Nahrungsmittelunverträglichkeit: Symptome, Ursachen und Behandlungsmöglichkeiten

Was ist eine Nahrungsmittelunverträglichkeit?

Wenn Sie an einer Nahrungsmittelunverträglichkeit leiden, bedeutet dies, dass Ihr Verdauungssystem Schwierigkeiten hat, ein Nahrungsmittel zu verdauen (aufzuspalten). Ein anderes Wort für Nahrungsmittelunverträglichkeit ist Nahrungsmittelunverträglichkeit.

Eine Nahrungsmittelunverträglichkeit bedeutet, dass Ihr Darm auf bestimmte Nahrungsmittel empfindlich reagiert und diese nicht verträgt. Wenn Sie diese Lebensmittel essen, können unangenehme Symptome wie Blähungen, Durchfall und Bauchschmerzen auftreten.

Was ist der Unterschied zwischen Nahrungsmittelunverträglichkeit und Nahrungsmittelallergien?

Eine Nahrungsmittelunverträglichkeit oder Nahrungsmittelunverträglichkeit ist nicht dasselbe wie eine Nahrungsmittelallergie.

Eine Nahrungsmittelunverträglichkeit:

• Beeinflusst Ihr Verdauungssystem.
• Tritt auf, wenn Ihr Verdauungssystem bestimmte Nahrungsmittel nicht abbauen kann.
• Verursacht Symptome wie eine Magenverstimmung, die nicht lebensbedrohlich sind.
• Führt innerhalb weniger Stunden nach dem Essen zu Symptomen, wenn die Nahrung durch den Verdauungstrakt gelangt.
• Verursacht möglicherweise keine Symptome, wenn Sie nur eine kleine Menge eines Nahrungsmittels zu sich nehmen.

Eine Nahrungsmittelallergie:

• Beeinflusst das Immunsystem.
• Tritt auf, wenn Ihr Immunsystem ein Protein oder eine andere Zutat in Lebensmitteln als Bedrohung ansieht. Ihr Immunsystem setzt Antikörper (Proteine) namens Immunglobulin E (IgE) frei, um die Bedrohung zu bekämpfen.
• Verursacht eine allergische Reaktion wie Nesselsucht und Schwellung, Kurzatmigkeit oder pfeifende Atmung.
• Schon wenige Minuten nach dem Verzehr einer kleinen Menge eines allergieauslösenden Lebensmittels treten Symptome auf.
• Kann eine schwere, lebensbedrohliche Reaktion namens Anaphylaxie verursachen. Ohne Adrenalinbehandlung kann diese Reaktion tödlich sein.

Was sind die häufigsten Arten von Nahrungsmittelunverträglichkeiten?

Zu den häufigsten Nahrungsmittelunverträglichkeiten gehören:

• Laktose:Menschen mit Laktoseintoleranz produzieren nicht genügend Laktaseenzym, um Laktose abzubauen, einen Zucker, der in Milch und Milchprodukten vorkommt. Diese Nahrungsmittelunverträglichkeit kommt am häufigsten vor.
• Histamin:Histamine sind natürlich vorkommende Chemikalien in Lebensmitteln wie Käse, Ananas, Bananen, Avocados und Schokolade. Auch Rotwein und einige Weißweine enthalten Histamine. Menschen mit Histaminintoleranz produzieren nicht genügend Diaminoxidase-Enzym, um diese Chemikalie abzubauen.
• Gluten:Gluten ist ein Protein in Weizen, Roggen und Gerste. Glutenunverträglichkeit ist nicht dasselbe wie Zöliakie, eine Art Autoimmunerkrankung. Bei Zöliakie schädigt Gluten den Dünndarm. Wenn Sie nicht an einer Zöliakie-Glutenunverträglichkeit leiden, fällt es Ihrem Körper schwerer, Gluten zu verdauen.

Was verursacht Nahrungsmittelunverträglichkeiten?

Menschen mit Nahrungsmittelunverträglichkeiten produzieren oft nicht genug von einem bestimmten Enzym, das das Verdauungssystem benötigt, um ein bestimmtes Lebensmittel oder eine bestimmte Zutat aufzuspalten. Experten sind sich nicht sicher, warum manche Menschen Nahrungsmittelunverträglichkeiten entwickeln.

Bestimmte Magen-Darm-Erkrankungen können dazu führen, dass Sie anfälliger für Nahrungsmittelunverträglichkeiten sind. Zu diesen Bedingungen gehören:

• Zöliakie.
• Entzündliche Darmerkrankungen (IBD), einschließlich Morbus Crohn und Colitis ulcerosa.

Was sind die Symptome einer Nahrungsmittelunverträglichkeit?

