Einige Lebensmittel verlieren einen Teil ihrer Nährstoffe und Vorteile für den Körper, wenn sie gekocht oder industriellen Produkten hinzugefügt werden, da viele Vitamine und Mineralien beim Kochen verloren gehen oder durch überschüssigen Zucker, Weißmehl und chemische Konservierungsstoffe, die die Industrie verarbeiteten Produkten hinzufügt.
Nachfolgend finden Sie daher eine Liste der 10 Lebensmittel, die bei rohem Verzehr die größten gesundheitlichen Vorteile bringen.
Inhaltsverzeichnis
1. Kakao
Die gesundheitlichen Vorteile, die Schokolade mit sich bringt, sind auf Kakao zurückzuführen, der reich an Antioxidantien ist und Eigenschaften wie die Senkung des Blutdrucks und die Produktion von Serotonin hat, dem Hormon, das für Wohlbefinden sorgt.
Allerdings verwendet die Industrie bei der Herstellung von Schokolade große Mengen Zucker, Öl, Mehl und andere Zutaten, sodass das Endprodukt nicht mehr über die Vorteile von Kakao verfügt. Daher ist es ideal, Schokolade mit mindestens 70 % Kakao zu konsumieren und Kakaopulver für die Zubereitung von Rezepten zu verwenden und es beispielsweise der Frühstücksmilch hinzuzufügen.
2. Frisches Obst
Obwohl sie praktisch sind, sind industriell hergestellte Säfte reich an Konservierungsmitteln, Farbstoffen und künstlichen Süßungsmitteln, die zu Problemen wie Allergien und erhöhtem Blutzucker führen können und außerdem nicht alle nützlichen Nährstoffe von frischem Obst enthalten.
Daher sollten Sie die Früchte lieber kaufen und den natürlichen Saft zu Hause herstellen, da die Mahlzeit auf diese Weise reich an frischen Nährstoffen ist, die den Körper entgiften, den Stoffwechsel verbessern und dem Körper Energie liefern.
3. Knoblauch
Knoblauch ist reich an Allicin, einer Substanz, die hilft, einen hohen Cholesterinspiegel zu senken, den Blutdruck zu senken und Thrombosen und Herzerkrankungen vorzubeugen. Allerdings enthält roher Knoblauch große Mengen Allicin, da ein Teil davon beim Kochen verloren geht.
Um Ihr Herz zu schützen und mehr von den Vorteilen des Knoblauchs zu profitieren, sollten Sie ihn daher roh essen oder täglich morgens und vor dem Schlafengehen 1 Glas Knoblauchwasser trinken.
4. Kokos
Der Verzehr von Keksen, Müsliriegeln, Brot und anderen Produkten mit Kokosnuss bringt die Vorteile dieser Frucht nicht mit sich, da sie reich an Zucker und Weißmehl sind, die den Blutzuckerspiegel erhöhen und die Gewichtszunahme fördern.
Daher sollte frische Kokosnuss bevorzugt werden, da sie Ballaststoffe enthält, die die Darmfunktion verbessern, und ihr Wasser reich an Kalium, Natrium, Phosphor und Chlor ist, wichtigen Mineralien für die Aufrechterhaltung der Flüssigkeitszufuhr des Körpers, insbesondere nach körperlicher Aktivität. Sehen Sie sich auch an, wie man Kokosöl zu Hause herstellt.
5. Trockenfrüchte
Während des Dörrvorgangs verlieren Früchte einen Teil der im Wasser enthaltenen Vitamine und enthalten nun doppelt oder dreifach so viel Zucker wie zuvor, was die Kalorien in der Nahrung und den Blutzuckerspiegel nach dem Verzehr erhöht.
Daher sollten Sie lieber frische Früchte zu sich nehmen, die sättigender sind, weniger Kalorien haben und alle Nährstoffe liefern, die für die ordnungsgemäße Funktion Ihres Körpers erforderlich sind.
6. Nüsse, Erdnüsse und Kastanien
Ölfrüchte wie Walnüsse, Kastanien und Erdnüsse sind reich an Omega-3, einem guten Fett, das zur Erhaltung der Herzgesundheit beiträgt, sowie an Nährstoffen wie Eisen und Magnesium, die Anämie und Muskelproblemen vorbeugen.
Daher sollten Sie den Verzehr dieser verarbeiteten Früchte mit Salzzusatz vermeiden, da überschüssiges Salz den Blutdruck erhöht und zu Flüssigkeitsansammlungen führt, wodurch die Vorteile roher Früchte verringert werden. Erfahren Sie, wie Paranüsse das Herz schützen.
7. Roter Pfeffer
Roter Pfeffer ist reich an Vitamin C, Vitamin E, Vitamin B6 und Magnesium, Nährstoffen, die als Antioxidantien wirken und Problemen wie Anämie vorbeugen.
Wenn rote Paprika jedoch über einen längeren Zeitraum gekocht, gebraten oder geröstet werden, verlieren sie ihr Vitamin C und ihre antioxidative Kraft. Daher sollte es roh verzehrt oder in schnellen Pfannengerichten verwendet werden, ohne dass die Temperatur der Speisen zu hoch wird.
8. Zwiebel
Zwiebeln sind wie Knoblauch reich an Allicin, einem Stoff, der Herz-Kreislauf-Problemen, Krebs und Bluthochdruck vorbeugt. Gekochte Zwiebeln verlieren jedoch einen Teil dieses Nährstoffs, weshalb der Verzehr roher Zwiebeln mehr gesundheitliche Vorteile mit sich bringt.
9. Brokkoli
Brokkoli ist ein Gemüse, das reich an Vitamin C, Kalzium, Phosphor, Kalium und Eiweiß ist und außerdem den Stoff Sulforaphan enthält, der Krebs vorbeugt, Bluthochdruck senkt, das Immunsystem stärkt und das Herz schützt.
Dieser Schutzstoff wird jedoch besser im Darm aufgenommen und im Körper besser verwertet, wenn Brokkoli roh verzehrt wird. Deshalb sollten Sie das Gemüse nicht über längere Zeit kochen, sondern es lieber roh verzehren oder kurz 5 bis 10 Minuten dünsten.
10. Rote Bete
Rüben sind reich an Ballaststoffen, Vitamin C, Kalium, Magnesium und Folsäure, Nährstoffen, die das Immunsystem stärken, Entzündungen bekämpfen und den Blutdruck senken.
Allerdings verliert die Rote Bete beim Kochen einige ihrer Nährstoffe, weshalb man sie am besten roh verzehrt, gerieben in Salaten oder als Zugabe zu Natursäften.
Sehen Sie, wie die Rohkostdiät durchgeführt wird, bei der nur Rohkost auf dem Speiseplan stehen darf.
Willkommen auf meiner Seite!Ich bin Dr. J. K. Hartmann, Facharzt für Schmerztherapie und ganzheitliche Gesundheit. Mit langjähriger Erfahrung in der Begleitung von Menschen mit chronischen Schmerzen, Verletzungen und gesundheitlichen Herausforderungen ist es mein Ziel, fundiertes medizinisches Wissen mit natürlichen Methoden zu verbinden.
Inspiriert von den Prinzipien von HealthOkay teile ich regelmäßig hilfreiche Informationen, alltagsnahe Tipps und evidenzbasierte Ansätze zur Verbesserung Ihrer Lebensqualität.
Gesundheit beginnt mit Wissen – danke, dass Sie hier sind!