Gesundheitliche Vorteile von Bananen (ein Leitfaden)

Gesundheitliche Vorteile von Bananen

Weich und sättigend, praktisch zum Mitnehmen und unterwegs essen, das ganze Jahr über an den Ständen unserer Märkte präsent, die Banane ist eine einhellige Frucht! Aber ist es ernährungsphysiologisch so gut wie für unsere Geschmacksknospen? Vergrößern Sie die gesundheitlichen Vorteile von Bananen.

Sein Name kommt von der portugiesischen Banane selbst, die vom arabischen „Banane“ entlehnt ist, was „Finger“ bedeutet. Fürs Protokoll, die Banane wäre die erste von Menschen angebaute Frucht gewesen, und ihre Kultur reicht etwa 12.000 Jahre zurück!

Wenn wir von Banane sprechen, ohne die Sorte anzugeben, handelt es sich um die sogenannte „Dessert“-Süßbanane, die roh und süß gegessen wird. Es gibt eine zweite Art von Bananen, die als „Gemüsebananen“ bekannt sind und im Allgemeinen gekocht und gesalzen gegessen werden und zu den Kochbananenarten gehören.

Die gesundheitlichen Vorteile von Bananen

Bananen enthalten viele Nährstoffe:

Bananen sind sehr nährstoffreiche Früchte, was bedeutet, dass sie viele Nährstoffe in einem geringen Volumen liefern. Getrocknete Bananen sind nährstoffreicher als Fruchtbananen, aber auch kalorienreicher.

Die Banane passt perfekt in den Rahmen einer Schlankheitskur, denn sie ist reich an Ballaststoffen, Mineralstoffen, resistenter Stärke: Sie ist daher sehr sättigend und lässt keine Kalorienbomben platzen.

•Es ist insbesondere sehr gut mit Antioxidantien versorgt, was es bei der Vorbeugung von Krebs, insbesondere Darmkrebs, wirksam machen würde.

•Es hat eine säure- und geschwürhemmende Wirkung, die die Magenschleimhaut vor Entzündungen schützt und Geschwüren vorbeugt.

•Der Zucker in Bananen ist weitgehend resistente Stärke, die sich wie ein „langsames“ Kohlenhydrat verhält, die Empfindlichkeit der Zellen gegenüber Insulin verbessert und dazu neigt, den Blutzucker zu regulieren. Diese Frucht ist daher bei Menschen mit Typ-2 – Diabetes oder Prädiabetes indiziert.

•Es ist sehr reich an Kalium, einem Mineral, das bekanntermaßen Bluthochdruck vorbeugt und bekämpft und das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen begrenzt.

•Es ist gut versorgt mit Beta-Carotin (einer Vorstufe von Vitamin A), trägt zu einer gesunden Haut, zum Wachstum von Knochen und Zähnen bei und schützt vor Infektionen.

•Es ist reich an Magnesium, also ein sehr guter natürlicher „Anti-Stress“.

•Beim Sport
Sehr bekömmlich, reich an Kohlenhydraten und Mineralstoffen, Bananen sind die Lieblingsfrucht von Sportlern!

Gut zu wissen : Je reifer die Banane, desto höher ihr glykämischer Index, je weniger reif sie ist, desto niedriger ist sie. Es ist daher ratsam, vor der Anstrengung eine reife Banane für den Boost-Effekt zu bevorzugen, dann eine weniger reife Banane nach der Anstrengung, um sich zu erholen und die Glykogenvorräte wieder aufzufüllen.

Bananen sind auch sehr gut mit Kalium versorgt, einem für die Muskelregeneration wichtigen Mineralstoff, und mit Magnesium, das sehr effektiv gegen Krämpfe wirkt.

Während der Schwangerschaft

Schwangere haben insbesondere ab dem zweiten Trimester einen erhöhten Kalorien- und Nährstoffbedarf. Sie leidet jedoch häufig unter Verdauungsstörungen (Übelkeit, Blähungen), die mit Hormonen und dem Platz, den das Baby in ihrem Mutterleib einnimmt, verbunden sind, wodurch Magen und Darm zusammengedrückt werden.

Bananen, sehr verdaulich und reich an Kohlenhydraten, Ballaststoffen und Mineralien, versorgen sie daher mit der Energie und den Nährstoffen, die sie benötigen, um ihre Bedürfnisse und die des Babys zu decken. Es ist daher ein echter Verbündeter der Schwangerschaft!

