mit einer besseren allgemeinen Verdauungsgesundheit, insbesondere des Dickdarms.

Die in Birnen und anderen Früchten enthaltenen Phytonährstoffe schützen die Verdauungsorgane vor oxidativem Stress, helfen, den Körper zu alkalisieren und den pH-Wert auszugleichen.

Der Verzehr von mehr Birnen könnte auch als natürliches Heilmittel und Behandlung von Hämorrhoiden von Vorteil sein.

7.- Vorteile des Verzehrs von Birnen bei Diabetes

• Obwohl Birnen und anderes Obst oder Gemüse natürlichen Zucker in Form von Fruktose enthalten, ist ein höherer Verzehr von Obst und Gemüse umgekehrt mit dem Auftreten von Diabetes verbunden, insbesondere bei Frauen.

• Forscher des Centers for Disease Control and Prevention haben mehr als 9.600 Erwachsene im Alter zwischen 25 und 74 Jahren etwa 20 Jahre lang beobachtet und herausgefunden, dass der tägliche Verzehr von fünf oder mehr Obst und Gemüse zusammen das Risiko erheblich senkt.

• Forscher wissen jetzt, dass bestimmte Flavonoide in Früchten, einschließlich Birnen, die Insulinsensitivität verbessern können, was der Schlüssel zur Vorbeugung und Behandlung von Diabetes sowie Gewichtszunahme ist.

• Birnen gelten als Frucht mit niedrigem glykämischen Index. Jede hat etwa 26 Nettogramm Kohlenhydrate, aber aufgrund des hohen Ballaststoffgehalts in Birnen geben sie Zucker langsam in den Blutkreislauf ab und haben daher eine niedrige glykämische Last.

• Im Vergleich zum Verzehr von verpackten Leckereien voller raffiniertem Zucker, die den Blutzuckerspiegel negativ beeinflussen können, ist der Verzehr von Birnen stattdessen eine großartige Möglichkeit, Ihren „süßen Zahn“ auf natürliche Weise ohne negative Auswirkungen zu besänftigen.

8.- Es ist ein guter Snack vor oder nach dem Training

• Wie alle Früchte kann der Verzehr von Birnen Ihnen vor dem Training einen schnellen Energieschub geben.

Birnen sind eine natürliche Quelle für Fruktose und Glukose, die vom Körper schnell verwendet werden, um die körperliche Leistungsfähigkeit, Konzentration und Ausdauer zu verbessern, was Birnen zu großartigen Snacks vor dem Training macht.

• Sie brauchen auch nach dem Training Glukose, um die Glykogenspeicher wieder aufzufüllen und Muskelrisse zu heilen, also erwägen Sie eine Birne zusammen mit einer gesunden Proteinquelle als Mahlzeit oder Snack nach dem Training.

9.- Hilft, die Knochengesundheit zu erhalten

• Birnen sind eine gute Quelle für zwei wichtige Nährstoffe für die Gesundheit des Skeletts: Vitamin K und Bor. Ein Vitamin-K-Mangel birgt ein großes Risiko für knochenbedingte Erkrankungen, da es mit anderen essentiellen Nährstoffen wie Kalzium, Magnesium und Phosphor zusammenarbeitet, um den Knochenabbau zu verhindern.

• Einige Experten halten Vitamin K sogar für den potenziell wichtigsten Nährstoff zur Bekämpfung von Osteoporose – Vitamin K baut sogar besser Knochen auf als Kalzium.

• Die Verwendung von Bor umfasst die Fähigkeit, starke Knochen zu erhalten, indem es die Knochenmineraldichte erhöht, Osteoporose vorbeugt, entzündliche Erkrankungen wie Arthritis behandelt und Kraft und Muskelmasse verbessert.

Bor wird im Hinblick auf die Vorbeugung von Osteoporose oft zu wenig genutzt, aber viele Gesundheitsexperten halten es für einen wichtigen Teil der Vorbeugung von altersbedingten Knochenerkrankungen.

Birnengeschichte und interessante Fakten

Die Birne stammt aus den gemäßigten Küstenregionen Westeuropas, Nordafrikas und Asiens.

Birnbäume können kalten Temperaturen standhalten, was einer der Gründe dafür ist, dass sie das ganze Jahr über geerntet und auf fast allen Kontinenten der Erde angebaut werden.

Aufzeichnungen zeigen, dass Birnen Tausende von Jahren alt sind, insbesondere in Asien und in Teilen Ost- und Nordeuropas rund um die Schweizer Seen.

