Diät für Hämodialysepatienten: 5 wichtige Tipps

Bei der Hämodialyse-Diät, einer Behandlung zur Filterung des Blutes und zur Beseitigung überschüssiger Giftstoffe, Mineralien und Flüssigkeiten aus dem Körper, ist es wichtig, die Aufnahme von Proteinen wie Eiern, Fisch und Huhn auszugleichen, um diesen während der Dialyse verlorenen Nährstoff zu ersetzen und so den Verlust von Muskelmasse und Gewicht zu vermeiden.

Darüber hinaus ist es wichtig, den Natrium- und Flüssigkeitskonsum wie Wasser, Säfte oder Tees zu kontrollieren, um Flüssigkeitseinlagerungen zu vermeiden, die die Nieren überlasten und die Entstehung von Bluthochdruck begünstigen können.

Die Ernährung von Hämodialysepatienten variiert je nach aktuellem Gesundheitszustand, Körpergewicht und individuellen Ernährungsbedürfnissen. Daher empfiehlt es sich, vor Beginn der Diät einen Ernährungsberater zu konsultieren, um einen individuellen Ernährungsplan zu erstellen.

Die wichtigsten Ernährungstipps für Hämodialysepatienten sind:

1. Kontrollieren Sie die Proteinmenge

Der Verzehr von Proteinen wie Huhn, Eiern, Milchprodukten und Fisch in der Hämodialysediät muss erhöht werden, um Verluste dieses Nährstoffs zu vermeiden, die im Allgemeinen während der Behandlung auftreten, und so den Verlust von Muskelmasse und Gewicht zu verhindern.

Die Proteinzufuhr variiert je nach Nierenfunktion und aktuellem Gesundheitszustand, wobei normalerweise 1,3 bis 2 g Protein/kg Körpergewicht pro Tag empfohlen werden. Eine 70 kg schwere Person sollte zwischen 91 und 140 g Protein zu sich nehmen, was beispielsweise 200 g gegrillten Sardinen + 1 gekochtem Ei + 100 g Schafskäse entspricht.

2. Reduzieren Sie den Kaliumverbrauch

Abhängig vom Kaliumspiegel im Blut kann es notwendig sein, die Aufnahme dieses Mineralstoffs auf bis zu 2,5 g pro Tag zu reduzieren, da ein Überschuss an Kalium im Blut zu Problemen wie Muskelschwäche und Herzrhythmusstörungen führen kann.

Daher muss die Aufnahme von kaliumreichen Lebensmitteln wie Avocado, Bananen, Kokoswasser, Nüssen, Instantkaffee und Hülsenfrüchten in der Ernährung kontrolliert werden. Sehen Sie sich eine Liste anderer kaliumreicher Lebensmittel an.

Um den Kaliumgehalt in Lebensmitteln zu reduzieren, können Sie auch geschältes und gekochtes Obst und Gemüse verzehren, da das Kochen in Wasser den Gehalt dieses Mineralstoffs in Lebensmitteln verringert. Weitere Tipps zur Reduzierung der Kaliummenge in Lebensmitteln finden Sie hier.

3. Reduzieren Sie die Natriumaufnahme

Während der Hämodialysebehandlung ist es wichtig, die Natriumaufnahme zu reduzieren, um Flüssigkeitsansammlungen und Bluthochdruck zu vermeiden. Daher wird empfohlen, dass die Zufuhr des Mineralstoffs maximal 3 g pro Tag beträgt, was 3 gestrichenen Teelöffeln Salz entspricht.

Um die Natriumaufnahme zu reduzieren, ist es wichtig, der Nahrung kein Salz hinzuzufügen, salzreiche Lebensmittel wie Konserven, Fast Food, Fertiggewürze und Würstchen zu meiden und zum Würzen der Mahlzeiten Kräuter, Olivenöl und Essig zu verwenden.

4. Kontrollieren Sie Ihre Flüssigkeitsaufnahme

Die Kontrolle der Flüssigkeitsaufnahme wie Wasser, Tee, Suppen, Säfte und Kaffee während der Hämodialysebehandlung ist wichtig, da ein Überschuss dieser Getränke zu Schwellungen führen und zu Gewichtszunahme, Kurzatmigkeit und Bluthochdruck beitragen kann.

Die empfohlene Wassermenge während der Hämodialysebehandlung beträgt 500 ml + die Urinmenge in 24 Stunden am Tag. Wenn beispielsweise die Urinmenge in 24 Stunden 500 ml beträgt, sollte die Aufnahme 500 ml + 500 ml betragen, also insgesamt 1000 ml Flüssigkeit pro Tag.

Um Ihre Flüssigkeitsaufnahme zu kontrollieren, können Sie mit einer Messflasche die Wasser- oder Teemenge über den Tag hinweg abmessen. Darüber hinaus trägt der Verzicht auf Nahrungsmittel mit viel Salz und Zucker auch dazu bei, den Durst und die Flüssigkeitsaufnahme im Laufe des Tages zu kontrollieren. Entdecken Sie weitere Vorschläge zur Kontrolle Ihrer Flüssigkeitsaufnahme.

5. Sorgen Sie für eine ausreichende Mineralstoffzufuhr

Während der Hämodialysebehandlung ist es wichtig, entsprechend dem Blutspiegel auf eine ausreichende Mineralstoffaufnahme zu achten, um Probleme wie Anämie, Frakturen und Veränderungen des Herzschlags zu vermeiden. Die Mineralien, die ausgewogen verzehrt werden sollten, sind:

• Übereinstimmen:In diesem Stadium kann der Phosphorspiegel im Blut hoch sein, was zu Knochenbrüchigkeit, Knochenbrüchen, Gelenkschmerzen, Juckreiz und Veränderungen des Herzschlags führen kann. Daher ist es notwendig, die Aufnahme von phosphorreichen Lebensmitteln wie Milch, Käse, Bohnen und Nüssen zu kontrollieren, wobei allgemein eine maximale Aufnahme von 1,2 g dieses Minerals pro Tag empfohlen wird;
• Eisen:Bei Hämodialysesitzungen verliert der Körper geringe Mengen Blut und damit Eisen, was zu Anämie führen kann. Daher kann der Arzt häufig Eisenpräparate verschreiben, um einer Anämie vorzubeugen.
• Kalzium:Obwohl es nicht notwendig ist, den Kalziumgehalt in der Ernährung einzuschränken, enthalten die meisten kalziumreichen Lebensmittel auch Phosphor. Um einen Kalziummangel zu vermeiden, kann der Arzt daher auch die Einnahme von Nahrungsergänzungsmitteln mit diesem Mineralstoff empfehlen;
• Vitamin D:Während einer Hämodialysebehandlung kann es auch erforderlich sein, Vitamin-D-Ergänzungsmittel in Form von Tabletten oder Injektionen einzunehmen, um die Kalziumaufnahme zu verbessern.

Um einen Überschuss oder Mangel an Nährstoffen im Körper zu vermeiden, überprüfen der Arzt und der Ernährungsberater ständig den Vitamin- und Mineralstoffspiegel im Blut und helfen bei der Erstellung eines Ernährungsplans, der auf die Ernährungsbedürfnisse und individuellen Vorlieben abgestimmt ist.

Weitere Ernährungsempfehlungen während der Hämodialysebehandlung finden Sie bei der Ernährungswissenschaftlerin Tatiana Zanin:

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