Macht ein Ei dick oder nimmt es ab?

ByDr. J. K. Hartmann

Eier enthalten viel Fett und Kalorien und können daher bei übermäßigem Verzehr zu einer Gewichtszunahme führen. Darüber hinaus enthalten einige Zubereitungen wie Spiegeleier und Rührei mehr Kalorien, da sie in der Regel mit Butter oder Öl zubereitet werden, was den Kaloriengehalt der Nahrung erhöht und zu einer Gewichtszunahme führt.

Eier sind jedoch auch reich an Vitamin A, Vitamin E, Vitamin D und hochwertigen Proteinen, die dazu beitragen, das Sättigungsgefühl zu verlängern und die Lust am Essen über den Tag hinweg zu verringern, was die Gewichtsabnahme fördern kann. Erfahren Sie, wie Eier Ihnen beim Abnehmen helfen können.

Für diejenigen, die abnehmen möchten, empfiehlt sich die Verwendung von Eiern in kalorienärmeren Zubereitungen wie gekochten Eiern, pochierten Eiern, Omeletts und Rührei ohne Fettzusatz. Darüber hinaus empfiehlt es sich, sich regelmäßig körperlich zu betätigen und auf eine gesunde und abwechslungsreiche Ernährung zu achten.

Warum können Eier dick machen?

Bei übermäßigem Verzehr können Eier dick machen, da sie viel Fett und Kalorien enthalten. Daher wird empfohlen, maximal 2 Eier pro Tag zu essen. Diese empfohlene Menge kann jedoch je nach individuellem Ernährungsbedarf variieren.

Darüber hinaus werden einige Zubereitungen wie Spiegeleier, Rührei und Frittatas in der Regel mit Butter oder Ölen zubereitet, was den Fett- und Kaloriengehalt der Nahrung erhöht und so die Gewichtszunahme fördert.

Wie man Eier zum Abnehmen verwendet

Eier enthalten ausgezeichnete Proteinmengen, die dabei helfen, den Ghrelinspiegel im Körper zu kontrollieren, das Hormon, das für die Stimulierung des Hungergefühls, die Verlängerung des Sättigungsgefühls und die Verringerung des Verlangens nach Essen während des Tages verantwortlich ist, was beim Abnehmen hilft.

Es ist wichtig zu bedenken, dass Eier gute Mengen an Fett und Kalorien enthalten. Daher wird empfohlen, für diejenigen, die abnehmen möchten, maximal 2 Eier pro Tag zu essen. Erfahren Sie mehr über die empfohlene Menge an Eiern pro Tag.

Für diejenigen, die Eier zum Abnehmen verwenden möchten, ist es wichtig, fettarme Rezepte wie gekochte Eier, pochierte Eier und in Wasser gebratene Eier zu bevorzugen. Eine andere Möglichkeit, Eier zu sich zu nehmen, um beim Abnehmen zu helfen, besteht darin, dieses Lebensmittel in gesunden Rezepten zu verwenden, beispielsweise in einem Omelett mit Gemüse, Cocotteiern oder in Tomatensoße gedünsteten Eiern.

Gesunde Eierrezepte

Einige gesunde und leckere Rezepte mit Eiern sind das Omelett mit Gemüse, die Eierkokotte und das gedünstete Ei mit Tomatensauce:

1. Omelett mit Gemüse im Ofen

Zutaten:

  • 8 Eier;
  • 3 und ½ Esslöffel Weizenmehl;
  • ½ geriebene Karotte;
  • ½ geriebene Zucchini;
  • 1 Tasse gekochter und gehackter Brokkoli;
  • 1 gehackte kernlose Tomate;
  • 1 Teelöffel Backpulver;
  • 1 Esslöffel Olivenöl;
  • 1 Esslöffel gehackte Petersilie;
  • 2 Teelöffel Salz;
  • Schwarzer Pfeffer nach Geschmack.

Zubereitungsmodus:

Eier und Weizenmehl in eine Schüssel geben und mit einem Schneebesen oder einer Gabel glatt rühren. Die anderen Zutaten außer dem Olivenöl hinzufügen und mit einem Spatel oder Löffel gut vermischen. Geben Sie die Mischung in eine mit Olivenöl gefettete Pfanne und backen Sie sie im auf 180 °C vorgeheizten Ofen 20 Minuten lang oder bis sie goldbraun sind. Warten Sie, bis es abgekühlt ist, und servieren Sie es dann.

2. Eierkokotte mit Basilikum

Zutaten:

  • 2 Eier;
  • 4 Kirschtomaten;
  • 1 und ½ Esslöffel Hüttenkäse;
  • 4 Basilikumblätter;
  • 1 Esslöffel Olivenöl;
  • ½ Esslöffel Milch;
  • 1 Prise Muskatnuss;
  • 2 Prisen Salz;
  • Schwarzer Pfeffer nach Geschmack.

Zubereitungsmodus:

Die Tomaten gut waschen und trocknen. Machen Sie mit der Messerspitze kleine Löcher in die Tomaten und drücken Sie sie aus, um die Kerne zu entfernen. Geben Sie die Tomaten, Hüttenkäse, Basilikum, Olivenöl, 1 Prise Salz und Pfeffer in einen kleinen Keramiktopf, eine Tasse oder eine andere mikrowellengeeignete Schüssel und vermischen Sie alles gut.

Schlagen Sie jeweils ein Ei in eine andere Schüssel auf und geben Sie es in den einzelnen Topf. Das Eigelb mit einer Gabel einstechen, Milch, Muskatnuss und 1 Prise Salz hinzufügen, ohne zu verrühren. In der Mikrowelle bei mittlerer Leistung 2 Minuten und 30 Sekunden kochen lassen. Für ein festeres Eigelb 3 Minuten kochen lassen und servieren.

3. In Tomatensauce gedünstetes Ei

Zutaten:

  • 3 Eier;
  • 4 mittelreife Tomaten;
  • ½ roter oder gelber Pfeffer;
  • 1 mittelgroße gehackte Zwiebel;
  • 1 Esslöffel gehackter Schnittlauch;
  • Schwarzer Pfeffer nach Geschmack;
  • 1 Esslöffel Olivenöl;
  • 2 Esslöffel Apfelessig.

Zubereitungsmodus:

Gut waschen und die Tomaten in kleine Stücke schneiden. Paprika waschen und in kleine Streifen schneiden. In einer Bratpfanne das Öl erhitzen und die Zwiebel 3 Minuten anbraten. Fügen Sie die Tomate, die Paprika und die Paprika hinzu, rühren Sie gelegentlich um und kochen Sie, bis die Tomate zerfällt und eine dicke Soße bildet. Den Essig hinzufügen und gut vermischen. Die ganzen Eier ohne Rühren dazugeben und 3 Minuten kochen lassen. Den Herd ausschalten, gehackten Schnittlauch darüberstreuen und servieren