Der Birnbaum stammt ursprünglich aus dem heutigen Westchina, in den Ausläufern des Tian-Shan-Gebirges.

Die Birne wurde auch von den alten Römern angebaut, die die Frucht wie Äpfel roh oder gekocht aßen und gerne mit Honig schmoren, um ein einfaches Dessert zu kreieren.

Birnen haben sich über viele Jahre auf allen Kontinenten verbreitet, und heute wird angenommen, dass es mehr als 300 Arten gibt, die mit zwei ursprünglichen wilden Unterarten verwandt sind.

Heute werden Birnen hauptsächlich in China, den Vereinigten Staaten, Argentinien, Italien und der Türkei angebaut.

Einige Arten von Birnen, die heute auf den Märkten auf der ganzen Welt zu finden sind, sind Bosc-Birnen, Bartlett-Birnen, Anjou-Birnen, europäische Birnen, Manchurian-Birnen, Mandelblatt-Birnen, chinesische Birnen, algerische Birnen, Plymouth-Birnen und viele mehr.

Obwohl sie sich alle etwas in Geschmack und Aussehen unterscheiden, sind die ernährungsphysiologischen Vorteile der Birne für alle Arten ziemlich ähnlich.

Die Birnenfrucht ist aus botanischer Sicht das obere Ende des Blütenstiels der Birnenpflanze und in ihrem essbaren Fruchtfleisch befinden sich fünf „knorpelige Fruchtblätter“, der sogenannte „Kern“.

Dadurch sind Birnen Äpfeln sehr ähnlich und je nach Farbe kann man sie manchmal gar nicht mehr auseinanderhalten.

Ein wichtiger Unterschied zwischen Birnen und Äpfeln besteht darin, dass das Fruchtfleisch der Birne Steinzellen (auch „Körner“ genannt) enthält, im Gegensatz zu Äpfeln.

Da Birnen und Äpfel ähnliche molekulare Eigenschaften und Fasergehalte haben, sehen wir, dass die ernährungsphysiologischen Vorteile von Birnen denen von Äpfeln sehr ähnlich sind.

Wie man Birnen kauft und verwendet

Suchen Sie nach Möglichkeit nach Bio-Birnen. Wie bei Äpfeln werden Birnen häufig mit einem hohen Anteil an Pestiziden und gängigen Chemikalien gespritzt, was sie ganz oben auf die Liste der zu kaufenden Bio-Obst- und Gemüsesorten der Environmental Working Group setzt.

Der neueste Bericht der Environmental Working Group zum „Pesticide Buyer’s Guide“ listet Birnen als eines der 12 Lebensmittel auf, die am häufigsten Pestizidrückstände enthalten.

Der Kauf von Bio-Birnen verringert Ihr Risiko, unerwünschten Pestiziden, Schadstoffen und anderen potenziellen Risiken im Zusammenhang mit landwirtschaftlichen Chemikalien ausgesetzt zu sein.

Birnen können frisch, gekocht, entsaftet, gefroren und getrocknet verzehrt werden.

Birnensaft ist eine großartige Möglichkeit, Smoothies und Rezepte zu süßen, ohne raffinierten Zucker hinzuzufügen.

Birnensaft wird auf der ganzen Welt auf vielfältige Weise verwendet, einschließlich der Fermentation zur Herstellung von „Parade“ oder hartem Birnenwein.

Überspringen Sie die im Laden gekauften Birnensäfte (oder andere Fruchtsäfte), die im Allgemeinen pasteurisiert, mit Zucker beladen sind und die meisten der oben beschriebenen ernährungsphysiologischen Vorteile der Birne nicht enthalten.

Stellen Sie stattdessen einfach Ihre eigene her, indem Sie eine ganze Birne pürieren oder auspressen.

Während Birnensaft gelegentlich eine gute Ergänzung zu Rezepten sein kann, denken Sie daran, dass die Haut und das Fruchtfleisch dort sind, wo die Ballaststoffe sind – versuchen Sie also, sie so oft wie möglich zu essen.

Denken Sie nach dem Kauf von Birnen daran, dass sie bei Zimmertemperatur reifen.

Sie reifen aufgrund der Chemikalien, die Bananen abgeben, schneller, wenn sie neben Bananen in einer Obstschale platziert werden, aber wenn Sie möchten, dass sie langsam reifen, können Sie sie in den Kühlschrank stellen (was nützlich ist, wenn Sie viel auf einmal kaufen und können). nicht rechtzeitig verwenden).

