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Was ist das:
Glutathion ist ein Molekül aus den Aminosäuren Glutaminsäure, Cystein und Glycin, das in den Körperzellen produziert wird, weshalb es sehr wichtig ist, Lebensmittel zu sich zu nehmen, die diese Produktion fördern, wie zum Beispiel Eier, Gemüse, Fisch oder Huhn.
Dieses Peptid ist für den Körper sehr wichtig, da es eine starke antioxidative Wirkung ausübt, die für den Schutz der Zellen vor oxidativem Stress wichtig ist, und außerdem eine sehr wichtige Rolle bei der Biotransformation und Ausscheidung chemischer Substanzen aus dem Körper spielt.
Was sind die Eigenschaften
Glutathion ist für die Erfüllung folgender Funktionen im Körper verantwortlich:
- Es übt eine antioxidative Wirkung aus und ist für die Neutralisierung freier Radikale verantwortlich, die für oxidative Schäden an den Zellen verantwortlich sind. Auf diese Weise trägt es dazu bei, Krankheiten wie Diabetes und Krebs vorzubeugen und vorzeitiger Alterung vorzubeugen;
- Beteiligt sich an der Proteinsynthese;
- Beteiligt sich an der DNA-Synthese;
- Stärkt das Immunsystem;
- Hilft der Leber und der Gallenblase, Fette auszuscheiden;
- Beteiligt sich an der Biotransformation und Ausscheidung von Giftstoffen aus dem Körper.
So steigern Sie die Glutathionproduktion
Glutathion kann in Zeiten von Stress oder schlechter Ernährung reduziert werden und mit zunehmendem Alter sogar abnehmen. Daher ist es sehr wichtig, Lebensmittel zu sich zu nehmen, die die Produktion im Körper fördern.
Um die Produktion von Glutathion zu steigern, ist es wichtig, schwefelreiche Lebensmittel zu sich zu nehmen, einem essentiellen Mineralstoff für die Glutathionsynthese und Teil der Struktur der Aminosäuren, aus denen es besteht: Methionin und Cystein. Diese Aminosäuren finden sich beispielsweise in Lebensmitteln wie Fleisch, Fisch, Eiern, Blumenkohl, Hülsenfrüchten, Zwiebeln, Knoblauch, Rosenkohl und Brokkoli.
Darüber hinaus tragen auch Lebensmittel mit Vitamin C wie Zitrusfrüchte, Papaya, Kiwi und Erdbeeren zum Anstieg des Glutathionspiegels bei, da Vitamin C eine wichtige Rolle bei der Aufrechterhaltung des Glutathionspiegels spielt, indem es auch am Kampf gegen freie Radikale beteiligt ist.
Obwohl der Körper Glutathion produziert, ist es auch in Lebensmitteln wie Avocado, Spargel und Spinat enthalten. Allerdings sind diese Lebensmittel bei der Erhöhung des Glutathionspiegels im Körper nicht so wirksam, da es nur schwer absorbiert werden kann und beim Kochen der Lebensmittel zerstört werden kann.
Nahrungsergänzungsmittel mit Glutathion
Zusätzlich zur Nahrung gibt es die Alternative der Nahrungsergänzung mit Glutathion, die bei niedrigen Spiegeln dieses Peptids gerechtfertigt sein kann.
Eine weitere Möglichkeit, Glutathion zu ergänzen, ist die Einnahme von Molkenproteinpräparaten, die aus aus Milch isolierten Proteinen bestehen, die die Vorläuferaminosäuren von Glutathion enthalten.
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