Dieses Rezept für braunen Reis eignet sich hervorragend für diejenigen, die abnehmen möchten oder an Diabetes oder Prädiabetes leiden, da es sich um Vollkorn handelt und Samen enthält, die diesen Reis zu einem Essensbegleiter machen und einen niedrigeren glykämischen Index haben als beispielsweise weißer Reis und Kartoffeln.
Sie können dieses Rezept mit magerem Fleisch wie Hähnchenbrust oder Fisch und einem grünen Salat begleiten, was es zu einer gesunden, schmackhaften und nahrhaften Mahlzeit macht. Entdecken Sie alle gesundheitlichen Vorteile von braunem Reis.
Zutaten
- 1 Tasse brauner Reis
- 2 Esslöffel Sonnenblumenkerne
- 2 Esslöffel Leinsamen
- 1 Esslöffel Sesam
- 4 Löffel Erbsen aus der Dose
- 1 Dose Champignons
- 3 Gläser Wasser
- 3 Knoblauchzehen
- 2 Esslöffel natives Olivenöl extra
- Salz und Petersilie nach Geschmack
Vorbereitungsmodus
Die Knoblauchzehen im Olivenöl anbraten, bis sie goldbraun werden. Dann den braunen Reis dazugeben und gut vermischen, bis er anfängt, an der Pfanne zu kleben. Wenn Sie diesen Punkt erreicht haben, fügen Sie zweieinhalb Tassen Wasser hinzu und lassen Sie es einige Minuten kochen. Salz und gehackte Petersilie hinzufügen und, wenn der Reis zu trocknen beginnt, Leinsamen, Sonnenblumenkerne und Sesamsamen hinzufügen und bei mittlerer Hitze stehen lassen, bis das gesamte Wasser getrocknet ist.
Um den Geschmack dieses Reises zu variieren, können Sie beispielsweise auch Brokkoli oder Linsen hinzufügen, da diese Lebensmittel auch gute Vitaminlieferanten sind, die zur Vorbeugung und Bekämpfung von Krankheiten beitragen, da sie das Immunsystem stärken.
Die empfohlene Menge dieses Reises sollte bei 2 Esslöffeln pro Person liegen, da diese Menge immer noch rund 160 Kalorien enthält. Wer abnehmen möchte, sollte daher nicht zu viel Reis essen, denn obwohl es sich um Vollkorn handelt, enthält dieser auch Kalorien, die im Übermaß die Gewichtszunahme begünstigen.
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