Birnen sind reif, wenn das Fruchtfleisch um den Stiel herum unter leichtem Druck weich erscheint.

Sobald sie reif sind, versuchen Sie, sie innerhalb von zwei bis drei Tagen zu essen, bevor sie schlecht werden, oder frieren Sie sie für den späteren Gebrauch ein.

Gesunde Birnenrezepte

Was kann man mit Birnen machen? Wie Äpfel sind Birnen sehr vielseitig, wenn es darum geht, süße und herzhafte Rezepte zu kreieren.

Fügen Sie sie nicht nur zu frischen Birnen, sondern auch zu einem gebratenen Huhn oder Truthahn mit Zwiebeln und Kräutern für zusätzlichen Geschmack hinzu, fügen Sie sie zu Ihrem morgendlichen Haferbrei oder Smoothie hinzu, toppen Sie einen Salat mit Birnenstücken oder fügen Sie sie zu hausgemachten Muffins oder zuckerarmen Desserts hinzu .

Haben Sie beim Backen schon einmal Apfelmus anstelle von extra Butter, Zucker oder Öl verwendet? Nun, Sie können dasselbe mit gemischten Birnen machen.

Rezept für Cranberry-Birnen-Salat

Dieses Rezept für Cranberry-Birnen-Salat ist einfach zuzubereiten und schmeckt großartig.

Salate können langweilig sein, aber diese Zutaten bringen neue Aromen und Ideen in das Gericht.

Gesamtzeit: 5 Minuten

Portionen: 1–2

ZUTATEN:

• ¼ Tasse Balsamico-Essig

• ¾ Tasse Olivenöl

• 1 Esslöffel Dijon-Senf

• 1 Esslöffel roher Honig

• 1 große Prise Meersalz

• Schwarzer Pfeffer nach Geschmack

• 5 Tassen gemischter Salat

• 2 Birnen, senkrecht in dünne Scheiben geschnitten

• ½ Tasse getrocknete Preiselbeeren

• 1/4 Tasse roher Ziegenkäse

ANWEISUNGEN:

• Essig, Olivenöl, Senf, Honig, Salz und Pfeffer in ein Gefäß mit Deckel geben und gut schütteln.

• Den Salat vorsichtig mit den geschnittenen Birnen in einer großen Salatschüssel mischen. (Optional: Die Birnenscheiben kurz grillen.)

• Fügen Sie genügend Dressing hinzu, um zu bedecken.

• Mit getrockneten Preiselbeeren und Ziegenkäse garnieren.

Hier sind einige Möglichkeiten, um zu versuchen, Birnen in Rezepten zu Hause zu verwenden:

• Sie können jedem dieser Green Smoothie-Rezepte auch etwas Birne hinzufügen

• Machen Sie einen süßen Crêpe zum Frühstück (oder Abendessen) mit Birnen in diesem Frühstücks-Quesadilla-Rezept

• Verwenden Sie in diesem Apfel-Crunch-Rezept oder Apfel-Kale-Quinoa-Salat-Rezept Birnen anstelle von Äpfeln.

Nebenwirkungen des Verzehrs von Birnen

Birnen werden oft von Gesundheitsexperten empfohlen, da sie als hypoallergene Früchte gelten. Im Vergleich zu vielen anderen Früchten (wie Steinobst oder Beeren) ist die Wahrscheinlichkeit, dass jemand beim Verzehr einer Birne unter Verdauungsproblemen oder -reaktionen leidet, viel geringer.

Damit sind Birnen auch für Babys und zur Herstellung von selbstgemachter Babynahrung eine gute Wahl.

Obwohl Birnen wie alle Früchte mehrere Vorteile haben, enthalten sie Zucker und werden am besten in Maßen gegessen, als Teil einer Ernährung, die auch reich an Gemüse, gesunden Fetten und Proteinen ist.

Die für Sie richtige Obstmenge hängt von einigen Faktoren ab, wie z. B. Ihrem Grad an körperlicher Aktivität, Vorerkrankungen und aktuellem Gewicht. Planen Sie also, Birnen (und alle Früchte) in Maßen zu essen, die durch andere zuckerarme Lebensmittel ausgeglichen werden .

Um die besten gesundheitlichen Vorteile von Birnen zu erhalten, ohne überschüssigen Zucker zu konsumieren, nehmen Sie sie immer mit der Haut ein und begrenzen Sie die Menge an Birnensaft, die Sie haben, wodurch Ballaststoffe eliminiert werden.