Wenn Sie abnehmen möchten

Reich an Kohlenhydraten und Kalorien, sollte Banane während einer Diät ausgeschlossen werden? Nein, die Banane ist sicherlich eine süße Frucht, aber sie hat eine Vielzahl an ernährungsphysiologischen Vorteilen, die sie als Teil einer Schlankheitskur wertvoll machen.

Reich an Ballaststoffen, Mineralien und widerstandsfähiger Stärke stillen Bananen effektiv den kleinen Hunger und knacken nicht auf einem viermal kalorienreicheren Schokoriegel.

Die Banane enthält auch Tryptophan, eine Aminosäurevorstufe von Serotonin, dem Hormon des Wohlbefindens. Perfekt, um Frust während einer Diät zu bekämpfen!

Sind Bananen kalorienreich?

Süße Bananen gehören zu den süßesten Früchten und damit zu den kalorienreichsten. Eine mittelgroße Banane wiegt etwa 120 g und liefert etwa hundert Kalorien, wobei der durchschnittliche Kalorienwert der Banane 90 Kalorien pro 100 g beträgt.

Gesundheitliche Vorteile von getrockneten Bananen

Getrocknete Banane ist eine Banane, der Wasser entzogen wurde, wodurch sie sowohl nährstoff- als auch kalorienreicher ist.

Getrocknete Bananen sind daher etwa dreimal reicher an Nährstoffen, Mineralstoffen und Vitaminen als frische Bananen, was sie aus ernährungsphysiologischer Sicht außerordentlich interessant macht.

Seien Sie jedoch vorsichtig, auch sein Kalorienwert verdreifacht sich und erreicht 250 Kalorien pro 100 g, was ihn sehr energiereich macht.

Getrocknete Bananen sind daher ein perfekter Snack zum Mitnehmen beim Wandern, Fitness-Walking oder vor dem Laufen, da sie dem Körper bei körperlicher Betätigung Energie und wichtige Mineralien und Vitamine liefern.

Gesundheitliche Vorteile von Bananensaft

Aufgrund des geringen Wassergehalts ist es nicht möglich, reinen Bananensaft mit einem Extraktor herzustellen, das erhaltene Produkt ähnelt eher einer Maische.

Säfte auf Bananenbasis werden normalerweise mit einer oder mehreren anderen wasserreicheren Früchten wie Orange oder Apfel hergestellt.

Im Allgemeinen und unabhängig von der Frucht ist es besser, sie ganz und frisch zu essen, als sie in Form von Saft zu trinken, wo sie dazu neigt, einige ihrer ernährungsphysiologischen Eigenschaften (Ballaststoffe, bestimmte oxidationsempfindliche Vitamine) zu verlieren Der glykämische Index von Fruchtsäften ist immer höher als der von ganzen Früchten und das Trinken von Fruchtsäften sättigt viel weniger als das Kauen von Früchten.

Gesundheitliche Vorteile von Bananenchips

Bananenchips werden aus geschnittenen, frittierten und gesalzenen Kochbananen hergestellt. Ich beharre darauf: Chips, egal ob Kartoffel , Karotte , Rübe  oder Kochbanane, sind immer fetthaltige Lebensmittel, sehr salzig und ernährungsphysiologisch denaturiert, betont der Fachmann, sie sind sehr kalorienreich und stellen keine besonderen Ernährungsinteressen dar.

Andererseits ist es möglich, sie im Ofen statt in einer Fritteuse zu garen, was die Aufnahme von zusätzlichem Fett und Kalorien stark einschränkt.

Welche Nebenwirkungen haben Bananen?

Ohne von Nachteil sprechen zu können , die Banane ist tatsächlich kalorienreicher als die durchschnittliche Frucht, sie ist daher für jeden, der auf sein Gewicht achtet, in Maßen zu verzehren.

Wir werden daher darauf achten, es mit anderen weniger süßen Früchten wie Apfel , Birne, Beeren (Brombeeren, Heidelbeeren, schwarze Johannisbeeren…), Melone, Wassermelone oder sogar Zitrusfrüchten abzuwechseln.

Tipps

Ich empfehle, die Frucht ganz und frisch zu essen, anstatt sie in Form von Saft zu trinken, der einige seiner Nährwerte (Ballaststoffe, bestimmte oxidationsempfindliche Vitamine) verliert, einen höheren glykämischen Index hat und weniger sättigt als das Ganze Obst.