Eine kohlenhydratfreie Diät kann gesundheitsschädlich sein, wenn sie nicht von einem Ernährungsberater richtig angeleitet wird, da sie letztendlich zu einer Verringerung der Aufnahme von Vitaminen, Mineralien und Ballaststoffen führen kann, die für die Funktion des Körpers essenzielle Nährstoffe sind.
Um diese Probleme zu vermeiden, müssen Sie gute Kohlenhydrate in Ihre Ernährung aufnehmen, beispielsweise aus Obst und Gemüse, die ebenfalls reich an Nährstoffen sind. Darüber hinaus ist es wichtig, proteinreiche Lebensmittel wie Fleisch und Eier sowie gute Fette wie Avocado, Olivenöl und Nüsse zu sich zu nehmen.
Inhaltsverzeichnis
Risiken der kohlenhydratfreien Ernährung
Der Verzicht auf Kohlenhydrate aus der Ernährung, insbesondere wenn auch Obst und Gemüse aus der Ernährung gestrichen werden, kann zu Problemen führen wie:
- Mangel an Energie;
- Stimmungsschwankungen und erhöhte Reizbarkeit, da kohlenhydratreiche Lebensmittel zur Produktion von Serotonin, dem Wohlbefindenshormon, beitragen;
- Erhöhte Angst;
- Geringe Veranlagung;
- Verstopfung aufgrund reduzierter Ballaststoffaufnahme;
- Erhöhte Entzündungen im Körper, insbesondere wenn keine guten Fettquellen wie Olivenöl, Nüsse und Avocado konsumiert werden.
Allerdings ist eine ausgewogene Ernährung mit geringem Kohlenhydratgehalt und guten Proteinquellen sowie guten Fetten möglich, ohne dass dies der Gesundheit schadet. Erfahren Sie, wie Sie die Low-Carb-Diät richtig umsetzen.
Welche Art von Kohlenhydraten sollte man essen?
Aufgrund ihres Nährstoffgehalts und ihrer Auswirkungen auf den Körper, wie z. B. Veränderungen des Blutzuckers und der Darmfunktion, können Kohlenhydrate in zwei Gruppen eingeteilt werden:
Gute Kohlenhydrate
Die Kohlenhydrate, die in größeren Mengen mit der Nahrung aufgenommen werden sollten, sind diejenigen, die vom Darm langsamer aufgenommen werden, da sie eine höhere Nährwertqualität haben, da sie reich an Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralstoffen sind.
Zu diesen Kohlenhydraten gehören Obst, Gemüse und Vollkornprodukte wie Hafer, Reis, Nudeln und Vollkornbrot. Allerdings sollten Sie bei einer Low-Carb-Ernährung auch den Verzehr von Vollwertkost reduzieren, Gemüse sollte jedoch die Grundlage Ihrer Ernährung bleiben. Darüber hinaus ist es wichtig, mindestens 2 bis 3 Portionen Obst pro Tag zu sich zu nehmen, um die Vitamine und Mineralstoffe in der Ernährung zu ergänzen.
Schlechte Kohlenhydrate
Zu dieser Gruppe gehören Lebensmittel wie Zucker, Süßigkeiten, Schokolade, Weißbrot, Nudeln, weißer Reis, Erfrischungsgetränke, Tapioka, Weizenmehl, Kuchen, Kekse und Nudeln im Allgemeinen.
Dabei handelt es sich um sogenannte einfache Kohlenhydrate, die arm an Ballaststoffen sowie Vitaminen und Mineralstoffen sind. Ein hoher Verzehr dieser Lebensmittel führt zu Problemen wie erhöhtem Blutzucker, Veränderungen der Darmflora, Müdigkeit, Verstopfung und gesteigertem Appetit. Schauen Sie sich die vollständige Liste der Lebensmittel mit guten und schlechten Kohlenhydraten an.
Sehen Sie sich das folgende Video an und erfahren Sie, wie Sie die Low-Carb-Diät befolgen:
LOW CARB-DIÄT: LOHNT SICH ES?
04:23 | 382.089 Aufrufe
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