Vorteile von Mandelmilch und wie man sie zubereitet

Mandelmilch ist ein pflanzliches Getränk, das aus einer Mischung von Mandeln und Wasser als Hauptzutaten hergestellt wird und häufig als Ersatz für tierische Milch verwendet wird, da es keine Laktose enthält, und in Diäten zur Gewichtsabnahme, da es wenig Kalorien liefert.

Dieses pflanzliche Getränk ist reich an gesunden Fettsäuren und niedrig glykämischen Kohlenhydraten. Es liefert auch andere wichtige Nährstoffe für die Gesundheit, wie Kalzium, Magnesium, Zink, Kalium, Vitamin E und B-Vitamine.

Mandelmilch kann zum Frühstück mit Müsli oder Müsli, bei der Zubereitung von Pfannkuchen und sogar als Kaffeebegleitung verzehrt werden. Es kann auch zum Zubereiten von Fruchtsmoothies und beispielsweise zum Zubereiten von Keksen und Kuchen verwendet werden.

Gesundheitsvorteile

Die Vorteile, die Mandelmilch für Ihre Gesundheit haben kann, sind:

1. Helfen Sie beim Abnehmen,da jede 100 ml nur 19 kcal enthält;
2. Blutzucker regulieren, da es sich um ein Getränk mit niedrigem glykämischen Index handelt, das heißt, es erhöht den Blutzucker nach der Einnahme leicht (sofern es zu Hause zubereitet wird, da einige industrialisierte Produkte möglicherweise zugesetzten Zucker enthalten);
3. Osteoporose vorbeugenund achten Sie auf die Gesundheit Ihrer Zähne, denn diese sind reich an Kalzium und Magnesium;
4. Helfen Sie, Herz-Kreislauf-Erkrankungen vorzubeugen, da es reich an gesunden einfach und mehrfach ungesättigten Fetten ist, die zur Unterstützung der Herzgesundheit beitragen. Darüber hinaus deuten einige Studien darauf hin, dass es zur Senkung des LDL-Cholesterins (schlechtes Cholesterin) und der Triglyceride beitragen kann;
5. Verhindern Sie vorzeitiges Altern, da es Vitamin E mit antioxidativen Eigenschaften enthält, das Zellschäden durch freie Radikale verhindert, die Haut pflegt und der Faltenbildung vorbeugt;
6. Hervorragende Option für Menschen mit Laktoseintoleranz oder Allergien gegen Kuhmilchprotein, Sojaallergie sowie von Vegetariern und Veganern.

Im Gegensatz zu Kuhmilch liefert Mandelmilch wenig Protein und ist daher möglicherweise nicht die beste Option für heranwachsende Kinder oder alle, die Muskelmasse aufbauen möchten. In diesen Fällen ist es ideal, einen Ernährungsberater für eine individuelle Beratung aufzusuchen.

Nährwert von Mandelmilch

Die folgende Tabelle enthält Nährwertangaben für 100 ml Mandelmilch:

Mandelmilch, eigentlich ein Mandelgetränk, kann man in Supermärkten und Reformhäusern kaufen. Alternativ können Sie Mandelmilch auch zu Hause herstellen, um sie günstiger zu machen.

Wie man Mandelmilch zu Hause macht

Um Mandelmilch zu Hause zuzubereiten, benötigen Sie:

Zutaten:

• 2 Tassen rohe, ungesalzene Mandeln;
• 6 bis 8 Tassen Wasser.

Zubereitungsmodus:

Lassen Sie die Mandeln über Nacht einweichen. Schütten Sie am nächsten Tag das Wasser weg und trocknen Sie die Mandeln mit einem Küchentuch ab. Geben Sie die Mandeln in einen Mixer oder eine Küchenmaschine und mixen Sie sie mit dem Wasser. Mit einem feinen Stoffsieb abseihen und schon ist es trinkfertig. Wird es mit weniger Wasser (ca. 4 Tassen) zubereitet, wird das Getränk dickflüssiger und kann daher in mehreren Rezepten Kuhmilch ersetzen.

Neben dem Austausch von Kuhmilch gegen Mandelmilch können Sie für ein gesünderes und umweltfreundlicheres Leben auch Plastiktöpfe gegen Glastöpfe austauschen.

Wer sollte keine Mandelmilch konsumieren?

Menschen, die gegen Nüsse allergisch sind, sollten Mandelmilch meiden. Darüber hinaus sollte es auch nicht an Kinder unter 1 Jahr verabreicht werden, da es nur wenige Kalorien enthält und wenig Proteine ​​und andere Nährstoffe enthält, die für das Wachstum und die Entwicklung des Babys notwendig sind.

Sehen Sie in diesem Video mit der Ernährungsberaterin Tatiana Zanin, welche anderen gesunden Veränderungen Sie vornehmen können, um Krankheiten wie Diabetes, Cholesterin und Triglyceriden vorzubeugen und ein erfüllteres Leben zu führen:

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