Die basische Ernährung basiert auf einer Ernährung, die mindestens 60 % basische Lebensmittel enthält, wie zum Beispiel Obst, Gemüse und Tofu, während die restlichen 40 % der Kalorien aus säurehaltigen Lebensmitteln wie Eiern, Fleisch und Brot stammen können. Diese Aufteilung kann über die Anzahl der Mahlzeiten erfolgen. Wenn Sie also 5 Mahlzeiten pro Tag zu sich nehmen, können 2 Mahlzeiten mit säurehaltigen Lebensmitteln und 3 Mahlzeiten nur mit alkalischen Lebensmitteln sein.
Laut den Erfindern dieser Diät kann diese Art von Nahrungsmitteln den Säuregehalt im Blut senken und so dazu beitragen, das Auftreten von Krankheiten wie Grippe und Erkältungen zu verhindern. Darüber hinaus ist diese Diät im Volksmund auch dafür bekannt, dass sie bei der Entgiftung des Körpers hilft, und wird daher vor allem von denjenigen angewendet, die abnehmen möchten.
Allerdings gibt es noch keine Studien, die belegen, dass die alkalische Ernährung zur Reduzierung des Säuregehalts im Blut beiträgt. Daher empfiehlt es sich immer, vor Beginn einer Diät zur Gewichtsreduktion einen Ernährungsberater zu konsultieren, um Ihren allgemeinen Gesundheitszustand, Ihre Vorlieben und Ernährungsbedürfnisse zu beurteilen und so eine personalisierte Diät zu planen.
Inhaltsverzeichnis
Erlaubte Lebensmittel
Die bei der basischen Diät erlaubten Lebensmittel sind basische Lebensmittel wie:
- Früchte frische, auch saure Früchte wie Zitrone, Orange und Ananas;
- Hülsenfrüchte und Gemüse im Allgemeinen, wie Salat, Tomaten, Knoblauch, Blumenkohl, Gurke, Spinat und Brokkoli;
- Ölsaaten,wie Mandeln, Kastanien, Walnüsse und Pistazien;
- Proteine: Hirse, Tofu, Tempeh und Molkenprotein;
- Kräuter und Gewürze,wie Zimt, Curry, Ingwer, Basilikum, Minze und Senfkörner;
- Getränke: Wasser, Kräutertees, Wasser mit Zitrone, grüner Tee;
- Andere: Apfelessig, Melasse, fermentierte Lebensmittel wie Kefir und Kombucha.
Auch mäßig basische Lebensmittel wie Honig, Rapadura, Kokosnuss, Linsen, Quinoa und Kastanien sind erlaubt. Sehen Sie sich eine vollständige Liste basischer Lebensmittel an.
Lebensmittel, die in Maßen verzehrt werden sollten
Lebensmittel, die im Rahmen der basischen Ernährung in Maßen verzehrt werden sollten, sind solche, die den Körper übersäuern, wie zum Beispiel:
- Getreide wie Buchweizen, Reis, Mais, Hafer, Weizen, Roggen und Nudeln;
- Proteine, wie Huhn, Eier, Schweinefleisch, Lamm, Fisch und Schalentiere;
- Verarbeitetes Fleisch: Schinken, Wurst, Wurst und Mortadella;
- verarbeitete Lebensmittel,wie Fast-Food-Gerichte, Fertigsaucen, Hamburger und Pizza;
- Molkerei,wie Milch, Butter, Joghurt und Käse;
- Getränke,wie alkoholische Getränke, Kaffee und alkoholfreie Getränke;
- Süßigkeiten,wie Gelees, Eiscreme, Kuchen und Zucker;
Da diese Lebensmittel säurehaltig sind, sollten sie immer zusammen mit alkalisierenden Lebensmitteln in derselben Mahlzeit verzehrt werden. Entdecken Sie andere säurehaltige Lebensmittel.
Beispiel eines 3-Tages-Menüs
Die folgende Tabelle zeigt ein Beispiel für ein 3-tägiges basisches Diätmenü:
Über den Tag verteilt empfiehlt es sich außerdem, Flüssigkeiten wie Tees, Wasser und zuckerfreie Fruchtsäfte zu sich zu nehmen und auf Kaffee und Softdrinks zu verzichten.
Brokkolisalat mit Zitronenrezept
Zitrone, Brokkoli und Knoblauch sind super alkalisierende Lebensmittel und dieser Salat kann jede Mahlzeit zum Mittag- oder Abendessen begleiten.
Zutaten:
- 1 Brokkoli;
- 3 Knoblauchzehen;
- 1 Zitrone;
- 1 Esslöffel Olivenöl;
- Salz nach Geschmack.
Zubereitungsmodus:
Den Brokkoli ca. 5 Minuten dünsten und mit einer Prise Salz bestreuen. Dann den Knoblauch hacken und in Olivenöl goldbraun anbraten. Dann den Brokkoli hinzufügen und weitere 3 Minuten anbraten lassen. Zum Schluss den Zitronensaft hinzufügen und gut umrühren, damit der Brokkoli das Aroma aufnimmt.
Rezept für alkalischen grünen Saft
Zutaten:
- 2 Esslöffel gehackte Avocado;
- 1/2 Gurke;
- 1 Handvoll Spinatblätter;
- Saft von 1 Zitrone;
- 200 ml Kokoswasser;
- 1 Esslöffel Kokosöl.
Zubereitungsmodus:
Alle Zutaten in einem Mixer pürieren und ohne Sieben trinken.
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