Zu den Symptomen einer Nahrungsmittelunverträglichkeit gehören:

• Bauchschmerzen.
• Durchfall.
• Blähungen und Blähungen.
• Kopfschmerzen oder Migräne.
• Sodbrennen.
• Brechreiz.
• Magenverstimmung.

Wie wird eine Nahrungsmittelunverträglichkeit diagnostiziert?

Mit einem Wasserstoff-Atemtest kann eine Laktoseintoleranz festgestellt werden. Bei diesem Test trinken Sie eine laktosehaltige Flüssigkeit. Dann atmet man einige Stunden lang alle 30 Minuten in einen ballonähnlichen Behälter. Wenn Sie an einer Laktoseintoleranz leiden, führt die unverdaute Laktose zu einem hohen Wasserstoffgehalt in Ihrer Atemluft. Es kann auch sein, dass Sie durch das Trinken der Laktoselösung Symptome entwickeln.

Es gibt keinen Test auf Glutenunverträglichkeit oder Histaminintoleranz. Mit einem Allergietest kann eine Nahrungsmittelallergie festgestellt werden, jedoch keine Nahrungsmittelunverträglichkeit. Ihr Arzt wird Sie möglicherweise bitten, ein Ernährungstagebuch zu führen, um Mahlzeiten und Symptome zu verfolgen.

Sie können auch eine Eliminationsdiät versuchen, um bestimmte Lebensmittel für zwei bis sechs Wochen aus Ihrer Ernährung zu streichen. Wenn die Symptome während dieser Zeit verschwinden und dann wieder auftreten, wenn Sie wieder mit dem Essen beginnen, liegt möglicherweise eine Nahrungsmittelunverträglichkeit vor.

Wie wird eine Nahrungsmittelunverträglichkeit behandelt bzw. behandelt?

Möglicherweise müssen Sie Ihre Ernährung umstellen, um problematische Lebensmittel einzuschränken oder zu eliminieren. Viele Menschen mit Nahrungsmittelunverträglichkeiten stellen fest, dass der Verzehr kleiner Nahrungsmittelmengen, wenn überhaupt, nur wenige Symptome verursacht. Wenn Symptome auftreten, können rezeptfreie Medikamente wie Antazida oder Mittel gegen Durchfall helfen.

Menschen mit Laktoseintoleranz können laktosefreie Milch und Milchprodukte konsumieren. Sie können Laktaseenzyme auch in Drogerien kaufen. Sie können Laktasetabletten vor dem Verzehr von Milchprodukten einnehmen oder Laktasetropfen direkt in die Milch geben, um die Laktose abzubauen.

Was sind die Komplikationen einer Nahrungsmittelunverträglichkeit?

Menschen mit Laktoseintoleranz erhalten möglicherweise nicht genügend Kalzium und Vitamin D, wenn sie vollständig auf Milchprodukte verzichten. Sie können Nahrungsergänzungsmittel einnehmen oder rezeptfreie Laktaseenzyme verwenden, um Milchprodukte zu konsumieren, ohne Magenbeschwerden zu bekommen.

Menschen, die den Verzehr glutenhaltiger Produkte einschränken, müssen möglicherweise mehr frisches Gemüse, Obst und glutenfreie Vollkornprodukte essen, um sicherzustellen, dass ihre Ernährung genügend Ballaststoffe und andere Nährstoffe wie B-Vitamine enthält, die wichtig für die Gesundheit sind.

Wie ist die Prognose (Aussicht) für Menschen mit einer Nahrungsmittelunverträglichkeit?

Nahrungsmittelunverträglichkeiten bleiben meist lebenslang bestehen. Die meisten Menschen können ihre Symptome in den Griff bekommen, indem sie Nahrungsmittel, die Verdauungsprobleme verursachen, reduzieren oder ganz darauf verzichten. Eine Nahrungsmittelunverträglichkeit kann eine Unannehmlichkeit sein (und die Symptome sind unangenehm), sie ist jedoch kein lebensbedrohliches Problem wie eine Nahrungsmittelallergie.

Wann sollte ich den Arzt anrufen?

Sie sollten Ihren Arzt anrufen, wenn bei Ihnen Folgendes auftritt:

• Extreme Bauchschmerzen oder Durchfall.
• Schwere Reaktion auf ein Lebensmittel.
• Unerklärlicher Gewichtsverlust.

Welche Fragen sollte ich meinem Arzt stellen?

Vielleicht möchten Sie Ihren Arzt fragen:

• Welche Art von Nahrungsmittelunverträglichkeit habe ich?
• Welche Lebensmittel oder Zutaten sollte ich meiden?
• Bin ich für andere Probleme gefährdet?
• Sollte ich auf Anzeichen von Komplikationen achten?